Zelfgemaakt appelsap voor de winter - 10 stapsgewijze recepten

Meestal wordt appelsap voor de winter geoogst met behulp van een sapcentrifuge. Dit is een zeer gezonde vitaminedrank die de ontwikkeling van veel ziekten voorkomt. Ook kunt u door de aanwezigheid van natuurlijke suiker sap oprollen zonder bulkchemicaliën toe te voegen.

Appelsap door een sapcentrifuge voor de winter

Appels bevatten tannines waardoor het sap lang kan worden bewaard zonder voorafgaande sterilisatie. De drank blijkt erg lekker, aromatisch en rijk te zijn.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Kooktijd - 55 min.

Porties per container - 2.

• 
  We wassen de appels, vegen ze af en snijden ze in vier delen. Tegelijkertijd verwijderen we de "paardenstaarten", de kern en verschillende defecten.
• 
  We halen appels door een sapcentrifuge om sap te krijgen zonder schil en vruchtvlees.
• 
  Giet de vloeistof in een middelgrote container. Het kan een kom of een pan zijn. We laten het sap een tijdje staan, zodat het doordrenkt is en verzadigd is met zuurstof.
• 
  Wanneer dicht schuim verschijnt, verwijder het dan met een kleine zeef.
• 
  Giet suiker in de drank in een zodanige hoeveelheid dat het zo zoet wordt als je wilt.
• 
  We zetten de container op de brander en zetten het fornuis aan. Kook de drank op laag vuur tot er belletjes ontstaan. Roer het sap constant.
• 
  Zet het fornuis uit. We gieten het sap in voorgesteriliseerde potten. Dek af en rol op. Draai de containers ondersteboven en wikkel ze tot ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Huisgemaakt appelsap in een sapcentrifuge voor de winter

Voor het maken van sap is het het beste om rijp en sappig fruit te kiezen. Ze moeten ook vrij zijn van rot en andere gebreken, anders zal het sap snel verslechteren. Spoel appels grondig af voordat u ze snijdt.

Kooktijd - 3 uur.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 3-4.

Ingrediënten:

• Appel - 6-7 kg.

Kookproces:

1. Was de appels grondig en veeg ze af met een handdoek. We snijden het fruit in 4 delen en verwijderen de kern parallel. We verwijderen ook rot en eventuele mee-eters.
2. We demonteren de sapcentrifuge. Giet water in de onderste container tot aan de zijkanten. Tijdens het koken moet ervoor worden gezorgd dat het water niet kookt voor het einde van het persen. We plaatsen er een sapontvanger bovenop en installeren een slang waarmee we het sap zullen verwijderen.
3. En tot slot installeren we de container waarin we de appels verspreiden. Bedek het fruit met een deksel. We zetten de sapcentrifuge op het fornuis. Kook op hoog vuur. We zetten een pan op de aangrenzende brander, waarin we de slang laten zakken. Als het water in de onderste laag kookt, zet je het vuur lager.
4. Roer de appels elke 25 minuten om. Kook de vruchten totdat het sap volledig vrijkomt, totdat alleen het vruchtvlees en de schil in de bovenste container achterblijven.
5. We steriliseren vooraf de deksels en blikken (of flessen) voor het oprollen van het sap. Meng het kant-en-klare sap en verdeel in containers. We bedekken met deksels. Leg een handdoek op de bodem van een grote pan en zet er een bakje sap op. We brengen de pot met blikjes over naar het fornuis. Giet water en breng aan de kook. We steriliseren de container met sap gedurende ongeveer 20 minuten. Dan halen we ze uit de pan en zetten het fornuis uit. We draaien de deksels vast en wikkelen ze totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Appelsap met vruchtvlees zonder sterilisatie in potten

Het vruchtvlees van appelvruchten is rijk aan vezels en vele andere vitamines die het menselijk lichaam verzadigen met gezondheid. We raden je aan om het zonder sapcentrifuge te doen en sap te maken met gezond vruchtvlees.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Kooktijd - 35 min.

Porties per container - 2-3.

