Vijf minuten aardbeienjam - 7 stap-voor-stap recepten voor de winter

Naarmate de hitte nadert, nadert het seizoen van verse bessen, waaronder aardbeien, langzaam maar zeker, dat maximaal moet worden gebruikt voor het maken van snoep voor de winter. Bekijk onze snelle recepten voor heerlijke aardbeienjam, hele bessen of jam.

Het klassieke recept voor aardbeienjam van vijf minuten

Heerlijke jam met een stroperige textuur die past bij elk hartig gebak of op tafel verschijnt als een uitstekend zelfstandig dessert, zowel tijdens een alledaags ontbijt als tijdens een feest.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties: 8

• 
  We bereiden rijpe aardbeien, vullen met water, waarin we de aardbeien een paar minuten laten staan, zodat het zand wegtrekt en pas dan snijden we de groene staarten af.
• 
  Voor siroop, combineer kristalsuiker met water en breng het mengsel aan de kook, denk eraan constant te roeren.
• 
  Doe de voorbereide en schone aardbeien in een pan, giet onmiddellijk hete suikersiroop en laat afkoelen op kamertemperatuur.
• 
  We controleren de siroop, als deze koud is, is het tijd om hem in een pan af te tappen en opnieuw aan de kook te brengen. Giet de bessen met gekookte siroop en laat volledig afkoelen. We herhalen dezelfde procedure nog een of twee keer.
• 
  Afhankelijk van uw voorkeur steriliseren wij met stoom of oven. Doe de bessen in hete potten.
• 
  En giet de hele bessen in een pot met suikersiroop.
• 
  We sluiten de containers gevuld met jam af met gesteriliseerde deksels en zetten ze ondersteboven, en laten ze enkele dagen met rust totdat de jam stabiliseert. We bewaren de broodjes op een koude plaats zonder toegang tot licht.

Eet smakelijk!

Hele aardbeienjam van vijf minuten met citroensap

Hele, stevige en oogstrelende bessen zijn de sleutel tot een succesvolle jam die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 min.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1000 gr.
• Kristalsuiker - 800-1000 gr.
• Citroensap - 0,5 el.

Kookproces:

1. 12 uur voor het begin van het koken bereiden we de aardbeien, verwijderen de staarten en vullen met water, waarin we de aardbeien een paar minuten laten staan ​​​​zodat het zand wegtrekt.
2. Vul vervolgens de gepelde bessen met kristalsuiker, goed roeren. In deze vorm sturen we de container met aardbeien de hele nacht naar de koelkast.
3. Doe daarna de aardbeien samen met het sap dat ze een nacht heeft laten staan ​​in een pan, voeg dan wat meer suiker toe en giet er vers geperst citroensap bij. Meng alle inhoud grondig.
4. Verwarm de pan samen met de inhoud, breng aan de kook en kook, zonder het vuur te verminderen, gedurende 15 minuten. Vergeet tegelijkertijd niet om het schuim van het oppervlak van de jam te verwijderen.
5. Zodra de jam dikker wordt, gieten we deze in voorbereide gesteriliseerde potten, die we eerst afkoelen en vervolgens op een koele plaats naar de opslag sturen.

Eet smakelijk!

Aardbeienjam - vijf minuten met citroenzuur voor de winter

Citroenzuur werkt als conserveermiddel en verbetert niet alleen de smaak, maar draagt ​​ook bij aan een langere houdbaarheid van de jam.Daarom raden we aan om je niet te onthouden en het gerust aan de jam toe te voegen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 180 minuten.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 2000 gr.
• Kristalsuiker - 1000 gr.
• Citroenzuur - 0,5 tl

Kookproces:

1. De eerste stap is het verwerken van de bessen. We verwijderen de aardbeienstelen pas nadat de bessen grondig zijn gewassen en volledig zijn gedroogd.
2. Snijd vervolgens de voorbereide bessen in plakjes en doe ze in een grote en diepe kookpan.
3. Vul de gehakte aardbeien onmiddellijk met kristalsuiker en meng goed. We laten de bessen ongeveer twee uur met rust, zodat ze het sap opstarten waarin ze zullen koken.
4. We sturen gekonfijte bessen om op laag vuur te koken. Nadat het sap aan de kook is gebracht, voegt u citroenzuur toe en mengt u de volledige inhoud grondig. Laat de jam koken tot hij dikker wordt, af en toe roeren met een spatel, maar niet erg intens.
5. Doe de bereide jam warm in de voorbereide potten, sluit de deksels en draai hem ondersteboven. Dek ze in deze positie af met een handdoek en laat ze een paar uur afkoelen.
6. Bewaar de afgekoelde jam in potten op een koele en donkere plaats zonder blootstelling aan zonlicht.

Eet smakelijk!

Dikke aardbeienjam - vijf minuten met gelatine

Voor degenen die de voorkeur geven aan een zachte, rijke en dikke bessenjam die oplost en smelt in de mond, is dit de perfecte optie om jam te maken. En de toevoeging van gelatine zal dit probleem helpen oplossen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 60 min.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1500 gr.
• Kristalsuiker - 700 gr.
• Gelatine - 50 gr.
• Water - 300 ml.

