Aprikoser i sirup for vinteren - 5 trinnvise oppskrifter

Modne og saftige aprikoser i sukkersirup er en flott mulighet til å forlenge sommeren om vinteren og minne deg selv på varme dager og deilig frukt. Aprikoser i sirup er deilige og møre, de kan serveres som dessert eller brukes til baking.

Aprikoskiler i sirup for vinteren

En enkel oppskrift for høsting av aprikoser til vinteren. Alt som trengs er frukt, sukker, vann og litt sitronsyre for å holde aprikosene intakte. Det er viktig å ta modne og attraktive frukter slik at arbeidsstykket ser mer spektakulært ut.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Skyll og tørk fruktene, del dem i vakre halvdeler og kast frøene.
• 
  Legg aprikosene i skiver i steriliserte glass. Hvis dette er gjort kutte ned, beholder frukten sin integritet bedre.
• 
  Hell vann i en kjele, tilsett nødvendig sukker og sitronsyre og kok opp sirupen. For å gjøre dette får massen først et oppkok, og oppvarmes deretter over middels varme i ca. 2 minutter til sukkerkornene er fullstendig oppløst.
• 
  Hell sirup over frukt i glass og kork tett.
• 
  La sømmen avkjøle seg ved romtemperatur og lagre den deretter på et kjølig sted. Aprikoser i sirup kan lagres i opptil et år.

Hvordan tilberede hele aprikoser i sirup til vinteren?

En enkel oppskrift på tilberedning av aprikoser i sukkersirup til vinteren. Her trenger du ikke engang å kutte frukten for å fjerne frøet. Derfor er det bedre å velge de vakreste og modne fruktene for slik hermetisering, slik at de ser så imponerende ut som mulig i krukker.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Vann - 3,5 l
• Granulert sukker - 1,3 kg
• Aprikoser - 5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vask og tørk aprikosene, legg dem tett i en klargjort sterilisert beholder og fyll 2/3 av glasset.
2. Kok opp vann og hell over aprikosene, la stå i 10-12 minutter.
3. Tøm deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og kok til sirupen tykner litt.
4. Hell sukkerlaken i aprikoskrukkene, rull sammen og la stå et lunt sted til bitene er avkjølte.
5. Det er bedre å lagre aprikoser i sukkersirup på et kaldt sted.

Deilig aprikos syltetøy i sirup uten sterilisering

Denne oppskriften passer for de som vil klare seg uten å sterilisere arbeidsstykker for vinteren. På samme tid er aprikoser i sirup velsmakende og aromatiske, tilberedt i sin egen juice, og kan brukes i den kalde årstiden som en egen dessert eller som ingrediens for baking eller i kombinasjon med meieriprodukter.

Tilberedningstid: 20 minutter - oppvarming, 12 timer - infusjon.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Sukker - 400 gr.
• Aprikoser - 1 kg

Tilberedningsprosess:

1. Modne og tette aprikoser vaskes og deles i to, frøene fjernes.
2. Brett fruktene i en passende beholder og dekk til med sukker, rør forsiktig for å fordele sukkeret jevnt, dekk til og la stå på et kjølig sted i 12 timer slik at fruktjuicer.
3. Sett deretter massen på komfyren og varm opp til 85 grader, men ikke kok opp.
4. Steriliser bokser egnet for konservering.
5. Ha aprikosmassen i glass, lukk lokkene og la det stå varmt til det er helt avkjølt. Det er bedre å lagre slike emner på et kaldt sted om vinteren.

Aprikoser i sirup med kjerner for vinteren i krukker

Søte og saftige aprikoser i sirup kan bli godt bevart med kjerner hentet fra frøene til frukten. Det er viktig å smake på nukleolene før du starter prosessen: hvis de er bitre, er det bedre å erstatte dem med nøtter.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• Granulert sukker - 300 gr.
• Vann - 300 ml
• Sitronsyre - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ut aprikosene, la dem være tette og ikke ødelagte, skyll og del dem i to, fjern frøene.
2. Del frøene og fjern nukleoliene fra dem, smak til og sett til side.
3. Brett fruktene med nukleoli i steriliserte beholdere, der de vil rulle, hell kokende vann over og la stå i 15 minutter slik at vannet mettes med fruktens aroma og smak.
4. Hell vann i en beholder som er egnet for oppvarming, tilsett sukker, sitronsyre og kok opp sirupen over svak varme.
5. Hell sirupen over aprikosene, steriliser de fylte glassene i 15-20 minutter, og lukk deretter lokkene. La glassene stå varme for å avkjøle seg, flytt deretter og oppbevar dem på et kjølig sted.

En enkel og deilig oppskrift på aprikoser i sirup til vinteren med nøtter

En kongelig oppskrift på aprikoser i sukkersirup, som valnøtter eller mandler tilsettes for en spesiell aroma og smak. De gir aprikosene en nøtteaktig aroma og flere smaker.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg
• Vann - 1 l
• Mandler eller valnøtter - 150 gr.
• Sitronsaft - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask og tørk aprikosene, kutt i to, fjern frøene.
2. I en tallerken som er egnet for oppvarming, helles frukthalvdelene med sukker. Rist pannen slik at sukkeret dekker frukten jevnt, la den stå i flere timer for å la saften skille seg ut.
3. Tøm saften, tilsett vann, sitronsaft og kok sirupen over svak varme slik at den koker.
4. Hell kokende vann over kjernene og skrell dem.
5. Legg skiver av frukt og nøtter i lag forberedt for konservering, fyll med sukkersirup og lukk med lokk.
6. La de ferdige glassene avkjøle, dekk dem med et varmt teppe, og overfør dem deretter til et kjølig sted. Godbiten er klar!