Wafelrolletjes - 10 zelfgemaakte recepten

Het klassieke recept voor wafelbroodjes in een elektrisch wafelijzer

Dit is een bewezen recept voor klassieke dunne wafels in een elektrisch wafelijzer. Na afkoeling zijn ze krokant en kruimelig. Als ze warm zijn, direct na het bakken, zijn de wafels van plastic en rollen ze goed tot rolletjes. Het belangrijkste is om alles snel te doen en geen seconde tijd te verspillen. Dankzij het boter- en hoge suikergehalte behouden deze rietjes lang hun knapperige eigenschappen. Ze zijn zowel solo als met vulling lekker.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties: 6.

• 
  Om het deeg te bereiden, heb je zoveel mogelijk de zachte boter nodig. Het wordt niet aanbevolen om het in vloeibare toestand te smelten - dit zal de consistentie van het deeg schenden, wat de textuur van de afgewerkte wafels zal beïnvloeden. Van tevoren is het de moeite waard om de olie uit de koelkast te halen en deze volledig op kamertemperatuur te laten komen. Doe de zachte boter in een kom waar we het deeg gaan bereiden.
• 
  Giet kristalsuiker en vanilline over de boter in de aangegeven hoeveelheid. Klop alles samen met een mixer op hoge snelheid tot het volledig homogeen is.
• 
  Je krijgt een vette, zachte, romige massa.
• 
  Breek de eieren in een aparte kom.
• 
  Klop ze met een mixer op hoge snelheid tot een luchtig lichtgekleurd schuim.
• 
  Voeg zout toe aan de boter-suikermassa, meng.
• 
  Voeg vervolgens de voorgezeefde bloem toe en roer lichtjes met een garde.
• 
  Giet de losgeklopte eieren bij de boterbloemmassa.
• 
  Mix alles samen tot een enkele massa met een mixer op gemiddelde snelheid. Als het deeg glad is, verhoog je de snelheid en klop je het een paar minuten. Het mengsel is glad, homogeen en vloeiend.
• 
  Verwarm het elektrische wafelijzer tot het heet is. Met behulp van een siliconenborstel smeren we beide interne werkoppervlakken van het apparaat in met een dunne laag geurloze plantaardige olie. Leg een eetlepel deeg op de bodem. We sluiten het elektrische wafelijzer.
• 
  Open na een minuut het apparaat en evalueer de gereedheid van de wafel. Als het over het hele gebied goudbruin is, verwijder het dan en rol het onmiddellijk met onze handen op tot een buis. Dit moet snel en zorgvuldig gebeuren, aangezien het werkstuk erg heet is, maar na afkoeling zal het niet meer mogelijk zijn om het vorm te geven.
• 
  Zo bakken we wafels van al het deeg en rollen we de kokers op. We serveren gebakken goederen afgekoeld - in deze staat worden de wafels knapperig, kruimelig en smelten in de mond.
• 
  Indien gewenst kunnen de tubes worden gevuld met crème met een lage vochtigheidsgraad. Bijvoorbeeld gekookte gecondenseerde melk of slagroom. Maar ook zonder vulling zijn de wafels erg lekker.

Eet smakelijk!

