Courgettebraadpan met gehakt - 10 stap-voor-stap ovenrecepten

Om ervoor te zorgen dat de braadpan niet waterig wordt, worden de courgettes, na het malen op een rasp, gezouten en 10 minuten gelaten om het groentesap te laten. Je kunt alle kruiden aan de courgette toevoegen: ze geven een subtiel kruidig ​​aroma aan een nogal saai ingrediënt.

Sappige courgetteschotel met gehakt in de oven

Veel huisvrouwen raken verdwaald wanneer de courgetteoogst bijzonder succesvol is en weten niet wat er van hen kan worden bereid. Het bleek dat met de juiste aanpak bij de productkeuze bijna alles wordt gecombineerd met courgette.

Kooktijd - 2 uur.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Porties per container - 1.

• 
  Schil eerst de ui van de schil en films, spoel hem licht af met warm water. Droog af met keukenpapier en snijd in kleine blokjes.
• 
  Giet wat plantaardige olie in de pan. We zetten het fornuis aan en zetten een koekenpan met olie op de brander. Giet de ui na 1-2 minuten in een bak en bak deze ongeveer drie minuten zacht.
• 
  Leg nu het gehakt op de ui en meng de ingrediënten. Fruit de ui en het gehakt ongeveer zeven minuten. 5 minuten na het begin van het frituren, zout de producten en voeg kruiden toe.
• 
  We wassen de courgette grondig en snijden de schil af met een scherp mes. Snijd de courgettes in ronde plakken van gemiddelde dikte. We nemen een diepe bak (bijvoorbeeld een pan) en doen de courgette erin.
• 
  We wassen de peterselie en tomaten met stromend water. Droog ze af met een handdoek. We scheiden twee teentjes van de knoflookkop en verwijderen de schil ervan. Snijd de tomaten in plakjes, hak de peterselie en knoflook fijn.
• 
  Nu hebben we een rasp nodig. We leggen het op een klein bord en wrijven de kaas.
• 
  Neem een ​​diepe kom en drijf er twee eieren in. Voeg zure room, kruiden en zout toe. Roer de ingrediënten met de hand tot een gladde massa.
• 
  Giet het sap van de courgette af in de gootsteen. We nemen elke hittebestendige schaal en smeren deze in met olie. We verspreiden de eerste laag courgette. Strooi ze over 1/3 van de geraspte kaas. Leg vervolgens een laag gehakt en leg de stukjes knoflook erop.
• 
  Vervolgens komt een laag kaas en dan courgette. We leggen een laag gehakte tomaten en gieten de schaal met een mengsel van zure room, eieren en peterselie. Bestrooi met de rest van de kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats het werkstuk erin. We sluiten de ovendeur en detecteren 40 minuten.

Eet smakelijk!

Hoe maak je gehakt en kaas courgette ovenschotel?

Courgette is een ontzettend gezond product dat goed samengaat met vlees. Om al zijn "nut" te behouden, moet je het niet blootstellen aan frituren of stoven, het is beter om het in de oven te bakken.

Kooktijd - 2 uur 10 minuten.

Kooktijd - 1 uur 30 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 400 gr.
• Zure room - 200 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Courgette - 1 kg.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Knoflook - 2 tanden
• Eieren - 2 stuks.
• Kaas - 200 gr.
• Tomaat - 2-3 stuks.
• Plantaardige olie - 2-3 eetlepels
• Groenen - 1 bos.

Kookproces:

