Gebakken aardappelen met champignons - 10 stapsgewijze recepten om in een pan te koken

Gebakken aardappelen met champignons zijn vooral relevant in de herfst, wanneer deze voedingsmiddelen in overvloed zijn. Dit is zo'n soort culinaire klassieker, die iedereen naar eigen goeddunken perfectioneert door verschillende specerijen, kruiden en groenten toe te voegen. We hebben 10 gedetailleerde recepten verzameld voor dit heerlijke gerecht.

Gebakken aardappelen met cantharellen in een pan

Cantharellen zijn bekende felgekleurde paddenstoelen die midden in de zomer in het bos verschijnen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en smaken heerlijk. En gebakken aardappelen met cantharellen laten niemand onverschillig.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties: 4-6.

• 
  Schil de ui, snijd in halve ringen en bak in plantaardige olie.
• 
  Was de cantharellen, hak ze fijn en voeg ze toe aan de pan met de gebakken uien. Bak gedurende 10 minuten, voeg op het einde zwarte peper toe.
• 
  Schil de aardappelen, was en snij in dunne staafjes. Bak de aardappelen apart van de champignons goudbruin.
• 
  Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je er champignons en uien aan toe, zout, breng op smaak en bak nog 5-10 minuten. Serveer warm met zure room en kruiden.

---

Eet smakelijk!

Zo kook je heerlijk gebakken aardappelen met uien en champignons

Aardappelen en champignons kunnen worden gebruikt om een ​​van de heerlijkste zelfgemaakte gerechten te maken. Krokante aardappelen gaan perfect samen met sappige champignons en uien. Hoewel het een eenvoudig gerecht is, smaakt het goddelijk.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

Aardappelen - 8 st.

Champignons - 250 gr.

Knoflook - 2-3 tanden.

Uien - 1 st.

Laurierblad - 2 st.

Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Was de champignons, snijd ze in stukken, doe ze in een pan en bedek ze met water. Kook de champignons 15-20 minuten van het kookpunt.
2. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
3. Leg de afgewerkte champignons op een zeef en wacht tot het water wegloopt.
4. Schil en was aardappelen en uien. Snijd de aardappelen in reepjes, de ui in halve ringen. Giet olie in een voorverwarmde pan, voeg knoflook en laurier toe, bak ze 2 minuten en haal ze uit de pan. Leg vervolgens de champignons in de geurige olie, bak ze 5 minuten. Voeg vervolgens aardappelen en uien toe, bak 5-7 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens zout toe, dek het deksel af en laat sudderen tot het gaar is.
5. Serveer warm met zure room.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gebakken aardappelen met champignons

Als paddenstoelen alleen in de zomer-herfstperiode in het bos groeien, zijn er altijd champignons in de winkel. Ze kunnen ook worden gebakken met aardappelen voor een heerlijk en bevredigend gerecht.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

Aardappelen - 6 stuks.

Champignons - 25 st.

Groene uien - 20 gr.

Zout naar smaak.

Zonnebloemolie - 70 ml.

Groenen - 1 bos.

Droge kruiden - 1 tl

Kookproces:

1. Aardappels schillen, wassen en in dunne plakjes snijden.
2. Was de champignons, verwijder de film van de hoeden en snijd ze in dunne plakjes.
3. Giet een beetje zonnebloemolie in de pan, leg de champignons en bak ze onder een gesloten deksel op middelhoog vuur. Roer de champignons elke 3-5 minuten om.
4. Na 15 minuten worden de champignons bruin en krimpen, zouten en kruiden. Breng de champignons over op een bord.
5. Doe de aardappelen in een koekenpan, roer en laat 10-15 minuten op het vuur staan, af en toe roeren.
6. Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de champignons toe aan de aardappelen.
7. Was de groene uien en hak ze fijn. Voeg de ui toe aan de aardappelen en champignons, roer en laat 5 minuten onder het deksel sudderen. Breng op smaak met zout en breng op smaak. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Aromatische gebakken aardappelen met bospaddenstoelen

Wat is er lekkerder dan knapperige rossige aardappelen met aromatische bospaddestoelen. Dit is de perfecte oplossing voor een stevige familielunch of -diner. Bovendien is dit een gerecht dat zonder problemen en problemen wordt bereid.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Aardappelen - 0,5 kg.

Boluien - 2 st.

Bospaddestoelen - 200 gr.