Krokante wafelbroodjes in een Sovjet-gaswafelijzer

Als je een Sovjet-wafelijzer hebt geërfd voor het maken van dunne wafels op gas, dan is dit echt zoetwarengeluk! Dit prachtige apparaat kan worden beschouwd als een onverwoestbare zeldzaamheid, die ondanks de tijd en de veranderende generaties trouw dient voor de vreugde van fijnproevers en zoetekauw. Volgens dit recept stellen we voor om een ​​deeg te bereiden waarvan je in zo'n wafelijzer krokante, afbrokkelende buizen kunt bakken die in je mond smelten. Deze delicatesse uit het Sovjettijdperk laat niemand onverschillig.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel - 300 gr.
• Kristalsuiker - 200 gr.
• Een snufje zout.
• Eieren - 5 stuks.
• Vanilline - 1,5 gr.
• Boter - 200 gr.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een kom, waarin we het deeg kneden. Klop ze met een mixer op hoge snelheid tot een licht, dik schuim is verkregen.
2. Giet kristalsuiker, zout en vanilline in de aangegeven hoeveelheid in de eiermassa. Klop opnieuw met een mixer tot de suikerkristallen oplossen.
3. Smelt de boter in de magnetron of op het fornuis tot een vloeibare toestand. Als de olie te heet is, koel deze dan af, zodat de eieren bij het volgende mengen niet gaan krullen.
4. Giet de gesmolten boter over het eierschuim, mix met een mixer tot een gladde massa.
5. Giet bloem bij het mengsel.
6. Roer de bloem door het deeg met een mixer of met de hand met een garde. Opkloppen is niet meer nodig, je hoeft alleen maar alle ingrediënten te combineren tot een homogene massa. Het afgewerkte deeg moet van gemiddelde dichtheid, vloeiend en stroperig zijn, zonder klontjes.
7. We zetten het wafelijzer op het fornuis en verwarmen het aan elke kant gedurende anderhalf tot twee minuten, en niet te vergeten om het om te draaien voor een gelijkmatige verwarming. Vervolgens openen we het apparaat en smeren we de interne werkoppervlakken in met een dunne laag geurloze plantaardige olie. Als wordt opgemerkt dat de oppervlakken nog niet voldoende zijn opgewarmd, gaan we nog een paar minuten door met verwarmen. We verspreiden een eetlepel van het voorbereide deeg op een verwarmd oppervlak en sluiten het apparaat. We bakken de wafels dertig tot veertig seconden aan elke kant op het fornuis en draaien het wafelijzer om. We openen het en evalueren de wafel - als het al bruin genoeg is, verwijder het dan. Als het product nog steeds bleek is, ga dan verder met bakken.
8. Draai de afgewerkte warme wafel onmiddellijk na het bakken in een buis. Als u de tijd overslaat terwijl de wafel plooibaar is, zal het deeg uitharden en zal het product breken en verkruimelen wanneer het wordt opgerold. Zo bakken we wafels van al het bereide deeg en rollen we er buizen van op. Wij serveren koud gebakken goederen.

Eet smakelijk!

Wafelrolletjes met gecondenseerde melk thuis

Het is moeilijk voor te stellen dat iemand de broodjes knapperige zelfgemaakte wafels gevuld met gekookte gecondenseerde melk niet lekker vindt. Het dessert blijkt zo lekker en smakelijk te zijn dat het gewoonweg niet te weerstaan ​​is. Klassiek dunne wafels kunnen zowel in een modern elektrisch apparaat als in een oud Sovjet-wafelijzer op het fornuis worden gebakken. Rol de kokers direct na het bakken op, zonder te wachten tot de wafels zijn afgekoeld. Maar het is de moeite waard om ze met room te vullen als ze volledig op kamertemperatuur zijn, anders verspreidt de room zich gewoon op warme wafels.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel - 1 eetl.
• Boter voor deeg - 90 gr.
• Kristalsuiker - ½ el.
• Een snufje zout.
• Eieren - 3 st.
• Vanilline - een snuifje.
• Plantaardige olie - voor smering.
• Gekookte gecondenseerde melk - 400 gr.
• Roomboter - 60 gr.

Kookproces:

1. Voordat u de wafels gaat bereiden, moet u onmiddellijk de room bereiden, zodat tegen de tijd dat de buisjes zijn gevuld, deze goed is afgekoeld en enigszins is bevroren. Doe gekookte gecondenseerde melk en de aangegeven hoeveelheid boter in een kom.
2. Met een staafmixer alles door elkaar kloppen om een ​​volledig homogene homogene crème te krijgen. We zetten het in de koelkast en laten het goed afkoelen.
3. Om het deeg te bereiden, breek de eieren in een kom, voeg kristalsuiker, een snufje zout en vanilline toe.
4. Mix alles met een staafmixer of mixer tot een geheel homogeen geheel.
5. Smelt de boter tot hij vloeibaar is op het fornuis of in de magnetron. Giet de gesmolten boter bij het ei-suikermengsel en giet de gezeefde bloem erbij.
6. We werken weer met een dompelblender of mixer. Het afgewerkte deeg moet van gemiddelde dikte, vloeiend, stroperig en volledig homogeen zijn.
7. Warm de wafelvorm goed op. Als dit een apparaat is voor gebruik op een fornuis, vergeet dan niet om het tijdens het verwarmen regelmatig om te draaien om een ​​gelijkmatige verwarming te garanderen. Giet een paar druppels geurloze plantaardige olie op het binnenwerk van het wafelijzer.
8. Verspreid met een siliconenborstel de olie over het hele oppervlak - zowel de onderkant als de bovenkant. Oliën is alleen nodig voor het bakken van de eerste wafel. Omdat het deeg al vrij veel vet bevat, is smering niet meer nodig.
9. Leg een eetlepel deeg op een verwarmd, ingevet oppervlak en sluit het apparaat.
10. We bakken de wafel ongeveer een minuut. Als er op het fornuis wordt gebakken, vergeet dan niet de vorm om te draaien.
11. Verwijder de afgewerkte roze wafel van het oppervlak en draai deze onmiddellijk met een buis. Een kleine opmerking: wafels kunnen ook niet alleen in rechte buizen worden opgerold, maar ook in kegels. Vervolgens is het gemakkelijker om ze met room te vullen, vooral als er geen spuitje voor gebak is.
12. We bakken wafels van al het voorbereide deeg en vouwen elk in een buis. Laat ze volledig afkoelen. Vul koude buizen met gekookte room. Het is handig om hiervoor een culinaire spuit te gebruiken. Als er geen is, doen we het met een theelepel, de crème aan beide kanten van de tube.
13. Het is raadzaam om het afgewerkte dessert binnen 24 uur te gebruiken. Als u de buizen langer bewaart, kan het deeg onder invloed van gecondenseerde melk zacht worden en gedeeltelijk zijn knapperige eigenschappen verliezen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je wafelrolletjes zonder wafelijzer in een koekenpan

Traditionele wafelbroodjes zijn geliefd bij velen, maar niet iedereen heeft wafelijzers om ze te maken. Er is ook een alternatieve manier om dunne wafels te bakken - dit is een gewone koekenpan. Het belangrijkste is dat het oppervlak glad is, van hoge kwaliteit is en niet plakt. Dergelijke producten kunnen geen pannenkoeken worden genoemd, omdat het deeg de hoeveelheid boter en suiker bevat die kenmerkend is voor wafels - dit garandeert een kruimelige knapperige textuur. Natuurlijk zal er geen textuurpatroon zijn dat typisch is voor wafels op het oppervlak van dergelijke buizen, maar dit zal op geen enkele manier de smaak en het algemene uiterlijk beïnvloeden.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel - 200 gr.
• Boter - 100 gr.
• Melk - 100 ml.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Een snufje zout.
• Eieren - 3 st.
• Vanillesuiker - ½ tl
• Gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een grote kom, voeg zout, gewone kristalsuiker en vanillesuiker toe. Begin met een mixer op gemiddelde snelheid te kloppen en verhoog geleidelijk de snelheid. We bereiken een weelderig, dik schuim van bijna witte kleur. De suikerkristallen moeten volledig oplossen.
2. Smelt de boter in de magnetron totdat deze vloeibaar is. Als het te heet wordt, laat het dan iets afkoelen zodat de eieren bij het volgende mengen niet gaan krullen. Giet melk en boter bij het eierschuim. Wij mixen alles door elkaar. Giet de gezeefde bloem erover.
3. Roer de bloem door het deeg en klop een minuut of twee. De afgewerkte massa moet vloeibaar, glad, vrij dik zijn, zonder klontjes. Qua consistentie lijkt het op pannenkoekdeeg.
4. Verhit de koekenpan met antiaanbaklaag tot heet. Niet smeren. We verspreiden één tot anderhalve eetlepel van het voorbereide deeg op een droog oppervlak en verdelen het met een siliconenspatel in een dunne laag over het oppervlak van de hele pan.
5. Qua uiterlijk moet het product op een pannenkoek lijken.
6. Bak de wafel na het uitsmeren twee tot drie minuten op een gemiddelde temperatuur van het fornuis. Dan draaien we het om en blijven we nog een minuut of twee bakken. Het is belangrijk om het product goed bruin te maken, maar niet uit te drogen. Als je het overbelicht op het fornuis, dan zal het later moeilijk zijn om het zonder schade op te rollen. Als de wafel niet gaar en bleek blijft, zal er geen knapperige textuur zijn en krijg je eigenlijk een zachte pannenkoek.
7. Nadat je de wafels uit de pan hebt gehaald, rol je ze meteen op in kokers, zonder te wachten op afkoeling. Na het vouwen leggen we de buizen met de naad naar beneden zodat ze fixeren bij het afkoelen en niet ontvouwen.
8. Dergelijke buizen kunnen zonder vulling worden geserveerd, of u kunt ze na afkoeling vullen met gekookte gecondenseerde melk. Voor dit doel is het handig om een ​​spuitje voor gebak te gebruiken, of gewoon een theelepel.
9. Serveer de krokante broodjes zodra ze zijn afgekoeld. Een kopje thee of koffie zou een ideale aanvulling zijn.

