Gjærdeig til paier som lo - 10 oppskrifter med trinnvise bilder

Å, hvor deilig bare kokte paier lukter deilig i varmen. Dette er veldig populære hjemmelagde bakevarer. For myke paier er det best å elte gjærdeig. Vi har samlet for deg 10 av de mest populære trinnvise oppskriftene for denne fototesten.

Fluffete deig for paier som lo med tørr gjær

Pattedeig er vanligvis laget av gjær. Og i denne forbindelse har tørrgjær en rekke fordeler. Fordi slik gjær har redusert gjæringsaktivitet, vil doseringen være mindre enn for vanlig gjær.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

• 
  Tilsett gjær, sukker og 2-3 ss mel til varmt vann, rør og la stå i 15 minutter til deigen kommer opp.
• 
  Tilsett deretter mel, solsikkeolje og salt i deigen i deler. Når deigen er fast, begynner du å elte den med hendene.
• 
  Ha deigen over i en bolle, dekk den med film og la den stå på et lunt sted i 40 minutter.
• 
  Etter denne tiden er deigen klar til å danne paier, fyllet kan være hvilken som helst etter din smak.

---

God appetitt!

Hvordan lage luftig gjærdeig til paier i ovnen?

Paiene som er bakt i ovnen er veldig aromatiske, men ikke så fete. I tillegg trenger du ikke å stå ved ovnen lenge og snu paiene i pannen.

Matlagingstid: 65 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 550 gr.
• Gjær - 10 gr.
• Sukker - 35 gr.
• Varmt vann - 300 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Salt - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. I en bolle kombinerer du 60 gram mel, gjær og sukker.
2. Tilsett varmt vann til den tørre blandingen, bland godt, dekk bollen med et rent håndkle og la stå i 15 minutter.
3. Etter 15 minutter øker deigen i volum, hell vegetabilsk olje i den og tilsett salt, bland forsiktig.
4. Hell mel i deigen i deler og kna deigen.
5. Når deigen er fast nok, støv duken med mel, legg deigen oppå den og kna med hendene til den slutter å stikke. Smør en bolle med vegetabilsk olje, legg deigen i den, dekk den med et håndkle og la deigen stå på et varmt sted i 20 minutter.
6. I løpet av denne tiden vil deigen øke i volum, den viser seg å være elastisk og ikke rive. Derfor kan den rulles veldig tynt.

God appetitt!

Gjærdeig som lo for å steke paier i en panne

Mange elsker gjærdeigbakst, spesielt luftige og sprø brownies. Imidlertid antas det at elting av gjærdeig er en lang og vanskelig prosess. Vi vil fjerne denne myten, ifølge denne oppskriften vil du lage en luftig gjærdeig på en halv time.

Matlagingstid: 45 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 450 gr.
• Melk - 1 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Tørr gjær - 1 ts
• Solsikkeolje - 3 ss
• Sukker - 1 ts
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melk i mikrobølgeovnen eller ved svak varme til 36 grader.Tilsett deretter sukker, en spiseskje mel og tørr gjær. Bland disse ingrediensene godt og la stå på et varmt sted i 15 minutter.
2. I en egen bolle, visp egget med en klype salt. Hell eggemassen i deigen, en skumhette skal dannes på overflaten. Tilsett deretter solsikkeolje og rør deigen igjen.
3. Tilsett deretter det siktede melet i porsjoner, rør deigen godt hver gang. Når deigen er tykk og vanskelig å røre med en skje, fortsetter du å elte den med hendene.
4. Som et resultat skal deigen vise seg å være glatt og elastisk, du kan begynne å forme paiene.

God appetitt!

Deilig gjærdeig til kefirpaier

Frodige paier er en favorittrett som er kjent fra barndommen. De kan lages med forskjellige fyllinger som kan spises med te eller tas med som en matbit.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Kefir 2,5-5% - 300 ml.
• Egg - 2 stk.
• Solsikkeolje - 150 ml.
• Tørr gjær - 10 gr.
• Melk - 100 ml.
• Sukker - 1,5 ss
• Salt - 1,5 ts
• Hvetemel - 500-550 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken litt, tilsett sukker og gjær, bland. Dekk bollen med et håndkle og legg deigen på et lunt sted i 15 minutter.
2. I den angitte tiden skal deigen heve.
3. Bland kefir med smør og varm opp litt. Tilsett deretter egg, rør.
4. Bland kefir-eggemassen med deigen.
5. Tilsett deretter mel og salt i deler, elt deigen. Dekk bollen med et håndkle og sett på et varmt sted i en halv time.
6. Etter en halv time vil deigen vokse veldig godt, du kan lage paier.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på gjærmelkdeig til paier

Hjemmelaget baking er mer et felt for eksperimentering: fra forskjellige deigoppskrifter til et stort antall fyllinger. Du må prøve å lage denne retten en gang for å forstå at enhver husmor kan klare det.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 15.

Ingredienser:

Tørr gjær - 1 ss

Sukker - 2 ss

Mel - 2,5-3 ss.

Melk - 300 ml.

Salt - 1 ts

Solsikkeolje - 1/3 ss.

Tilberedningsprosess:

1. I en bolle kombinerer du gjær, sukker, melk og 3 ss mel.
2. Dekk deigen med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 15 minutter.
3. Tilsett deretter solsikkeolje og salt.
4. Ha det siktede melet i deler i deigen og elt deigen. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene, legg den i en bolle og la den sitte igjen på et varmt sted i 15 minutter. I løpet av denne tiden øker deigen godt i volum, du kan begynne å lage paier.