Boter - 2 eetlepels

Plantaardige olie - om te frituren.

Zout naar smaak.

Zwarte peper naar smaak.

Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Kook verse champignons voor het bakken, ongeveer een half uur na het koken. Doe ze vervolgens in een vergiet en wacht tot de vloeistof is weggelopen. Bevroren champignons moeten volledig ontdooid zijn.
2. Pel de ui en snij in halve ringen.
3. Smelt de boter in een koekenpan, voeg dan de ui toe en bak tot hij zacht is. Voeg vervolgens de champignons toe en bak tot ze gaar zijn.
4. Schil de aardappelen, was en snij in reepjes.
5. Giet plantaardige olie in de pan, als deze goed opwarmt, leg de aardappelen. Grill het, onbedekt, op middelhoog vuur, tot het bruin is. Roer de aardappelen gedurende de hele frituurtijd 3-4 keer, doe dit heel voorzichtig zodat de aardappelen niet uit elkaar vallen.
6. Was de greens en hak ze fijn met een mes. Voeg greens, champignons en uien toe aan de aardappelen, zout, breng op smaak en meng opnieuw voorzichtig. Gebakken aardappelen met wilde paddenstoelen vormen een perfecte aanvulling op zure room.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van gebakken aardappelen met boter

Butterlets zijn een van de lekkerste paddenstoelen en hun voedingswaarde is vergelijkbaar met die van eekhoorntjesbrood. Gebakken aardappelen met boter zijn daarom niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Boter - 500-600 gr.

Aardappelen - 4-5 st.

Uien - 1-2 stuks.

Plantaardige olie - om te frituren.

Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de champignons, snijd ze in plakjes en bak ze in plantaardige olie.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in partjes, leg ze in een voorverwarmde koekenpan en bak ze goudbruin.
3. Pel de ui en snij in dunne halve ringen.
4. Voeg ui en boter toe aan de pan met de aardappelen, zout, breng op smaak en roer. Blijf alles samen nog 5-7 minuten bakken.
5. Dit is een zeer smakelijk huisgemaakt gerecht dat zo kan worden geserveerd of als bijgerecht.

Eet smakelijk!

Heerlijke gebakken aardappelen met eekhoorntjesbrood

De porcini-paddenstoel wordt meestal de koningspaddenstoel genoemd vanwege zijn mooie uiterlijk en smaak. In de regel is het herfstmenu niet compleet zonder paddenstoelen. Het is vooral heerlijk om ze met aardappelen te bakken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

Aardappelen - 8 st.

Plantaardige olie - 30 ml.

Zout naar smaak.

Witte champignons - 400 gr.

Boluien - 1-1,5 st.

Droge kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en was de vers geplukte eekhoorntjesbrood onder stromend water. Hak ze, doe ze in een pan en bedek ze met water. Zet de pan op het vuur, breng de champignons aan de kook en kook 15 minuten. verwijder daarbij het schuim van het wateroppervlak. Gooi de champignons vervolgens weg in een vergiet.
2. Pel de ui en hak fijn. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan en bak de ui tot hij glazig is.Voeg vervolgens de gekookte champignons toe en bak nog 3-5 minuten zonder deksel.
3. Schil de aardappelen, was en snij in reepjes. Voeg aardappelen toe aan de pan met uien en champignons. Bak de aardappelen in 15-25 minuten gaar, af en toe roeren.
4. Breng aan het einde van het koken op smaak met zout en breng op smaak. Serveer warm voor lunch of diner.

Eet smakelijk!

Hoe gebakken aardappelen met champignons in zure room te koken?

Gebakken aardappelen met champignons in zure room is een gerecht dat iedereen heeft geprobeerd en zeker helemaal tevreden was. Het wordt het best gemaakt van verse paddenstoelen, ze geven het gerecht een ongelooflijke smaak. Zoals in elk recept, zijn er hier subtiliteiten en geheimen.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

Aardappelen - 500 gr.

Champignons - 300 gr.

Uien - 1 st.

Zout naar smaak.

Zure room - 100-150 ml.

