Snoek vissoep - 8 recepten voor vissoep thuis

Ukha is een heerlijk, aromatisch en zeer smakelijk gerecht. Ondanks de kleine hoeveelheid ingrediënten is het altijd lekker. We bieden je een klassiek recept om te koken, van kop en staart, van roze zalm met gierst, met rijst, met aardappelen, in een slowcooker, met een ei, evenals een variant op het vuur.

Het klassieke recept voor snoekvissoep thuis

Deze heerlijke vis maakt een zeer smakelijke vissoep, dankzij zijn aangename smaak en textuur. De vis wordt samen gekookt met aardappelen, wortelen, uien en groene uien. De bouillon moet transparant zijn en de snoek moet zacht zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 8.

• 
  We maken de vissen schoon en darmen ze uit. Je moet voorzichtig zijn, want bij het verwijderen van de schubben produceert het veel slijm. Nu snijden we de snoek in stukjes van 4-5 centimeter.
• 
  Giet anderhalve liter water in een diepe pan en zet in brand. We sturen de gehakte vis daarheen en wachten tot het water kookt. Zet vervolgens op middelhoog vuur, voeg zout naar smaak toe en kook nog 20 minuten.
• 
  Verwijder tijdens het kookproces periodiek het resulterende schuim.
• 
  Pel de uien en hak ze fijn in blokjes.
• 
  We reinigen en wrijven de wortels op een grove rasp.
• 
  Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.
• 
  Gedurende deze tijd moet de snoek gaar zijn. We halen het uit de bouillon met een schuimspaan op een bord. Het belangrijkste is om het voorzichtig te doen, want het kan uit elkaar vallen. De bouillon kan door een zeef worden gefilterd om het transparanter te maken. Voeg in dit geval wat meer water toe.
• 
  We sturen gehakte uien, wortelen en aardappelen naar de bouillon. Groenten hoef je niet te bakken.
• 
  Voeg vervolgens zwarte peperkorrels en een laurierblad toe.
• 
  We gooien de kop van de snoek weg en verdelen de rest van het vlees in kleinere stukjes.
• 
  Kook groenten ongeveer 20 minuten. Het oor is klaar. Leg meerdere stukken vis op een bord en vul met bouillon. Bestrooi met gehakte groene uien en serveer. Eet smakelijk!

Hoe kook je rijke vissoep van de kop en de staart van een snoek?

Haast je niet om de restjes van het snijden van snoek weg te gooien, want ze vormen een erg smakelijk en rijk oor. Het bevat ook rijst om de soep bevredigender te maken.

Kooktijd: 1 uur 10 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Snoek - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Rijst - 100 gr.
• Water - 2,5 l.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Verse groenten - naar smaak.

Kookproces:

1. We sturen de kop en de staart van de snoek in een diepe pan en vullen deze met koud water. Laat het koken en giet het water af.
2. Vul de vis weer met water, voeg zout, zwarte peperkorrels en laurier toe. We maken een wortel en een ui schoon, snijden het in verschillende stukken en sturen het naar de pan.
3. Laat de bouillon koken en kook ongeveer 20 minuten. Zeef de bouillon door een zeef of kaasdoek en giet het terug in de pan. Eventueel kun je kruiden naar smaak toevoegen.
4. We wassen de rijst grondig en sturen deze naar de bouillon als deze kookt.
5. Nu maken we de overige groenten schoon. Snijd de wortelen grof en de uien in blokjes. We sturen naar de pan.
6. Maak vervolgens de aardappelen schoon, was en snijd ze in grote blokjes. Gooi er bouillon in.
7. Haal het vlees van de gekookte kop en staart van de snoek en stuur het naar de soep als alle groenten gaar zijn.
8. Was verse kruiden onder koud water, hak ze fijn en voeg toe aan het oor. Kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten.
9. We leggen het afgewerkte oor op borden en serveren het op tafel. Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van roze zalmsoep met gierst

Een zeer smakelijk en rijk oor wordt verkregen uit roze zalm. Dankzij gierst en aardappelen krijgt deze soep een ongewone smaak en egale kleur. Het bevat ook wortelen, uien, zout en peper.

