Svampekake i en sakte komfyr - 10 oppskrifter på en luftig svampekake

Frodig svampekake i en sakte komfyr

En svampekake i en treg komfyr i henhold til denne oppskriften viser seg alltid å være frodig og saftig. Det er interessant at hvis vi sammenligner den alternative versjonen fra ovnen, blir forskjellen i fuktighetsinnholdet i det ferdige produktet umiddelbart merkbar - kjeksen blir aldri tørr i en multikoker. Og for å gjøre det bakte stykket lettere å kutte i kaker, er det nødvendig å la kjeksen "modnes" - la den stå i romtemperatur i fire til fem timer. Fuktigheten er optimalisert og smulene blir mer stabile.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 6.

• 
  For å forberede deigen, bryt eggene og skille det hvite fra eggeplommene. Vi legger proteinene i en volumetrisk beholder, tilsetter sitronsyre og slår dem med en mikser ved høy hastighet. Vi jobber med en mikser til det oppnås et tett, stabilt skum, og etterlater toppene bak vispen.
• 
  Tilsett granulert sukker og vaniljesukker til de piskede proteinene. Vi fortsetter å slå til krystallene er fullstendig oppløst. Det er viktig å bruke nok tid til piskeprosessen - kjeksens prakt og kvalitet avhenger direkte av dette. Tilsett deretter eggeplommen en om gangen, fortsett å jobbe med en mikser. Etter at alle eggeplommene er tilsatt, bør massen fortsatt forbli lys, med en liten beige fargetone og luftig.
• 
  Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett små porsjoner i eggemassen. Etter hver tilsetning, elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkelbevegelse, løft det nederste laget av deigen.
• 
  Den ferdige deigen skal ha en tykk, men lett og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper og korn.
• 
  Smør de indre veggene i multikokebollen med smør. Skjær en sirkel ut av pergament langs diameteren på bunnen og legg den i en bolle. Legg den tilberedte deigen på toppen.
• 
  Vi legger bollen i en multikoker og velger "Baking" -modus i 60-80 minutter. Steketiden avhenger av kraften til multikokeren. For ikke å ta feil, åpner du enheten etter førtifem minutter fra programstart, og trykker lett på kjeksoverflaten med fingeren. Hvis den er fuktig og fuktig, fortsett å bake og gjenta testingen litt senere. Hvis deigen er tørr og stekt, er kjeksen klar.
• 
  Vi lar den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket på multikokeren åpent i syv til ti minutter. Deretter skiller vi det fra veggene i bollen og holder en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Snu produktet fra bollen på risten opp ned, fjern pergamentet og la det avkjøles helt.
• 
  Pakk de avkjølte bakevarene i plastfolie og la stå i fire til fem timer ved romtemperatur. Etter denne tiden blir kjeksen mer stabil, og det blir lett å kutte den med en fot i den nødvendige mengden kaker.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig sjokoladesvampkake i en sakte komfyr