Eet smakelijk!

Het klassieke recept voor wafelrolletjes met gekookte gecondenseerde melk

Wafelrolletjes met gekookte gecondenseerde melk roepen herinneringen op aan een vreugdevolle jeugd. Je kunt tegenwoordig nergens meer zulke heerlijke en aromatische gebakjes kopen: het gaat ofwel om het gewijzigde recept voor het koken, of om de voor altijd verdwenen indrukken. Wij bieden u aan om deze heerlijke smaak en geur in uw eigen keuken te reproduceren. Om te koken heb je een wafelijzer nodig - zowel moderne elektrische apparaten met vervangbare panelen als oude Sovjet-gaswafelijzers werken even goed.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kristalsuiker - 200 gr.
• Eieren - 5 stuks.
• Een snufje zout.
• Boter - 180 gr.
• Meel - 220 gr.
• Vanilline - een snuifje.
• Plantaardige olie - voor smering.
• Gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje.
• Boter - 70 gr.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. We bereiden producten voor het maken van deeg. Zeef de bloem door een fijne zeef, smelt de boter op het fornuis of in de magnetron tot een vloeibare toestand.
2. Breek eieren in een grote kom, voeg kristalsuiker, vanilline en een snufje zout toe. Klop alles met een mixer tot luchtig schuim. Wij zorgen ervoor dat de suikerkristallen volledig worden opgelost. Giet de gesmolten boter erbij en voeg bloem toe. Mix alles door elkaar met een mixer. Het resulterende deeg moet glad, glad en klontervrij zijn.
3. We warmen het wafelijzer goed op en smeren de binnenwerkvlakken in met een dun laagje geurloze plantaardige olie. Leg een eetlepel deeg in het midden en sluit het apparaat goed af. Bak elke wafel ongeveer een minuut goudbruin. De baktijd kan variëren afhankelijk van het specifieke wafelijzer. Het is belangrijk dat het eindproduct niet bleek of donker gaar is.
4. We bakken wafels van al het voorbereide deeg en vouwen elk wafeltje onmiddellijk nadat we het uit het wafelijzer hebben gehaald in een buis. We leggen de buizen op de plaat met de naad naar beneden om de opgerolde vorm te fixeren. Je kunt ook kegels vormen van wafels - het zal zelfs gemakkelijker zijn om ze later te vullen.
5. Om de room te bereiden, mengt u gekookte gecondenseerde melk met zachte boter. Dit doe je met een garde, blender, in een aparte kom of direct in de kom van het apparaat. Laat de afgewerkte room minimaal een half uur in de koelkast staan.
6. Het is de moeite waard om de tubes pas te starten nadat ze zijn afgekoeld, anders verspreidt de room zich op warme wafels. Je kunt de room in een spuit met een smal mondstuk doen - dit is veel handiger om te werken. Bij afwezigheid van een spuit, vullen we deze gewoon met een theelepel, waarbij de crème aan beide zijden van de buizen wordt aangebracht.

Eet smakelijk!

