Perzikjam - 10 stap-voor-stap recepten voor de winter

Perziken zijn heerlijke en sappige vruchten. Ze maken een geweldige jam. We hebben in dit artikel 10 verschillende manieren verzameld om perzikjam te bereiden en te bereiden.

Pitloze perzikjam voor de winter

Perzikjam blijkt zo helder en rijk te zijn dat het lijkt alsof het alle zon en warmte van zomerdagen heeft geabsorbeerd. In dit recept laten we je zien hoe je perzikjam met pit maakt.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 70 minuten

Porties: 5.

• 
  Was de perziken, verwijder de zaadjes, snijd het vruchtvlees in blokjes.
• 
  Doe de perziken in een pan, bedek ze met suiker, dek de pan af met een handdoek of kaasdoek en laat 6 uur staan.
• 
  Zet vervolgens de pan op het vuur, breng aan de kook, giet het citroensap erbij en kook nog 30 minuten. Schuim regelmatig het oppervlak van de jam af.
• 
  Voeg 5 minuten voor het koken vanilline toe.
• 
  Schik hete perzikjam in gesteriliseerde potten, rol ze op en laat afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar naaiwerk op een koele, droge plaats.

Eet smakelijk!

Amberjam van perziken in schijfjes voor de winter

Er is een speciale technologie waarmee je amberkleurige perzikjam krijgt met hele plakjes. We zullen het in detail beschrijven in ons recept. In de winter zal deze jam je theedrinken opfleuren.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Perziken - 1 kg.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. Was de perziken, dompel ze een paar minuten in kokend water en daarna in ijswater. Schil de vrucht.
2. Snijd de perziken in partjes.
3. Breng de gesneden vruchten over in een pan, bedek ze met suiker, laat een paar uur staan ​​​​tot het sap eruit komt.
4. Zet vervolgens de pan op het vuur, breng de jam aan de kook, zet het vuur lager en laat 2 uur sudderen. Roer af en toe en schep het schuim eraf.
5. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten, sluit ze met deksels, keer de naden om en laat volledig afkoelen. Bewaar amberkleurige perzikjam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor perzikjam met noten

Zelfgemaakte bereidingen vormen een groot deel van het dieet van de gemiddelde familie. Jam wordt geserveerd met thee, toegevoegd aan gebak en verschillende zelfgemaakte desserts. Perzikjam met noten is een echte delicatesse.

Kooktijd: 12 uren.

Kooktijd: 120 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Perzik - 3 kg.
• Suiker - 2,5 kg.
• Amandelen - 280 gr.
• Je mix - 40 gr.

Kookproces:

1. Was de perziken en verwijder de zaadjes.
2. Snijd het fruit in partjes en leg ze op de pan.
3. Bedek de perziken met suiker, roer en laat 5-6 uur staan.
4. Zet vervolgens de pan op het vuur, breng aan de kook en laat 25 minuten sudderen. Verwijder het schuim regelmatig van het oppervlak.
5. Haal daarna de pan van het vuur, laat de jam een ​​beetje afkoelen en zet hem weer op het vuur. Kook gedurende 10 minuten na het koken, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
6. Kook voor de derde keer de jam gedurende 5-6 minuten en voeg een dzhe-mix toe, meng en kook nog eens 2-3 minuten.
7. Voeg als laatste de gepelde amandelen toe en breng de jam aan de kook. Klaar, doe het in gesteriliseerde potten, rol ze op. Bewaar naaiwerk op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van perzikjam met citroen

Perzikconserven worden niet vaak gevonden, deze vruchten groeien niet in alle tuinen. In het zomerseizoen kunt u echter voldoende van dit fruit op de markt kopen. En citroen zal de zoetheid van de perziken verdunnen en de vitaminesamenstelling van de jam versterken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Perziken - 2 kg.
• Suiker - 800 gr.
• Citroen - 0,5 st.

Kookproces:

1. Was de perziken, verwijder de zaadjes en snij in plakjes.
2. Breng de vruchten over in een pan.
3. Voeg suiker toe aan de perziken, roer en laat een half uur staan.
4. Breng de jam aan de kook, kook gedurende 15 minuten. Voeg dan het sap van een halve citroen toe en kook nog 5 minuten verder.
5. Perzik- en citroenjam is klaar, doe het in gesteriliseerde potten, dek af met deksels en laat volledig afkoelen, bedekt met een deken. Bewaar naaiwerk op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je perzikjam met sinaasappel klaar voor de winter?