Ingrediënten:

• Appel - 3 kg.
• Gezuiverd water - 1,5 liter.
• Suiker - 2 el.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met appels. We wassen ze en vegen ze af met een theedoek. Daarna snijden we de vruchten in 4 delen (je kunt in meer delen snijden als de appels groot zijn). We snijden de kern eruit en verwijderen defecten.
2. Doe de appels in een pan met dikke bodem. Giet een liter water. We zetten de container op het fornuis en brengen de inhoud aan de kook. Laat de vruchten na het koken nog 15 minuten sudderen met water.
3. Zet het fornuis uit en zet de pan met appels op het werkoppervlak van de keukentafel. Met een staafmixer maken we van de zachte vruchten puree.
4. Giet water (2 kopjes) in een middelgrote pan en voeg suiker toe. Breng het mengsel aan de kook op het fornuis. Roer constant tot er siroop ontstaat. Giet het bij de appelmoes. Meng de massa. We zetten de pan met de inhoud op het fornuis om op te warmen. We koken 5 minuten.
5. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen. We filteren het door een fijne zeef. Breng de drank weer aan de kook. Voor het rollen van sap steriliseren we blikken en deksels vooraf. We gieten er een hete massa in. We bedekken de container met deksels en rollen hem op. We zetten de blikken omgekeerd op de grond en wikkelen ze in tot ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Hoe maak je appelsap klaar voor de winter zonder sapcentrifuge?

Appelsap is erg gezond. Appels bevatten natuurlijke suikers, dus ze doen het vaak zonder een vrij stromend ingrediënt toe te voegen. Tijdens het kookproces gebruiken veel huisvrouwen een sapcentrifuge, maar er zijn andere manieren om sap te persen.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 45 min.

Porties bedrag - 5-6.

Ingrediënten:

• Appel - 7 kg.
• Suiker - 500 gr.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We wassen en vegen de vruchten af ​​voor toekomstig sap. Daarna snijden we de appels in blokjes zodat ze het sap er sneller uit laten lopen. We verwijderen de kern en beschadigen, raak de schil niet aan.
2. Neem een ​​grote pan en giet de gesneden appels erin. Vul de vruchten met gezuiverd water tot aan de uiterste randen van de container. We zetten de pan op het fornuis. Breng de massa op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat de appels ongeveer 10 minuten sudderen. De appels moeten zacht worden. Zet het vuur uit en laat het mengsel met rust totdat het is afgekoeld.
3. We nemen een fijne zeef en doen de appelmassa erin. Maal het en voeg suiker toe. Meng de massa en plaats de container op het fornuis. Breng het mengsel weer aan de kook.
4. Een geschikte container kiezen voor het rollen van sap. Laten we het onderzoeken op scheuren en andere defecten. Daarna maken we de potten en deksels schoon met zuiveringszout en een spons. Spoel de containers grondig met deksels en plaats ze in de oven voor sterilisatie.
5. Giet heet sap in potten en rol de deksels op. We wikkelen de containers met sap met een warme deken of deken. Na afkoeling bewaren we het in de kelder.

Eet smakelijk!

Heerlijk appel- en wortelsap voor de winter

Trakteer uzelf op het koude winterseizoen met gezond en smakelijk, helder en warm natuurlijk sap van appels en wortelen. Gebruik alleen vers en onbeschadigd fruit voor het rollen van het sap.

Kooktijd - 1 uur 10 minuten.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 2.

Ingrediënten:

• Appel - 3 kg.
• Wortelen - 2 kg.
• Suiker - 200 gr.

Kookproces:

1. We wassen de appels en vegen ze af met een theedoek. Verwijder alle rotte plekken en zwarte vlekken met een scherp mes. Snijd appels in plakjes of stukjes van elke grootte. We stoppen ze in een sapcentrifuge. Tijdens het persen van het sap verwijderen we de cake.
2. Giet het appelsap in een grote kom (pan of kom). Laat 10 minuten staan ​​zodat het schuim kan rijzen.We filteren de drank door een zeef. Hetzelfde doen we met het schuim.
3. Verwijder de bovenste laag wortelen met een mes. Spoel het vervolgens grondig uit en dep het af met een papieren handdoek. Snijd de wortelen en haal ze door een sapcentrifuge. We filteren het sap door een zeef.
4. Meng beide soorten sap in een grote pan. We zetten de container op het fornuis. Voeg suiker toe en verwarm de massa tot de vloeistof begint te borrelen. Breng het niet aan de kook.
5. We steriliseren potten en deksels vooraf op een gemakkelijke manier. We gieten heet sap in containers. We bedekken ze met deksels en rollen ze op. We draaien de blikken om en wikkelen ze met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor appel- en pompoensap in blik