Denne sjokoladesvampkaken er et must for elskere av frodige bakevarer med kakao.Det viser seg å være porøst, litt fuktig, men smuldret, og veldig høyt! Det er utrolig hvor vakkert deigen ser ut når den stekes i en sakte komfyr. Teknologien for tilberedning av deigen er litt forskjellig fra den klassiske metoden for å elte kjeksmassen, men resultatet overgår alle forventninger. Den bakte kjeksen er ideell til kaker, og kan også fungere som en uavhengig delikatesse i et selskap med glasur eller med et enkelt dryss med melis.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• Granulert sukker - 205 gr.
• Raffinert vegetabilsk olje - 125 ml.
• Brus - 0,7 ts
• Bakepulver - 2 ts
• Vann - 175 ml.
• Eggeplommer - 4 stykker
• Eggehviter - 6 stk.
• Mel - 200 gr.
• En klype salt.
• Vegetabilsk olje for smøring - 1 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder produkter for å lage deig. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med salt, brus og bakepulver.
2. Hell den angitte mengden vann i en liten kjele, tilsett kakaopulver. Vi legger beholderen på komfyren, og under omrøring får vi koke blandingen. Det viser seg en helt homogen masse. Fjern gryten fra ovnen og la innholdet avkjøles helt.
3. For å forberede deigen, bryt eggene og skille det hvite fra eggeplommene. Vi legger de hvite i en egen beholder, og kombinerer eggeplommene med 180 gram granulert sukker i en bolle. Vær oppmerksom på at vi bruker fire eggeplommer og seks hvite til å forberede deigen.
4. Pisk eggeplommene sammen med sukkeret med en mikser på høy hastighet. Vi jobber med vispene til du får et tett og ganske stabilt lysegult skum. Sukkerkrystallene skal være nesten fullstendig oppløst.
5. Ha den avkjølte væsken med kakao og luktfri vegetabilsk olje i de piskede eggeplommene.
6. Rør blandingen med en visp til den er helt homogen.
7. Hell det siktede melet sammen med salt, brus og bakepulver på toppen av sjokolade-eggeplommassen.
8. Elt forsiktig med en slikkepott eller skje i sirkelbevegelse, løft det nederste laget av deigen opp.
9. Pisk de hvite sammen med resten av sukkeret med en mikser på høy hastighet til et tett skum med stabile topper.
10. Vi introduserer en tredjedel av de piskede proteinene i sjokolade deigen og blander dem forsiktig i den totale massen.
11. Tilsett deretter de resterende proteinene og bland dem i deigen med forsiktige sirkulære bevegelser. Den ferdige massen skal ha en tykk, men lett og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper og korn.
12. Vi smører de indre veggene i multikokeskålen med et tynt lag vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Vi sprer den tilberedte deigen, jevner overflaten.
13. Vi legger bollen i en multikoker og velger "Baking" -modus i 80 minutter. Steketiden avhenger av kraften til multikokeren. For ikke å ta feil, åpner du enheten etter en time fra starten av programmet og trykker lett med fingeren på kjeksens overflate. Hvis den er fuktig og fuktig, fortsett å bake og gjenta testingen litt senere. Hvis deigen er tørr og stekt, er kjeksen klar.
14. Vi lar den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket åpent for å kjøle seg ned til en varm temperatur. Deretter snur vi bollen sammen med kjeksen opp ned på risten, og i denne posisjonen lar vi bakevarer stå i tre til fire timer.
15. Etter at den angitte tiden har gått, skille bakevarene forsiktig fra veggene i bollen, og hold en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Vi tar ut kjeksen.
16. Etter en så lang avkjøling blir kjeksen mer stabil, stabilisert, det er praktisk å kutte den med en fot i den nødvendige mengden kaker. Siden produktet viser seg å være høyt, omtrent ni centimeter, er det lett å få fem kaker.

God appetitt!