Kooktijd: 1 uur 10 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Roze zalmsoepset - 200 gr.
• Aardappelen - 1 st.
• Gierstgrutten - 1-2 eetlepels
• Wortelen - 30 gr.
• Boluien - 30 gr.
• Drinkwater - 500 ml.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Verse groenten - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de soepset. Snijd de kop doormidden en snijd de ribbels in kleinere delen.
2. Doe de vis in een pan en vul deze met koud water. We steken het in brand en wachten tot het kookt. Verwijder het schuim, zet het vuur lager en kook ongeveer 10 minuten onder het deksel.
3. Spoel de gierst grondig onder stromend water. Indien niet afgespoeld, zal de soep bitter smaken. We gooien het in de bouillon.
4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze grof.
5. Was uien, schil en snij in blokjes.
6. Snijd de geschilde en gewassen wortelen in halve cirkels.
7. Filter de bouillon door een zeef of kaasdoek om de bouillon transparanter te maken. Deze stap is optioneel en kan worden overgeslagen. Nu sturen we alle gehakte groenten naar de pan, brengen aan de kook en verminderen het vuur. Dek de soep af met een deksel en kook 10 minuten.
8. Nu halen we het vlees uit de gekookte soepset en sturen het naar de pan voor de groenten.
9. Voeg naar smaak zout, zwarte peper en andere kruiden toe. Kook nog 5 minuten en zet het vuur uit.
10. Dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten trekken. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Hoe kook je thuis heerlijke roze zalm vissoep met rijst?

De vissoep is erg handig. Het smaakt geweldig dankzij aardappelen, wortelen, uien en kruiden, en rijst maakt het nog bevredigender.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Roze zalmsoepset - 400 gr.
• Rijst - 100 gr.
• Aardappelen - 200-300 gr.
• Wortelen - 100 gr.
• Boluien - 100 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Verse peterselie - naar smaak.
• Verse dille - naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Drinkwater - 4-5 liter.

Kookproces:

1. We sturen de ontdooide soepset naar een pan, vullen hem met koud water, sturen hem naar het vuur en koken 15-20 minuten.
2. Haal de afgewerkte vis uit de bouillon met een schuimspaan in een aparte kom.
3. Zeef de bouillon door een zeef om eventuele resterende botten te verwijderen. Voeg zout naar smaak en laurier toe.
4. We wassen de rijst grondig en sturen deze naar de kokende bouillon. Het is het beste om gestoomd te gebruiken, zodat het oor niet op pap lijkt.
5. Breng de bouillon aan de kook en schep de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen erdoor. We steken een klein vuurtje aan.
6. Schil de wortelen en uien en snijd ze in kleine blokjes. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin groenten tot ze zacht zijn. We sturen het frituren naar de soep.
7. Haal het vlees van de botten van de roze zalm en doe het in de soep. Voeg zout, peper, peterselie en dille toe. Zet het vuur uit en laat het oor ongeveer 10 minuten onder het deksel trekken.
8. Schenk de soep in kommen en serveer. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van roze zalmsoep met aardappelen

Om de bouillon te bereiden, heb je de kop, de rug en de staart van de vis nodig. Dan worden er aardappelen in gekookt, terwijl wortelen en uien in een pan worden gebakken. Nadat de groenten zijn gekookt in visbouillon, kunt u de vissoep in borden schenken en er stukjes vis in doen.

Kooktijd: 1 uur 10 min.

Kooktijd 25 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 250 gr.
• Drinkwater - 1 liter.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 70 gr.
• Boluien - 70 gr.
• Tomaat naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. In dit recept gebruiken we een roze zalmsoepset. Het is het beste om een ​​​​hele vis te kopen, er vlees van af te snijden, dat dan naar het oor gaat. We reinigen en wassen de vis.
2. Breng over naar een pan en vul met water. We steken in brand en koken gedurende 15 minuten. Nadat het water kookt, zet u een klein vuur aan en blijft u koken. Verwijder regelmatig het resulterende schuim.
3. Op dit moment reinigen, wassen en snijden we de aardappelen in kleine blokjes.
4. Schil de wortelen en hak ze fijn.
5. Schil en snijd de ui, net als wortelen.
6. Verlaag het vuur waar de vis wordt gekookt en stuur de gesneden aardappelen daarheen.
7. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de wortelen en uien een paar minuten, tot de groenten zacht zijn.
8. Haal het vlees uit de gekookte vis. Je kunt de filet apart koken en aan de soep toevoegen. We sturen de vis samen met wortelen en uien naar de pan.
9. Kook de vissoep tot de aardappelen klaar zijn. Voeg naar smaak zout, laurierblaadjes en andere kruiden toe. Je kunt ook gesneden tomaten toevoegen om de soep een aangename zure smaak te geven. Kook een paar minuten en haal van het vuur. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke en geurige snoekoor op een vuurtje in een ketel

Op het vuur blijkt het oor ongelooflijk aromatisch en smakelijk te zijn. Naast groenten en kruiden wordt er een glas wodka aan toegevoegd en wordt een verkoolde brander van het vuur gegooid.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 9.