Pompoen helpt de maag en verwijdert cholesterol uit het menselijk lichaam. Artsen raden aan om het te gebruiken bij slapeloosheid, galstenen en nierstenen. Pompoen is goed voor zwangere vrouwen, mensen met overgewicht en huidproblemen.

Kooktijd - 1 uur 25 minuten.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Porties per container - 2-3.

Ingrediënten:

• Pompoen - 2 kg.
• Appel - 1kg.
• Citroen - ½ st.
• Suiker - ½ eetl.

Kookproces:

1. We kiezen een pompoen, die niet meer dan 7 kg zal wegen. We wassen het in stromend water en vegen het af. Snijd de schil af en snijd de pompoen, verwijder de zaadjes. Maal in stukjes zodat je in een sapcentrifuge past. Pers het sap eruit.
2. We wassen de appels en citroen. We raken de schil niet aan, snijden de appels in stukjes en verwijderen tegelijkertijd de kern, rot en andere gebreken. Snijd de citroen in twee. Maal een van de delen fijn en haal deze samen met de appels door een sapcentrifuge.
3. Giet het mengsel van appels, pompoen en citroen in een pan. We zetten de container op het fornuis en voegen suiker toe. Roer het mengsel en breng aan de kook.
4. We maken de potten en deksels schoon met zuiveringszout. We wassen de container met warm water. Daarna steriliseren we in de oven of op een andere handige manier.
5. Giet heet sap in potten en rol ze op met deksels. Draai de containers om en leg de deksels op de grond. We verpakken en vertrekken een tijdje zodat de potten sap afkoelen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je gezond appelsap zonder suiker voor de winter?

Appelsap is goed voor de luchtwegen. Bevat veel voedingsstoffen en vitamines die de ontwikkeling van bepaalde ziekten kunnen helpen voorkomen. Vaak wordt er geen suiker toegevoegd aan een appeldrank, omdat deze in overmaat in de vruchten zelf wordt aangetroffen.

Kooktijd - 1 uur.

Kooktijd - 45 min.

Porties per container - 2-3.

Ingrediënten:

• Appel - 4kg.

Kookproces:

1. We wassen de appels en vegen ze af met een handdoek. Snijd in plakjes. Tegelijkertijd verwijderen we de kern en verschillende defecten. Giet de appels in een sapcentrifuge.
2. Tijdens de werking van de techniek wordt sap gevormd, dat door een fijne zeef of kaasdoek in een pan moet worden gefilterd.
3. We zetten de container op het fornuis en brengen de drank aan de kook. Als het vruchtvlees omhoog komt, verwijder het dan met een schuimspaan of lepel.
4. Als het sap kookt, zet je het vuur lager en kook je de drank nog 10 minuten. Blikken en deksels kiezen die geschikt zijn voor naden. We maken ze schoon met soda en spoelen grondig af. We steriliseren op elke handige manier: in de oven, magnetron of op het fornuis.
5. Giet warme drank in potten en bedek containers met deksels. We rollen op en draaien de container om met sap. We wikkelen het in met een warme deken of deken. Als de blikjes met de drank zijn afgekoeld, laten we ze in de voorraadkast staan.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijk appelsap in een slowcooker?

In een multicooker is nog sneller een geurig en gezond sap te bereiden. De vruchten behouden hun rijke appelsmaak en veel eigenschappen die nodig zijn voor het lichaam.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 4-5.

Ingrediënten:

• Appel - 5-6 kg.