Klassisk svampekake i en multicooker Redmond

Multikokeren er ideell for å lage kjeks. Stekeforholdene i bollen er den beste måten å fremme en jevn bearbeiding av deigen - produktet hever alltid godt og blir porøst.I tillegg viser formen på deigen seg å være "riktig", rund - et utmerket alternativ for å forme kaker. I henhold til denne oppskriften forbereder vi en klassisk kjeks i den populære Redmond multikoker.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Sitronsyre - en klype.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bakepulver - 1 ts
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. For å forberede deigen, bryt eggene og skille det hvite fra eggeplommene. Vi legger proteinene i en volumetrisk beholder, tilfører en klype sitronsyre og slår dem med en mikser ved høy hastighet. Vi jobber med vispene til du får et tett, stabilt skum som etterlater topper. Tilsett granulert sukker og vaniljesukker til de piskede proteinene. Vi fortsetter å vispe videre til krystallene er fullstendig oppløst. Det er viktig å bruke nok tid til piskeprosessen - kjeksens prakt og kvalitet avhenger veldig av dette.
2. Tilsett deretter eggeplommene og fortsett å arbeide med en mikser.
3. Etter at alle eggeplommene er blandet med proteinskummet, bør massen fortsatt være ganske lys, med en liten beige fargetone og luftig. Små luftbobler er synlige på overflaten.
4. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver og tilsett i eggemassen.
5. Elt forsiktig med en slikkepott eller skje i sirkelbevegelse, løft det nederste laget av deigen opp. Det er viktig å ikke sette deigen, for å holde luftboblene som dannes under pisking i den.
6. Vi smører de indre veggene i multikokeskålen med vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Vi sprer den tilberedte deigen inn i den.
7. Vi legger bollen i en multikoker og velger "Baking" -modus i 50 minutter. Etter førti minutter fra starten av programmet, åpner du enheten og trykker lett på fingeren på kjeksens overflate. Hvis den er fuktig og fuktig, fortsett å bake og gjenta testingen litt senere. Hvis deigen er tørr og stekt, er kjeksen klar.
8. Vi lar den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket på multikokeren åpent i fem minutter for å gjøre det lettere å skille det fra veggene i bollen. Deretter passerer vi mellom dem og kjeksen med en tynn slikkepott. Snu produktet fra bollen på brettet opp ned og la det avkjøles helt.
9. De avkjølte bakevarer kan brukes til å lage en kake ved å kutte den i flere horisontale kaker. Du kan også servere kjeksen som en uavhengig dessert, kutte den i porsjoner og drys med pulverisert sukker til pynt.

God appetitt!

Luftsvampkake på kokende vann hjemme

En svampekake kokt i kokende vann viser seg å være luftig og litt fuktig. Den er deilig alene og er også ideell for kaker: Den porøse deigen absorberer perfekt impregneringer og kremer og blir veldig mør. Det viktigste trinnet i deigberedningsprosessen er pisking. Dette er metningen av kjeksmassen med luftbobler, uten hvilken selv bakepulveret ikke vil gi ønsket tekstur. Pisking for hånd er veldig slitsomt, så det er viktig å ha en kraftig mikser: når det gjelder å lage kjeksdeig, er dette allerede halve suksessen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts
• Kokende vann - 3 ss.
• Vanillin - en klype.
• Vegetabilsk olje til deig - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt eggene og skill eggeplommene fra de hvite. Vi legger sistnevnte i en volumetrisk bolle, tilsett granulert sukker og vanillin. Begynn å slå med en mikser på middels hastighet, og øk hastigheten gradvis. Vi oppnår et frodig, tykt og litt blankt skum. Sukkerkrystallene må oppløses fullstendig.
2. Tilsett deretter eggeplommene og fortsett å arbeide med en mikser. Etter at alle eggeplommene er blandet med proteinskummet, bør massen fortsatt være luftig, med en beigegul fargetone.
3. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver og tilsett den sammenvispede eggemassen.Elt deigen langsomt i en sirkulær bevegelse med en slikkepott eller skje, og løft det nederste laget opp. Det er viktig å holde luftboblene dannet under pisking i deigen, men samtidig å bryte alle melklumpene.
4. Når massen blir homogen, helles kokende vann i den og blandes i den samme sirkulære bevegelsen. Hell deretter i raffinert vegetabilsk olje, bland.
5. Vi smører de indre veggene i multikokeskålen med vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Hell den tilberedte deigen i den. Vi legger bollen i en multikoker og velger "Baking" -modus i 60 minutter. Når det har gått femti minutter fra starten av programmet, åpner du enheten og trykker lett med fingeren på kjeksens overflate. Hvis den er fuktig og fuktig, fortsett å bake og gjenta testingen litt senere. Hvis deigen er tørr og stekt, er kjeksen klar.
6. Vi lar den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket på multikokeren åpent i fem minutter, slik at produktet avkjøles litt. Deretter tegner vi en tynn slikkepott mellom formene og kjeksen. Snu produktet fra bollen opp ned på risten og la det avkjøles helt. Den avkjølte kjeksen kan brukes både til å lage en kake og som en uavhengig dessert ved å kutte den i porsjoner og drys med pulverisert sukker.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage en luftig svampekake på kefir

