Ukha op een vuur in een ketel - 6 stap-voor-stap kookrecepten

De nationale Russische vissoep wordt in veel gezinnen bereid. Het populaire gerecht is ideaal voor picknicks en wandelen, dus het is het beste om het boven een vuur in een ketel te koken. De soep kan met verschillende soorten vis worden bereid; het neemt zijn aroma en heldere smaak aan. Bekijk 6 kookideeën met stapsgewijze handleidingen!

Klassieke forelvissoep in een ketel op het vuur

Rijke en ongelooflijk geurige forelvissoep kan het beste boven een vuur worden gekookt. Bekijk dit kleurrijke klassieke recept. Een warm gerecht kan worden geserveerd voor een picknick of gewoon voor de lunch.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 50 minuten

Porties - 12

• 
  We zullen de nodige producten klaarmaken. Schil en spoel de groenten. Snijd de forel in kleine stukjes.
• 
  We zetten de ketel boven het vuur en koken water. We dopen er stukjes forel in.
• 
  Leg de vis na het koken op een bord. Laat alleen de bouillon in de ketel.
• 
  Verdeel rauwe, gewassen groenten in middelgrote stukken.
• 
  We dompelen aardappelen en wortelen in visbouillon. Kook ongeveer 30 minuten.
• 
  Voeg vervolgens stukjes ui toe en bak nog 10 minuten.
• 
  We dompelen de vis terug in de ketel. Voeg zout, peper en laurierblaadjes toe. We houden 10 minuten boven het vuur.
• 
  Schenk de hete forelsoep in borden en serveer. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van vissoep van rode viskoppen

Boven een vuur kan een geurige en voedzame vissoep worden bereid van vissenkoppen. Voor zo'n gerecht kun je het beste een ruime ketel gebruiken. Serveer een levendige traktatie voor een zelfgemaakte maaltijd in de buitenlucht.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 12

Ingrediënten:

• Rode vissenkoppen - 2 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - 1 bos.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We kiezen twee grote koppen rode vis voor het koken van vissoep.
2. Zet de ketel op het vuur. Hier leggen we de vissenkoppen neer en gieten er schoon koud water in.
3. We schillen de aardappelen en snijden ze in grote stukken.
4. Snijd de wortel in reepjes.
5. Uien kunnen in dunne plakjes worden gesneden.
6. We sturen groenten naar kokende visbouillon. We koken ongeveer 30 minuten.
7. Laten we de nodige kruiden bereiden.
8. Spoel verse kruiden onder water en maal ze fijn.
9. Doe greens en stukjes paprika in de schaal. We voegen ook zout, peper en laurierblaadjes toe. Kook nog 10 minuten. Het geurige oor is klaar!

Hoe kook je een echte snoeksoep op een vuur?

Zelfgemaakte vissoep op het vuur kan van vele soorten vis worden bereid. Probeer de snoek toevoeging. Het gerecht zal u verrassen met zijn heldere aroma en rijke smaak. Geschikt voor een groot bedrijf.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 12

Ingrediënten:

• Snoek - 0,8 kg.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 2 st.
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - 1 tl
• Groenen - voor serveren.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We wassen de snoek onder water en snijden in kleine stukjes. De staart en kop kunnen worden verwijderd. We spreiden de vis in een ketel met water die in een kampvuur staat. We wachten op de kook.
2. Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in middelgrote plakjes.
3. Snijd de ui met wortelen op een handige manier.We dompelen groenten onder in visbouillon.
4. Zout en peper het werkstuk. Roer en houd ongeveer 40 minuten boven het vuur.
5. De geurige vissoep is klaar. Schenk het gerecht in borden, vul het aan met verse kruiden en verwen je dierbaren!