Perziken en sinaasappels combineren goed van smaak en kleur en vormen een geweldige jam. Op een winteravond past deze lekkernij perfect bij kruidenthee.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Perzik - 4 st.
• Oranje - 2 st.
• Suiker - 2 el.
• Citroensap - 2 eetlepels
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. Was en droog het fruit goed.
2. Rasp de sinaasappelschil.
3. Schil en snijd de perziken in blokjes.
4. Snijd sinaasappels in blokjes. Breng de perziken, de schil en het vruchtvlees van de sinaasappels over in een pan, voeg citroensap en water toe, voeg suiker toe. Zet de pan op het vuur.
5. Breng de jam aan de kook, kook 5 minuten. Schep het resulterende schuim regelmatig af.
6. Haal daarna de pan van het vuur, laat afkoelen en kook de jam opnieuw gedurende 10 minuten. Schik hete jam in gesteriliseerde potten. Sluit de jampotten goed af, laat volledig afkoelen op kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke vijf minuten perzikjam in potten

Snelle recepten besparen tijd en moeite. Dit geldt met name voor de voorbereiding van zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter. Hier is een geweldig snel recept voor perzikjam dat binnen enkele minuten kan worden gemaakt.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Perziken - 1 kg.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. Was de perziken, verwijder de zaadjes en snij in middelgrote blokjes. Bedek het fruit met suiker.
2. Laat de perziken een half uur staan ​​om het sap te laten stromen.
3. Zet daarna de container in brand, breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende 5 minuten.
4. Steriliseer de jampotten, kook de deksels.
5. Verspreid hete jam in gesteriliseerde containers, sluit ze met deksels. Wikkel de jam in een warme deken en laat volledig afkoelen. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je perzikjam voor de winter in een slowcooker?

Voor het maken van perzikjam heb je maar twee ingrediënten en een kookpan nodig. Een gewone emaille pan of een wonder van technologie - een slowcooker is voldoende.

Kooktijd: 24 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Perziken - 1 kg.
• Suiker - 0,6 kg.

Kookproces:

1. Was en droog de perziken grondig.
2. Verwijder de zaadjes uit de vrucht en snijd ze in partjes.
3. Breng de perziken over naar een kom met meerdere kookplaten en bedek ze met suiker. Bedek de kom met een schone handdoek en laat 2-3 uur staan.
4. Plaats daarna de kom in een multicooker en stel de "Stew" -modus gedurende 10 minuten in. Laat de jam helemaal afkoelen.
5. Herhaal deze procedure nog 2-3 keer. Elke keer wordt de siroop dikker.
6. Verspreid hete jam in gesteriliseerde potten, sluit ze met deksels.Koel de naden ondersteboven en bewaar ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Dikke perzikjam voor de winter met gelatine?

Perziken koken goed en de jam ervan lijkt op jam. Als je van jam houdt met een dikkere en meer uniforme consistentie, moet je een beetje gelatine aan de samenstelling toevoegen.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Perziken - 1 kg.
• Suiker - 350 gr.
• Gelatine - 20 gr.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Water - 100 ml.

Kookproces:

1. Was de perziken, dompel ze een paar minuten in kokend water en breng ze over in koud water. Schil de perziken.
2. Snijd de perziken in kleine blokjes, doe ze in een pan en besprenkel met citroensap.
3. Giet 50 milliliter water in een pan en voeg suiker toe, kook zoete siroop.
4. Als de siroop kookt, voeg je het fruit eraan toe. Breng de jam aan de kook en laat 40-60 minuten sudderen.
5. Los de gelatine op in een kleine hoeveelheid water, doe de gelatineuze massa in hete jam, roer de massa totdat de gelatine volledig is opgelost.
6. Schik hete jam in gesteriliseerde potten en rol ze op. Perzikjam met gelatine heeft een dichte en dikke consistentie, die doet denken aan jam.

Eet smakelijk!

Perzikjam voor de winter met citroenzuur

Perziken maken een heerlijke jam. Voeg tijdens het koken citroenzuur toe om de houdbaarheid te verlengen. Hoe je jam kookt en welke hoeveelheid ingrediënten je moet nemen, leer je van ons recept.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Perziken - 1 kg.
• Suiker - 0,9 kg.
• Citroenzuur - 1 tl

Kookproces:

1. Was en schil perziken. Om dit te doen, dompelt u de vruchten eerst een paar minuten onder in kokend water en giet u er vervolgens heel koud water over. Daarna is de huid gemakkelijk af te pellen.
2. Snijd de perziken in partjes en doe ze in een pan.
3. Giet de benodigde hoeveelheid suiker in een pan. Laat het fruit 2-4 uur staan ​​om het sap af te tappen.
4. Zet na de toegewezen tijd de pan op het vuur en laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Haal vervolgens de pan van het vuur, laat de jam afkoelen.
5. Zet de pan weer op het vuur, breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten, voeg citroenzuur toe, roer. Verdeel daarna de hete jam in de potten. Koel de broodjes op kamertemperatuur, bewaar ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke dikke perzikjam met agar-agar

Agar-agar is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat niet alleen wordt gebruikt bij de bereiding van marshmallows en marmelade. Sommige huisvrouwen gebruiken het om heerlijke en dikke perzikjam te maken.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Perziken - 650 gr.
• Agar-agar - 1 pakje.
• Suiker - 1 eetl.

Kookproces:

1. Was het fruit en snij in partjes.
2. Rol het fruit door een vleesmolen.
3. Breng het perzikmengsel over in een pan, voeg suiker toe.
4. Zet de pan op het vuur, breng de jam aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens agar-agar toe, roer en kook nog 10 minuten.
5. Breng de goed ingedikte jam over in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met deksels. Laat de naad afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!