Kefirsvampkaken har en våtere og mykere tekstur enn den klassiske versjonen. Det blir også lagt merke til at porene i smulen er større - dette er "arbeidet" til det gjærede melkeproduktet. En slik kjeks er like god i kaker og i diverse kaker, og som en uavhengig dessert. For de som ikke liker tette, tørre kjeks, bør dette alternativet være deres smak.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 280 gr.
• Bakepulver - 2 ts
• Kefir - 250 ml.
• Brus - ½ ts
• Vanillin - en klype.
• Granulert sukker - 200 gr.
• En klype salt.
• Egg - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt egg i en stor bolle, tilsett sukker, vanilje og en klype salt. Pisk alt med en mikser til det blir et frodig, lett skum. Vi sørger for at sukkerkrystallene er fullstendig oppløst. Det er viktig å bruke minst fem til seks minutter på piskeprosessen. En godt slått eggbunn av deigen vil gi den ferdige kjeksen prakt og porøsitet.
2. Hell kefir i eggemassen, bland til det er jevnt.
3. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver, salt og brus. Tilsett den tørre blandingen til kefir-eggmassen. Elt deigen med en visp i en sirkelbevegelse. Vi prøver å ikke sedimentere massen og beholde luftboblene som dannes under pisking i den så mye som mulig. Samtidig er det viktig å bryte opp alle melklumpene og oppnå ensartethet.
4. Vi smører de indre veggene i multikokeskålen med et tynt lag vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Hell den tilberedte deigen i den. Vi legger bollen i en multikoker og velger "Baking" -modus i 50 minutter. Når førti minutter har gått fra programstart, åpner du enheten og trykker lett med fingeren på overflaten av kjeksen. Hvis den er fuktig og fuktig, fortsett å bake og gjenta testingen litt senere. Hvis deigen er tørr og stekt, er kjeksen klar.
5. Vi lar den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket på multikokeren åpent i fem minutter, slik at produktet avkjøles litt og beveger seg litt bort fra formens vegger. Deretter tegner vi en tynn spatel mellom veggene i bollen og kjeksen. Snu produktet fra bollen opp ned på risten og la det avkjøles helt. Vi bruker den avkjølte kjeksen som tiltenkt.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på honningkake i en sakte komfyr

Honningbakte varer kan alltid gjenkjennes av deres karakteristiske smaksnuanse, mørke karamellskygge og smuldrende tekstur. Denne svampekaken bakt i en sakte komfyr er intet unntak.Den har en vakker, rik gyllen farge, med en delikat honningsmak og utrolig delikat, porøs smule. En slik kjeks absorberer lett impregneringer og kremer, siden den er ganske tørr i seg selv. Hvis du planlegger å bruke den som en uavhengig baking, anbefaler vi at du bruker sirup til impregnering, inkludert flytende syltetøy.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Honning - 230 gr.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 320 gr.
• Bakepulver - 1,5 ss
• Granulert sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ts
• Mel - for å drysse bollen.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Vi måler den nødvendige mengden honning og overfører den til en kjele.
2. Hell bakepulver på toppen av honningen umiddelbart. Mengden er ganske stor, men i den ferdige kjeksen gir den ingen avsmak.
3. Smelt honning til væsken på ovnen, rør kontinuerlig. Massen blir tykk, homogen og skummende, og øker i volum. Når blandingen er helt hvit, fjerner du den fra ovnen.
4. Bryt egg i en stor bolle.
5. Tilsett granulert sukker til dem.
6. Pisk alt sammen med en mikser til et luftig, lett skum. Vi sørger for at sukkerkrystallene er fullstendig oppløst. Det er viktig å bruke minst fem til seks minutter på piskeprosessen. De piskede eggene skal doble til tre ganger i volum.
7. Hell den avkjølte honningsmassen med bakepulver i eggeskummet.
8. Vi jobber igjen med en mikser i et par minutter.
9. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett det i egg-honningmassen. Elt deigen med en slikkepott i sirkelbevegelse. Vi prøver å ikke sedimentere massen og beholde luftboblene som dannes under pisking i den så mye som mulig. Samtidig er det viktig å oppnå ensartethet.
10. Vi smører de indre veggene i multikokeskålen med et tynt lag vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Dryss mel på fettveggene.
11. Hell den tilberedte deigen i bollen. Vi installerer det i multikoker og velger "Baking" -modus i 1 time og 20 minutter. Steketiden kan variere avhengig av kraften til multikokeren.
12. Når det har gått en time fra starten av programmet, åpner du lokket og trykker lett med fingeren på overflaten av kjeksen. Hvis den er fuktig og fuktig, fortsett å bake og gjenta testingen litt senere. Hvis deigen er tørr og stekt, er kjeksen klar.
13. Fjern den ferdige kjeksen fra bollen ved å snu den opp ned. Legg varen på risten og la den avkjøles helt. Vi bruker den avkjølte kjeksen som tiltenkt. Hvis det er selvbetjent, kan du drysse overflaten med pulverisert sukker til pynt.
14. Hvis du planlegger å bruke en kjeks til en kake, skjærer du den i horisontale kaker.

