Zwarte bessenjam - 10 eenvoudige en heerlijke recepten

Zwarte bessenjam - een bekende smaak uit de kindertijd. Dit is een van de meest geliefde en gevraagde delicatessen van veel huisvrouwen. Zwarte besbessen zijn immers niet alleen zoet, maar ook ongelooflijk waardevol. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, evenals veel micro- en macro-elementen. Dit is een echte schat! En waanzinnig lekker!

Vijf minuten zwarte bes voor de winter zonder water

Een zwartebessenmaaltijd van vijf minuten is een snelle manier om een ​​smakelijke traktatie voor de winter te bereiden, met behoud van zoveel mogelijk voedingsstoffen. Krenten zijn immers een echt geschenk van de natuur. Het bevat zoveel vitamines en mineralen dat het gemakkelijk farmaceutische medicijnen kan vervangen. En het smaakt beter dan dure desserts!

Porties: 4

Kooktijd: 5 minuten.

Tip: Wil je meer porties jam maken, voeg dan 0,5 suiker toe per kilogram krenten. Zo'n jam zal een lichte zuurheid hebben, als je dit wilt vermijden, verhoog dan de hoeveelheid suiker naar jouw smaak.

• 
  We sorteren de bessen, spoelen en laten drogen om overtollig vocht kwijt te raken.
• 
  We brengen de bes over naar een geëmailleerde container en bedekken deze met suiker. We vertrekken enkele uren totdat de krenten op zijn minst een beetje van hun eigen sap afgeven.
• 
  We sturen de bessen naar de kachel tot ze koken en roeren de massa van tijd tot tijd. Kook daarna nog 5 minuten.
• 
  Giet hete jam in potten van een halve liter. Wij rollen op.

Eet smakelijk!

Dikke gelei zwarte bessenjam

De dikke, geleiachtige jam van zwarte bessen is een ongeëvenaarde delicatesse. Het zal vooral alle liefhebbers van gelei aanspreken. Dankzij natuurlijke pectine hoef je er niet lang aan te sleutelen, het hardt snel en goed uit. Het is deze gelei die het best wordt gebruikt voor het bakken. En bovendien is het waanzinnig lekker!

Porties: 6

Kooktijd: 25 minuten

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 3 kg.
• Suiker - 3kg.
• Water - 500 ml.

Kookproces:

1. We verwijderen twijgen en stengels zodat niets de smaak van de jam verstoort. We wassen de bessen en plaatsen ze in een kookpot.
2. Vul de krenten met suiker en giet er 2 el. water. We zetten de massa op het fornuis en vergeten niet te roeren. Nadat de massa begint te koken, kook je nog 5-10 minuten, totdat de bessen beginnen te barsten.
3. Filter nu met behulp van gaas de jam. Giet het resulterende sap in een pan en kook, en als het kookt, laat het nog 5 minuten in brand staan.
4. Haal de gelei van het vuur en giet het in potten. We rollen zelfs hete jam in. Laat op kamertemperatuur staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor zwarte bessenjam zonder te koken

Ongekookte zwarte bessen zijn een snelle, gemakkelijke en ongelooflijk gezonde manier om te bereiden. Dergelijke bessen behouden zoveel mogelijk nuttige stoffen, evenals hun natuurlijke aroma. En de smaak is een waar genot!

Porties: 4

Kooktijd: 5 uur

Ingrediënten:

• Suiker -1kg.
• Bes - 1 kg.

Kookproces:

Tip: De hoeveelheid suiker hangt af van waar je de jam gaat bewaren. Als de temperatuur van 0 tot 8 graden is, gebruik dan een verhouding van 1: 1.Als de temperatuur hoger is, verhoog dan de hoeveelheid suiker tot 2 kg. voor elke kilo bessen.

1. We wassen de besvruchten, verwijderen de twijgen en verwende bessen. Was de bessen opnieuw en laat ze drogen in een vergiet.
2. Meng in een blenderkom de bessen en de suiker en maal ze tot een homogene bessenpuree.
3. Laat de resulterende massa een paar uur trekken, af en toe om het half uur roeren, zodat de suiker beter oplost.
4. Doe de jam daarna in gekoelde potten van een halve liter en sluit af met plastic deksels.

Tip: Doe in elk potje een lepel suiker bovenop de jam, zo blijft de jam beter bewaard.

Eet smakelijk!

Heerlijke zwarte bessenjam door een vleesmolen

Zwarte bessenjam in een vleesmolen is een dikke, gelei-achtige zelfgemaakte traktatie. Dergelijk huiswerk is gemakkelijk voor te bereiden en daarom kunnen zelfs beginnende huisvrouwen het aan. Eenvoudig en smakelijk - de belangrijkste verdienste van deze delicatesse!