Kookproces:

1. Week geschilde aardappelen 10 minuten in water om zetmeel en nitraten te verwijderen. Dep de aardappelen vervolgens droog met keukenpapier en snijd ze in dunne partjes.
2. Pel de ui en snij in ringen.
3. Snijd de champignons in dunne reepjes. Leg ze in een voorverwarmde koekenpan en gril ze 3 minuten. Haal daarna de champignons uit de pan.
4. Leg de gesneden aardappelen in een voorverwarmde koekenpan. Bak het goudbruin.
5. Als de aardappelen zacht zijn, voeg je de uien eraan toe en blijf je 7 minuten bakken. Breng op smaak met zout.
6. Voeg vervolgens de gebakken champignons en zure room toe aan de pan, roer, dek het deksel af en laat 7-10 minuten sudderen.
7. Garneer voor het serveren met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijke en stevige gebakken aardappelen met champignons en vlees

Vlees heeft altijd een bijgerecht nodig. Dit gerecht lost twee problemen tegelijk op: je krijgt een volwaardig gerecht met vlees en een bijgerecht, en bespaart ook tijd. Trouwens, gebakken aardappelen met champignons en vlees zijn heerlijk.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Varkensvlees - 300 gr.

Aardappelen - 700-800 gr.

Champignons - 150-180 gr.

Plantaardige olie - 3 eetlepels

Boter - 2 el.

Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was het vlees, droog het en snijd het in dunne reepjes.
2. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan, leg het vlees neer en bak het goudbruin.
3. Was de champignons, snijd ze in plakjes en voeg toe aan het vlees, bak ze samen 2-3 minuten.
4. Aardappels schillen, wassen, in repen snijden. Voeg het toe aan de pan met de andere ingrediënten en bak 7-10 minuten, af en toe roeren.
5. Zet vervolgens het vuur lager, voeg boter toe aan de schaal en bak nog 10-12 minuten. breng op smaak met zout en breng op smaak.
6. Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat het gerecht 5-7 minuten trekken. Serveer vervolgens het gerecht.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het koken van gebakken aardappelen met honingzwammen

Sommigen noemen champignonchips een seizoensgerecht. Als u echter honingzwammen tijdens het oogsten invriest, kunt u uw dierbaren het hele jaar door verrassen met heerlijke gebakken aardappelen met uw favoriete paddenstoelen.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

Aardappelen - 5-6 stuks.

Honingpaddestoelen - 0,6-0,8 kg

Uien - 1,5 st.

Laurierblaadjes - 1-2 st.

Plantaardige olie - 2-3 el.

Peperkorrels - 4 stuks.

Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Sorteer vers geplukte paddenstoelen, was en laat een paar uur in koud water weken en kook dan. Ontdooi de bevroren champignons volledig en gooi ze weg in een vergiet om de vloeistof af te tappen.
2. Verwarm een ​​koekenpan voor, voeg een beetje plantaardige olie toe en leg de champignons, het laurierblad en de peperkorrels. Champignons 10 minuten meebakken.
3. Pel de uien en snij in halve ringen. Voeg de ui toe aan de pan met de champignons en bak 7 minuten.
4. Schil de aardappelen, snij in staafjes en voeg toe aan de pan met de andere ingrediënten. Bak aardappelen met honingzwammen op middelhoog vuur gedurende 20-25 minuten, af en toe roeren. Doe dit voorzichtig zodat de aardappelen niet uit elkaar vallen. Voeg tot slot zout naar smaak toe.
5. Serveer met champignons gebakken aardappelen met verse kruiden, groenten en brood.

Eet smakelijk!

Gebakken aardappelen met oesterzwammen in een pan

Oesterzwammen komen iets minder vaak voor in winkels dan champignons en zijn niet slechter van smaak. En als je oesterzwammen goed bakt met aardappelen, krijg je een stevig en gezond gerecht voor het hele gezin.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

Aardappelen - 500 gr.

Oesterzwammen - 500 gr.

Boluien - 1 st.

Plantaardige olie - 150 ml.

Zout naar smaak.

Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en was aardappelen en uien. Snijd de aardappelen in plakjes, de ui in halve ringen.
2. Was de oesterzwammen, verwijder de wortels en snij in blokjes.
3. Zet de pan op het vuur, verwarm het goed, giet er plantaardige olie in. Als de olie heet is, doe de oesterzwammen en uien in de pan, bak tot het vocht verdampt is.
4. Voeg vervolgens de aardappelen toe, breng op smaak met zout, breng op smaak en kook samen 20-25 minuten. Roer het gerecht elke 5-6 minuten voorzichtig om met een spatel.
5. Als de aardappelen klaar zijn, dek je de pan af met een deksel en laat je het gerecht 3-5 minuten staan ​​en serveer je.

Eet smakelijk!