God appetitt!

Frodig svampekake i en multarispolaris

Multikoker er bare den perfekte kjøkkenutstyret for kjeks. Mange husmødre foretrekker henne når det gjelder baking av luftig porøs deig. Selv kontaktoppvarming og opprettholdelse av et visst nivå av fuktighet gjør underverker - kjeksene bakes utmerket og hever seg. Rund bolle - optimal form: Etter baking kan kjeksen kuttes i tradisjonelle kakelag uten justering. Som regel, etter tilberedning, må kjeksen avkjøles og stå i flere timer ved romtemperatur - smuleren stabiliserer seg og det er mye lettere å kutte den. I denne oppskriften koker vi en kjeks i en Polaris multikoker med en effekt på 860 W og et bollevolum på fem liter.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Granulert sukker - 200 gr.
• Vanillin - en klype.
• Mel - 160 gr.
• Smør - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Det første trinnet er å bryte eggene og skille det hvite fra eggeplommene. Vi legger proteinene i en volumetrisk beholder og slår dem med en mikser ved høy hastighet. Vi jobber med vispene til et tett, stabilt skum oppnås og etterlater elastiske topper.Tilsett deretter granulert sukker og vanillin til de piskede proteinene. Vi fortsetter å slå til krystallene er fullstendig oppløst. Det er viktig å bruke nok tid til piskeprosessen - dette påvirker kjeksens prakt og kvalitet generelt.
2. Tilsett deretter en eggeplomme til proteinskummet, fortsett å jobbe med en mikser. Etter innføringen av eggeplommene bør massen fortsatt forbli lys, med en lys beige fargetone og frodig.
3. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett små porsjoner i eggemassen. Etter hver tilsetning, elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkelbevegelse, løft det nederste laget av deigen. Vi bruker ikke lenger mikseren for ikke å utfelle deigen med en rask arbeidshastighet når du tilsetter mel.
4. Den ferdige deigen skal ha en lys og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper og korn.
5. Smør de indre veggene i multikokeskålen med et tynt lag smør.
6. Deretter sprer vi den tilberedte deigen.
7. Vi legger bollen i en multikoker og trykker på "Baking" -modus i 60 minutter. Etter at programmet er ferdig, åpner du lokket på apparatet og slipper ut damp. La den ferdige kjeksen stå i et par minutter i bollen slik at skorpen lettere kommer av veggene.
8. Skill bakevarer fra sidene av bollen ved å holde en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Snu produktet fra bollen på risten opp ned og la den avkjøles helt.
9. Vi oppbevarer kjeksen ved romtemperatur i to til tre timer, etter å ha pakket inn i en film. Etter denne tiden blir kjeksen mer stabil, og det blir lett å kutte den med en fot i den nødvendige mengden kaker.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kjeks med epler i en sakte komfyr

Hvis du vil nyte fylte kjeks, trenger du ikke lage en kake. Du kan velge et mindre møysommelig, men ikke mindre velsmakende alternativ. For eksempel en kjeks med epler. Fruktskiver vil gi saftighet og tekstur til bakevarer, og produktet kan allerede betraktes som en fullverdig kake. Samtidig er bryet med forberedelsen et minimum. Vi legger rømme og smør til kjeksens sammensetning - dette vil gi bakevarer ekstra saftighet og mykhet, og samtidig vil deigen få steke helt, til tross for kontakt med våt frukt.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Smør - 120 gr.
• Rømme - ½ ss.
• Mel - 2 ss.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 10 gr.
• Kanel etter smak.
• Epler - 4-5 stk. liten størrelse.
• Sitron - 1 stk.
• En klype salt.

