Roze zalmoor - 8 recepten voor vissoep thuis

Warme soepen wil je niet alleen in het koude seizoen, maar ook in de zomer. Vooral met zo'n verscheidenheid aan verse zeevruchten. Als je verbaast bent over de keuze voor een lichte, voedzame, seizoenssoep, dan is de volgende selectie speciaal voor jou. De pit van elk recept zorgt ervoor dat je je niet gaat vervelen in de keuken.

Klassiek oor van de kop en staart van roze zalm thuis

Het exacte deel van de vis waaruit het oor wordt gekookt, heeft op geen enkele manier invloed op de voordelen en smaak van de soep. Houd je aan de kookvolgorde en je zult slagen!

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties -4.

• 
  We reinigen de huid van de vissen door kleine schubben met vinnen te verwijderen. We wassen de stukken vis goed.
• 
  We sturen roze zalm in warm water en brengen aan de kook. Voeg vervolgens zout toe en laat nog 5 minuten koken.
• 
  Snijd de ui in verschillende plakjes en stuur deze naar de bouillon.
• 
  Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes, snijd de tomaat in plakjes. We sturen alle groenten meteen de pan in.
• 
  We snijden ook de aardappelen in blokjes en combineren met de bouillon, laten 15 minuten koken.
• 
  Na deze tijd extraheren we de vis, scheiden hem van de botten en hakken hem willekeurig. Je kunt een deel van de vis hakken en het andere in grotere stukken.
• 
  Stukken vis kunnen in porties in elke kom worden gelegd en met bouillon worden overgoten, of u kunt alle vis in één keer in de pan doen.

Eet smakelijk!

Hoe kook je roze zalmvissoep met room in Finse stijl?

Als vissoep geen emoties en prettige herinneringen bij je oproept, moet je aandacht besteden aan deze methode om vissoep te koken. Het toevoegen van room zal zachtheid, romige en delicate smaak aan elk onderdeel toevoegen, vooral aandachtig zal de zuurheid voelen, die niet gemakkelijk toe te voegen is aan vissoep.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties -4.

Ingrediënten:

• Verse bult - 650 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Crème (20%) - 150 ml.
• Dille - 1 bos.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Boter - 40 gr.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gepelde vis in kleine stukjes.
2. Snijd een deel van de aardappel in kleine blokjes en het tweede in plakjes in de lengterichting.
3. We sturen de pot met water op gas en brengen het aan de kook, waarna we de aardappelen erin gooien, in plakjes snijden en een halve ui.
4. Kook de bouillon tot alle componenten volledig gaar zijn en filter dan de bouillon, verwijder de aardappelen en uien.
5. Hak de tweede helft van de ui en wortelen willekeurig fijn, bak ze vervolgens in plantaardige olie, voeg een stuk boter toe. Het geeft het oor een romige smaak. Fruit de groenten tot ze zacht zijn.
6. Kneed de gekookte aardappelpartjes met een lepel.
7. Gedurende deze tijd is de vis erin geslaagd om af te koelen en kunt u beginnen met hakken. Het belangrijkste is om alle botten zoveel mogelijk te verwijderen.
8. De voorbereidende stappen zijn achter de rug, je kunt beginnen met het samenstellen van de soep. We sturen rauwe aardappelen naar een pan met gespannen bouillon en koken tot ze half gaar zijn. Vervolgens, met inachtneming van deze volgorde, verlagen we de aardappelpuree, gehakte vis, zout en laurier.Roer lichtjes en giet de room erbij op kamertemperatuur. Breng de inhoud aan de kook, maar kook niet.
9. We wassen de dille onder stromend water en snijden hem. Je kunt ook een andere nemen.
10. Giet de bereide vissoep in borden en voeg aan elke portie gehakte dille toe.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van roze zalmsoep met gierst

Gierst is een zeer unieke graansoort in zijn soort, die goed wordt opgenomen en de spijsvertering niet schaadt. Roze zalmoor met de toevoeging van dit graan blijkt niet alleen licht en dieetrijk, maar ook zeer bevredigend. Het is vanuit dit recept dat u geleidelijk vissoepen in het dieet van het kind kunt opnemen.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 40-45 min.

