Pannekaker med melk - 10 av de mest delikate og enkle oppskriftene

Pannekaker med melk er et godt valg til frokost, snacks og til og med en festlig matbit. De deiligste pannekakene er laget med fet melk. Vi presenterer 10 enkle oppskrifter som er enkle å gjenta på ethvert kjøkken.

Tynne pannekaker med hull for 0,5 liter melk

Pannekaker er veldig tynne, luftige og delikate. De er egnet for fylling, og du kan bruke både søte og salte fyll.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner: 6.

• 
  Bryt egg i en kopp individuelt for å sjekke om de er ferske. Bland deretter eggene i en dyp bolle.
• 
  Tilsett granulert sukker og salt til eggene. Pisk blandingen med en mikser, visp eller gaffel til den er kombinert.
• 
  Hell melk i en bolle i eggeblandingen og visp innholdet i rettene igjen til det er jevnt. Slokk natron i en skje med eddik og hell i massen.
• 
  Sikt melet i en egen beholder, og legg deretter gradvis i deigen i porsjoner.
• 
  Slå etter hver gang for å unngå klumper.
• 
  Hell vegetabilsk olje i deigen og rør. Deigen er klar.
• 
  Sett pannen på høy varme, tilbered en silikonbørste for smøring av pannen med vegetabilsk olje eller et stykke bacon (til samme formål). Hell deigen i formen med en skje eller en stor skje. Deigen er veldig tynn.
• 
  Reduser varmen under pannen litt. Smør en varm stekepanne med en minimum mengde vegetabilsk olje, hell ut en skål med deig og rull formen i en sirkel, fordel deigen jevnt over overflaten. Sett kjelen på bålet.
• 
  Når det vises hull på toppen av pannekaken og deigen blir kjedelig og griper seg, lirker du pannekaken forsiktig med en silikon spatel og snur den raskt. Dette må gjøres forsiktig, da pannekakene er veldig tynne og lett rives. Stek alle pannekakene på denne måten. Server med rømme, smør og sukker eller syltetøy.

God appetitt!

Den klassiske oppskriften på pannekaker til 1 liter melk med egg

Fra denne mengden melk fås et stort antall pannekaker, derfor trenger du ledig tid for å forberede dem, og det er lurt å bruke 2 panner for å fremskynde prosessen. En slik mengde pannekaker er god å lage mat for et stort selskap eller for en ferie, for eksempel til Maslenitsa.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Fettmelk - 1 l;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Hvetemel - 280 g;
• Sukker - 3 ss. l.;
• Salt - 1 ts;
• Eddik slaked soda - på tuppen av en kniv;
• Raffinert solsikkeolje - 4 ss. l.;
• Smør - valgfritt for påføring.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk kyllingegg ved romtemperatur med granulert sukker og salt. Tilsett 4 ss. l. luktfri solsikkeolje og bland godt.
2. Varm melken litt og hell halvparten i eggeblandingen, rør.
3. Tilsett litt og litt alt melet som er siktet i en egen bolle. Rør alt grundig med en visp eller slå med en mikser til det er jevnt. Massen blir tykk.
4. Hell gradvis i den gjenværende melken, rør alt til det er glatt, slik at du får en ganske tynn deig uten klumper.
5. La deigen stå i romtemperatur i 10-15 minutter slik at ingrediensene fungerer sammen.
6. Sett pannen for pannekaker på maksimal varme og varme. Smør overflaten med vegetabilsk olje med en silikonbørste (gjør dette før du baker hver pannekake).
7. Hell en skje deig i en varm stekepanne og fordel i en sirkel. Når overflaten på pannekaken har stivnet, snur du den og steker på den andre siden. Det tar omtrent 20 sekunder på hver side.
8. Smør den ferdige pannekaken med et stykke smør.
9. Stek alle pannekakene på denne måten, smør med smør og brett sammen.

God appetitt!

Vaniljesauspannekaker med melk og kokende vann

Deigen til slike pannekaker kalles vaniljesausdeig, fordi det tilsettes kokende vann og deigen brygges. Melgluten begynner å virke intensivt, så slike pannekaker, selv om de er tynne, går ikke i stykker. Oppskriften er også praktisk fordi den ikke krever vekter, bare glass og skjeer.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner: 7.