Porties: 10

Kooktijd: 7 uur

Ingrediënten:

• Krenten - 3 kg.
• Suiker - 3kg.

Kookproces:

1. Was eerst de bessen. Om dit te doen, giet je ze in een grote bak, je kunt een bak of een emmer gebruiken en meerdere keren mengen, begin voorzichtig het water af te tappen. We sorteren de krenten en verwijderen de twijgen en bladstelen. En laat het een paar minuten drogen.
2. Nu nemen we een diepere emaille plaat en een vleesmolen. We draaien de bessen.
3. Vul de bessenmassa met suiker en meng goed zodat de suiker oplost. Laat de krenten 6 uur in deze vorm staan. Gedurende deze tijd zullen de suikerkristallen volledig verdwijnen.
4. Daarna zetten we ons bekken op het fornuis en koken tot het kookt, en koken dan nog eens 15 minuten.
5. We sturen de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten van een halve liter en liter. Wij rollen op.

Eet smakelijk!

Hoe maak je hele bessen jam van zwarte bessen?

Zwarte bessenjam is de meest waardevolle zelfgemaakte bereiding. Bereid volgens dit recept, behouden de bessen hun vorm en wordt de jam ongelooflijk mooi. De smaak van zo'n lekkernij is geweldig! Verwen uw gezin en verras uw gasten!

Porties: 4

Kooktijd: 20 minuten.

Ingrediënten:

• Zwarte bessenbessen - 1 kg.
• Kristalsuiker - 1,5 kg.
• Water - 250 ml.

Kookproces:

1. We reinigen vers fruit van zwarte bessen van twijgen, slechte en droge bessen. We wassen de gesorteerde bessen en laten ze een paar minuten drogen (omdat de bessen kunnen barsten door overtollig vocht).
2. Kook de siroop in een aparte pan: giet de suiker bij het water, roer en breng aan de kook zodat de suiker volledig is opgelost.
3. Giet krenten in de afgewerkte siroop, meng. We zetten het vuur laag en wachten tot de massa kookt, we detecteren precies 5 minuten. na het koken en verwijder de jam.
4. We verwijderen het schuim van de jam en doen het in potten, rollen het op.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor zwarte bessenjam in een slowcooker

Zwarte bessenjam in een slowcooker is een moderne, beproefde methode voor de thermische bereiding van bessen. De multicooker vereenvoudigt het koken aanzienlijk en bovendien worden alle bessen gelijkmatig verwarmd en intact gehouden. De kleur van zo'n jam is gewoon luxueus, en de smaak is een genot! Probeer het!

Porties:6
Kooktijd: 1,5 uur

Ingrediënten:

• Bessen (zwart) - 2 kg.
• Kristalsuiker - 2,5 kg.

Kookproces:

1. We wassen en drogen de jamvruchten goed, verwijderen onnodige takjes, vellen en ander vuil.
2. We schuiven de bessen in de multicooker-kom en vullen deze met kristalsuiker erop. Meng de massa.
3. We stellen de "dovende" modus in op de multicooker, selecteren de tijd 1,5 uur en sluiten het deksel. Vergeet de jam niet en roer hem elk half uur door!
4. We leggen warme jam in potten van een halve liter, oprollen. We laten het warm totdat het afkoelt, dan leggen we de naad op een koude plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor zwarte bessenjam in een pan

Zwarte bessenjam in een koekenpan is een geweldige manier om meerdere potten met zoetheid te maken. Onze grootmoeders kenden dit recept goed.En om ervoor te zorgen dat de jam van hoge kwaliteit is, moet u op zoek gaan naar een gietijzeren pan. Zo bespaar je niet alleen kristalsuiker, maar bereid je ook nog eens een heerlijke traktatie!

Porties: 1

Kooktijd: 15 minuten.

Ingrediënten:

• Bessen - 750 gr.
• Suiker - 250 gr.

Kookproces:

Tip: Neem het beste een gietijzeren pan, of kies er in ieder geval een met hoge zijkanten zodat de jam niet wegloopt.