1. Eerst moeten we de courgette schillen. Als de groente jong is, is het niet nodig om de schil in te korten, omdat deze dun en erg sappig is, anders verwijderen we de schil.
2. Maal de courgette met een rasp. Giet in een diepe kom en zout. Meng de ingrediënten.
3. We schillen beide uien, verwijderen de films en snijden ze in voldoende kleine blokjes.
4. Giet plantaardige olie in een koekenpan en zet deze op de brander. We zetten het fornuis aan en verwarmen de container met olie. Giet de ui in een minuut. Bak het tot het transparant is en roer constant.
5. Nu is het de beurt aan het vlees. Voeg het gehakt toe aan de ui en roer krachtig zodat er geen klontjes ontstaan. Zout en peper het voedsel vervolgens naar smaak. Roer en bak tot het vlees wit wordt. We zullen het gehakt niet volledig klaar maken, omdat het nog in de oven wordt gebakken.
6. We schuiven het afgewerkte gehakt in een diepe container. Haal twee teentjes knoflook uit elkaar en pel ze. Maal de knoflook tot pap met behulp van een knoflook en stuur het naar het vlees. Meng grondig.
7. Tomaten en kruiden wassen we met warm water. Droog af met een handdoek. Snijd de tomaten in voldoende dunne cirkels en de greens zo klein mogelijk. We wrijven een stuk kaas op een rasp.
8. De courgettes hebben het sap op gang gebracht, dus ze moeten er eerst een beetje uitgeperst worden, wat wij doen. Drijf een paar eieren in een diepe kom en voeg zure room toe. Zout en bestrooi met kruiden naar smaak. Roer de ingrediënten tot een gladde massa.
9. Gebruik een kwastje om de boter over de ovenschaal te verdelen. Verdeel de courgette in twee delen en stuur het eerste deel naar het formulier. We vullen de bodem van de container. We smeren het gehakt helemaal uit en verdelen het over de courgette. Vervolgens sturen we het tweede deel van de courgette. We verspreiden een laag tomaten en vullen de blanco met zure room en eiermengsel.
10. We zetten de oven aan en verwarmen deze een paar minuten op 180 graden. Daarna verhogen we de temperatuur tot 200 graden en plaatsen de vorm in de oven. Wij bakken 20 minuten.
11. We halen het formulier uit de oven. Bestrooi de braadpan met kruiden en kaas. We sturen het formulier weer naar binnen en bakken nog 20 minuten.

Eet smakelijk!

Heerlijke courgette ovenschotel met gehakt, kaas en tomaten

Braadpan is een fastfoodproduct. Als alle ingrediënten van tevoren zijn bereid, duurt het proces minder dan een uur. Voorheen werden groenten en vlees eenvoudig gemengd, met saus overgoten en in de oven gebakken, nu wordt de braadpan in lagen gelegd en in de oven gekookt.

Kooktijd - 1 uur 50 min.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 2-3 stuks.
• Varkensgehakt - 600 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 1-2 stuks.
• Eieren - 2 stuks.
• Kaas - 150 gr.
• Zure room - 1 eetl.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 eetlepels

Kookproces:

1. We wassen de courgette, vegen hem af met een handdoek en snijden de schil af met een scherp mes. We raspen de groente en doen deze in een aparte diepe bak. Zout de courgette en laat deze even staan ​​zodat hij het sap op gang brengt.
2. Schil de uien en wortelen. We wassen de wortels in warm water, helpen met een spons. Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui in kleine stukjes. We zetten een koekenpan op de brander. Giet er plantaardige olie in en zet het fornuis aan. We verwarmen de container een minuut met olie. Voeg de ui toe en bak 4 minuten. Roer constant. Als de ui goudbruin is, giet je de wortelen erbij en bak je ze samen met de ui 5 minuten. Vergeet niet te mixen. Als de wortelen zacht zijn, voeg je het gehakt toe en begin je het te braden. Meng het vlees met uien en wortelen.
3. Bak het mengsel van vlees en groenten tot het bijna helemaal gaar is. Zodra al het gehakt wit wordt, zout en bestrooi de massa met kruiden. Roer de inhoud van de pan om.
4. Pers sap uit courgette. Om dit te doen, doe ze in een vergiet en leg het op een bord. Druk met je hand licht op de courgette en pers het sap eruit.
5. Smeer de ovenschaal in met olie. Om het gemakkelijker te maken, gebruiken we een deegborstel. Verdeel de courgette met het oog in twee delen. We verspreiden het eerste deel onderaan het formulier.
6. Vervolgens verdelen we het gehakt met groenten. We verpletteren het een beetje.
7. Leg er nog een laag courgette op. Daarna verdelen we de tomaten.
8. Klop de eieren in een diepe kom en giet de zure room erbij. Roer de ingrediënten tot een gladde massa. Giet het mengsel gelijkmatig over de braadpan.
9. Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Zet de ovenschaal in de oven. We laten 20-25 minuten sudderen.
10. We wassen de greens uit. Droog het af met keukenpapier en hak het fijn. We wrijven een stuk kaas op een rasp. We halen de braadpan uit de oven en bestrooien eerst met kruiden en dan kaas. Wij bakken 10 minuten.