Krokante custard wafeltjes

Wafels voor dit recept zijn knapperig en kruimelig. Als ze warm zijn, zijn ze zeer kneedbaar en gemakkelijk op te rollen tot buizen of kegels. Als het afkoelt, stabiliseert het deeg en krijgen de wafels dezelfde kruimelige textuur die in de mond smelt.Maak een delicate vla als vulling voor de buisjes. Door het hoge gehalte aan vet en suiker in de wafels trekt de room niet in. Gevulde buisjes blijven lang krokant.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Margarine - 100 gr.
• Meel voor deeg - 1 eetl.
• Een snufje zout.
• Kristalsuiker voor deeg - ½ el.
• Eieren - 3 st.
• Meel voor room - 2 eetlepels
• Melk - 150 gr.
• Eigeel - 1 st.
• Boter - 150 gr.
• Kristalsuiker voor room - 150 gr.
• Vanilline - een snuifje.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. We bereiden de benodigde ingrediënten voor het maken van het deeg. Zeef de bloem.
2. Snijd de margarine in stukjes en smelt tot vloeistof in de magnetron of op het fornuis.
3. Als de vloeibare margarine te heet is, laat hem dan afkoelen tot een warme temperatuur voordat je hem met de eieren mengt om schiften te voorkomen.
4. Giet kristalsuiker, zout bij de gesmolten margarine en breek de eieren.
5. Mix alles met de hand met een garde of mixer op gemiddelde snelheid door elkaar. We proberen de suikerkristallen op te lossen.
6. Giet de gezeefde bloem over het resulterende vloeibare mengsel en kneed het deeg. We bereiken een volledig homogene massa.
7. Het afgewerkte deeg mag geen klontjes hebben. Qua consistentie lijkt het op zure room.
8. Verwarm het wafelijzer tot het heet is. Met een siliconenborstel smeren we de binnenwerkvlakken in met een dun laagje geurloze plantaardige olie. Smering is alleen nodig voor het bakken van de eerste wafel. Het deeg bevat vet, dus het mag niet plakken tijdens de bereiding van de wafels. Giet een eetlepel van het voorbereide deeg in het midden, sluit het apparaat goed en bak de wafel ongeveer een minuut. Als de wafel nog bleek is, kook hem dan langer. Als het product te donker is, verkort u de baktijd.
9. Draai de wafel onmiddellijk na het verwijderen tot een buis of kegel. Wacht niet tot het werkstuk is afgekoeld - het zal uitharden en breken.
10. Dus van de hele hoeveelheid deeg bakken we wafels en rollen ze in buizen. Overigens wordt aanbevolen om de buizen na de vorming met een naad naar beneden op een plaat te leggen, zodat ze tijdens het afkoelen hun vorm goed fixeren.
11. Om de custard in een pan of vuurvaste kom te bereiden, maalt u de dooier met kristalsuiker en vanille. Giet de melk erbij en roer tot de suikerkristallen homogeen en volledig zijn opgelost. Giet de bloem en klop het krachtig om het in het vloeibare mengsel te mengen en alle klontjes te breken. We zetten de gerechten met de voorbereide massa op het fornuis en verwarmen de inhoud onder constant roeren. Als de room heet en dikker wordt, haal je hem van het vuur en voeg je de boter toe. Roer tot het volledig is opgelost. Laat de crème afkoelen, bedek hem met huishoudfolie in contact zodat het oppervlak niet bedekt is met een gedroogde korst. We zetten de room minimaal een half uur in de koelkast. Gedurende deze tijd moet de massa merkbaar dikker worden.
12. We brengen de voorbereide room over in een gebaksspuit of gewoon een plastic zak, waarin we vervolgens de hoek afsnijden. We starten de volledig gekoelde buizen en vullen ze aan beide zijden met room uit een spuit of zak.
13. Sappige delicate room benadrukt met succes de knapperige kruimelige textuur van de wafels. Een kopje koffie of thee is een ideale aanvulling op dit dessert.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor wafelbroodjes in de Redmond Multi-Baker