1. We sorteren de krenten, gieten koud water in een bord, laten een paar minuten staan, zodat al het afval naar boven komt drijven. We verwijderen het met een lepel en laten het water weglopen. Laat de bessen nog een paar minuten drogen.
2. We verwarmen de pan van tevoren. Giet de bessen in een koekenpan, zet een groter vuur en bak 3-5 minuten. Grote rijpe bessen barsten van de temperatuur en geven sap, terwijl kleine heel blijven.
3. Als het sap opvalt, kun je kristalsuiker toevoegen. We mengen onze massa en koken tot het kookt. En dan koken we nog 5 minuten. Gedurende deze tijd moet de suiker volledig oplossen en moet de pectine worden vrijgegeven en de jam dikker maken.
4. Giet de jam, terwijl hij nog warm is, in een pot van een halve liter en rol deze op.

Eet smakelijk!

Heerlijke zwarte bessenjam met sinaasappel

Zwarte bessenjam met sinaasappel is een goddelijke combinatie van zoetzure bessenfruit met citrustonen. En bovendien heeft het twee keer zoveel vitamines en mineralen! Experimenteer en diversifieer je huiswerk. Huishoudens zullen blij zijn!

Porties:4

Kooktijd: 8 uur 30 minuten

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 1 kg.
• Suiker - 1kg.
• Oranje - 1 st.
• Water - 200 ml.

Kookproces:

1. We wassen vers fruit van zwarte bessen in een emmer koud water. We koken de jam zonder takjes en bladeren, dus we verwijderen al het afval.
2. Was de sinaasappel en snij de schil eraf. Rasp de schil of maal in een blender. Snijd de sinaasappelschijfjes in stukjes en verwijder het witte lint van de citrusmuren.
3. Doe de bessen en sinaasappelschijfjes in een blenderkom en maal tot een gladde puree.
4. Voeg de schil toe, doe de hele massa in een pan, meng met kristalsuiker en stuur om te koken. Nadat de massa begint te koken, blijven we nog 10 minuten koken.
5. Haal de pan van het vuur en laat de jam 8 uur staan ​​zodat deze dikker wordt en verzadigd is met de geur van sinaasappelschil.
6. Zet de jam weer op het vuur. Wanneer het begint te koken, detecteren we het gedurende 15 minuten, koken het gedurende deze tijd en halen het van het vuur.
7. Giet hete jam in potten en rol op.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor zwarte en rode bessenjam

Zwarte en rode bessenjam is een prachtige combinatie voor zelfgemaakte bereidingen. Twee soorten krenten vullen elkaar goed aan in smaak. Dit is een geurige en verrukkelijke delicatesse. En bovendien echte natuurlijke vitamines! Zo'n jam is een echte schat!

Porties: 5

Kooktijd: 5 uur 30 minuten

Ingrediënten:

• Bes (zwarte variëteit) - 1 kg.
• Bessen (rode variëteit) -250 gr.
• Suiker - 1,5 kg.
• Water - 250 ml.

Kookproces:

1. We sorteren de vruchten van de aalbessen, verwijderen de twijgen en bladeren, evenals de rest van het puin. Mijn in een diepe kom zodat alle stofdeeltjes naar boven drijven. We laten het water weglopen en laten het water door een vergiet weglopen en drogen de bessen.
2. We mengen bessen met suiker. En in een pan sturen we het naar het fornuis. Wanneer de massa kookt, kook gedurende 5 minuten. En verwijder de pan. Laat de massa 5 uur trekken.
3. Zet de jam dan weer op het fornuis. En nogmaals, kook na het koken gedurende 15 minuten.
4. We verwijderen de afgewerkte jam, gieten het in potten terwijl het nog warm is.

Eet smakelijk!

Zwarte bessenjam met banaan

Zwarte bes met banaan is een echte vondst voor liefhebbers van ongewone smaken. Banaan geeft delicate fruitige tonen aan jam, terwijl krenten een rijke smaak en kleur geven. De voordelen van deze delicatesse zijn niet eens de moeite waard om eraan te herinneren! Probeer deze geweldige medicinale "cocktail" zelf!

Porties: 4

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

• Bessen (zwart) - 1 kg.
• Banaan - 2 st.
• Suiker - 800 gr.

Kookproces:

1. Laten we de krenten voorbereiden door alle onnodige rommel te verwijderen en droog en slecht fruit te verwijderen. Was de bessen en bananen.
2. Schil de bananen en snijd ze in kleine stukjes.
3. We verplaatsen alle ingrediënten in een geëmailleerde pan en voegen daar bovenop kristalsuiker aan de massa toe en malen met een blender tot puree.
4. We sturen de massa naar het fornuis, wachten op de kook en na het koken blijven we 20 minuten koken.
5. Giet hete jam in potten, rol voorzichtig op. We koelen de jam op een warme plaats en sturen hem vervolgens naar een koude plaats.

Eet smakelijk!