Eet smakelijk!

Courgette ovenschotel met kipgehakt in de oven

Volgens dit recept blijkt de braadpan zeer bevredigend en tegelijkertijd gezond te zijn, omdat deze een kleine hoeveelheid calorieën bevat. Het gerecht ziet er erg smakelijk uit met tomaten en een gouden kaaskorst.

Kooktijd - 1 uur 55 minuten.

Kooktijd - 1 uur 10 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 2-3 stuks.
• Kipgehakt - 400 gr.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Tomaat - 2 st.
• Kaas - 100 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Zure room - 4 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Peterselie - 2 takken.
• Boter - 2-3 tl

Kookproces:

1. We nemen de courgette en spoelen deze af met warm water. Droog af met een keukenhanddoek. Verwijder de schil met een scherp mes en rasp een derde van de groente. We verspreiden de courgette in een aparte kom en zout. We vertrekken voor 15 minuten. Gedurende deze tijd laat de groente het sap los, waarna de courgette eruit kan worden geperst.
2. We pellen de ui en knoflookteentjes van kaf en films. Hak ze fijn met een mes of rasp ze. Voeg gesnipperde ui en knoflook toe aan de gehakte kip.
3. Was de peterselie en dep droog met keukenpapier. Hak de greens fijn en stuur ze naar het gehakt met uien en knoflook. Voeg zwarte peper toe en meng.
4. Snijd nog een derde van de courgette in ronde plakjes. We bestrijken de ovenschaal met boter. We verspreiden de onderkant van de vorm met courgette.
5. We scheiden de helft van de totale massa gehakt. Verdeel het vlees over de courgette. We egaliseren het gehakt met een lepel. We spreiden de geraspte courgette uit en doen er weer een laag gehakt op. Daarna verspreiden we de resterende courgette.
6. We wassen de tomaten. Veeg met een handdoek en snijd in cirkels. We verspreiden de plakjes tomaat op de courgette.
7. Meng in een diepe kom de eieren (in een kom drijven), zure room, zout en peper tot een gladde massa. Vul de braadpan met het mengsel.
8. Verwarm de oven ongeveer 2 minuten voor op 180 graden. We plaatsen de vorm met de blanco erin en bakken 35 minuten.
9. We wrijven de kaas op een grove rasp. We halen de vorm uit de oven, bestrooien met kaas op de braadpan. We bakken het gerecht nog 10 minuten.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor courgette ovenschotel met gehakt en rijst

De braadpan blijkt erg lekker, licht en aromatisch te zijn. We raden aan om het voor een familielunch of een feestelijk diner te bereiden en het in porties te snijden terwijl het nog warm is.

Kooktijd - 2 uur.

Kooktijd - 1 uur.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 450 gr.
• Uien - 1 st.
• Kipgehakt - 400 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Gekookte rijst - 200 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Knoflook - 2 tanden
• Peterselie - 1 bosje.
• Dille - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - ½ theel.
• Zout - ½ theelepel
• Water - 1-1,2 liter.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid rijst in een diepe kom. We spoelen het meerdere keren af ​​met warm water, elke keer laten we het water weglopen. Nu moet de rijst gekookt worden. We doen het in een pan en vullen het met water. We zetten de container op de brander en zetten het fornuis aan. Kook rijst tot het zacht is.
2. Rijpe courgette met een mes uit de schil halen. Als de groente jong is, kun je de schil laten zitten. Rasp de courgette in een diepe kom. We laten hem met rust tot het moment dat hij het sap start.
3. Knijp na 10-15 minuten de courgette uit en breng deze over naar een andere container. Voeg rijst en gehakt toe, meng alle ingrediënten.
4. We rijden twee eieren in een kom met de rest van de producten. Pel de ui en knoflook en snijd ze in kleine blokjes.
5. We wassen de bundels groen met water. Droog de peterselie en dille met keukenpapier. Hak de greens fijn. We sturen uien, knoflook, peterselie en dille naar een kom met een bereiding. Bestrooi de ingrediënten met peper en zout. Roer ze tot een gladde massa.
6. We nemen een ovenschaal en smeren deze in met plantaardige olie. Doe het mengsel in een bak en verdeel het gelijkmatig. We zetten de oven aan en verwarmen deze op 180 graden.
7. We plaatsen de vorm in de oven en bakken gedurende 40-45 minuten. We wrijven de kaas op een grove rasp. Haal de braadpan na 25-30 minuten uit de oven en bestrooi hem met kaas. We zetten de vorm terug in de oven. We wachten 15 minuten.

