Aardbeienjam met hele bessen - 10 stap-voor-stap recepten voor de winter

Aardbeienjam kan worden beschouwd als een van de meest heerlijke en aromatische. Hele jambessen kunnen worden gebruikt om zelfgemaakte desserts te bereiden en te versieren. In het artikel staan ​​10 recepten zodat je met hele aardbeien voor de winter een geweldige jam kunt maken.

Het klassieke recept voor aardbeienjam met hele bessen

Dit klassieke recept maakt aardbeienjam lekker en dik. Het ziet er erg mooi uit in potten en heeft een rijke robijnrode kleur.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 5.

• 
  Was de aardbeien, verwijder de kelkblaadjes, gooi ze weg in een vergiet en laat het water weglopen. Breng de bessen vervolgens over in een geëmailleerde kom, voeg de helft van de suiker toe en laat 3 uur staan.
• 
  Giet het sap van de aardbeien in een pan, voeg de rest van de suiker toe, roer en breng aan de kook. Giet vervolgens de resulterende siroop over de aardbeien.
• 
  Zet de jam op het vuur, breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten, verwijder het resulterende schuim met een lepel. Haal de jam dan van het vuur en laat hem 3 uur staan. Herhaal deze procedure 3-6 keer.
• 
  Voeg voor de laatste keer 1 tot 1 citroenzuur toe, verdund met water en kook na 15 minuten koken.
• 
  Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten, rol de deksels op, koel af op kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Vijf minuten jam van hele aardbeien voor de winter

Jam is de meest populaire manier om bessen en fruit voor de winter klaar te maken. Ten eerste kun je met een snelle warmtebehandeling meer vitamines besparen. Ten tweede is de jam erg lekker en natuurlijk.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1 kg.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, scheur de groene staarten eraf en was goed.
2. Doe de bessen in een kom en bedek ze met suiker. Doe dit in laagjes zodat alle aardbeien volledig bedekt zijn met suiker.
3. Laat de bessen een nacht op een koele plaats staan.
4. Zet de container 's morgens op laag vuur, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten, verwijder het schuim.
5. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met deksels, koel af en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Aromatische bosaardbeienjam voor de winter in potten

Wilde of bosaardbeien zijn smaakvoller en dichter, maar niet zo zoet als tuinaardbeien. Het is ideaal voor jam waarin de bessen intact blijven.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Bosaardbeien - 200 gr.
• Suiker - 200 gr.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, was en droog.
2. Breng de bessen over in een bak waarin de jam zal koken.
3. Bestrooi de aardbeien met suiker. Als er veel aardbeien zijn, is het het beste om de bessen in lagen te leggen en af ​​te wisselen met suiker. Laat de bessen 2-3 uur staan ​​om het sap te laten beginnen.
4. Zet daarna de container in brand, breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten. Haal dan van het vuur en laat volledig afkoelen.
5. Leg daarna de jam weer op het vuur, breng opnieuw aan de kook, kook 5 minuten. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Nadat de jam volledig is afgekoeld, bewaart u deze op een donkere plaats.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van weideaardbeienjam

De zomer is een geweldige tijd, vooral wanneer de geur van aardbeienjam zich door het huis verspreidt. Vaak blijkt weideaardbeienjam erg vloeibaar te zijn, in dit recept zullen we enkele subtiliteiten onthullen voor het maken van een dikke en rijke jam.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Weideaardbeien - 1,5 kg.
• Suiker - 1,5 kg.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, verwijder de groene staarten en was.
2. Bestrooi de bessen vervolgens met suiker en laat een paar uur staan ​​om het sap te laten opvallen.
3. Zet daarna de pan met bessen op het vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim dat zich op het oppervlak zal vormen. Kook de jam 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de jam helemaal afkoelen.
4. Zet dan de jam weer op het vuur, breng opnieuw aan de kook, kook 5 minuten.
5. Giet hete jam in schone gesteriliseerde potten, rol ze op met deksels. Koel de jam op kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Dikke en heerlijke aardbeienjam met gelatine

Om de jam erg dik te maken en qua consistentie op gelei te lijken, kun je er gelatine aan toevoegen. Zo'n lekkernij is snel klaar en de aardbeien blijven intact.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1,5 kg.
• Gelatine - 50 gr.
• Suiker - 600-700 gr.
• Water - 300 ml.

Kookproces:

1. Los gelatine op met water en laat 15 minuten opzwellen.
2. Sorteer de bessen, was en droog.
3. Breng de bessen over in een pan, bedek ze met suiker en zet op laag vuur. Kook, roer de bessen voorzichtig van onder naar boven.
4. Tijdens het kookproces vormt zich schuim op het oppervlak, dit moet worden verwijderd. Kook de jam na 10 minuten koken en haal dan van het vuur.
5. Voeg de gelatineuze massa toe aan de hete jam, roer 2-3 minuten om de gelatine volledig op te lossen. Giet de jam in potten en sluit ze goed af. De jam wordt pas dikker als hij volledig is afgekoeld. Bewaar deze zelfgemaakte lekkernij in de koelkast.

Eet smakelijk!

