Julienne met kip en champignons met zure room in de oven - 4 stap voor stap recepten

Heerlijk warm voorgerecht met kipfilet en champignons. Julienne is een gerecht dat uit Frankrijk naar ons is gekomen en is vernoemd naar de methode om de ingrediënten met dezelfde naam te snijden. We hebben 4 van de lekkerste julienne-recepten geselecteerd die je thuis kunt koken.

Julienne met kip, champignons en zure room - een klassiek recept uit de oven

Als je iets lekkers en interessants voor je gezin wilt koken, moet je dit recept eens nader bekijken. Julienne combineert op harmonieuze wijze mals kippenvlees en aromatische champignons, en dit alles is bedekt met een gouden kaaskorst.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Pel de ui en hak fijn. Bak het vervolgens op middelhoog vuur goudbruin.
• 
  Voeg vervolgens champignons toe aan de pan, blijf bakken tot al het vocht is verdampt.
• 
  Rasp de kaas op een grove rasp.
• 
  Haal de gebakken ui en champignons van het vuur, voeg de gesneden gerookte kipfilet toe, meng.
• 
  Voeg ook zure room, zout en gemalen peper toe, meng de champignons, uien en kip opnieuw goed.
• 
  Julienne wordt in speciale vormen bereid. Verspreid het werkstuk erin en stuur het naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 5 minuten.
• 
  Bestrooi de julienne daarna met geraspte kaas en kook nog 10 minuten. Serveer warm in de bakvormen waarin ze gebakken zijn.

Eet smakelijk!

Julienne met champignons, kip en zure room in taartjes in de oven

Julienne in taartjes kan worden toegeschreven aan feestelijke feestgerechten. Het wordt in porties bereid en is gemakkelijk te serveren. Het proces om julienne te maken is vrij eenvoudig en je kunt kant-en-klare taartjes kopen of ze zelf bakken.

Kooktijd: 55 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Zanddeegtaartjes - 12 st.
• Boluien - 1 st.
• Champignons - 250 gr.
• Plantaardige olie - 1-2 eetlepels
• Meel - 3 snufjes.
• Gerookte kip - 250 gr.
• Een mengsel van Italiaanse kruiden - 1-1,5 tl
• Zure room - 150 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Suiker - 1 snuifje
• Kaas - 100 gr.

Kookproces:

1. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze goudbruin in plantaardige olie.
2. Was de champignons, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de pan aan de ui, bak nog eens 10-15 minuten. Al het vocht van de paddenstoelen moet verdampen.
3. Voeg vervolgens bloem, Italiaanse kruiden toe en kook nog 1-2 minuten.
4. Voeg vervolgens in blokjes gesneden gerookte kip en zure room toe aan de braadpan, zout, voeg suiker toe en breng op smaak met gemalen peper. Laat alles nog een paar minuten sudderen en haal de pan van het vuur.
5. Verdeel de julienne over de taartjes. Leg de stukjes op een bakplaat en bestrooi met geraspte kaas.
6. Bak de julienne 10 minuten in de oven op 180 graden. De julienne is klaar als er een rossige kaaskorst bovenop komt, serveer hem warm.

Eet smakelijk!

Heerlijke julienne met kip en champignons met zure room in potten

Julienne is het meest delicate gerecht gemaakt van kip, champignons en zure room. Het wordt in porties bereid en geserveerd in speciale gerechten. Maar thuis kan julienne worden bereid en geserveerd in aarden potten.

Kooktijd: 85 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Champignons - 250 gr.
• Kipfilet - 200 gr.
• Boluien - 1 st.
• Kaas - 150 gr.
• Zure room - 150 ml.
• Meel - 1 eetlepel
• Boter - 50 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de kipfilet in gezouten water gaar. Snijd de champignons in reepjes en bak ze in een pan met een theelepel boter en een eetlepel plantaardige olie.
2. Snijd de uien in dunne halve ringen. Bak apart van de champignons in een mengsel van groente en boter.
3. Koel de kipfilet in de bouillon en snijd hem in reepjes. Meng in een handig bakje de uien, champignons en kipfilets, zout en breng op smaak.
4. Bak de bloem in een droge koekenpan goudbruin. Voeg vervolgens boter toe, meng de ingrediënten snel. Voeg vervolgens de zure room toe, roer en breng de saus aan de kook. Breng de saus op smaak.
5. Verdeel de julienne-bodem in de potten, giet de romige saus erover.
6. Rasp de kaas op een grove rasp en bestrooi de stukjes ermee.
7. Bak de julienne 20-25 minuten in de oven op 180 graden. Als er een rossige kaaskorst bovenop komt, is het gerecht klaar. Garneer de julienne met verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe julienne koken met kip en champignons met zure room in broodjes?

Julienne in broodjes is een smakelijk en origineel gerecht voor een feestelijke en alledaagse tafel. De interessante presentatie verbergt een vrij eenvoudig recept dat je gemakkelijk thuis kunt herhalen.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Knoflook - 1 tand
• Broodjes - 5-6 stuks.
• Zure room - 200 ml.
• Kaas - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de kipfilet, snij in reepjes en bak met knoflook tot ze zacht zijn.
2. Snijd de champignons in plakjes en bak ze apart in een pan tot ze goudbruin zijn.
3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Combineer de meeste kaas met zure room.
4. Combineer kip, champignons en zure roomsaus, voeg kruiden en zout naar smaak toe.
5. Snijd de bovenkant van de broodjes af en verwijder voorzichtig het kruim.
6. Vul de broodjes met het champignon-kip mengsel.
7. Strooi de resterende kaas over de blanco's.
8. Bedek de julienne met "deksels" en stuur 15 minuten naar de oven, voorverwarmd op 180 graden.
9. Versier de afgewerkte julienne met kruiden naar wens en serveer.

Eet smakelijk!