Ingredienser:

• Kumelk - 2 glass;
• Bratt kokende vann - 1 glass;
• Hvetemel - 1,5 kopper;
• Valgkyllingegg - 3 stk .;
• Sukker - 3 ss. l.;
• Salt - 0,5 ts;
• Luktfri solsikkeolje - 4 ss. l.;
• Smør - for å spre pannekaker.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt egg i en bred bolle, tilsett sukker og salt, visp massen med en visp eller mikser til det er kombinert.
2. Tilsett melk, halvparten av solsikkeolje i eggeblandingen.
3. I en annen bolle, sikt melet og rør det gradvis inn i deigen, visp kontinuerlig med en mikser eller visp.
4. Kok opp vannkokeren og saml et glass kokende vann. Uten å røre, hell forsiktig alt kokende vann i deigen i en tynn stråle. Pisk igjen med en mikser eller en visp, fjern klumpene som har dukket opp og oppnå maksimal glatthet av deigen.
5. Varm pannen over høy varme, og senk deretter varmen litt.
6. Hell resten av vegetabilsk olje i en kopp og tilbered en silikonbørste.
7. Smør overflaten på pannen med solsikkeolje, hell 1 stor skje deig. Snu formen i en sirkel for å fordele deigen.
8. Når undersiden av pannekaken er brun og kantene på pannekaken begynner å bli sprø, snur du pannekaken og steker på den andre siden i ca 10 sekunder.
9. Fjern den ferdige pannekaken forsiktig på en tallerken og strøk raskt med et stykke smør.
10. På denne måten baker du alle pannekakene, smører formen med vegetabilsk olje før hver del av deigen og smører hver pannekake.
11. Du kan pakke et par stykker sjokolade, nøtteaktig sjokoladepasta eller syltetøy i pannekaker og varme det litt i mikrobølgeovnen for å lage pannekaker med en rask fylling.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på gjærpannekaker med melk

I minnene til mange barn var de mest delikate bestemorpannekakene, som ble bakt med gjær. Slike pannekaker viser seg å være frodige, myke, delikate. Hvis du vil - spis med bacon, hvis du vil - dypp i kondensert melk.

Tilberedningstid: 2 timer.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 glass;
• Melk - 1 l;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Rømme 15% fett - 4 ss. l.;
• Fersk gjær - 30 g;
• Granulert sukker - 3 ss. l.;
• Salt - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Varm melken til en varm tilstand (det er viktig å ikke overopphetes og ikke la den bli kald). Bryt fersk gjær i biter, gni mellom fingrene og rør inn melk. Tilsett forsiktig melet i porsjoner, rør så det ikke blir klumper. Dekk fatet med deigen med et håndkle og la stå et lunt, trekkfritt sted, heve i 1 time. Hvis fersk gjær må byttes ut med tørr gjær, kan du ta 1 pose av sistnevnte, men du må blande dem umiddelbart med mel.
2. Kjør eggene i en bolle. Hell i granulert sukker, salt, tilsett rømme og pisk sammen.
3. Kombiner den hevede deigen av mel, melk og gjær med eggeblandingen, bland alt til det er kombinert. La deigen stå og heve i en halv time til.
4. Varm en stekepanne over høy varme, smør den med vegetabilsk olje.
5. Hell en liten mengde deig i formen. Når det kommer hull på overflaten, snu pannekaken med en slikkepott til den andre siden. Jo mindre deigen helles i begynnelsen i formen, jo tynnere blir pannekakene.
6. Smør hver pannekake med smør og ha i en bunke.

God appetitt!

Tynne pannekaker med melk og brus

Et vakkert mønster på pannekaker kan oppnås ved å tilsette brus som er slukket med eddik i deigen. Dette gir selve luftboblene, som deretter trenger inn i deigen og gjør pannekakene luftige. Slike pannekaker kan i tillegg helles med honning eller sirup, det vil være veldig velsmakende.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Hvetemel - 200 g;
• Egg C0 - 2 stk .;
• Melk 3,2% fett - 500 ml;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Bordsalt - en klype;
• Brus - 1 ts;
• Eddik - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Varm opp melken litt og hell i en stor bolle. Tilsett egg og sukker med salt. Pisk blandingen med en visp, mikser eller gaffel.
2. Slokk natron i en stor skje med eddik, hell i deigen og rør.
3. Sikt mel separat. Tilsett mel i deigen i små porsjoner og pisk til den er jevn, fjern klumpene.
4. Deigen skal vise seg å være ganske flytende, i konsistens vil den ligne fet kefir. Hvis deigen viser seg å være tykk, må du tilsette litt melk, hvis den er flytende - mel.
5. Rør inn luktfri solsikkeolje (ca. 2 ss) og la stå i romtemperatur i ca 10 minutter.
6. På dette tidspunktet, varm pannekakeformen over høy varme, reduser varmen litt og smør pannen med vegetabilsk olje.
7. Hell 1 liten skje deig i formen, snu den i en sirkel for å fordele deigen og stek pannekaken på den ene siden til det kommer hull på overflaten.
8. Forsiktig, for ikke å gå i stykker, snu pannekaken, stek på den andre siden i bare et par sekunder.
9. Brett pannekakene i en haug, hvis du ønsker det, kan du først smøre hver av dem med et stykke smør.

