Baursaki - 10 oppskrifter med trinnvise bilder

En ekte kasakhisk oppskrift på baursaks på kefir

Baursaki er en tradisjonell rett av nomadiske folk. Baursaks er et frityrstekt melprodukt I dag vil jeg dele en ekte kasakhisk oppskrift på baursaks tilberedt på kefir. Bakevarer er møre og luftige.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 10

• 
  Hell den nødvendige mengden kefir i en dyp beholder.
• 
  Tilsett deretter natron og rør godt til det oppstår en karakteristisk reaksjon.
• 
  Tilsett deretter kyllingeggene ett om gangen.
• 
  Sikt den nødvendige mengden hvetemel gjennom en fin sil, tilsett nødvendig mengde granulert sukker. Juster mengden granulert sukker avhengig av dine egne smakpreferanser. Tilsett også salt.
• 
  Rør deigen grundig og elt den deretter med hendene.
• 
  Legg deigen i en dyp beholder, dekk til med et kjøkkenhåndkle eller stram med en film. La hvile i romtemperatur i ca 15-20 minutter.
• 
  Kjevle ut deigen til en sirkel som ikke er mer enn 1 centimeter tykk med en kjevle.
• 
  Skjær deigen deretter i biter av samme størrelse, bevæpnet med et spesielt deigverktøy eller en kniv.
• 
  Ha en dyp gryte med tykk bunn på ilden. Hell i den nødvendige mengden vegetabilsk olje og hell deretter deigen i den kokende oljen. Under omrøring av og til, stek baursaksene til de er gyldenbrune.

• 
  Fjern baursaksene fra oljen med en skje.
• 
  Legg dem deretter på et fat som er kledd med tørkepapir eller servietter for å absorbere overflødig olje. Etter det, overfør baursaks til et serveringsfat og server med nytraktet aromatisk te eller kaffe.

God appetitt!

Baursaki - en ekte tatarisk oppskrift

Baursaks som forskjellige bakevarer har mange oppskrifter. I dag vil jeg dele en oppskrift på ekte tatariske baursaks. Luftige bakevarer er utrolig velsmakende og appetittvekkende. Cook, og dine nærmeste vil takke deg.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 800 gr.
• Varm melk - 500 ml.
• Vegetabilsk olje til steking - 500 ml.
• Granulert sukker - 50 gr.
• Presset gjær - 20 gr.
• Salt - 1,5 ts
• Drikkevann - 150 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell den nødvendige mengden forvarmet melk og drikkevann i en dyp beholder. Tilsett deretter salt, granulert sukker og komprimert gjær. Bland grundig til det er jevnt, og hell deretter i en spiseskje vegetabilsk olje. La det stå på en stund.
2. Tilsett deretter gradvis den nødvendige mengden hvetemel og elt godt den tykke elastiske deigen, stram godt til med film og sett på et lunt sted for å heve i ca 30 minutter.
3. Når deigen hever godt, smuldr den sammen, dekk den deretter til med film og la den heve i ytterligere 30 minutter.
4. Kjevle ut deigen med en kjevle til en sirkel på omtrent 1 centimeter tykk. Klipp ut de samme emnene med et glass.
5. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp gryte med en tykk bunn, kok opp over moderat varme, og tilsett deretter de tilberedte baursaksene. Rør av og til med en skje og stek baursaksene til en jevn, appetittvekkende gyllen skorpe på 2 sider.
6. Legg deretter baursaksene på et fat, tidligere dekket med servietter eller tørkepapir, slik at overflødig olje absorberes. Server ferdige baursaks med dine favoritt- og varme drikker.

God appetitt!

Hvordan lage baursaki på kefir med gjær

Hver husmor har sin egen signaturoppskrift på sine favoritt bakverk. I dag vil jeg tilby en utrolig velsmakende oppskrift på baursaks tilberedt i kefir med gjær. Bakevarer er møre og luftige. Baursaks vil være en fantastisk godbit på en familie teselskap.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Hvetemel - 480 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Granulert sukker - 1 ss
• Tørr gjær - 10 gr.
• Salt - 1 ts
• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Drikkevann - 100 ml.
• Pulverisert sukker - til pynt

Tilberedningsprosess:

1. Først og fremst må du tilberede alle nødvendige ingredienser i den nødvendige mengden.
2. Kombiner kefir og drikkevann i en dyp beholder. Tilsett nødvendig mengde salt, granulert sukker og tørr gjær. Bland grundig til det er jevnt og la stå i romtemperatur i ca 10 minutter.
3. Sikt deretter den nødvendige mengden hvetemel gjennom en fin sil i den hevede deigen. Elt en myk elastisk deig, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje.
4. Kjevle deigen til en ball og legg den i en dyp beholder. Stram til med film og la deigen heve i ca 30 minutter. Når deigen hever seg for første gang, smuldre den forsiktig sammen og dekk den til igjen med en film.
5. Etter at deigen har hevet seg en gang til, ruller du ut en kjevle til et lag på omtrent 1,5 centimeter tykt. Klipp ut de samme flate arbeidsstykkene med et glass.
6. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp kjele eller tungbunnet panne. Plasser baursaksene i en viss avstand fra hverandre, snu med jevne mellomrom, stek baursaksene på begge sider til en deilig gyllenbrun skorpe.
7. Legg de ferdige baursaksene på et fat.
8. Pynt eventuelt med melis og server med nytraktet aromatisk te.

God appetitt!

Baursaki på kefir uten gjær hjemme

Det er med stor glede jeg vil dele min favorittoppskrift på baursaks tilberedt i kefir uten gjær. Bakevarer er møre og luftige. Tilberedningsprosessen tar minst mulig tid. Cook og dine nærmeste vil glede seg.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Hvetemel - 400 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Natron - 1 ts
• Salt - 1 ts
• Kefir - 250 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt den nødvendige mengden kyllingegg i en dyp beholder, tilsett deretter sukker og bland massen grundig til en homogen, luftig konsistens.
2. Hell deretter i den nødvendige mengden kefir, samt vegetabilsk olje.
3. Sikt deretter den nødvendige mengden hvetemel gjennom en fin sil og tilsett natron og salt.
4. Elt en myk elastisk deig med hendene og rull den til en ball. La den hvile ved romtemperatur i ca 10 minutter, dekket med et rent kjøkkenhåndkle.
5. Del den hvilte deigen i like deler.
6. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp gryte eller kjele med en tykk bunn, varm godt over moderat varme, og legg deretter de tilberedte deigbitene. Stek baursaksene til de er gyllenbrune på alle sider.
7. Legg deretter de tilberedte baursaksene på en tallerken dekket med tørkepapir eller servietter med en skje, slik at overflødig olje absorberes. Server ferdige baursaks til te eller din varme varme drikke.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage baursaks i melk med gjær

I dag vil jeg dele en oppskrift på utrolig appetittvekkende og deilige baursaks tilberedt i melk med gjær. Denne oppskriften ble delt med meg av min bestemor. Prosessen med å lage baursaks er ganske enkel, men lang, men resultatet er verdt det.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Rømme - 2 ss
• Granulert sukker - 2 ss
• Smør - 50 gr.
• Hvetemel - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Tørr gjær - 10 gr.
• Salt - 1 ts
• Melk - 500 ml.
• Pulverisert sukker - til pynt

Tilberedningsprosess:

1. For å få deigen til å heve godt, bruker jeg hurtigvirkende gjær.
2. Mål den nødvendige mengden rømme.
3. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad.
4. Lag en deig. Varm melken til den er varm, tilsett den nødvendige mengden hurtigvirkende tørrgjær og granulert sukker, bland godt. Stram beholderen med film og la stå i ca 10 minutter.
5. Tilsett den nødvendige mengden salt til den hevede deigen.
6. Tilsett deretter smeltet smør og rømme en etter en. Bland godt.
7. Sikt den nødvendige mengden hvetemel gradvis gjennom en sil, elt en myk elastisk deig, kjevle den til en ball, dekk til med film eller et kjøkkenhåndkle og la den heve i omtrent en time. Det kan ta kortere tid. Når deigen kommer opp for første gang, rynker du den godt, dekker den til igjen med et håndkle eller en film og lar den heve igjen.
8. Når deigen hever andre gang, bruk en kjevle til å rulle den ut til et lag som er omtrent 1,5 centimeter tykt.
9. Skjær deigen i like biter med en skarp kniv.
10. Mål den nødvendige mengden vegetabilsk olje.
11. Hell den i en dyp, tykbunnet kjele. Sett gryten på moderat varme og kok opp, og tilsett deretter baursaksene.
12. Under omrøring av og til, stek baursaksene til en jevn, appetittvekkende gyllenbrun skorpe på 2 sider.
13. Legg de ferdige baursaksene i en beholder, tidligere dekket med papirhåndklær eller servietter, slik at overflødig olje absorberes.
14. Legg deretter baursaki på et serveringsfat og pynt eventuelt med melis.

