Alexandrovskoe deig til påskekaker - 8 trinnvise oppskrifter

Alexanders deig hever seg alltid og kakene er rett og slett deilige. Det eltes om kvelden og om morgenen kan du begynne å bake. Denne smidige deigen kan eltes i henhold til 8 oppskrifter vi har samlet.

Aleksandrovskoe deig til kaker med bakt melk

Denne deigen vil appellere til de som elsker duften av bakt melk. Påskekaker laget av Aleksandrovsky deig med bakt melk regnes som de rikeste i smak og aroma.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

• 
  Bland egg, eggeplomme og sukker i en bolle til det er jevnt.
• 
  Varm opp bakt melk og fortynn gjæren i den, bland med sammenpiskede egg. Smelt smøret på svak varme, avkjøl og ha i gjærmassen.
• 
  Dekk bollen med film og la stå over natten. Etter 12 timer vil deigen se ut som på bildet.
• 
  Tilsett siktet mel, vanilje, salt og rosiner om morgenen i en bolle, rør.
• 
  Dekk deigen og legg den på et varmt sted i 1,5 time.
• 
  Når deigen har hevet, fyller du 1/3 av bakebollen med den.
• 
  La formene stå med deigen i en og en halv time på et varmt sted, deigen vil vokse litt mer i løpet av denne tiden.
• 
  Stek kakene i ovnen på 180 grader i 40-50 minutter til en vakker rødaktig farge. Dekorer de avkjølte påskekakene etter din smak.

God appetitt!

Aleksandrovskoe deig til påskekake med tørr gjær

Aleksandrovskoe deig har en veldig enkel og praktisk matlagingsteknologi. Påskekaker er perfekte: myke, rødmede og velduftende. I oppskriften er oppskriften på tilberedning av Aleksandrovsky -deigen malt i trinn.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 150 minutter

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1,5 kg.
• Sukker - 0,5 kg.
• Melk - 0,5 l.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Tørr gjær - 15 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• Smør - 300 gr.
• Vaniljesukker - 20 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede en deig. Bryt egg i en bolle, tilsett mykt smør, tilsett sukker og bland ingrediensene godt. Tilsett gjær til varm melk, rør og tilsett den resulterende massen til de piskede eggene, bland. Dekk bollen med et håndkle og la stå i 10-12 timer på et varmt sted.
2. Tilsett deretter siktet mel og vaniljesukker i deigen. Elt en homogen deig, la den hvile i 2 timer på et lunt sted for jevning.
3. Tilsett deretter rosiner, rør.
4. Fordel deigen i oljede former, la dem stå i 20-30 minutter.
5. Stek kakene på 180-190 grader i 50-60 minutter. Avkjøl de ferdige kakene helt, pynt med glasur og sprinkler.

God appetitt!

Hvordan lage kakedeig til 1 liter melk?

All forberedelse til påske ledsages av den praktfulle aromaen av frodige bakevarer. Vi tilbyr deg å lage Aleksandrovsky deig til 1 liter melk. Den eltes ved bruk av langsiktig gjæringsteknologi og stiger godt.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 90 minutter

Porsjoner: 10-12.

Ingredienser:

• Bakt melk - 1 liter.
• Sukker - 1 kg.
• Smør - 500 gr.
• Presset gjær - 150 gr.
• Kyllingegg - 10 stk.
• Mel - 2-2,5 kg.
• Salt - 1 ts
• Cognac - 2 ss
• Rosiner - 200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg med sukker til det er glatt. Tilsett mykt smør, rør.
2. Smuldre gjæren til varm melk, bland med eggemassen og la deigen stå et lunt sted i 8-12 timer.
3. Tilsett deretter salt, rosiner, konjakk og siktet mel i deigen. Elt deigen.
4. La deigen stå på et varmt sted i 1-1,5 timer for å vokse.
5. Fordel deretter deigen i de smurte formene. La formene med deigen stå i kroppen i en halv time, hvoretter du kan fortsette å bake. Kakene skal stekes på 180 grader i 30-40 minutter.