God appetitt!

Deilige pannekaker med sur melk

En nyttig oppskrift på sparsomme husmødre: du kan bruke surmelk eller kefir i deigen, eller du kan legge begge til i to. Pannekakene er veldig velsmakende, med en liten syrlighet og kremaktig ettersmak.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 210 g;
• Kyllingegg C2 - 3 stk .;
• Sur melk - 500 ml;
• Granulert sukker - 2 ss. l.;
• Bordsalt - 0,5 ts;
• Vanillin - en klype;
• Deodorisert solsikkeolje - 5 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt små egg i en kopp om gangen for å sjekke om de er ferske. Bland deretter og send til en stor bolle.
2. Hell salt og granulert sukker der. Pisk hele massen med en mikser eller visp til den er jevn. Hvis pannekakene er søtere, tilsett litt mer sukker.
3. Hell halvparten av den sure melken i deigen, rør til den er kombinert.
4. Tilsett ferdigsiktet mel med en klype vaniljeskje i deigen, pisk hver gang slik at det ikke kommer klumper.
5. Når alt melet er tilsatt, hell resten av surmelken i deigen og pisk alt med en mikser. Deigen skal være rennende.
6. Hell i 2-3 ss. l. vegetabilsk olje i deigen, bland og la stå på bordet, dekket med et håndkle, ca 5 minutter.
7. Varm opp en støpejernspanne på komfyren, pensle med en del av den gjenværende vegetabilske oljen med en silikonbørste. Det skal ikke være mye olje, ellers vil det ikke la pannekaken ligge flat når du fordeler deigen over formen.
8. Hell noen spiseskjeer av deigen i formen, fordel deigen i en sirkel og stek pannekaken i ca 25 sekunder.
9. Snu pannekaken med en silikon spatel og stek på den andre siden i ca 7-10 sekunder.
10. Server ferdige pannekaker med syltetøy, honning, rømme og sukker.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage søte pannekaker med melk

Tynne søte pannekaker med melk er ideelle for alle søte fyll: frukt, cottage cheese, sjokolade.Barn vil definitivt ikke forbli likegyldige for en slik tallerken.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Fettmelk - 230 ml;
• Renset vann - 230 ml;
• Hvetemel - 230 g;
• Kyllingegg - 3 stk .;
• Granulert sukker - 2 ss. l.;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Salt - 0,5 ts;
• Luktfri solsikkeolje - 2 ss. l. i deig + til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Bland egg i en dyp bolle med vann, granulat og vaniljesukker, salt og melk, visp med en blender eller mikser til det er jevnt.
2. Sikt hvetemel i blandingen, visp med jevne mellomrom og knust klumpene.
3. Hell vegetabilsk olje i deigen og rør, la stå i ca 10 minutter, mens pannen varmes opp.
4. Varm en pannekakeform av støpejern over høy varme. Forbered en skje og en silikonbørste, hell resten av vegetabilsk olje i en tørr kopp.
5. Dekk den forvarmede pannen med et minimalt lag vegetabilsk olje med en pensel. Hell en skje deig på overflaten, snu formen i en sirkel til deigen sprer seg som en pannekake.
6. Stek pannekaken på den ene siden til kantene er sprø og bunnen av pannekaken er lett brunet.
7. Snu pannekaken forsiktig med en fleksibel silikon spatel og stek i noen sekunder til.
8. Stek alle pannekakene på denne måten. Hvis du trenger å pakke fyllet inn i pannekaker, bør du vente på at de er litt avkjølte.
9. Disse pannekakene kan deretter enkelt varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.

God appetitt!

En enkel oppskrift på frodige tykke pannekaker med melk

Hvis du leter etter den perfekte oppskriften på luftige pannekaker med tilsetning av melk, så er de her: tykke, porøse, de er som en svamp som er i stand til å absorbere forskjellige sauser. I tillegg er de ideelle for velsmakende frokost som bacon og egg.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 320 g;
• Fett melk - 320 ml;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Granulert sukker - 4 ts;
• Salt - 0,5 ts;
• Stekendeig - 2 ts;
• Smør - ¼ pakke.