God appetitt!

Deilig oppskrift på deig til paier med yoghurt med gjær

Gjærdeig er ideell for å lage paier. Som grunnlag for deigen kan du bruke ikke bare melk, men også andre gjærede melkeprodukter. For eksempel kefir, yoghurt eller yoghurt.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Sur melk - 400 gr.
• Tørr gjær - 10 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss
• Bakepulver - 1 ss
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Hell yoghurten i en kjele og varm opp på svak varme. det skal være varmt, ikke varmt. Hell litt varm melk i en bolle, tilsett sukker, salt og tørr gjær, bland og la blandingen stå i 15 minutter.
2. I løpet av denne tiden blir gjæren aktivert og det kommer en skummende hette på overflaten av deigen.
3. Kombiner resten av yoghurt og egg i en egen bolle. Tilsett deretter 2/3 mel, rør deigen til den er jevn.
4. Tilsett deig og bakepulver i deigen, bland godt. Tilsett deretter resten av melet og elt deigen. Overfør deigen til en stor bolle, dekk den med et rent håndkle og la den stå på et varmt sted i 30-40 minutter.
5. I løpet av denne tiden vil deigen nesten doble i volum. Den er klar, du kan lage paier.

God appetitt!

Enkel og rask paideig i vann med gjær

Dette er den enkleste og mest tilgjengelige gjærdeigoppskriften for alle. Denne deigen kan brukes til paier, paier og andre søte og salte bakverk. Selv om du har litt kulinarisk erfaring, vil gjærdeig på vann fungere første gang.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 40.

Ingredienser:

• Tørr gjær - 20 gr.
• Renset vann - 1 liter.
• Salt - 3 ts
• Sukker - 3-4 ss
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Hvetemel av høyeste klasse - 1,5-1,7 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp vannet, tilsett solsikkeolje, salt, sukker og gjær, bland alt godt og vent til massen begynner å boble. Tilsett deretter mel i porsjoner og elt deigen med en skje. La deigen stå på et varmt sted i 20 minutter.
2. Du kan ikke tilsette alt melet på en gang, men la deigen heve i litt flytende tilstand.
3. Tilsett deretter det resterende melet, elt deigen igjen og fjern deigen igjen på et varmt sted i 20-30 minutter.
4. Etter at deigen har hevet seg en gang til, kan du begynne å jobbe med den og forme paier.

God appetitt!

Frodig og luftig deig til paier med levende gjær

Tidligere, før ankomsten av komprimert gjær, måtte husmødre lage en surdeig av levende gjær og dyrke den i flere dager. Nå kan du i hvilken som helst butikk kjøpe levende komprimert gjær til deig.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Melk - 1 ss.
• Presset gjær - 25-30 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1-1,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1 ss
• Hvetemel - 400-500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken til 35 grader. Tilsett gjær og en teskje sukker, rør godt. Sett deigen på et lunt sted i en halv time.
2. Hell deigen i en stor bolle, tilsett resten av sukkeret og halvparten av melet. Bland godt og legg deigen en annen gang på et varmt sted i 30-40 minutter.
3. Deigen i løpet av denne tiden bør øke i volum med 2-3 ganger.
4. Tilsett salt og egg i deigen, bland. Tilsett deretter mel i deler, elt deigen gradvis til den slutter å feste seg til hendene. Smør en bolle med solsikkeolje, ha deigen i den og la den heve på et lunt sted i 30-40 minutter. Elt deigen med hendene igjen, nå kan du begynne å forme paiene.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på å lage gjærdeig til paier uten egg

En av fordelene med gjærdeig er at den kan eltes uten bruk av egg. Den vil fortsatt være plastisk og luftig, og paiene vil vise seg å være møre og saftige.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Tørr gjær - 5 gr.
• Vann - 250 ml
• Hvetemel - 500 gr.
• Sukker - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Solsikkeolje - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell salt og sukker i en dyp bolle.
2. Hell varmt vann i en bolle, tilsett tørr gjær og en spiseskje mel. Bland ingrediensene godt og la deigen stå på et varmt sted i 25-30 minutter.
3. Deigen regnes som klar når bobler dukker opp på overflaten og faller av.
4. Når deigen er klar, tilsett resten av melet og solsikkeoljen, elt deigen. Den skal være elastisk og klebrig.
5. Form en stor deigklump og legg den i en stor bolle, la stå på et lunt sted i 25-30 minutter for å heve.
6. Deigen har hevet seg og er klar til å begynne å forme patties.

God appetitt!

Mørt gjærdeig til paier i en brødmaskin

En vanlig brødmaker kan hjelpe deg mye med å lage gjærdeig. Denne mengden ingredienser vil gjøre en anstendig mengde flotte hjemmelagde bakevarer.

Matlagingstid: 100 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Smør - 50 gr.
• Hvetemel av høyeste klasse - 480 gr.
• Tørr gjær - 1,5 ts
• Melk - 240 ml.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1 ts
• Egg - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken litt og bland med egget.
2. Hell denne blandingen i bollen på en brødmaskin, tilsett sukker og salt der.
3. Smelt smøret på svak varme, avkjøl det og tilsett melken.
4. Sikt melet, tilsett det i bollen, og tilsett også gjæren.
5. Legg bollen i brødmaskinen og sett inn deigen.
6. Etter 1 time og 20 minutter vil brødmaskinen informere deg om at deigen er klar.
7. For å jobbe med deigen, smør hendene med solsikkeolje.

God appetitt!