God appetitt!

Aleksandrovskoe deig til kaker i en brødmaskin for 500 ml melk

Hver husmor har sin egen favorittoppskrift på påskekake og ofte er det Alexanders deig. Takket være eltingen av deigen i to trinn, hever den godt og smuleren viser seg å være veldig myk og lett.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 90 minutter

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

Ingredienser:

• Bakt melk - 500 ml.
• Sukker - 0,5 kg.
• Smør - 250 gr.
• Presset gjær - 75 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Eggeplommer - 2 stk.
• Mel - 1-1,3 kg.
• Salt - 0,5 ts
• Cognac - 1 ss
• Vanillin - 2 gr.
• Rosiner - 125 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp gjæren i varm melk. Pisk egg, eggeplommer og sukker med en mikser. Bland deretter egg- og gjærblandingen med mykt smør. La deigen stå på et varmt sted i 10-12 timer. Etter den tildelte tiden, tilsett salt, vanilje, konjakk og siktet mel. Elt til en homogen deig.
2. Etter elting, la deigen stå i 2 timer.
3. Tilsett deretter rosiner i deigen, bland.
4. Fyll bakefatet 1/3 av volumet med deig og la det stå i 30-60 minutter til for at deigen skal vokse.
5. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. Avkjøl bakervarer helt, pynt og server på festbordet.

God appetitt!

Deilig Aleksandrovsky deig til kaker med krem

Tilsetning av krem ​​til Aleksandrovsky -deigen gjør den enda mer mør og lar deg bevare friskheten på bakevarer i lang tid. Kremen må være naturlig og ikke av vegetabilsk opprinnelse.

Matlagingstid: 13 timer.

Matlagingstid: 80 minutter

Porsjoner: 8-10.

Ingredienser:

• Krem - 1,5 ss.
• Mel - 5-6 ss.
• Fersk gjær - 50 gr.
• Sukker - 1,5 ss.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Vaniljesukker - 2 ts
• Salt - 1 klype
• Smør - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Cognac - 1 ss
• Rosiner - 150 gr.
• Sitronsyre - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Hell fløten i en kjele og kok opp. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd.
2. Når kremen har kokt opp, fjern pannen fra ovnen og tilsett 2 ss mel, rør raskt.
3. Tilsett deretter 2 ss sukker og gjær, bland. La deigen stå på et lunt sted i 8-12 timer.
4. Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med sukker til massen blir hvit. Visp hvittene separat med en klype salt.
5. Tilsett deretter piskede eggeplommer i deigen.
6. Det neste trinnet er å blande mykt smør i deigen, deretter vegetabilsk olje og konjakk.
7. Etter det tilsett de piskede eggehvitene, bland ingrediensene med forsiktig, sakte bevegelser.
8. Tilsett det siktede melet og elt deigen. Tilsett til slutt rosinene.
9. Del deigen i oljede former, la stå på et lunt sted i 40-60 minutter, til den hever.
10. Når deigen har økt i volum, setter du formene i ovnen og steker på 200 grader i 40-60 minutter. Avkjøl bakevarer og pynt med glasur.

God appetitt!

Hvordan bake en deilig Aleksandrovsky påskekake med konjakk?

Fantastiske bakverk som vil glede dine nærmeste og tjene som dekorasjon for en festlig fest. Tilsetning av edel alkohol til deigen vil gjøre aromaen av bakevarer enda mer subtil og raffinert.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 90 minutter

Porsjoner: 18.