Eet smakelijk!

Sappige courgetteschotel met gehakt en aardappelen in de oven

Geraspte courgette blijft een tijdje staan ​​om het sap te laten beginnen. Dan worden ze niet te hard geperst. Deze manipulaties zijn nodig zodat de braadpan niet waterig blijkt te zijn.

Kooktijd - 2 uur 10 minuten.

Kooktijd - 1 uur 10 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 3 st.
• Een mengsel van varkensvlees en rundergehakt - 250 gr.
• Courgette - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Kaas - 80 gr.
• Plantaardige olie - 2 tl
• Mayonaise naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tomaat - 1 st.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen. We wassen het met water en wrijven het op een rasp. Neem een ​​bakplaat en vet deze in met plantaardige olie. We verspreiden de aardappelen. Bestrooi met zout en peper, vet in met mayonaise.
2. Doe het mengsel van rundergehakt en varkensvlees in een diepe kom. Zout en peper het gehakt, meng. Verdeel het vlees over de aardappelen en verdeel het gelijkmatig.
3. We schillen de uien en films. We snijden de ui in twee delen. We snijden elk van hen in halve ringen. Verdeel een laag ui over het gehakt. Vet de braadpan opnieuw in met mayonaise.
4. Verwijder de courgetteschil met een scherp mes. We raspen de groente in een diepe bak, zout en peper. We gaan even weg zodat de courgette het sap op gang brengt. Knijp na 10-15 minuten het overtollige vocht uit de courgette en verdeel de volgende laag van de braadpan. Smeer met mayonaise.
5. We wassen de tomaten, vegen ze af met een handdoek. We snijden ze in cirkels van kleine dikte. Verdeel de tomaten over de courgette en bestrooi licht met mayonaise.
6. Snijd een stuk kaas in reepjes. Je kunt de kaas raspen op een grove rasp. Strooi ze over de braadpan.
7. Zet de oven aan en zet de markering 180 graden. Leg na een paar minuten een bakplaat met een braadpan erin en laat 40-45 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Heerlijke courgette ovenschotel met gehakt en champignons

Courgette is goed voor de maag omdat het veel vezels bevat. Waarom zou u deze groente niet gebruiken om een ​​heerlijke en ongelooflijk voedzame ovenschotel met gehakt en champignons te maken.

Kooktijd - 2 uur 40 minuten.

Kooktijd - 1 uur 40 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 4 st.
• Gehakte kalkoen - 300 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Tomaat - 1-2 stuks.
• Kaas - 100 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Selderij - ½ stengel.
• Zure room - 100 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
• Groenen - 1 bos.

Kookproces:

1. Schil wortelen en schil uien. We wassen de wortels en raspen ze. Snijd de ui zo klein mogelijk. We wassen en drogen de selderij. Wij malen het.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan, die we op de brander zetten. We zetten het fornuis aan en verwarmen de container. Voeg eerst de ui toe en bak deze een minuut mee. Vervolgens sturen we de wortels, mengen ze met uien en bakken nog een minuut. Voeg bleekselderij toe en bak opnieuw voor dezelfde tijd.
3. Giet het gehakt erbij en bak alle ingrediënten nog een paar minuten. Het gehakt moet wit worden.
4. Parallel met het braden van vlees en groenten, gaan we verder met de bereiding van champignons en courgette. We sorteren de champignons en snijden ze in kleine stukjes. Schil de courgette en rasp deze. Zout. We verspreiden de courgette in een vergiet, die we op een bord leggen. We laten de courgette 10-15 minuten staan ​​om het sap eruit te laten lopen.
5. Voeg champignons toe aan het gehakt in een pan. Bestrooi met zout.Laat sudderen tot de vloeistof die uit de champignons zal opvallen, volledig is weggekookt. Voeg kruiden naar smaak toe.
6. We wassen de greens, deppen ze met een papieren handdoek zodat overtollig vocht wordt opgenomen. Maal het in kleine stukjes. Knijp de courgettes licht uit en leg de helft op de bodem van de ovenschaal.
7. Bovenop de courgette verdelen we de massa groenten, champignons en kalkoenvlees. Leg vervolgens weer een laag van het tweede deel van de courgette.
8. We wassen de tomaten, vegen ze droog met een handdoek. Snijd in cirkels en verdeel over de courgette.
9. Rijd een paar eieren in een aparte kom. Voeg zure room toe en klop de ingrediënten niet te krachtig tot een gladde massa. Zout en meng de massa opnieuw. Vul de braadpan met het mengsel.
10. We zetten de oven aan en stellen de temperatuur in op 180 graden. Verwarm de oven ongeveer 2-3 minuten voor. We zetten de braadpan in de oven.
11. We raspen kaas. 20 minuten na het begin van het bakken de braadpan eruit halen en bestrooien met kaas. We zetten de schaal 20-25 minuten terug in de oven.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een gehakte courgette ovenschotel?

Om de braadpan succesvol, mals en luchtig te maken, moeten een aantal regels worden gevolgd: snijd de ingrediënten zo fijn mogelijk en houd u aan de in het recept aangegeven tijdschema's.

Kooktijd - 1 uur 45 minuten.

Kooktijd - 45 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 800 gr.
• Kipgehakt - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Rode paprika - 1 st.
• Eieren - 2 stuks.
• Kaas - 60 gr.
• Zure room 20% - 2 eetlepels
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 1-2 eetlepels

Kookproces:

1. Laten we beginnen met courgette. Snijd met een mes de schil van de groente. Maal de courgette op een rasp in een diepe kom, voeg wat zout toe en doe de geraspte massa in een vergiet. We leggen het op hetzelfde bord en laten de courgette 10-15 minuten staan, zodat het overtollige vloeibare glas. Knijp na 15 minuten de courgette uit en stuur deze naar een andere kom.
2. Nu is het de beurt aan groenten en kruiden. We maken de ui schoon, spoelen de peper en een bosje dille, drogen met keukenpapier. Snijd de paprika en verwijder het klokhuis, spoel af en droog opnieuw. Snijd groenten en kruiden zo klein mogelijk.
3. Doe het kipgehakt in een apart diep bord. Voeg er fijngehakte dille, uien en paprika's aan toe, evenals geraspte courgette. Mix de ingrediënten met je handen tot een gladde massa.
4. Drijf de eieren in een vrije kom en voeg er zure room aan toe. Zout en peper. Roer de ingrediënten tot een gladde massa.
5. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. We spreiden de blanco voor de braadpan erin en verdelen deze gelijkmatig over het hele oppervlak van de mal. Vul met een mengsel van eieren en zure room.
6. We zetten de oven aan om te verwarmen. We zetten de temperatuur op 180 graden. Na een paar minuten plaatsen we de vorm met de blanco in de oven. We vertrekken voor 20-25 minuten.
7. We raspen 60 gram kaas. Haal na 20-25 minuten de vorm uit de oven en strooi kaas over de bijna klaargemaakte braadpan. We sturen het formulier terug naar de oven en laten de braadpan nog 15-20 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte courgette, gehakt en koolschotel in de oven

Het gerecht blijkt bijna dieetgerechtigd: het is geschikt voor een licht diner of een stevig ontbijt. Een braadpan wordt bereid van de meest voorkomende producten die altijd bij de hand zijn.