Tilberedningsprosess:

1. Vi slår på multikokeren, for eksempel i "Baking" -modus - du trenger bare å varme opp bollen. Ha smør i det og smelt det til flytende tilstand. Det smeltede smøret vil gå lenger for å lage deigen, og bollen blir allerede smurt med fett for senere baking.
2. Vi bryter eggene i en stor bolle, der vi skal elte deigen. Hell granulert sukker i dem, hell i smeltet smør. Begynn å slå med en mikser på lav hastighet. Vi oppnår blanding av ingredienser og oppløsning av sukkerkorn.
3. Tilsett rømme til den resulterende massen. Vi vasker sitronen, tørker den og fjerner skallet fra den med en spesiell enhet eller med et vanlig fint rivjern. Vi overlever juicen - du trenger en spiseskje av den. Hell zest etter rømme i eggemassen, hell i saften. Slå på mikseren igjen og bland alt sammen ved middels hastighet.
4. Tilsett alle eggene i stykket, og visp grundig etter hver tilsetning. Vi jobber med en mikser allerede ved høy hastighet for å tilføre mer luft til massen og oppnå prakt.
5. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver og salt. Tilsett den tørre blandingen i eggemassen. Bland melet i deigen med en mikser på middels hastighet. Den resulterende konsistensen er flytende, luftig, med middels tetthet.
6. Skyll eplene, tørk dem og skjær dem i kvartaler. Skjær ut frøbelgene. Skjær deretter kvartalene i tynne skiver.Vi legger halvparten av det totale antallet skiver i den allerede oljede multikokebollen. Dryss med kanelpulver.
7. Fyll eplene med halvparten av den totale deigen. Legg deretter de resterende epleskivene på toppen og dekk dem med den andre delen av deigen.
8. Vi legger bollen i en multikoker og trykker på "Baking" -modus i 45 minutter. Etter at programmet er utløpt, slå av enheten, men ikke åpne lokket i ytterligere 15 minutter. Deretter tar vi ut bollen og skiller bakevarer fra veggene, holder en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Snu produktet fra bollen på risten opp ned og la den avkjøles helt.

God appetitt!

