Ciabatta - 10 oppskrifter i ovnen hjemme

Italiensk ciabattabrød vant hjertene til gourmeter med sin tynne sprø skorpe og ømme fruktkjøtt. Det er fullt mulig å forberede produktet hjemme. Bruk et utvalg av trinnvise oppskrifter med bilder for dette. Melproduktet vil være en utmerket base for snackbarer.

Italiensk ciabatta hjemme

Lys italiensk ciabatta vil være et flott tillegg til ethvert bord. Produktet kan serveres med varme retter, og kan også brukes som en base for tilberedning av kalde snacks.

Tilberedningstid: 2 timer 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

• 
  Hell varmt kokt vann i en dyp bolle, tilsett siktet mel, salt, sukker og gjær. Hell i olje og elt arbeidsstykket på en hvilken som helst praktisk måte. En mikser kan brukes.
• 
  Elt deretter deigen med hendene til en tett, glatt klump.
• 
  Vi lar den hvile i 2 timer i kjøleskapet.
• 
  I løpet av denne tiden vil deigen få ønsket form og struktur.
• 
  Vi flytter arbeidsstykket til benkeplaten og deler det i deler.
• 
  Deretter ruller vi hvert stykke med hendene til et rektangel.
• 
  Vi bretter det resulterende laget.
• 
  Deretter elter vi den med hendene igjen og bretter den igjen.
• 
  Vi former en fin form av brød fra emnet.
• 
  Vi overfører produktet til et bakeplate. Vi baker i ca 20-30 minutter ved 180 grader.
• 
  Legg den ferdige ciabattaen på risten og la den avkjøles.
• 
  Etter avkjøling kan du skjære den i skiver og unne deg selv.

Hvordan bake ciabatta fra rugdeig i ovnen?

Delikat og luftig ciabatta kan tilberedes med rugdeig. Produktet vil glede deg med sin lyse smak, aroma og attraktive utseende. Server med supper eller salater.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Melk - 50 ml.
• Vann - 100 ml.
• Salt - 1 ts
• Tørr gjær - 1 ts
• Olivenolje - 50 ml.

For startkultur:

• Rugmel - 1 ss.
• Tørr gjær - 0,5 ts
• Vann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered rugdeigen først. Kombiner mel med tørr gjær og vann. Elt og sett i kjøleskapet over natten.
2. Etter en stund vil surdeigen infisere og være klar for videre handling.
3. Bland vann, melk og olivenolje separat. Tilsett salt og gjær til dette.
4. Hell deretter i surdeigen og visp blandingen.
5. Sikt mel i arbeidsstykket.
6. Elt innholdet godt.
7. La den tilberedte deigen heve i 30-60 minutter.
8. Vi deler det ferdige melproduktet i flere deler.
9. Med hendene gir vi arbeidsstykket ønsket form.
10. Vi setter brødet i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter.
11. Etter beredskap, la godbiten avkjøles.
12. Delikat og luftig ciabatta med rugdeig er klar.

En enkel og deilig hvete surdeig ciabatta oppskrift

En myk, luftig ciabatta laget med hvete surdeig. Legg merke til en interessant kulinarisk idé, gled dine nærmeste med et deilig og aromatisk produkt.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Vann - 150 ml.
• Salt - 1 ts
• Olivenolje - 20 ml.

For startkultur:

• Mel - 1 ss.
• Tørr gjær - 0,5 ts
• Vann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered surdeigen på forhånd og insister den på minst et døgn på et kjølig sted. For å gjøre dette, rør mel med vann og gjær.
2. Etter riktig tid, sikt melet i det ferdige hveteproduktet og tilsett salt.
3. Hell deretter i varmt vann.
4. Vi begynner å elte produktene til klumpene er brutt.
5. Tilsett deretter olivenolje.
6. Elt til en glatt og mør deig er oppnådd.
7. Vi insisterer på det i omtrent en time.
8. Legg det tilberedte produktet på en melet benkeplate.
9. Del deigen i flere like deler.
10. Vi gir hver av dem ønsket form. Overfør til et bakeplate med folie.
11. Vi lar arbeidsstykket stå i 1 time.
12. Sett deretter inn i en forvarmet ovn til 200 grader og stek i 30 minutter.
13. Myk og mør surdeigs -ciabatta er klar. Du kan prøve!

Ciabatta fra rugmel og hjemme

Hjemmelaget ciabatta lages ofte med rugmel. Et slikt produkt kommer ut med mindre kalorier. Den kan serveres til middag eller brukes som en base for bruschettas.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Rugmel - 1 ss.
• Vann - 120 ml.
• Salt - 1 ts
• Olivenolje - 1 ss

Til deig:

• Gjær - 30 gr.
• Melk - 80 ml.
• Sukker - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Til deigen, oppløs gjæren i varm melk. Tilsett sukker til dette. Elt maten kraftig og la den stå i 10 minutter.
2. Sikt deretter rugmel i deigen, tilsett salt og olivenolje. Elt til en myk, homogen deig.
3. Deretter lar vi arbeidsstykket stå i halvannen time slik at det legger seg godt.
4. Vi overfører produktet til et bakeplate med pergament og steker i 20-30 minutter. Den optimale ovnstemperaturen er 200 grader.
5. Avkjøl den ferdige rugciabattaen, kutt og server.