Tilberedningsprosess:

1. Kjør eggene i en bolle der pannekakedeigen skal tilberedes. Tilsett melk, granulert sukker, salt der. Rør til glatt og sukkerkrystaller løser seg.
2. Sikt melet blandet med bakepulver separat i en bolle.
3. Tilsett mel i noen skjeer i deigen, visp hver gang med en visp, mikser eller gaffel for å unngå at det dannes klumper.
4. Smelt smøret med impulser i mikrobølgeovnen og tilsett deigen, rør. La stå i ca 7-10 minutter.
5. I løpet av denne tiden må du varme en tykkvegget panne over middels varme. Smør overflaten med vegetabilsk olje.
6. Hell ca 1,5 ss. l. deigen, og fordel deigen i en sirkel. Pannekaken blir ca 3-4 mm tykk.
7. Stek på middels varme i ca 1 minutt, snu deretter og bake i ytterligere 1 minutt.
8. Server varme pannekaker med syltetøy, honning, lønnesirup. Slike pannekaker passer også godt til eggerøre, stekte pølser eller kaviar.

God appetitt!

Pannekaker med melk og vann uten å tilsette egg

Hvis du ville ha pannekaker, men det ikke var egg hjemme, ikke skynd deg til butikken bare for dette produktet, du kan klare deg perfekt. Pannekaker tilberedt uten egg er på ingen måte dårligere enn klassiske pannekaker. Denne retten vil også appellere til de som er allergiske mot kyllingeplomme.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 410 g;
• Vann - 200 ml;
• Melk - 200 ml;
• Granulert sukker - 2 ss. l.;
• Natron - 0,3 ts;
• Salt - 0,5 ts;
• Raffinert vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Bland vann og melk i en dyp bolle, der deigen skal tilberedes.
2. Hell salt og granulat i melk og vann, bland godt til kornene løser seg.
3. Sikt melet flere ganger i en egen bolle. Hell gradvis i deigen i små porsjoner, rør kraftig med en visp eller slå deigen med en mikser for å fjerne klumper.
4. Slokk natron med eddik og hell i deigen.
5. Hell halvparten av vegetabilsk olje i deigen og rør, dekk til med et håndkle og la stå i 10 minutter, slik at ingrediensene til slutt kombineres med hverandre. Deigen vil ligne flytende rømme i sin tekstur.
6. Hell den andre halvparten av solsikkeoljen i en ren, tørr kopp (den skal tjene til å smøre pannen). Sørg for at koppen er helt tørr, ellers vil oljen i pannen begynne å skyte på grunn av vanndråper i koppen.
7. Varm opp en liten støpejernspanne over høy varme, smør med vegetabilsk olje med en silikonbørste.
8. Reduser brannen til middels. Hell 1 skje deig i formen og fordel den raskt i en sirkel ved å snu formen.
9. Når pannekakens overflate blir matt og dekket med hull, snu pannekaken forsiktig og stek den på den andre siden i noen sekunder.
10. Brett pannekakene i en pen bunke og server varm.

God appetitt!

En veldig enkel og deilig oppskrift på pannekaker med melkepulver

Det er veldig praktisk å holde et slikt halvfabrikat som melkepulver hjemme: hvis det lagres riktig, forringes det ikke over lang tid, det kan alltid fortynnes med vann og tilberedes tynne møre pannekaker. Det er ingen forskjeller fra pannekaker på vanlig kumelk i det hele tatt.

Tilberedningstid: 55 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Pulverisert melk - 200 g;
• Hvetemel - 400 g;
• Varmt vann (kokt) - 600 ml;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Sukker - 4 ts;
• Bakepulver - 2 ts;
• Salt - 1 ts uten lysbilde.

Tilberedningsprosess:

1. I en bred bolle, kombiner melkepulver, mel og bakepulver, bland godt. Melet må siktes flere ganger på forhånd, dette påvirker pannekakenees luftighet.
2. Tilsett varmt kokt vann til den tørre blandingen, rør. La stå i 1 time til gluten i melet begynner å virke. Det er ikke nødvendig å røre deigklumpene på dette stadiet til de forsvinner.
3. Etter den angitte tiden, tilsett egg, salt, granulert sukker til deigberedningen. Bland alt grundig eller slå med en mikser for å fjerne selv de minste klumpene fra deigen.
4. Varm opp en liten stekepanne med tykk bunn og sider ved høy varme, og senk deretter varmen litt.
5. Smør overflaten på pannen med et tynt lag med luktfri vegetabilsk olje eller et stykke usaltet bacon, på en gaffel.
6. Hell noen skjeer deig i formen, men slik at pannekaken blir tynn. Rist formen fra side til side, fordel deigen jevnt.
7. Stek pannekaken på den ene siden i ca 10-15 sekunder, snu den deretter og fortsett å steke den på den andre siden i omtrent samme mengde. Gjør det samme med resten av testen.
8. Server pannekaker med te, kaffe eller kakao, krydret med søte sauser eller fylt med saltet fyll og stekt i smør.

God appetitt!