Snoekbaars vissoep - 5 heerlijke recepten in huis

Snoekbaars vissoep heeft een bijzondere delicate smaak en bijzondere bruikbaarheid. Dit gerecht is gemakkelijk genoeg te bereiden en daarom is het een van de meest populaire opties voor vissoep. In dit artikel bieden we 5 verschillende recepten voor snoekbaars vissoep, zowel thuis als in de natuur.

Het klassieke recept voor snoekbaars vissoep thuis

Een pretentieloos recept voor vissoep dat zelfs voor mensen die zo'n gerecht voor het eerst bereiden op de schouder zal zijn. De soep is bijzonder smakelijk door het fijne vruchtvlees van snoekbaars.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

• 
  We maken de snoekbaars schoon, verwijderen de binnenkant, kieuwen en ogen. Verdeel de vis in kleine stukjes. We doen ze in een pan en vullen met water. Voeg daar het hoofd, de vinnen en de staart toe. We zetten de vis op het fornuis om te koken en niet te vergeten het schuim te verwijderen na het koken van het water.
• 
  Voeg de hele ui en kruiden toe aan de bouillon. Kook op laag vuur ongeveer 20-25 minuten. Snijd de wortel in kleine blokjes en de aardappelen in middelgrote blokjes.
• 
  We luisteren naar de vis, ui met laurierblaadjes uit de pan en filteren de bouillon. Voeg er boter aan toe en steek het vuur weer aan. We sturen wortelen en aardappelen naar de bouillon, zout en peper. Als de groenten gaar zijn, doe de vis in een pan en kook nog 5 minuten.
• 
  Voeg fijngehakte peterselie toe aan de afgewerkte soep, dek af met een deksel en laat een paar minuten trekken.
• 
  Giet het huidige oor in borden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van vissoep van een snoekbaarskop

Een eenvoudig en voordelig recept voor vissoep. Snoekbaarsfilets kunnen worden gebakken of voor een ander gerecht worden gebruikt, terwijl een heerlijke vissoep van kop en staart kan worden gekookt. De soep blijkt stevig en aromatisch te zijn.

Kooktijd: 80 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Snoekbaarskop - 1 st.
• Snoekbaars staart - 1 st.
• Water - 3 liter.
• Tomaat - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Gierst - 1 eetlepel
• Boluien - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Piment zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak
• Gedroogde dille - naar smaak

Kookproces:

1. We wassen de staart en de kop van de snoekbaars onder stromend water en doen in een pan. Giet water en stuur de pan naar het fornuis. Zet matig vuur aan en doe peperkorrels en uien in een pan.
2. Zet het vuur lager als het water kookt en laat de bouillon een half uur sudderen.
3. Zeef de afgewerkte bouillon, scheid de vispulp van de botten en het kraakbeen.
4. Doe het vruchtvlees terug in de bouillon.
5. Snijd de tomaat, aardappel en wortel in stukjes en voeg deze ook toe aan de bouillon. Vul de gierst en kook de soep tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi de afgewerkte soep met droge dille, peper en zout. Eet smakelijk!

Hoe kook je smakelijke en rijke snoekbaars vissoep met gierst?

Een gezond en voedzaam snoekbaarsgerecht dat erg mals en bevredigend blijkt te zijn. Deze soep is zelfs geschikt voor mensen die niet van vis houden en voor kinderen.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Snoekbaars - 800 gr.
• Water - 3 liter.
• Gierst - 6 eetlepels
• Knoflook - 2 teentjes
• Boluien - 1 st.
• Groene uien - 4 stuks.
• Anjer - 4 st.
• Verse dille - 1 bosje
• Peterseliegroen - 1 bosje
• Boter - 40 gr.
• Laurierblad - 2 st.
• Zout naar smaak
• Piment zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden alle benodigde producten voor.
2. We doen alle ingrediënten in kokend water en laten gierst, olie, wat dille en peterselie achter. Kook op matig vuur gedurende ongeveer een half uur, af en toe roeren en het schuim verwijderen.
3. We halen de afgewerkte bouillon van het vuur, halen de stukjes vis eruit. We wassen de gierst, hakken de dille.
4. We filteren de bouillon.
5. Scheid het vlees van de vis van de botten.
6. We zetten de bouillon op een matig vuur, zodra het kookt, voeg je de gierst toe. Voeg na 2 minuten de vispulp, kruiden en olie toe. Kook nog 2 minuten en haal het oor van het vuur. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van snoekbaars vissoep met rijst

Het oor voor dit recept blijkt erg dik te zijn, wat doet denken aan vloeibare pilaf. Het blijkt echter zeer bevredigend, smakelijk en aromatisch te zijn. Het zal vooral kinderen aanspreken die niet zo dol zijn op vloeibaar voedsel.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Snoekbaarsfilet - 450 gr.
• Water - 1,5 liter.
• Rijst - 100 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Laurierblad - 2 st.
• Gedroogde wortelen - 1 eetlepel
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak
• Piment zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Ontdooi de vis indien nodig.
2. Snijd de snoekbaarsfilet in kleine stukjes.
3. Vul de stukken met water, voeg kruiden en zout toe. Als het water kookt, laat je de vis ongeveer een half uur sudderen.
4. Aardappels en uien schillen, hakken.
5. Giet rijst bij de bouillon, voeg na 10 minuten de ui toe.
6. We voegen ook gedroogde wortelen toe.
7. We vallen in slaap aardappelen.
8. Kook de soep ongeveer 20 minuten, tot de aardappelen klaar zijn.
9. Versier de soep voor het serveren met kruiden. Eet smakelijk!

Echte snoekbaars op een vuurtje in een ketel

Een uitstekend recept om vissoep te maken van verse vis midden in de natuur. De soep blijkt rijk en aromatisch te zijn, zelfs met een minimum aan ingrediënten, en het is vrij eenvoudig om het te bereiden.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Snoekbaars - 4 st.
• Aardappelen - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 3 st.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Laurierblad - naar smaak

Kookproces:

1. We wassen de vis grondig, verwijderen schubben en zout een beetje.
2. Schil de wortelen en uien en snijd ze in grote stukken. Leg ze op een rooster en bak ze aan beide kanten knapperig boven het vuur.
3. Giet water in de ketel, voeg er aardappelen aan toe en zet hem in brand. Als het water kookt, bestrooi het dan met zout.
4. Doe wortelen en uien in water en kook ze 10-15 minuten.
5. Voeg vis toe, voeg peper naar smaak toe en voeg enkele laurierblaadjes toe. Kook de vis ongeveer 10 minuten. Eet smakelijk!