Paardebloemjam - 10 zelfgemaakte recepten

Paardebloemen zijn een van de eerste bloemen die bloeien in het vroege voorjaar en bloeien tot de late zomer. Deze levendige plant kan de basis vormen van een heerlijke jam, zoet als honing. Wij bieden je 10 heerlijke recepten voor de zonnigste jam.

Een eenvoudig recept voor paardenbloemjam thuis

Als je fijnproevers wilt verrassen met ongewone zelfgemaakte zoetheid, maak dan een heldere en smakelijke paardenbloemjam. Het lijkt qua consistentie op honing en heeft ook geneeskrachtige eigenschappen.

Kooktijd: 150 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

• 
  Paardebloemen moeten midden op de dag worden geplukt. Alleen volledig geopende bloemen zijn geschikt voor jam.
• 
  Gebruik een schaar om de groene stengels af te knippen om de bittere smaak in de jam te voorkomen.
• 
  Breng de bloembladen over in een pan, bedek ze met water en steek ze in brand. Voeg na het koken citroenzuur toe aan de pan.
• 
  Laat de paardebloemen een half uur op laag vuur sudderen. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat een uur trekken.
• 
  Zeef vervolgens de bouillon door dubbelgevouwen gaas en knijp de rest van de bloemen eruit. Voeg suiker toe, roer en zet de jam weer op het vuur. Kook een half uur, af en toe roeren, zodat de suiker niet verbrandt.
• 
  Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten, sluit ze en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke en aromatische paardenbloemjam met munt

Jam voor liefhebbers van gezonde zoetigheden. Paardebloemjam is een originele heldere delicatesse. En het aroma van de frisheid van citrus en munt versterkt de smaak alleen maar.

Kooktijd: 130 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 200 st.
• Nieuwstaat - 10 takken.
• Suiker - 1-1,2 kg.
• Water - 1 liter.
• Citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Paardebloembloemen moeten zonder de steel worden geplukt.
2. Spoel de paardebloemen, dek af met koud water en kook.
3. Scheur de blaadjes van de munttwijgen, was en droog ze. Voeg de munt toe aan de paardebloemen en laat ongeveer een uur sudderen.
4. Zeef de jam vervolgens meerdere keren, verwijder de paardebloemen en muntblaadjes.
5. Giet de resulterende siroop in een pan, voeg suiker toe en kook 50 minuten vanaf het moment van koken.
6. Voeg vervolgens de gesneden citroen toe aan de jam en kook nog 10 minuten.
7. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en sluit ze. Bewaar de jam op een koele en donkere plaats.

Eet smakelijk!

Dikke paardenbloemjam met citroen voor de winter

Heerlijk en stroperig, zoals verse honing, paardenbloemjam doet je denken aan warme zomerdagen. Het is geschikt voor toast, pannenkoeken of zelfgemaakte broodjes. Het kan ook worden gebruikt met thee tijdens verkoudheid.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 400 st.
• Suiker - 1kg.
• Citroen - 1 st.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Paardebloemen moeten 's middags worden geoogst wanneer de bloemen volledig in bloei staan.
2. Was de bloemen en laat ze een dag in water weken.Giet vervolgens het water af en spoel de bloemen opnieuw af.
3. Giet de citroen over met kokend water, was en snijd in partjes. Giet kokend water over de citroen en laat een paar uur staan.
4. Doe de bloemen en citroen in een pan, giet er water in en kook. Kook de jam na 50 minuten koken.
5. Zeef vervolgens de jam, verwijder de bloemen en de citroen. Voeg suiker toe aan de siroop, kook het gedurende 40 minuten en giet het in gesteriliseerde potten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van paardenbloemjam met sinaasappel

Heerlijke en gezonde paardenbloemjam met een aangenaam citrusaroma. Hoewel paardenbloemen niet als nobele bloemen worden beschouwd, kunnen ze veel voordelen voor het lichaam bieden. Probeer je eigen paardenbloem- en sinaasappeljam te maken.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 70 minuten