Hjemmelaget ciabatta uten gjær i ovnen

En smakfull og mild hjemmelaget ciabatta kan lages uten å legge til gjær. Denne oppskriften vil spare deg for tid og få et deilig melprodukt.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Vann - 100 ml.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 2 ts
• Bakepulver - 0,5 ts
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell mel siktet med bakepulver med varmt kokt vann. Tilsett salt, sukker og olivenolje her. Elt forsiktig med en slikkepott.
2. Vi overfører deigen til en passende beholder og setter den i kjøleskapet i 1-2 timer.
3. Etter at produktet er infisert, overfører vi det til en varmebestandig form.
4. Dryss med aromatiske krydder på toppen og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Det vil ta omtrent 30 minutter til den er fullstendig tilberedt.
5. Frodig hjemmelaget ciabatta kan fjernes fra ovnen. Etter det, la produktet avkjøle og server.

En enkel og rask oppskrift på ciabatta uten eltedeig

En enkel og rask måte å lage hjemmelaget ciabatta - uten elte deig. Dette alternativet kalles også lat, men det ferdige produktet vil komme ut ikke mindre velsmakende og mørt.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Vann - 1 ss.
• Salt - 1 klype
• Sukker - 0,5 ts
• Tørr gjær - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Hell tørr gjær med varmt vann. Her løser vi salt, sukker og tilsetter 1-2 ss mel. Bland og la stå i 5-7 minutter.
2. Sikt resten av melet og pisk ingrediensene med en mikser.
3. Vi lar det tykke arbeidsstykket stå i 2 timer slik at det blir godt infusert.
4. Vi legger produktet på bordet og elter ikke mer. Det er nok å forsiktig gi en jevn form med hendene. Vi baker i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
5. Den rosenrøde og luftige ciabattaen er klar uten blanding. La det avkjøles, hakk og unn deg selv!

Myk og luftig ciabatta med tørr gjær i ovnen

Du kan raskt og deilig lage ciabatta hjemme med tilsetning av tørr gjær. Legg merke til en lys kulinarisk idé og server brød til et solid middagsbord.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 2 klyper.
• Tørr gjær - 1 ts
• Olivenolje - til baking.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet gjennom en fin sil. Vi supplerer det med salt og tørr gjær. Rør tørr mat.
2. Fyll blandingen med varmt, men ikke varmt vann.
3. Elt produktene til en homogen deig er oppnådd. Det kommer mykt og porøst ut.
4. Smør formen med olivenolje og senk den tilberedte deigen her.
5. Vi dekker produktet med et serviett eller et håndkle. Vi går i 1 time.
6. Deretter omorganiserer vi arbeidsstykket til en ovn som er forvarmet til 210 grader. Stek i 30-40 minutter, og avkjøl deretter helt.
7. Chibatta mørt og rødbrød er klart. Skjær den og legg den på bordet.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage ciabatta med oliven

Vil du overraske kjæledyrene dine hyggelig? Server en frisk og myk ciabatta med oliven. Å forberede et interessant produkt på egen hånd vil ikke være vanskelig. Legg merke til en velprøvd oppskrift.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Vann - 200 ml.
• Tørr gjær - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Olivenolje - 1,5 ss
• Oliven etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Elt melet med vann og alle de tørre ingrediensene. Tilsett olivenolje gradvis.
2. Ha den ferdige deigen i en dyp bolle og la den trekke i 2 timer ved romtemperatur.
3. Etter en stund supplerer vi det tilberedte produktet med finhakkede oliven. Vi begynner å elte med hendene.
4. Deretter danner vi et jevnt brød og legger det i en varmebestandig form. Vi koker i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
5. Myk og aromatisk ciabatta med oliven er klar. Prøv det!

Frodig ciabatta med hvitløk i ovnen

En lys hjemmelaget ciabatta lages med tilsetning av hvitløk. Melproduktet vil glede deg med en appetittvekkende aroma og et spektakulært utseende. Server til familiebordet for enhver anledning.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Semulegryn - 80 gr.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ts
• Tørr gjær - 1 ts
• Kullsyreholdig vann - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Hvitløk - 2 fedd.

Til pynt:

• Tomat - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Persille etter smak.
• Tørkede urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene.
2. Kombiner siktet mel, semulegryn, salt, sukker og tørr gjær i en dyp bolle.
3. Vi supplerer tørr mat med vegetabilsk olje og kullsyreholdig vann. Elt til det er glatt. I prosessen supplerer vi massen med hakket hvitløk.
4. Vi lar arbeidsstykket stå på et varmt sted i 1 time.
5. Legg deretter deigen på en stekeplate i ønsket form.
6. Vi pynter overflaten med tomat, hvitløk, urter og tørre urter etter smak. Vi baker i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
7. Den velduftende hjemmelagde ciabattaen med hvitløk er klar, server!

Hjemmelaget fullkorns ciabatta

Hjemmelaget ciabatta kan lages med en sunnere, mindre kalorioppskrift. Legg merke til oppskriften på fullkornsmel. Tilhengere av riktig ernæring vil sette pris på denne godbiten.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Fullkornsmel - 1 ss.
• Vann - 120 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 ts
• Tørr gjær - 0,5 ts
• Olivenolje - 30 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Rør fullkornsmel med tørr gjær, salt og sukker.
2. Hell deretter varmt vann og olivenolje i den tørre blandingen. Elt forsiktig til en myk, homogen deig, og la stå i 1 time.
3. Det nåværende produktet er klart for videre handling. Vi elter det med hendene og deler det i deler, som vi umiddelbart gir ønsket form til brødet.
4. Vi baker en godbit i 20-30 minutter i en ovn som er forvarmet til 200 grader.
5. La fullkornsciabattaen avkjøles litt, hakk den og server. Prøv det!