Kooktijd - 2 uur 20 minuten.

Kooktijd - 1 uur 25 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Kipgehakt - 500 gr.
• Kaas - 200 gr.
• Witte kool - 400 gr.
• Courgette - 1 st.
• Zoete Bulgaarse peper - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Eieren - 3 st.
• Zure room - 2 eetlepels
• Melk - ½ eetl.
• Plantaardige olie - 2-3 eetlepels

Kookproces:

1. Maak de koolkop los van de bovenste bladeren. Versnipper de benodigde hoeveelheid en doe in een diep bord. Bestrooi de kool met zout en meng met je handen met een lichte druk zodat de kool het sap eruit laat.
2. Giet wat plantaardige olie in de pan. We zetten de container op het fornuis, zetten de apparatuur aan en verwarmen deze.Doe na een minuut het gehakte kip in de pan en bak het tot het wit is. Roer het vlees constant zodat er geen klontjes ontstaan. Bak het gehakt niet een beetje. Zout en peper naar smaak.
3. We rijden eieren in een diepe kom, voegen twee eetlepels zure room toe en gieten melk in. Zout de ingrediënten en mix tot een gladde massa.
4. We wassen en drogen de courgette. Wij schillen het. We wrijven op een rasp in een aparte container. Zout naar smaak en roer. We laten het een tijdje staan ​​zodat de groente het sap opstart. Na 10-15 minuten moet de gemalen massa worden uitgeknepen en overgebracht naar een andere diepe plaat.
5. We wassen de peper, vegen hem af met een handdoek en snijden hem in twee delen om zaden en films te verwijderen. Spoel de groente opnieuw en snij in reepjes.
6. Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We verspreiden de kool op de bodem van de container.
7. Vervolgens sturen we het gehakt en verdelen het over de kool.
8. We verspreiden een laag peper en courgette. Giet met een mengsel van eieren, zure room en melk.
9. We wrijven de kaas en strooien deze op de blanco. We zetten de oven aan en verwarmen deze een paar minuten op 180 graden. We bedekken het werkstuk met folie en plaatsen de vorm in de oven, verhogen de temperatuur tot 200 graden. We laten 10 minuten sudderen. Verwijder vervolgens de folie en laat de braadpan nog 30 minuten in de oven staan.

Eet smakelijk!

Hartige ovenschotel van courgette, gehakt en aubergine

Tijdens het kookproces moet de aubergine in ronde plakjes worden gesneden: als je een grote groente tegenkomt, moet je elke plak doormidden snijden.

Kooktijd - 1 uur 25 minuten.

Kooktijd - 45 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 400 gr.
• Aubergine - 500 gr.
• Courgette - 300 gr.
• Tomaat - 1-2 stuks.
• Zure room - 200 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Doe het gehakt in een aparte kom. Zout en peper het naar smaak. Meng met je handen. Smeer de ovenschaal in met een beetje olie. We spreiden het vlees op de bodem van de container en verdelen het gelijkmatig.
2. We wassen de aubergines en vegen ze af met een handdoek. Snijd met een scherp mes in ronde plakken. Leg de groente op het gehakt. Zout en peper.
3. We spoelen de courgette ook af met warm water. Dep overtollig vocht met een theedoek en verwijder de schil. Snijd de courgette in ronde plakjes. Je kunt de plakjes in tweeën snijden als de courgette te groot is. Bestrooi een laag courgette met peper en zout.
4. We wassen de tomaten. Droog ze af met een handdoek en snijd ze ook in ronde plakjes van kleine dikte. We verspreiden de tomaten op de courgette. Smeer de schaal in met zure room. We wrijven de kaas op een grove rasp in een apart bakje (dit kan direct boven de vorm).
5. Bedek de blanco met folie. We zetten de oven aan en verwarmen deze 2-3 minuten op 180 graden. Daarna plaatsen we de mal erin en wachten we 20 minuten.
6. We halen de braadpan uit de oven en verwijderen de folie. We zetten het gerecht terug in de oven en laten het nog 20 minuten sudderen tot het volledig gaar is.

Eet smakelijk!