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 400 st.
• Citroen - 1 st.
• Oranje - 1 st.
• Suiker - 1kg.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Verzamel het benodigde aantal volledig geopende paardenbloemen, was ze en laat ze 24 uur in koud water weken.
2. Giet de volgende dag af. Breng de bloemen over in een pan, giet er vers water in en kook ze ongeveer 10 minuten.
3. Snijd de groene delen van 100 bloemen en doe de bloemblaadjes in een kom.
4. Zeef de paardenbloembouillon, giet deze terug in de pan en voeg de bloemblaadjes toe.
5. Was de sinaasappel en citroen, snij in vieren en verwijder de zaadjes.
6. Wanneer de paardenbloemsiroop begint te koken, voeg je het fruit toe en kook je nog eens 10-15 minuten.
7. Haal daarna de plakjes fruit uit de jam, voeg suiker toe en kook nog 40 minuten.
8. Giet de jam vervolgens in gesteriliseerde potten, rol ze op en bewaar ze op een donkere plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke dikke paardenbloemjam met gelatine

Veel mensen bereiden paardenbloemjam uit culinaire nieuwsgierigheid. Maar nadat ze deze heerlijke jam hebben geprobeerd, blijven ze hem elke winter oogsten. Het is niet verrassend, want het heeft een unieke smaak, en als je een beetje gelatine toevoegt, wordt de consistentie stroperig en dichter.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 1 l.
• Water - 1 liter.
• Gelatine - 4,5 eetlepels
• Suiker - 800 gr.
• Citroensap - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Na het verzamelen van de paardebloemen, scheidt u de gele bloemblaadjes van de groene bollen.
2. Doe de bloemen in een pan en bedek ze met water. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook, kook 3-5 minuten, laat dan 10-15 minuten trekken en zeef.
3. Voeg suiker toe aan de siroop, roer en breng aan de kook. Voeg vervolgens de gelatine toe en kook nog 15-20 minuten.
4. Voeg vervolgens citroensap toe, kook de jam 1 minuut en haal de pan van het vuur. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, koel af tot kamertemperatuur. Zet het daarna 4 uur in de koelkast.
5. Dandelion Jam met Gelatine is maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van paardenbloemjam met honing

Bij verkoudheid is het erg populair om hot hour te drinken met jam of honing. Het verwarmt goed en helpt het lichaam om virussen te bestrijden. Paardebloem en honingjam is een echte vitaminecocktail die in elk huis zou moeten ontbreken.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 350 st.
• Water - 750 ml.
• Honing - 500 ml.
• Citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Spoel de paardebloemen onder stromend water, doe ze in een pan, vul ze met vers water en kook ze gaar. Wanneer het water begint te koken, zet u het vuur lager en laat u het 15 minuten sudderen.
2. Bedek de pan daarna met een deksel en laat een dag staan.
3. Zeef aan het eind van de dag de bouillon en knijp de paardebloemen uit.
4. Giet de bouillon in een pan, breng aan de kook en kook nog 40 minuten.
5. Voeg dan honing en citroensap toe. Zodra de siroop kookt, giet je deze in gesteriliseerde potten en rol je ze op. Laat de potten een dag staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld op kamertemperatuur, daarna kan paardenbloemjam worden gegeten.

Eet smakelijk!

Hoe aromatische paardenbloemjam koken met gember?