God appetitt!

En veldig velsmakende og enkel oppskrift på baursaks i melk uten gjær

Hvis du ikke liker å rote med gjærdeig, foreslår jeg å lage baursaki i melk uten gjær. Oppskriften er ganske enkel og vil ikke ta mye av tiden din. Som et resultat vil du få utrolig deilige og myke hjemmelagde kaker.

Tilberedningstid: 45 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Melk - 300 ml.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Granulert sukker - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Hvetemel - 480 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Natron - 1 ts
• Salt - en klype
• Kefir - 100 ml.
• Pulverisert sukker - til pynt

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner den nødvendige mengden melk og kefir i en dyp beholder. Tilsett salt og natron i blandingen. Rør blandingen grundig til det dannes en karakteristisk skummende reaksjon. Bryt deretter et kyllingegg i deigen og tilsett granulert sukker, samt vegetabilsk olje og tidligere smeltet smør.
2. Sikt den nødvendige mengden hvetemel i de flytende ingrediensene med en fin sil. Elt deigen med en treskje.
3. Legg deretter deigen på en ren arbeidsflate og elt den godt med hendene, rull sammen en stor kule, dekk til med et rent kjøkkenhåndkle eller en film og la den hvile i ca 10-15 minutter.
4. Kjevle ut den hvite deigen til et lag på omtrent 1,5 centimeter tykt. Skjær deigen i like firkantede biter.
5. Du kan også bruke et glass og skjære ut de samme sirklene fra deigen.
6. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp kjele eller stekepanne med en tykk bunn, og tilsett deretter baursaks. Stek dem til en deilig gyllenbrun skorpe på 2 sider.
7. Legg dem deretter på et fat eller en overflate som er dekket med tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
8. Fordel de ferdige baursaksene på et serveringsfat, pynt eventuelt med melis og server med aromatisk te.

God appetitt!

Hvordan lage baursaks på vann hjemme

For elskere av enkel hjemmelaget baking, anbefaler jeg helhjertet å lage baursaks i vann. Bakervarer er utrolig velsmakende og luftige. Perfekt for å møte gjester. Tilberedningsprosessen vil ta et minimum av tid.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Drikkevann - 200 ml.
• Vaniljesukker - 1 ss
• Pulverisert sukker - etter smak
• Hvetemel - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Tørr gjær - 0,5 ts
• Salt - en klype
• Granulert sukker - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først av alt, forbered alle nødvendige ingredienser.
2. I en dyp beholder kombineres den nødvendige mengden varmt drikkevann og tørr gjær, tilsett granulert sukker og bland grundig til det er helt oppløst. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 10 minutter. Når deigen hever godt, tilsett litt vegetabilsk olje og bland godt.
3. Sikt deretter gradvis den nødvendige mengden hvetemel, bland godt.
4. Etter det elter deigen godt med hendene og ruller en stor ball. Legg den i en dyp bolle og dekk til med film eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever, elter du den litt og lar den heve igjen. Denne prosessen kan ta 30-35 minutter.
5. Del den ferdige deigen i like deler.
6. Dekk deretter til med et rent kjøkkenhåndkle og la det sitte i ca 10 minutter.
7. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp kjele med en tykk bunn, og legg deretter de tilberedte deigbitene. Stek baursaksene til de er deilig gyldenbrune på alle sider.
8. Legg de varme baursaksene på et fat dekket med tørkepapir, slik at overflødig olje absorberes eller settes i en sil for å gjøre det glass. Dryss de ferdige baursaksene med en liten mengde pulverisert sukker og server med varme favorittdrikker.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på å lage ostemasse-baursaks

Baursaki er en ideell melrett som kan tilberedes ikke bare med melk eller kefir, med gjær eller brus, men også med cottage cheese. Baursaks, tilberedt på cottage cheese, viser seg å være uvanlig møre og luftige. Bakervarer smelter bare i munnen.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Rømme - 100 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Granulat - etter smak
• Hvetemel - hvor mye du trenger
• Vegetabilsk olje - til steking
• Natron - 1/2 ts
• Salt - en klype
• Pulverisert sukker - til pynt

Tilberedningsprosess:

1. Først og fremst må du forberede alle nødvendige ingredienser for å lage cottage cheese baursaks.
2. Ha den nødvendige mengden cottage cheese i en dyp beholder, og tilsett deretter kyllingegg og rømme.
3. Tilsett også den nødvendige mengden natron, salt og granulat.Juster mengden granulert sukker selv i henhold til dine egne smakpreferanser. Bland med en visp til det er jevnt.
4. Sikt deretter gradvis den nødvendige mengden mel gjennom en fin sil. Elt til en myk elastisk deig. Juster mengden mel selv avhengig av fuktighetsinnholdet i ostemassen. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Dekk deigen med et håndkle og la den hvile i ca 15 minutter.
5. Del den hvilte deigen i like deler.
6. Det spiller ingen rolle hvilken form for baursaks du får - rund, firkantet eller ubestemt.
7. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller en kjele med en tykk bunn, varm godt, legg de tilberedte baursaksene.
8. Rør av og til, stek dem til de er gylne, appetittvekkende.
9. Legg varme baursaks på et fat.
10. Pynt deretter med melis hvis du ønsker det.
11. Server ferdiglagde ostemasse-baursaks med varme favorittdrikker.

God appetitt!

Duftende og deilige baursaks med honning

I dag vil jeg fortelle deg om en utrolig deilig oppskrift på baursaks tilberedt med honning. En duftende delikatesse vil være en fantastisk godbit for familie og venner. Sørg for å lage mat, og familien din vil glede seg over slike baursaks.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Honning - 100 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Hvetemel - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Natron - 1/4 ts
• Salt - en klype
• Bordseddik 9% - 1/4 ts

Tilberedningsprosess:

1. Bryt det nødvendige antallet kyllingegg i en dyp beholder, tilsett salt, en tredjedel av den nødvendige mengden granulert sukker og slukket natron med bordeddik. Bland med en visp til det er jevnt og glatt.
2. Sikt deretter litt av den nødvendige mengden hvetemel gjennom en sil.
3. Elt deigen med en skje.
4. Sikt deretter det resterende hvetemelet på en ren arbeidsflate, tilsett deigen og elt den godt. Kjevle deigen til en ball, dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og hvil i ca 10-15 minutter.
5. Del den hvile deigen i like like deler.
6. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp gryte eller en stekepanne med tykk bunn, varm godt, legg de tilberedte baursaksene og stek dem til de er jevnt gyllenbrune på alle sider.
7. Legg de ferdige baursaksene på et fat, tidligere dekket med papirhåndklær eller servietter, slik at overflødig olje absorberes.
8. Deretter forbereder du sirupen. Ha den resterende mengden granulert sukker i en kjele med en tykk bunn, tilsett nødvendig mengde honning. Under konstant omrøring bringes massen til flytende tilstand. Ha baursaksene i en dyp beholder, og fyll dem deretter med den tilberedte sirupen. Bland godt.
9. Legg den deretter i et lysbilde på et fat. La baursakien trekke i ca 30 minutter ved romtemperatur og server deretter med nytraktet aromatisk te eller kaffe.

Nyt te!

Frodig og luftig baursaks på rømme

Hvis du er veldig glad i søtsaker og bakverk, så er denne oppskriften noe for deg. I dag vil jeg fortelle deg om en uvanlig velsmakende oppskrift på baursaks tilberedt med rømme. Bakevarer tilberedt i henhold til denne oppskriften er ganske luftige og luftige.

Tilberedningstid: 55 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Rømme - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Granulert sukker - 50 gr.
• Hvetemel - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Natron - 0,5 ts
• Salt - en klype
• Pulverisert sukker - til pynt

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først alle ingrediensene du trenger.
2. Bryt kyllingegg i en dyp beholder, tilsett nødvendig mengde granulert sukker og salt. Rør blandingen godt til den er jevn og jevn.
3. Tilsett deretter den nødvendige mengden natron og rømme. Bruk en spiseskje til blandingen til en homogen konsistens.
4. Sikt deretter den nødvendige mengden mel med en fin sil.
5. Elt til en myk elastisk deig.
6. La deigen hvile i ca 10-15 minutter. Del deretter den hvilte deigen i like deler.
7. Rull hver del til en pølse og skjær i like mange biter.
8. Rull hvert stykke deig til en bolle.
9. Sett en dyp gryte med en tykk bunn på ilden, hell i nødvendig mengde vegetabilsk olje, varm godt og legg ut baursaksene.
10. Under konstant omrøring, stek baursaksene til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe på alle sider.
11. Ha de rosenrøde baursaksene i en dyp tallerken.
12. Dryss dem med melis etter smak. Server baursaks tilberedt med rømme med nytraktet te.

God appetitt!