Ingredienser:

• Mel - 2,3 kg.
• Fersk gjær - 150 gr.
• Sukker - 1 kg.
• Kyllingegg - 10 stk.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Bakt melk - 1 liter.
• Smør - 500 gr.
• Salt - 1 ts
• Cognac - 20 ml.
• Kardemomme - 10 stk.
• Kandisert frukt - 100 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Vaniljesukker - 15 gr.
• Pulverisert sukker - 4 ss
• Vegetabilsk olje - 20 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Tilsett gjær, litt mel og sukker i bakt melk. Pisk egg og eggeplommer hver for seg, tilsett dem deretter i gjærmassen. La deigen stå i 12 timer.
2. Hell rosiner og kandisert frukt med varmt vann.
3. Tørk frukt og bland med litt mel.
4. Etter 12 timer, tilsett vaniljesukker, salt og konjakk i deigen.
5. Sikt melet gjennom en fin sil og begynn å elte deigen.
6. Etter det tilsett rosiner og kandisert frukt, bland.
7. Mal kardemomme i en morter. Tilsett krydderi i deigen, rør og la stå på et lunt sted i 1-1,5 time.
8. Etter det, ordne deigen i former. Formene skal fylles til 1/3 av volumet, la dem stå i en halv time til, slik at deigen hever seg nesten til randen.
9. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 40-60 minutter. Avkjøl bakervarer helt før servering.

God appetitt!

Smørdeig med bakt melk til påskekaker

Påskekaker er bedre enn de som er laget av smør Alexandrovsky deig, du har definitivt ikke prøvd det. Deigen eltes i henhold til en bestemt teknologi og trenger ikke eltes på lenge. Generelt kan ikke all dens sjarm beskrives med ord, du må prøve.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 90 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Bakt melk - 1 liter.
• Sukker - 1 kg.
• Smør - 500 gr.
• Kyllingegg - 10 stk.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Fersk gjær - 150 gr.
• Mel - 2,5 kg.
• Salt - 1 ts
• Rosiner - 200 gr.
• Vaniljesukker - 2-3 poser.
• Cognac - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Visp egg, eggeplommer og sukker i en bolle. Skjær det myke smøret i biter, tilsett eggemassen. Løs opp gjæren i varm bakt melk og bland med eggemassen. La deigen stå i et lunt sted i 12 timer.
2. Skål rosinene med kokende vann, vask og tørk. Tilsett salt, siktet mel, rosiner, vaniljesukker i deigen og elt deigen.
3. La deigen stå til steking på et lunt sted i 1,5-2 timer.
4. Fyll deretter formene 1/3 full av den voksne deigen. La formene stå i deigen i 1,5-2 timer til de hever.
5. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 40-50 minutter. Avkjøl bakevarene helt og dekorer som du vil.

God appetitt!

Frodig påskekake med rosiner på alexandrovsky -deig

Aleksandrovskoe deig skiller seg fra annen gjærdeig ved at deigen får stå i 8 til 12 timer. Påskekakene er myke, luftige, med duften av bakt melk.

Matlagingstid: 15 timer.

Matlagingstid: 80 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Bakt melk - 1 liter.
• Smør - 500 gr.
• Sukker - 1 kg.
• Mel - 2,5 kg.
• Levende gjær - 150 gr.
• Kyllingegg - 10 stk.
• Eggeplomme - 2-3 stk.
• Cognac - 2 ss
• Salt - 1 ts
• Vanillin - 2-3 gr.
• Rosiner - 200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Hell kokende vann over rosinene, vask deretter og tørk.
2. Smuldre gjæren til varm bakt melk. Pisk eggeplommer, egg og sukker separat, tilsett deigen.
3. Tilsett deretter mykt smør i deigen og bland godt. La deigen stå på et varmt sted i 8-12 timer.
4. Etter den tildelte tiden, tilsett salt, vanilje og konjakk i deigen, bland.
5. Tilsett deretter det siktede melet i flere omganger, elt deigen.
6. Tilsett rosiner til slutt, rør.
7. Smør en bolle med smør, ha deigen i den og la den stå på et varmt sted i 1,5-2 timer for å steke.
8. Fordel deretter deigen i formene og fyll den 1/3 full. La emnene stå i 30-40 minutter slik at deigen hever igjen.
9. Stek deretter kakene i ovnen på 180 grader i 40-60 minutter. Avkjøl og dekorér vakre, rødaktige bakverk etter din smak.

God appetitt!