Kookproces:

1. We wassen de appels grondig met warm stromend water. We vegen ze af met een droge schone handdoek. We snijden elke vrucht in plakjes en tegelijkertijd verwijderen we de kern, "staarten" en rotten.
2. Doe de gesneden appels in een sapcentrifuge en pers het sap eruit. Het overgebleven vruchtvlees kan niet worden weggegooid, maar wordt gebruikt om appelmoes van te maken.
3. Giet het vers geperste sap in de multicookerkom. We stellen de "Soep" -modus in. Wanneer de drank kookt, blijven we hem nog 5 minuten koken. Tijdens het kookproces ontstaat er schuim, dat moet worden verwijderd met een schuimspaan, fijne zeef of lepel.
4. We selecteren de benodigde container voor het rollen van het sap. We controleren blikken en deksels: het is belangrijk dat ze heel en schoon zijn. Maak de containers voor de zekerheid schoon met zuiveringszout en spoel ze af. We steriliseren potten en deksels op elke handige manier.
5. We gieten de kant-en-klare hete vloeistof in de potten en bedekken de containers met deksels. We rollen of draaien de container op (afhankelijk van het type deksels). Als de sapblikken zijn afgekoeld, bewaar ze dan op een koele plaats. Als u een monster wilt nemen, kunt u de drank direct na het afkoelen opdrinken.

Eet smakelijk!

Huisgemaakt appelsap voor de winter door een vleesmolen

Sap maken met een vleesmolen duurt iets langer dan dezelfde manipulaties met een sapcentrifuge, maar de drank blijkt niet minder smakelijk en aromatisch te zijn.

Kooktijd - 3 uur 5 minuten.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 4.

Ingrediënten:

• Appel - 5kg.
• Suiker - 100-200 gr.

Kookproces:

1. Was elke vrucht grondig en veeg hem droog met een handdoek. Snijd vervolgens de appels doormidden en verwijder het klokhuis. We onderzoeken de vruchten op rot en andere gebreken, verwijderen ze. Maal de appels in kleinere stukjes.
2. We halen de stukjes door een vleesmolen. Leg vervolgens 3-4 lagen kaasdoek in een groot vergiet en verdeel de appelmoes erover.
3. We installeren het vergiet in elke diepe container (bijvoorbeeld een pan). We wachten tot het sap is weggelopen.
4. Zet na een paar uur de pot met de drank op het vuur. Breng het aan de kook en voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe. Mix en kook nog 5 minuten.
5. We steriliseren de potten en deksels om het sap van tevoren te rollen: we pakken de hele container op, maken hem schoon met frisdrank en wassen hem. Giet het sap na sterilisatie in potten, die we onmiddellijk afdekken met deksels en oprollen. Draai eerst de blikken om en wikkel ze in. Na een dag, wanneer de containers met sap zijn afgekoeld, zetten we ze terug op de gewenste positie en bewaren ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Sap voor de winter van appels en peren thuis

Peren zijn net zo gezond als appels. De vruchten zijn effectief bij de behandeling van verkoudheden en infecties bij kinderen. Een afkooksel van peren wordt aanbevolen als koortswerend en herstellend middel tijdens een periode van ziekte.

Kooktijd - 2 uur 25 minuten.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 4-5.

Ingrediënten:

• Appel - 3 kg.
• Peer - 3 kg.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We wassen de peren en appels grondig in stromend water. Veeg de vruchten af ​​met een handdoek en snijd ze in de lengte in 4 delen. We verwijderen de kern en diverse beschadigingen.
2. Neem een ​​grote pan en vul deze voor de helft met water. Giet de gehakte peren en appels erbij. Kook ze op laag vuur tot ze zacht zijn.
3. Zet het vuur uit en laat de peer- en appelmassa afkoelen. Plaats de zeef op een apart bakje en doe de puree erin. We wachten tot het sap is weggelopen.
4. Giet het voorbereide sap in een pan. We zetten de container op het fornuis en koken het sap gedurende 20 minuten op laag vuur.
5. We onderzoeken de blikken en deksels op gebreken, selecteren degene die geschikt zijn voor naden en reinigen ze met soda en een spons. We wassen grondig en steriliseren op elke beschikbare manier.
6. Giet warme drank in blikken en dek af met deksels. Rol op en laat afkoelen. Vervolgens moeten de sapblikken naar een koelere opslagruimte worden verplaatst.

Eet smakelijk!