Gelukkige eigenaren van meerdere bakkers kunnen een verscheidenheid aan interessante gerechten maken door de nodige kookpanelen te installeren. Dit recept zal zich richten op wafelrollen. Met de plaat voor dunne wafels bakken we krokante ronde blanco's, die we meteen in kokers rollen. Eenmaal afgekoeld, worden ze ongelooflijk knapperig en kruimelig. Je kunt ze vullen met room, of je kunt het zo eten. Dessert is vooral populair bij kinderen - liefhebbers van knapperige zoete gebakjes.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Eieren - 3 st.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Boter - 120 gr.
• Meel - 120 gr.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. We bereiden producten voor het maken van deeg. We meten de benodigde hoeveelheid kristalsuiker af, zeven de bloem door een fijne zeef.
2. Snijd de boter in stukjes en doe in een kom. Smelt het in de magnetron tot een vloeibare toestand. Als de olie te heet is, laat hem dan afkoelen tot een warme temperatuur. Dit is nodig zodat wanneer de boter met de eieren wordt gemengd, deze laatste niet schiften.
3. Breek de eieren in een kom en giet de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker. Klop alles samen met een mixer tot een luchtig licht schuim is verkregen. Giet vervolgens de gesmolten boter erbij en mix tot een gladde massa. Giet de gezeefde bloem erbij en meng dit door het deeg. De afgewerkte massa moet van gemiddelde consistentie, glad en volledig homogeen zijn. Het deeg wordt in een zware stroom van de lepel gegoten.
4. Installeer panelen voor het bakken van dunne wafels in de multibaker. We verbinden het apparaat met het netwerk en verwarmen het werkende binnenoppervlak tot een hete toestand. Vet de panelen voor het bakken van de eerste portie wafels in met een dunne laag geurloze plantaardige olie met behulp van een siliconenborstel. Verdere smering is niet nodig. We smeren een klein deel van het deeg op het paneel, niet meer dan een eetlepel, en sluiten het deksel van de bakker.
5. Open na ongeveer anderhalve minuut het apparaat en controleer de wafels. Als ze voldoende rood zijn, verwijder ze dan. Als de producten bleek zijn, ga dan verder met bakken. Het wordt aanbevolen om wafels van het paneel te verwijderen met een siliconen of dunne houten spatel om de delicate coating van het paneel niet te krassen. Rol de wafel direct na het verwijderen op in de vorm van kokers of kegels. We leggen ze op een vlakke ondergrond om af te koelen en te fixeren.
6. Zo bakken we van al het bereide deeg wafels en rollen ze op tot kokers. De wafels zijn direct na het bakken klaar om te serveren. Als je van plan bent om ze met room te vullen, dan hoef je dit alleen te doen als de tubes helemaal afgekoeld zijn. Anders kan de crème smelten en zich verspreiden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je krokante margarine wafeltjes

