Gepocheerd ei - 10 zelfgemaakte recepten

Er zijn veel manieren om eieren te koken. Maar waarschijnlijk de meest interessante methode waar iedereen over heeft gehoord, maar uit angst om te falen, probeerde het niet te herhalen - dit zijn gepocheerde eieren. We hebben 10 recepten geselecteerd die voor jou zullen werken.

Hoe kook je een gepocheerd ei in een pan?

Het klassieke recept voor gepocheerde eieren. Dit zachtgekookte ei heeft een delicaat wit en vloeibaar eigeel. Zo'n ei zal elk gerecht versieren.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

• 
  Neem verse kippeneieren.
• 
  Spoel ze goed af met een borstel onder heet water.
• 
  Breek het ei voorzichtig in een kleine kom en zorg ervoor dat u de integriteit van de dooier niet beschadigt.
• 
  Kook water in een pan, voeg een paar snufjes zout toe en zet het vuur lager. Voor het koken van eieren is het voldoende dat de watertemperatuur 70-80 graden is. Breng de eierschaal zo dicht mogelijk bij het wateroppervlak en kantel hem in het water.
• 
  Kook het ei 3,5-5 minuten. Leg het ei vervolgens op een servet om het water af te voeren.
• 
  Gepocheerde eieren kunnen worden geserveerd voor het ontbijt met alle groenten en ontbijtgranen.

Eet smakelijk!

Gepocheerd ei in de magnetron in een mok

Een snel en origineel ontbijt wacht op je met een gepocheerd eitje. Je kunt het als zelfstandig gerecht serveren of verse kruiden en krokant brood aan het ei toevoegen.

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippenei - 1 st.
• Water - 100 ml.
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst.
2. Neem een ​​geschikte mok of kleine kom en giet er water in. Voeg ook zout toe en los op in water.
3. Breek vervolgens het ei voorzichtig, zorg ervoor dat de integriteit van de dooier niet wordt verbroken.
4. Plaats de eiercontainer 1-2 minuten in de magnetron. Controleer de gereedheid van het ei, als het wit heeft gegrepen, dan is het ei klaar. Zo niet, zet het ei dan nog 1 minuut in de magnetron. Verwijder het ei met een fijne zeef.
5. Serveer het gepocheerde ei met verse kruiden of brood.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een gepocheerd ei in een plastic zak?

Wij bieden u een gemakkelijke manier om gepocheerde eieren te bereiden. Voor het recept heb je een klein plastic zakje en wat plantaardige olie nodig.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Kippenei - 1 st.
• Plantaardige olie - 0,25 tl
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Voor gepocheerde eieren kun je het beste kiezen voor verse zelfgemaakte eieren.
2. Neem een ​​kleine kom of mok, bekleed deze met een plastic zak, vet de zak in met plantaardige olie.
3. Spoel het ei goed af met heet water en breek het voorzichtig in een zak, zout naar smaak.
4. Verzamel de randen van de zak en knoop ze vast, er mag geen lucht in de bundel zitten. Dompel de rol in kokend water en kook het ei 4-5 minuten.
5. Haal vervolgens het afgewerkte ei uit de zak, breng op smaak met eventuele kruiden en serveer als ontbijt met verse groenten.

Eet smakelijk!

Een gemakkelijke manier om gepocheerde eieren in huishoudfolie te koken

Als je je dierbaren wilt verrassen met een voortreffelijk Frans ontbijt, dan moet je de technologie van het koken van gepocheerde eieren beheersen.Met het gebruik van huishoudfolie wordt dit proces sterk vereenvoudigd.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 0,25 tl
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bedek een kleine kom met huishoudfolie zodat de uiteinden naar beneden hangen. Smeer de film met plantaardige olie. Breek het ei voorzichtig in de container, de integriteit van de dooier mag niet worden aangetast.
2. Verzamel de randen van de film, laat de lucht uit de bundel ontsnappen en bind ze vast.
3. Kook water in een pan en dompel de loempia's erin. Kook de eieren 4-5 minuten, het eiwit moet stollen, wit en dicht worden.
4. Vouw vervolgens de folie open en verwijder de gepocheerde eieren.
5. Breng de gekookte eieren op smaak met zout en breng op smaak, serveer met kruiden en brood.

Eet smakelijk!

Een snel en lekker recept voor gepocheerde eieren in water met azijn

Hoe kook je een ei zonder de schaal, zodat het zich niet uitspreidt en zijn vorm behoudt? Het ei moet in zeer heet water worden gedompeld, dan zal het wit de dooier omhullen, die van binnen intact en ongedeerd blijft.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippenei - 1 st.
• Tafelbeet - 2 eetlepels
• Water - 2 liter.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Het kippenei moet vers zijn. Spoel het af met heet water en plet het in een schotel of kom.
2. Kook water in een pan, voeg azijn toe.
3. Roer het water in een cirkel om een ​​trechter te vormen, breng de kom naar de oppervlakte van het water en dompel het ei in het water.
4. Kook het ei 4 minuten.
5. Breng het afgewerkte ei over in een bak met koud water om de azijn af te spoelen.
6. Zout het afgewerkte gepocheerde ei, breng op smaak en serveer.

Eet smakelijk!