Luftig chiffonsvampkake tilberedt i en multikoker

Chiffongkjeks skiller seg fra den klassiske i sin spesielle tekstur. Krummen viser seg å være utrolig mør, smelter i munnen, finporet og luftig. Dette oppnås for det første ved å innføre en kombinasjon av vegetabilsk olje og vann i deigen. Og for det andre ved trinnvis pisking av høy kvalitet. I prinsippet er det vanskelig å tilberede noen kjeks uten en kraftig mikser. Og chiffong og enda mer. Du kan bake dette produktet både i en multikoker og i en vanlig ovn.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 175 gr.
• Eggehviter - 6 stk.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Vegetabilsk olje til deig - 85 ml.
• Granulert sukker - 185 gr.
• Vanillin - en klype.
• En klype salt.
• Vann - 115 ml.
• Bakepulver - 0,3 ts
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder produkter til deigen. Vi måler den nødvendige mengden granulert sukker, vann og vegetabilsk olje. Egg til deigen skal være godt avkjølt.
2. Sikt melet gjennom en fin sil for å løsne det og berike det med luft.
3. Bryt eggene og skill de hvite fra eggeplommene. Vær oppmerksom på at testen krever 6 proteiner og 4 eggeplommer. Vi legger proteinene i en volumetrisk beholder og slår dem med en mikser ved høy hastighet. Vi jobber med vispene til du får et tett, stabilt skum som etterlater topper.
4. Ha eggeplommer og granulat i en separat beholder. Pisk med en mikser i minst fem minutter.
5. De piskede eggeplommene skal bli en frodig, lys, tøff masse.
6. Ha vann og vegetabilsk olje i de piskede eggeplommene i en tynn stråle vekselvis. Pisk med en mikser på høy hastighet til den er helt tilkoblet.
7. Tilsett det siktede melet sammen med bakepulver i eggeplommemassen og elt forsiktig med en slikkepott.
8. Rør alle klumpene og oppnå jevnhet.
9. Vi introduserer de piskede proteinene i deler og elter forsiktig med en slikkepott eller skje i sirkelbevegelse, løfter det nederste laget av deigen opp. Det er viktig å ikke felle ut proteinene, for å holde luftboblene dannet under pisking i dem.
10. Vi smører de indre veggene i multikokeskålen med vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Vi sprer den tilberedte deigen inn i den. Vi legger bollen i en multikoker og velger "Baking" -modus i 50 minutter. Etter at programmet er tomt, åpner du lokket og lar dampen slukke.
11. Vi lar den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket på multikokeren åpent i fem minutter for å gjøre det lettere å skille det fra veggene i bollen. Deretter passerer vi mellom dem og kjeksen med en tynn slikkepott. Snu produktet fra bollen på risten opp ned og la den avkjøles helt.
12. Den avkjølte chiffongkjeksen kan brukes til å lage en kake ved å kutte den i flere horisontale kaker. Du kan også servere bakverk som en uavhengig dessert, kutte dem i porsjoner og drys med pulverisert sukker til pynt.

God appetitt!

Hjemmelaget svampekake med sitronade i en sakte komfyr

Lemonade kan være en god base for å lage kjeks. Kullsyreholdig drink - og dette er perfekt for luftbaking. Det er viktig å åpne sitronaden like før du legger den i deigen, slik at luftbobler ikke rekker å rømme. Vær også oppmerksom på fargen når du velger limonade til en kjeks: alternativer med en lys farge vil ikke fungere, for under bakeprosessen vil tonen i bakingen endres uforutsigbart.En drink med en lysegul farge som Pinocchio, Duchess, Cream soda og lignende er egnet.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Lemonade - 1 ss
• Mel - 1 ss.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 1,5 ts
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt eggene i en stor bolle og visp dem med en mikser til det er jevnt. Tilsett deretter granulert sukker og fortsett å slå til sukkerkrystallene løser seg og totalmassen blir frodig og lys.
2. Tilsett deretter luktfri vegetabilsk olje til eggeskummet i en tynn stråle, vi fortsetter å jobbe med en mikser.
3. Kork limonaden og hell den umiddelbart i eggoljemassen i riktig mengde. Rør til det er jevnt.
4. Hell i bakepulver, bland godt.
5. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett små porsjoner i den resulterende massen. Etter hver tilsetning, elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkelbevegelse, løft det nederste laget av deigen. Vi bruker ikke lenger mikseren for ikke å utfelle deigen med rask arbeidshastighet og for å holde luftbobler inne i deigen så mye som mulig. Den ferdige massen skal ha en lys og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper og korn.
6. Smør de indre veggene i multikokebollen med et tynt lag smør og ha den tilberedte deigen i den.
7. Vi legger bollen i en multikoker og trykker på "Baking" -modus i 60 minutter. På slutten av programtiden, åpne lokket, men ikke nå bollen. La den ferdige kjeksen stå i denne tilstanden i femten til tjue minutter. Produktet vil avkjøles litt, og skorpen kommer lettere av veggene.
8. Skill kjeksen fra sidene av bollen ved å holde en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Snu bakverkene fra bollen til risten opp ned og la den avkjøles helt. Det ferdige produktet har en ganske tørr og smuldret smule. Hvis du planlegger å servere bakevarer alene, er det verdt å suge den med en liten mengde sirup eller annen søt væske.

God appetitt!