Om de knapperige en kruimelige textuur van dunne wafels te krijgen, is een vetcomponent nodig in de compositie. In dit geval gebruiken we margarine. Tijdens het bakken hoeft u het wafelijzer pas voor de eerste wafel in te vetten en vervolgens het deeg op een droog oppervlak te gieten. Om producten in dunne buizen te rollen, kun je een klein trucje gebruiken: neem een ​​willekeurig stokje van de gewenste diameter en "wind" er wafels omheen - dit garandeert een gelijkmatige vorm en vergemakkelijkt het proces zelf.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 3 st.
• Margarine - 150 gr.
• Meel - 200 gr.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. We bereiden producten voor het deeg: zeef de bloem, haal de margarine uit de koelkast om het iets zachter te maken.
2. We breken de eieren in een grote kom, waarin we het deeg kneden.
3. Giet er kristalsuiker in en klop met een garde of mixer op hoge snelheid. We bereiken een volledige oplossing van suikerkorrels en verkrijgen een weelderig, dik, lichtgekleurd schuim.
4. Smelt margarine in de magnetron of op het fornuis tot het vloeibaar is. Als de vloeibare margarine erg heet is, laat hem dan afkoelen tot een warme temperatuur. Giet het dan bij de eieren en meng goed.
5. Giet de gezeefde bloem in delen in het resulterende vloeibare mengsel en kneed het deeg geleidelijk.
6. Wij werken met een garde of mixer op lage snelheid. Het is belangrijk om alle klonten te breken en een volledig glad, uniform deeg te krijgen. De consistentie is vloeibaar, stroperig, vergelijkbaar met gecondenseerde melk.
7. Verwarm het wafelijzer tot het heet is. Vet voor het bakken van de eerste wafel de binnenste werkvlakken in met een dun laagje plantaardige olie. Het is handig om een ​​siliconenborstel te gebruiken.Giet een eetlepel deeg op het oppervlak en sluit het wafelijzer goed af.
8. De baktijd van de wafel is afhankelijk van het type en het vermogen van het apparaat. Over het algemeen kunt u na anderhalve minuut het wafelijzer openen en de mate van gereedheid beoordelen. Als het product nog bleek is, gaan we verder met het proces. Als de wafel goed bruin is, verwijder deze dan met een siliconen of houten spatel om de coating van het wafelijzer niet te beschadigen. Naarmate er meer wafels worden gebakken, warmt het apparaat op en verloopt het proces sneller.
9. Meteen nadat je de wafel uit het apparaat hebt gehaald, maak je er een koker of hoorntje van. Als je aarzelt of wacht tot het is afgekoeld, kun je het geen vorm meer geven - het deeg hardt snel uit, breekt en brokkelt af.
10. Om de hete wafel sneller en comfortabeler te vouwen, kun je hiervoor elke willekeurige stokvorm gebruiken. Als alternatief kan het het handvat van een mes of ander bestek zijn.
11. We serveren kant-en-klare wafels in een gekoelde vorm - zo bevriezen ze en laten ze al hun knapperige eigenschappen maximaal zien. Deze wafels zijn zowel op zichzelf als met elke vulling goed.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor wafelrolletjes in boter

Dit zijn de wafelbroodjes die je zo gelukkig maakten in je kindertijd en die voor altijd aangename herinneringen achterlieten. Krokant en kruimelig, smeltend in de mond en met een delicate zoet-romige afdronk. Bakken is goed op zichzelf en vereist geen toevoegingen. Zowel kinderen als volwassenen vinden het heerlijk om dunne wafels te crunchen met een kopje koffie of een glas melk. En degenen die extra zoetheid en sappigheid willen, kunnen de buizen natuurlijk vullen met elke room - het dessert zal onmiddellijk sprankelen met een nieuw geluid.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Eieren - 5 stuks.
• Boter - 200 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Vanilline - een snuifje.
• Een snufje zout.
• Plantaardige olie voor smering.

Kookproces:

1. We bereiden producten voor het deeg. Zeef de bloem om het los te maken en verrijk het met lucht. Wij meten de benodigde hoeveelheid kristalsuiker af.
2. Doe de boter in een pan en verwarm tot vloeistof op het fornuis. Roer zodat het niet verbrandt en gelijkmatig smelt.
3. Als de olie erg heet is, laat hem dan afkoelen tot een warme temperatuur zodat de eieren niet opkrullen als we de ingrediënten mengen.
4. Breek eieren in de gesmolten boter, voeg kristalsuiker toe. Voeg vanilline en zout toe in de aangegeven hoeveelheden.
5. Klop alles door elkaar met een mixer
6. Wij zorgen ervoor dat alle suikerkristallen worden opgelost. Giet de gezeefde bloem erbij en blijf met een mixer werken tot alle klontjes gebroken zijn en de massa helemaal glad en homogeen is.
7. Het afgewerkte deeg moet vloeibaar zijn en qua consistentie op gecondenseerde melk lijken.
8. Je kunt wafels zowel in een elektrisch apparaat als in een speciale vorm op gas bakken. We verwarmen het apparaat tot een zeer hete staat.
9. Smeer de binnenwerkvlakken in met een dun laagje plantaardige olie. Het is handig om dit te doen met een zachte siliconenborstel. Smering is alleen nodig voordat de eerste wafel wordt gebakken. Het deeg bevat al een vrij grote hoeveelheid boter, waardoor het tijdens het bakproces niet aan het oppervlak blijft plakken.
10. Giet een eetlepel deeg op het voorbereide oppervlak.
11. Sluit het wafelijzer goed af.
12. De baktijd van de wafel is afhankelijk van het type en het vermogen van het apparaat. Maar over het algemeen kunt u het apparaat binnen een minuut al openen en de mate van gereedheid van het product controleren. Als de blos nog steeds bleek is, ga dan verder met het proces. Als de kleur van de wafel al goudbruin is, verwijder deze dan.
13. Terwijl de wafel heet is, vouw je hem meteen in een koker of hoorntje. Wanneer het product afkoelt, kan er geen vorm aan worden gegeven, omdat het deeg hard wordt en erg bros wordt.
14. Zo bakken we wafels van al het deeg en vormen er buizen van. Het is beter om dergelijke gebakken goederen in een volledig gekoelde vorm te serveren. Dit is hoe het dessert al zijn waardevolle kenmerken onthult - knapperigheid, brosheid, textuur die smelt in je mond.