Gepocheerd ei, gekookt in een siliconen mal

Een gepocheerd eitje is een mooie en snelle ontbijtoplossing. In de klassieke versie blijkt het eiwit licht romig te zijn en is de dooier vloeibaar. Op deze manier bereide eieren zullen de gerechten die u al lang kent gemakkelijk "opfrissen".

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 4 stuks.
• Plantaardige olie - voor het smeren van mallen.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Neem verse kippeneieren en spoel ze goed af met heet water.
2. Smeer siliconenvormen met plantaardige olie.
3. Breek in elke vorm een ​​ei.
4. Kruid de eieren met zout en breng op smaak. Giet water in de pan en plaats de eiervormpjes erin.
5. Bedek de pan met een deksel en zet het vuur aan. Als het water kookt, zet je het vuur lager en kook je de eieren 3 minuten.
6. De gepocheerde eieren zijn klaar, haal uit de vormpjes en serveer bij het ontbijt, bijvoorbeeld met worstjes of verse groenten.

Eet smakelijk!

Een heel eenvoudig recept voor het maken van gepocheerde eieren in een pollepel

Een gepocheerd ei is veel gemakkelijker te bereiden dan het op het eerste gezicht lijkt. Om de taak gemakkelijker te maken, kunt u huishoudfolie, siliconenvormen of een pollepel gebruiken. Het is op de laatste optie waar we ons in dit recept op zullen concentreren.

Kooktijd: 7 minuten

Kooktijd: 7 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 1 tl
• Tafelazijn - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Smeer de pollepel in met plantaardige olie, breek het ei er voorzichtig in. Kook water in een pan, voeg er azijn aan toe.
2. Dompel de pollepel in kokend water.
3. Schep dan beetje bij beetje het water uit de pan in de pollepel.
4. Laat de pollepel tot op de bodem zakken en kook nog 2-3 minuten, afhankelijk van de gewenste mate van gaarheid van de dooier.
5. Haal het gepocheerde ei uit de pollepel en serveer het als ontbijt met geroosterd brood en verse groenten.

Eet smakelijk!

Broodje gepocheerd ei en avocado

Een makkelijk te bereiden maar toch stevig en voedzaam ontbijt met gepocheerd ei en avocado. Dit broodje voorziet je lichaam van eiwitten, langzame koolhydraten en de juiste vetten.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Avocado - 1 st.
• Brood - 2 stuks.
• Kippenei - 2 st.
• Plantaardige olie - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Citroensap - 1 tl
• Sesamzaadjes naar smaak.

Kookproces:

1. Bekleed twee kommen met vershoudfolie. Vet de film in met plantaardige olie en breek de eieren in containers.
2. Verzamel en bevestig de randen van de film, er mag geen lucht in de verpakking zitten.
3. Dompel de eierzakjes in kokend water en kook 3-4 minuten. Het eiwit moet grijpen en wit worden, en dan de eieren uit de pan halen.
4. Prak de avocadopulp met een vork en besprenkel met citroensap, zout en breng op smaak.
5. Breng de resulterende massa aan op brood.
6. Haal de gepocheerde eieren voorzichtig uit de film, leg ze op sandwiches, zout, breng op smaak en bestrooi met sesamzaadjes.

Eet smakelijk!

Toast met gepocheerd ei en zalm als ontbijt

Een origineel alternatief voor roerei, die meestal als ontbijt wordt bereid. Gepocheerde eieren zijn uitgevonden om in Frankrijk te worden gekookt; geen traditioneel ontbijt is compleet zonder. We raden aan om verder te gaan en heerlijke toast te maken met zalm en gepocheerde eieren.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Licht gezouten zalm - 150 gr.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Toast brood - 4 sneetjes.
• Boter - 50 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Plantaardige olie - 0,2 tl

Kookproces:

1. Bedek de kom met huishoudfolie, vet hem in met plantaardige olie, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.
2. Breek vervolgens voorzichtig het ei, verzamel de randen van de film, laat de lucht ontsnappen en bind ze vast. Doe hetzelfde met alle andere eieren.
3. Bak het brood goudbruin, bestrijk het met boter.
4. Kook de eieren 4 minuten in kokend water en laat ze afkoelen.
5. Snijd de zalm in dunne plakjes, leg de visplakken op de toast. Leg er een gepocheerd eitje op, een heerlijk ontbijt is klaar.

Eet smakelijk!

Heerlijk en stevig broodje met gepocheerd ei en kaas

Broodjes met gepocheerd ei, kaas en tomaten zijn een stevig en heerlijk ontbijt dat zelfs een persoon kan koken zonder enige culinaire ervaring. Dergelijke sandwiches zien er erg aantrekkelijk en smakelijk uit.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Stokbrood - 2 sneetjes
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Tafelazijn - 1,5 tl
• Water - 500 ml.
• Smeltkaas - 30-40 gr.
• Salade - 1 st.
• Tomaat - 0,5 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bak de stokbroodplakken goudbruin.
2. Smeer roomkaas op het brood.
3. Leg er een blaadje sla op.
4. Kook water in een pan, voeg azijn toe aan het water. Begin vervolgens het water in een cirkel te roeren om een ​​trechter te vormen. Doop de eieren in de trechter en kook ze 4 minuten.
5. Haal de gepocheerde eieren met een schuimspaan uit het water, laat ze iets afkoelen. Leg een schijfje tomaat op de sandwich en garneer met gepocheerde eieren. Kruid de broodjes naar smaak en het ontbijt is klaar.

Eet smakelijk!