Terwijl parken en tuinen geuren met bloemenaroma's, is het tijd om de voorbereidingen voor de winter te treffen. Paardebloemjam kan geweldig zijn. Het lijkt erg op honing en de gember in zijn samenstelling zorgt ervoor dat het zijn zoetheid enigszins kan verdunnen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Gemberwortel - 400 gr.
• Suiker - 400 gr.
• Paardebloemen - 1,5 el
• Water - 400 ml.
• Citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Paardebloembloemen kunnen het beste voor de middag worden geoogst, wanneer ze goed zijn geopend. Scheid de bloembladen van de groene dozen. Spoel de bloembladen twee keer af met stromend water.
2. Breng vervolgens de bloembladen over in een pan en bedek ze met water. Zet de pan op het vuur, breng de inhoud aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Dek de pot af met een deksel en laat een half uur staan.
3. Schil en snij de gemberwortel in blokjes. Voeg suiker toe aan de gember.
4. Zeef de paardenbloembouillon van de rest van de bloemblaadjes en giet het over de gember. Pers het sap uit de citroen en doe dit ook in de pan.
5. Zet de pan op het vuur, breng de jam aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 20 minuten. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en draai de deksels stevig vast. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Originele paardenbloemjam met citroenzuur

Veel mensen beschouwen paardenbloemen onterecht als nutteloos onkruid. Maar hun minerale samenstelling is rijk aan nuttige elementen, dus met een paar potten paardenbloemjam in de voorraadkast, voorzie je jezelf van B-vitamines, selenium, jodium, fosfor en meer.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 200 st.
• Water - 400 ml.
• Citroenzuur - 10-15 gr.
• Suiker - 450 gr.

Kookproces:

1. Verzamel de paardebloemen en scheid de gele bloemblaadjes van het groen.
2. Breng de bloemblaadjes over in een pan en bedek ze met water. Zet de pan op het vuur, kook gedurende 15 minuten na het koken.
3. Haal de bouillon van het vuur en laat een dag onder het deksel staan. Zeef vervolgens de bouillon.
4. Giet de bouillon in een pan, breng aan de kook, voeg suiker toe, roer en kook opnieuw.
5. Laat de siroop 15 minuten sudderen en voeg dan citroenzuur toe.
6. Kook de bouillon nog een paar minuten, haal van het vuur en giet in gesteriliseerde potten. Laat de jam een ​​nacht op kamertemperatuur staan ​​en bewaar vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis ongebruikelijke paardenbloemjam met bloemblaadjes?

Paardebloeminfusie heeft veel gunstige eigenschappen en wordt vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde. Paardebloemblaadjes zijn niet alleen gezond, maar ze maken ook heerlijke en mooie jam.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Paardebloembloemblaadjes - 1 l.
• Citroen - 0,5 st.
• Water - 1 liter.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. Verzamel de paardebloemen en scheid de gele bloemblaadjes van de groene bollen.
2. Vul de bloembladen met water, voeg partjes citroen toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook een half uur.
3. Haal de pan van het vuur, dek af en laat een nacht trekken. Voeg 's morgens suiker toe aan de bouillon en kook tot de zandkorrels oplossen.
4. Breng de jam aan de kook en giet in gesteriliseerde potten.
5. Om de jam een ​​dikke consistentie te geven, laat je hem volledig afkoelen op kamertemperatuur.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van paardenbloemjam in een slowcooker voor de winter

Bij het koken van paardenbloemjam komt een slowcooker je te hulp. Bloemen worden het best geplukt in parken ver van wegen, industrieën en drukke plaatsen.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Paardebloemen - 100 st.
• Suiker - 300 gr.
• Water - 250 ml.
• Citroen - 0,5 st.

Kookproces:

1. Giet water en suiker in de multicookerkom. schakel de "Koken" -modus in en kook de siroop tot de suiker volledig is opgelost.
2. Spoel de paardebloemen af ​​met stromend water.
3. Als de suikersiroop klaar is, doe je de paardebloemen erin en kook je nog 20 minuten.
4. Zet na 20 minuten de multicooker uit en laat de jam een ​​nacht staan. Zeef de siroop en knijp 's ochtends de bloemen eruit.
5. Giet de siroop in de multicooker-kom, voeg citroensap toe en activeer de "Koken" -modus gedurende 15 minuten. Giet daarna de hete jam in de potten en rol op.

Eet smakelijk!