Eet smakelijk!

Heerlijke wafelrolletjes met chocoladeroom

Wafelbroodjes worden sterk geassocieerd met een onbezorgde jeugd en genietmomenten. Krokant en zoet, gevuld met sappige room of gecondenseerde melk, ze zijn een ware traktatie voor volwassenen en kinderen. In dit recept raden we aan om het assortiment standaardvullingen iets uit te breiden en chocoladevulling te gebruiken. Voor dit doel is Nutella of een andere chocoladepasta gewoon ideaal. Om te voorkomen dat het uit de buizen stroomt en zijn vorm goed behoudt, gebruiken we een klein trucje. Alles wordt hieronder beschreven.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Boter - 150 gr.
• Meel - 200 gr.
• Een snufje zout.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Melk - 100 ml.
• Eieren - 3 st.
• Bakpoeder - 1 tl
• Chocoladepasta - 100 gr.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. Kneed het wafeldeeg. Om dit te doen, smelt u de boter in de magnetron of op het fornuis tot een vloeibare toestand. Als het te heet wordt, koel het dan af tot een warme temperatuur. Breek eieren in boter, voeg kristalsuiker en zout toe. Klop met een mixer tot een gladde massa en de suikerkristallen lossen op. Giet vervolgens de melk erbij en meng. Voeg als laatste bloem en bakpoeder toe. Meng met een mixer op gemiddelde snelheid tot het volledig homogeen is. Het afgewerkte deeg heeft een medium-vloeibare consistentie, vloeit en lijkt enigszins op gecondenseerde melk.
2. Verwarm het wafelijzer tot het heet is. Smeer de werkoppervlakken in met een dunne laag plantaardige olie. Het is handig om dit te doen met een siliconenborstel. Giet een eetlepel van het voorbereide deeg op het oppervlak en bak de wafel ongeveer één tot anderhalve minuut. De baktijd is afhankelijk van het vermogen van het apparaat. Het belangrijkste is dat de afgewerkte wafel matig goudbruin, niet bleek en niet te gaar moet zijn. Direct nadat je het product uit het wafelijzer hebt gehaald, vouw je het in een koker. Wacht niet tot hij is afgekoeld, anders wordt de wafel hard en brokkelt hij af. Je kunt het trouwens ook oprollen in de vorm van een kegel - het is nog handiger om de wafels later te vullen.
3. We naderen de voorbereiding van de vulling. Om ervoor te zorgen dat het zijn vorm goed behoudt en niet uit de kokers verspreidt, voegt u er wafelkruimels aan toe. We "doneren" voor deze onaantrekkelijke exemplaren - twee of drie stuks. We breken ze in stukjes, en dan gaan we er met een deegroller doorheen om ze nog kleiner te malen.
4. Doe de chocoladepasta in een bak en doe deze in een waterbad. We verwarmen de pasta een paar minuten. Het is belangrijk om de lichte verzachting te bereiken, zodat het handiger is om het later met de kruimel te mengen.
5. Meng de verwarmde zachte chocoladepasta met wafelchips.
6. Vul de wafelrollen aan beide kanten met de voorbereide vulling. De wafels moeten voor het vullen volledig afkoelen, zodat de vulling niet opwarmt of eruit lekt.

Eet smakelijk!