Hele aardbeienjam met citroenzuur

Dit is een van de meest populaire voorbereidingen voor de winter, want er zijn aardbeien in elke tuin. En stel je deze hele zoete bessen in dikke robijnrode siroop voor in combinatie met luchtige pannenkoeken of melkpannenkoekjes - heerlijk.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1 kg.
• Suiker - 1kg.
• Citroenzuur - 0,5 tl

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, verwijder de groene staarten en was grondig. Gooi de bessen weg in een vergiet om de vloeistof af te tappen.
2. Doe de bessen in een grote kom en bedek ze met suiker. Om de suiker gelijkmatig over de bessen te verdelen, kun je de bessen en suiker geleidelijk, in laagjes, toevoegen.
3. Laat de aardbeien 3-4 uur staan ​​om het sap af te tappen.
4. Zet daarna de pan op het vuur en breng de inhoud op laag vuur aan de kook. Kook gedurende 5 minuten, waarbij u constant het resulterende schuim afschuimt.
5. Haal vervolgens de jam uit het fornuis en laat hem volledig afkoelen op kamertemperatuur. Kook daarna de jam opnieuw en kook gedurende 5 minuten. Voeg citroenzuur toe aan de jam, roer, kook nog 5 minuten.
6. Giet hete jam in potten en sluit ze goed af met deksels. Bewaar aardbeienjam op een koele donkere plaats.

Eet smakelijk!

Dikke aardbeienjam met agar-agar voor de winter

Agar-agar jam heeft een zeer dikke consistentie en een rijke smaak. Agar-agar is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat vaak wordt gebruikt bij het koken. Zo'n jam wordt eenvoudig en snel bereid.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 800 gr.
• Suiker - 350 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Water - 55 ml.

Kookproces:

1. Kies bessen voor jam die dicht zijn, niet bedorven. Was en droog de aardbeien, verwijder de groene kelkblaadjes.
2. Breng de bessen over in een pan, bedek met suiker en laat 3-4 uur staan. Zet de pan vervolgens op laag vuur.
3. Vul de agar-agar met water en laat 5-7 minuten staan. Doe het resulterende mengsel in een pan als de jam kookt.
4. Laat vervolgens de aardbeienjam 25 minuten sudderen.
5. Doe het daarna in gesteriliseerde potten, rol het op en laat het ondersteboven afkoelen. Bewaar de jam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van aardbeienjam met hele bessen en pectine

We delen met u een recept voor een zoet wonder dat uw avond in de winter zal opfleuren en u zal verrassen met zijn natuurlijke smaak. We zullen je vertellen hoe je aardbeienjam kookt zodat het dik is en de bessen er intact in blijven.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 400 gr.
• Suiker - 120 gr.
• Pectine - 5-8 gr.
• Citroenzuur - 1 snuifje.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Was en droog de bessen.
2. Giet de aardbeien in een pan waar de jam zal koken.
3. Voeg de helft van de suiker en het citroenzuur toe aan de aardbeien. Zet de pan op middelhoog vuur. Breng de inhoud van de pan aan de kook en kook gedurende 5-6 minuten, verwijder het resulterende schuim.
4. Meng de pectine met de resterende suiker. Voeg dit mengsel toe aan de pan, roer voorzichtig met een houten spatel en kook nog 3 minuten.
5. Haal daarna de pan van het vuur en giet de hete jam in gesteriliseerde potten, rol ze op. Draai de blikken ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de jam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk smakelijke en aromatische aardbeien- en muntjam

Uitstekende zelfgemaakte jam. De zoetheid van de aardbei wordt perfect gecombineerd met de frisse geur van munt. Deze jam is erg handig en kan bij een milde verkoudheid en malaise gedronken worden bij de thee.

Kooktijd: 2 dagen.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1 kg.
• Suiker - 800 gr.
• Citroen - 1 st.
• munt - 5 gr.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, spoel ze af met koud water en gooi ze weg in een vergiet. Scheur de kelkblaadjes af.
2. Bedek de aardbeien met suiker en laat een nacht staan ​​om het sap te laten vloeien.
3. 's Nachts is de suiker bijna volledig opgelost in het sap.
4. Was de citroen met heet water, droog en rasp de schil op een fijne rasp.
5. Zet de pan met bessen op het vuur, voeg zeste en munt toe. Breng de jam aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 15 minuten, af en toe roeren en het schuim afschuimen. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de jam helemaal afkoelen.
6. Pers het sap uit de citroen. Zet de pan weer op het vuur, breng aan de kook, voeg citroensap toe en kook 10 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de jam een ​​nacht staan.
7. Breng de volgende dag de jam aan de kook, kook gedurende 10-15 minuten en giet onmiddellijk in gesteriliseerde potten. Laat de naad afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe aardbeienjam met hele bessen in een slowcooker te koken?

Jam koken in een multicooker is handig en gemakkelijk. Iedereen houdt van aardbeienjam vanwege zijn geweldige smaak, aroma en gunstige eigenschappen. Jam met hele bessen kan niet alleen bij thee worden gegeten, maar kan ook worden gebruikt bij het decoreren van zelfgemaakte desserts.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 6 el.
• Suiker - 3 el.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, was ze grondig onder koud water en verwijder de kelkblaadjes.
2. Gooi de bessen weg in een vergiet en laat de vloeistof weglopen.
3. Bedek de bessen vervolgens met suiker en laat even staan ​​om het sap te laten beginnen.
4. Breng daarna de bessen over naar de multicooker-kom. Sluit het deksel, stel de modus "Steamer" in, het soort voedsel "Groenten", stel de timer in op 25 minuten.
5. Open na 8 minuten de multicooker en ga verder met het koken van de jam met het deksel open. Laat na het einde van het programma de jam nog 5 minuten in de multikoker staan, deze stopt met koken en bezinkt.
6. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, rol ze op en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar de jam op een koele, droge plaats.

Eet smakelijk!