Rabarberjam - 10 recepten voor de winter thuis

Rabarber rijpt meestal eerder dan andere groenten. Het wordt gebruikt bij de bereiding van een groot aantal gerechten en zelfs zoete jam. Tijdens het koken neemt de hoeveelheid oxaalzuur af, waardoor rabarber het lichaam niet schaadt. In dit artikel hebben we 10 heerlijke recepten voor rabarberjam verzameld.

Hoe maak je thuis rabarberjam voor de winter?

Rabarberjam heeft een geweldige smaak en een eigen speciaal aroma. Het kookrecept is vrij eenvoudig en betaalbaar. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: rabarberstelen en 1 op 1 suiker.

Kooktijd: 20 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 10.

• 
  Was de rabarber, schil ze van de bovenste film.
• 
  Snijd de bladstelen in blokjes van maximaal 1 centimeter breed.
• 
  Doe de rabarber in een geëmailleerde kom en bedek met suiker. Laat het 5-7 uur intrekken, de suiker moet volledig oplossen.
• 
  Zet de pan met rabarber op het vuur en breng de jam aan de kook. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam helemaal afkoelen. De rabarber raakt dus geleidelijk verzadigd met siroop en ziet eruit als gekonfijt fruit.
• 
  Breng de jam daarna nog twee keer aan de kook.
• 
  Giet de jam na de derde keer in gesteriliseerde potten en rol op.

Eet smakelijk!

Heerlijke en aromatische rabarberjam met citroen

Rabarber is een onderhoudsarme groente die op zichzelf groeit. Rabarberstelen bevatten vitamine A, B, C, K, ijzer en fosfor. Het is geschikt voor het bereiden van compotes, gelei en conserven.

Kooktijd: 140 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber - 300 gr.
• Suiker - 350 gr.
• Citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen en verwijder de bovenste laag.
2. Snijd de rabarber in blokjes en bedek met suiker.
3. Verbrand de citroen met kokend water en was hem. Rasp de schil met een fijne rasp, snijd de citroen zelf in kleine stukjes. Voeg citroen en rasp toe aan de rabarberkom.
4. Roer de citroen en rabarber door de suiker en laat een half uur staan ​​zodat het sap vrijkomt.
5. Zet vervolgens de kom op het vuur, breng de jam aan de kook, zet het vuur uit en laat de jam 20 minuten staan.
6. Breng de jam dan weer aan de kook, zet het vuur lager en kook 20-30 minuten, af en toe roeren. Giet hete jam in potten en rol ze op met deksels.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van rabarberjam met sinaasappel

Onovertroffen smaak, speciaal aroma en lichte zuurheid - dit alles kan gezegd worden over rabarber en sinaasappeljam. De jam is perfect voor theedrinken, zelfgemaakt gebak en knapperige toast.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Rabarber - 500 gr.
• Suiker - 550 gr.
• Oranje - 1 st.

Kookproces:

1. Was de rabarber, schil en snij in kleine blokjes.
2. Meet de benodigde hoeveelheid suiker af.
3. Was de sinaasappel goed, schil en snij in kleine stukjes.
4. Meng in een geëmailleerde kom de rabarber, sinaasappel en suiker, laat het mengsel 20 minuten staan ​​en steek het in brand.
5. Breng de jam aan de kook, kook 1-2 minuten en haal van het vuur.
6. Laat de jam iets afkoelen, breng dan weer aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten. Voor het bewaren de jam in gesteriliseerde potten gieten en oprollen. Of de jam kan direct na de bereiding bij de thee worden geserveerd, nadat deze een beetje is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke rabarber- en aardbeienjam?

Vanwege de zuurgraad wordt rabarber zelden alleen in jam gebruikt. Meestal worden verschillende bessen en fruit toegevoegd. Aardbeien geven bijvoorbeeld een heldere kleur, zoetheid en delicaat aroma aan jam.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber - 550 gr.
• Aardbeien - 350 gr.
• Suiker - 500 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarber, schil de bovenste laag en snijd in stukken. Doe de rabarber over in een geëmailleerde kom en voeg de helft van de suiker toe, laat minstens een half uur staan.
2. Was de aardbeien, scheur de groene staarten eraf en bedek ze met de tweede helft van de suiker.
3. Zet de rabarber op het vuur, breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
4. Voeg vervolgens de suiker en aardbeien toe aan de rabarber en kook nog 20-30 minuten.
5. Voordat u de jam in potten giet, maalt u deze met een blender.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk heerlijke en ongebruikelijke rabarberjam met banaan

Rabarber en banaan zijn best een interessante en ongebruikelijke combinatie, vooral voor jam. Dit is een eenvoudige en goedkope optie voor zelfgemaakte lekkernijen die kunnen worden bereid voor de winter of worden gekookt voor een speciaal theekransje met vrienden.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber - 350 gr.
• Suiker - 300 gr.
• Bananen - 2 st.