Kookproces:

1. We verwijderen de staarten van de aardbeien en wassen pas daarna de bessen en deppen ze af met een katoenen handdoek om overtollig vocht te verwijderen.
2. We brengen pure aardbeien over in een pan en bedekken met kristalsuiker. Meng de aardbeien voorzichtig met de suiker, zorg ervoor dat je de bessen niet beschadigt en intact blijft.
3. Tegelijkertijd verdunnen we de gelatine volgens de instructies op het etiket en laten we het zwellen.
4. Verwarm een ​​pan met gekonfijte aardbeien op laag vuur en breng aan de kook. Dit duurt ongeveer 20 minuten, daarna voegen we de gezwollen gelatine toe aan de gekookte aardbeien en laten we de jam nog 20 minuten koken.
5. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten.
6. En dek af met voorbereide gesteriliseerde deksels. Draai de jampotten om en laat ze afkoelen.

We wensen je een gezellig theekransje!

Hoe kook je een aardbeien-agar-agar van vijf minuten voor de winter?

Agar-agar is een uitstekend alternatief voor de gebruikelijke gelatine en kan tegelijkertijd zijn functies net zo goed aan. We raden je aan om niet lang te twijfelen, maar voel je vrij om dit natuurlijke verdikkingsmiddel te gebruiken.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 50-60 min.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 2000 gr.
• Kristalsuiker - 3 el.
• Agar-agar - 1,5 eetlepels

Kookproces:

1. We wassen de aardbeien goed, verwijderen het zand en verwijderen alle groene staarten. Maal dan pas alle bessen met een blender tot een dikke puree.
2. Giet het mengsel uit de blenderkom in een geëmailleerde pan waarin we de jam gaan koken.
3. Giet hier kristalsuiker en, zonder de ingrediënten te mengen, aandringen op de aardbeien.
4. Giet de agar-agar in een kom en vul deze met koud water om de zoetstof te bedekken.
5. Na 30 minuten sturen we de gekonfijte gehakte bessen om op te warmen op laag vuur. Doe een paar eetlepels warme bessen in een kom met agar-agar en maal de componenten goed door elkaar.
6. Breng de inhoud van de agar-agarkom over in kokende jam met suiker, meng goed en laat 20 minuten op laag vuur koken, en vergeet niet te roeren. Na deze tijd controleren we de gereedheid van de aardbeienjam door een paar eetlepels over te brengen naar een aparte container en 5-7 minuten op een koude plaats te laten bevriezen.
7. De potten waarin we de jam gaan rollen, worden vooraf gewassen en gedroogd.Pas dan vullen met aardbeienjam, goed sluiten en vastbinden met een lint.
8. Jam kan op een warme of koude plaats worden bewaard. Serveer kant-en-klare jam voor thee als aanvulling op het dessert.

Geniet van je thee!

Heerlijke vijf minuten aardbeienjam met pectine

Quick Strawberry Pectin Jam heeft een gemiddelde dikte, maar de meest uitgesproken aardbeiensmaak door de kleinere hoeveelheid kristalsuiker in de jam.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 3000 gr.
• Kristalsuiker - 700 gr.
• Pectine - 50 gr.

Kookproces:

1. We beginnen het proces van het maken van jam met de bereiding van bessen. Het is belangrijk om de aardbeien goed uit het zand te wassen en alle staarten te verwijderen. Pas daarna snijden we de aardbeien in verschillende stukken, afhankelijk van de grootte.
2. Combineer kristalsuiker en pectine in een aparte container.
3. We mengen alle losse componenten goed met elkaar zodat de pectine gelijkmatig over het suikervolume wordt verdeeld.
4. Giet het suikermengsel bij de bessen en meng.
5. We sturen de pan met bessen om op matig vuur op te warmen, nadat we de aardbeien aan de kook hebben gebracht, vijf minuten koken, af en toe roeren.
6. We gieten de snelgekookte jam in voorbereide gesteriliseerde potten en sluiten ze af met gesteriliseerde deksels, die we onmiddellijk vastdraaien. Plaats de potten ondersteboven op een vlakke ondergrond tot ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Hoe kook je aardbeienjam van vijf minuten in een slowcooker?

Als je geen aardbeientraktatie voor de winter in voorraad hebt, alleen omdat je niet van koken houdt, dan is dit recept iets voor jou. Met de multicooker kun je niet met jam over de pan gaan staan, eindeloos roeren en bang zijn dat de bessen met suiker zullen verbranden, en het resultaat zal jou en je dierbaren zeker bevallen.

Kooktijd: 15 min.

Kooktijd: 35 min.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1000 gr.
• Kristalsuiker - 1200 gr.

Kookproces:

1. We beginnen het kookproces met de bereiding van de bessen. In eerste instantie verwijderen we de stelen, spoelen de aardbeien in een bak met water en snijden de bessen pas in verschillende stukken, afhankelijk van de grootte.
2. We bedekken alle schone bessen met kristalsuiker en laten een paar uur op een koude plaats staan.
3. Vervolgens brengen we de jam over naar de multicooker-kom, stellen de "multi-cook" -modus in op een temperatuur van 160 graden. Breng eerst de aardbeienjam aan de kook zonder het deksel te sluiten en verwijder vervolgens het schuim van het oppervlak van de jam. Daarna laten we 30 minuten koken in dezelfde modus.
4. We wassen de blikken vooraf en warmen ze op in de oven of magnetron. Daarna vullen we warme potten met vers gekookte jam, sluiten goed af en laten het opbergen op een plaats waar de zonnestralen niet komen.
5. We serveren jam als stand-alone dessert of als aanvulling op toast.

Eet smakelijk!