Rijke vissoep op een vuurtje

Een interessante en aromatische vissoep komt uit op bouillon van riviervis. Het is het beste om zo'n gerecht in de frisse lucht boven een vuur te koken. Geschikt voor wandelen en picknicks thuis.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 50 minuten

Porties - 12

Ingrediënten:

• Kroeskarper - 1 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Laurierblad - 3 st.
• Zwarte peperkorrels - 1 tl
• Wodka - 150 ml.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. Riviervis naar smaak kiezen. We maken het schoon als dat nodig is.
2. We installeren de ketel boven het vuur en gieten er water in. Ook dompelen we hier vis, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes onder.
3. Breng de bouillon aan de kook en kook tot de vis gaar is.
4. Gedurende deze tijd kunt u de groenten schillen en afspoelen.
5. Zout de afgewerkte visbouillon naar eigen inzicht.
6. Snijd de aardappelen, wortelen en uien in kleine blokjes.
7. Dompel de voorbereide groenten in de hete bouillon.
8. We koken het gerecht nog 30 minuten.
9. Maal de dille. We laten het in de totale massa zakken en gieten hier wodka in.
10. We houden de inhoud nog 10 minuten op het vuur.
11. Giet hete soep in borden en serveer samen met brood.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het koken van vissoep met gierst op een vuur

Een van de populaire en voedzame manieren om vissoep boven een vuur te koken, is door gierst toe te voegen. Dit warme, aromatische gerecht is ideaal voor lunches en diners in de buitenlucht.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 16

Ingrediënten:

• Vissenkop - 3 st.
• Vissenstaart - 1 st.
• Visfilet - 0,5 kg.
• Aardappelen - 8 st.
• Wortelen - 3 st.
• Knolselderij - 1 st.
• Boluien - 3 st.
• Gierstgrutten - 140 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Laurierblad - 4 st.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Water - 4 liter.

Kookproces:

1. We zetten een ketel met water op het vuur. De gepelde uien en knolselderij dompelen we onder in de gerechten.
2. Leg vervolgens de voorgewassen visdelen neer. Raak de filet nog niet aan. Je kunt verschillende soorten gebruiken.
3. Breng de inhoud aan de kook.
4. Zout de schaal na het koken en kook nog eens 40 minuten.
5. Verwijder na 40 minuten de staarten, koppen en knolselderij.
6. Wij maken groenten schoon. Snijd aardappelen en wortelen in plakjes.
7. We laten de gesneden producten in de ketel zakken. We voegen ook laurierblaadjes en peper toe.
8. Spoel de gierstgrutten grondig af.
9. We sturen stukjes visfilet in de bouillon.
10. Voeg vervolgens de gewassen ontbijtgranen toe.
11. Bestrooi het gerecht na 20 minuten koken met gehakte kruiden. Je kunt nog wat zout toevoegen.
12. Voedende oor met gierst is klaar. Giet in kommen en help jezelf!

Geurige en zeer smakelijke vissoep met aardappelen in een ketel op het vuur

Voedende zelfgemaakte vissoep kan worden gekookt met aardappelen boven het vuur. Het gerecht zal geurig en interessant zijn om te proeven. Verwen uw dierbaren met een rookgeurige lunch of diner.

alleen voor het avondeten.

Kooktijd: 50 min

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Forel - 1 kg.
• Aardappelen - 6 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 6 stuks.
• Kruiden naar smaak.
• Water - 2 liter.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Roggebrood - om te serveren.
• Knoflook - 3 teentjes.

Kookproces:

1. Snijd de forel in kleine stukjes. We reinigen en wassen de nodige groenten.
2. We installeren de ketel boven het vuur en gieten er plantaardige olie in. Bak hier de stukjes ui.
3. Ook leggen we hier grote plakken tomaten.
4. Leg vervolgens de aardappelen neer. Bestrooi groenten met zout en kruiden. Roer en laat 10-15 minuten sudderen.
5. We sturen stukjes forel naar de ketel met groenten.
6. Giet er water bij en laat het gerecht nog 20 minuten in brand staan.
7. Voor het serveren kunt u sneetjes roggebrood drogen en raspen met knoflook.
8. Verdeel een smakelijk gerecht in porties en serveer het samen met aromatisch lookbrood!