Kookproces:

1. Snijd de bladeren van de rabarber, was de stelen en trek er een dun laagje van af.
2. Snijd de bladstelen in blokjes, bedek met suiker en laat 20 minuten staan. Zet vervolgens de pan met rabarber op het vuur, breng aan de kook en laat 1-2 minuten sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam 10-15 minuten trekken.
3. Schil de bananen en snij in plakjes.
4. Doe de bananen in de pan boven de rabarber, zet de jam weer op het vuur, breng aan de kook en laat 10 minuten op matig vuur sudderen.
5. Giet hete jam in potten, rol op en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar jam op een donkere plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor het maken van rabarberjam met appel

Jamliefhebbers zullen dit recept zeker lekker vinden. Zoete appels vullen zure rabarber perfect aan, en je krijgt een heerlijke zelfgemaakte zoetheid om te bakken en meer.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber - 1 kg.
• Oranje - 1 st.
• Appels - 2 stuks.
• Water - 200 ml.
• Suiker - 1,5 kg.
• Gember - 10 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarber, schil de bovenste folie en snij in blokjes.
2. Was de sinaasappel goed en rasp de schil op een fijne rasp. Voeg de rasp toe aan de rabarber.
3. Pers het sap uit het sinaasappelpulp.
4. Schil en hak de gember, voeg deze toe aan de andere ingrediënten.
5. Schil de appels en snij in blokjes.
6. Voeg appels toe aan een pan en giet er water in, zet in brand, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
7. Voeg vervolgens suiker toe, roer en kook gedurende 25 minuten.
8. Giet vervolgens de hete jam in potten en sluit ze goed af met deksels. Koel de jam op kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Aromatische rabarberjam met gember voor thuis

Dit is een van de meest populaire jamsoorten. Het is lekker, aromatisch en erg gezond. Met dit recept krijg je een jam met een uniforme consistentie, die doet denken aan jam.

Kooktijd: 110 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Rabarber - 500 gr.
• Water - 200 ml.
• Suiker - 300 gr.
• Gedroogde gember - 1 / tl
• Citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen, pel ze af en snijd ze in willekeurige volgorde.
2. Giet water in een pan bij de rabarber en kook 20-25 minuten vanaf het moment van koken.
3. Maal de gekookte rabarber met een blender, voeg suiker en gemalen gember toe aan de puree.
4. Pers het sap van een citroen rechtstreeks in een pan, roer de ingrediënten en kook opnieuw.
5. Kook de jam 40-60 minuten vanaf het moment van koken, hij moet dikker en donkerder worden.
6. Verspreid hete jam in gesteriliseerde potten en rol op.

Eet smakelijk!

Heerlijke rabarberjam met munt voor de winter

Rabarberjam maken voor de winter is heel eenvoudig, terwijl er een groot aantal combinaties zijn met verschillende bessen, fruit en andere toevoegingen. Verse munt geeft een speciale smaak aan je jam.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Rabarber - 500 gr.
• Suiker - 500 gr.
• munt - 50 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen en munt. Schil de bladstelen van de films.
2. Hak de munt en rabarber fijn, doe ze in een geëmailleerde bak, bedek ze met suiker en laat ze 12-14 uur staan.
3. Zet de container op het vuur, kook en laat 10 minuten sudderen.
4. Terwijl de jam kookt, verwijder het schuim en roer het af en toe.
5. Schik de hete jam in potten en rol ze op. Koel de jam op kamertemperatuur en breng hem vervolgens over naar een koele plaats om te bewaren.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van rabarberjam met kaneel

Vanaf half juni kun je al rabarber plukken van deze plant, dan krijg je uitstekende jam. Met behulp van kruiden kunt u niet alleen de smaak van gebakken goederen transformeren, maar ook elke jam. Kaneel is ideaal voor rabarbertraktaties.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Rabarber - 1 kg.
• Suiker - 1,5 kg.
• Kaneel - 1 tl

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen, schil en snij in blokjes.
2. Doe de rabarber in een pan, bedek deze met suiker. Dek de pot af met een deksel en laat hem een ​​nacht op kamertemperatuur staan ​​om het rabarbersap te laten ontsnappen.
3. Roer de rabarber 's morgens om en zet de pot op het vuur. Breng de jam aan de kook. kook gedurende 1 minuut, haal van het vuur en laat afkoelen. Herhaal het koken nog een keer.
4. Zet de pan voor de derde keer op het vuur, breng aan de kook, voeg kaneel toe, roer.
5. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, rol op en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar de aromatische rabarberjam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je rabarber- en frambozenjam klaar voor de winter?

Tijdens de voorbereidingen voor de winter is het tijd om het kookboek aan te vullen met nieuwe recepten. Een heldere en smakelijke voorbereiding voor de winter zal blijken uit rabarber en frambozen. De jam heeft een delicate smaak, mooie kleur en een uitgesproken frambozenaroma.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Rabarber - 1 kg.
• Water - 50 ml.
• Framboos - 350 gr.
• Appel - 250 gr.
• Suiker - 700 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarber, verwijder de dunne film en rol hem door een vleesmolen.
2. Was de appels, schil ze en rol ze ook door een vleesmolen. Combineer de appel-rabarberpuree, zet op laag vuur en laat 20 minuten sudderen.
3. Sorteer de frambozen, was ze en doe ze in een aparte pan, voeg water toe en kook 3-5 minuten.
4. Wrijf de frambozenmassa door een zeef en voeg toe aan de appel- en rabarberjam.
5. Voeg suiker toe aan de jam, roer, kook gedurende 10 minuten en laat afkoelen.
6. Zet de jam opnieuw op het vuur, kook en kook 5 minuten. Doe het daarna in de potten. Bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!