Ingrediënten:

• Snoek - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Aardappelen - 1 kg.
• Drinkwater - 2 liter.
• Verse dille - 1 bosje.
• Verse peterselie - 1 bosje.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Wodka - 1 glas.

Kookproces:

1. We maken de vis schoon en wassen hem goed. Snijd het hoofd, de vinnen en de staart af. We verwijderen de kieuwen en ingewanden. Snijd het lichaam in kleine stukjes.
2. Om de bouillon te bereiden, schil de ui niet, maar maak 2 loodrechte sneden, alleen niet helemaal. De schil kan worden verwijderd, maar daarmee krijgt het oor een mooie kleur.
3. We zetten de ketel op het vuur. Giet er water in en zet de kop en de staart van de snoek. We sturen 2 uien en wachten tot het water kookt. We verwijderen het gevormde schuim. Kook ongeveer 40 minuten.
4. Maak op dit moment de aardappelen schoon en snijd ze in kleine blokjes. Spoel verse dille en peterselie onder koud water en hak ze fijn. Schil de wortelen en snij in plakjes.
5. Na een bepaalde tijd halen we de snoek en ui uit de afgewerkte bouillon. We sturen aardappelen en wortelen naar de ketel. Voeg naar smaak zout, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe. Als de aardappelen bijna gaar zijn, gooien we de snoek in de pan.
6. Laat de soep ongeveer 5 minuten koken, schenk er 1 glas wodka in en laat de verkoolde sigaar van het vuur zakken. Voeg gehakte dille en peterselie toe en meng. Het oor is klaar.
7. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Hoe kook je rijke zelfgemaakte snoeksoep in een slowcooker?

Dankzij de multicooker kookt snoek heel snel, en vooral - heerlijk. Eerst wordt de vis gekookt en vervolgens worden alle groenten en gerstekorrels eraan toegevoegd, waardoor de soep nog lekkerder wordt. Het oor is na een half uur klaar.

Kooktijd: 1 uur 25 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Snoek - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 4 stuks.
• Gerstgrutten - 2 eetlepels
• Citroen - 1 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Verse groenten - 100 gr.
• Zout - 1 tl
• Drinkwater - 2,5 l.

Kookproces:

1. Was de snoek, maak schoon en snijd in porties.
2. Zet de multicooker aan en doe de vis in de kom. Vul water bij en zet het programma "stoofpot" of "soep" aan. We zetten een timer op 30 minuten.
3. Op dit moment bereiden we groenten. Schil de ui en snijd hem in kleine blokjes. Indien gewenst kunt u het geheel in de bouillon doen. We reinigen en wrijven de wortels op een grove rasp.
4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
5. Open na een half uur het deksel van de multikoker en stuur gehakte aardappelen, wortels en uien naar de vis. Spoel de gerst grondig af en voeg deze samen met de laurierblaadjes, het zout en het sap van een hele citroen toe aan de bouillon. We sluiten het deksel en koken ongeveer een half uur. Zodra de aardappelen helemaal gaar zijn, is de vissoep klaar.
6. Giet de afgewerkte schaal in borden en versier met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor snoekvissoep met ei thuis

Dit soort oor is erg lekker en aromatisch. Aardappelen met uien, wortelen, kruiden en vis zijn ideaal gecombineerd, en het ei voegt dikte en zachtheid toe aan het oor.

Kooktijd: 1 uur 10 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Snoek - 1 st.
• Aardappelen - 5 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Eieren - 2 stuks.
• Laurierblad - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 4-5 stuks.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. We maken de vis schoon, wassen grondig en verwijderen de kieuwen met vinnen. Snijd de kop, de staart en de nok af. Het is op hen dat we de bouillon zullen koken.
2. We sturen de snoek naar een pan, vullen hem met water en koken ongeveer 20 minuten. Voeg zout naar smaak toe. Verwijder af en toe het schuim. Zeef de afgewerkte bouillon door een zeef om de zaden te verwijderen, en het wordt transparanter.
3. We sturen de pot met bouillon terug naar het vuur. We gooien er een paar laurierblaadjes in.
4. Schil de wortelen en snij in kleine stukjes.
5. We schillen ook de ui en snijden deze.
6. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de groenten tot ze zacht zijn.
7. Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote stukken.
8. Doe de aardappelen in een pan en kook tot ze gaar zijn. Nu kunt u de ui en wortelbak toevoegen.
9. Klop 2 eieren los in een aparte kom met een vork.
10. Giet ze al roerend in een dun straaltje bij de soep. Kook ongeveer 2-3 minuten.
11. Op dit moment halen we de vis van het bot en sturen deze naar de soep.
12. Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat het oor ongeveer 20 minuten trekken. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!