Serveert -2.

Ingrediënten:

• Bultrug - 250 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 1 st.
• Gierst - 2,5 eetlepels
• Zwarte peperkorrels - 4 stuks.
• Laurierblad - 2 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. De voor de vissoep bereide vis laten we in koud water koken. Zorg ervoor dat u op het moment van koken het schuim verwijdert en het vuur verlaagt. We blijven 10 minuten koken door het deksel te sluiten.
2. Tegelijkertijd spoelen we de gierstgrutten en laten ze 5 minuten in water staan.
3. Snijd de wortelen en uien fijn en stuur ze naar de visbouillon.
4. Vervolgens doen we de in staafjes gesneden aardappelen in een pan met bouillon.
5. We halen het visvlees eruit, snijden het en verwijderen de botten.
6. Vul tot slot de vissoep met peper, zout en laurierblaadjes.
7. We geven de afgewerkte soep de tijd om te trekken en serveren deze dan op tafel.

We wensen je eet smakelijk!

Rijke zalmoor met rijst thuis

Rijstgrutten zijn zeer harmonieus van smaak bij alle groenten en komen vooral goed tot hun recht in de soep als je een dikkere en stroperige bouillon in consistentie wilt bereiken zonder ingewikkelde manipulaties.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 45 min.

Porties -4.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 st.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 5 st.
• Rijst - 50 gr.
• Laurierblad - 2 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Olijfolie - om te frituren.

Kookproces:

1. We sturen de roze zalm in stukjes gesneden om in een diepe pan te koken.
2. Laat op dit moment de rijst weken en ga verder met de volgende stap.
3. Spoel de gesneden aardappelen goed af en laat het water meerdere keren weglopen.
4. We filteren de afgewerkte bouillon op een manier die voor jou handig is. We extraheren de vis en laten afkoelen.
5. Verwijder botten van roze zalmvlees.
6. Snijd de wortelen en uien willekeurig en bak ze in olijfolie of plantaardige olie.
7. Breng het frituren over naar een pan met gespannen bouillon, voeg zout, peper en andere kruiden toe.
8. Het blijft om de kruiden te hakken en aan het oor toe te voegen.
9. Serveer de soep heet, nadat je de soep hebt laten trekken.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor roze zalm vissoep met aardappelen

Ukha met de toevoeging van aardappelen zal diegenen aanspreken die van soepen houden die qua consistentie vergelijkbaar zijn met aardappelpuree, maar overdrijf het niet met kwantiteit, omdat aardappelen, gezien hun eigenschappen, tijdens het koken koken en in volume toenemen.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 30-40 min.

Serveert 4-6.

Ingrediënten:

• Verse roze zalm - 400 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 5 st.
• Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren
• Dille naar smaak.
• Groene uien naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We maken het verse karkas zorgvuldig schoon, snijden het in verschillende gelijke delen en laten het op middelhoog vuur sudderen. Verwijder na het koken het schuim en voeg het laurierblad toe met peper en niet te vergeten zout.
2. Snijd tegelijkertijd de ui en wortel in ringen en bak lichtjes. Olie kan weggelaten worden als de pan niet aanbakt.
3. Stel het schillen van aardappelen niet uit tot later. We wassen de geschilde aardappelen meerdere keren onder stromend water en snijden ze vervolgens in nette blokjes.
4. We halen het visvlees uit de bouillon, laten het afkoelen en vervolgens demonteren we het in kleinere delen om de botten zoveel mogelijk te verwijderen.En doe tegelijkertijd de voorbereide groenten in een geschilde bouillon en kook tot de aardappelen klaar zijn.
5. Bereid de greens van tevoren voor, die tegen het einde nodig zullen zijn. Hak groene uien met dille zo klein mogelijk en zet opzij om in de coulissen te wachten.
6. Zodra de aardappelen gekookt zijn, beginnen we met het verzamelen van de soep. Voeg vis en kruiden toe aan de pan, kook 5 minuten en laat dan trekken.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een geurige vissoep van bevroren roze zalm?

Om niet teleurgesteld te zijn in het koken van vissoep van bevroren vis, moet u eerst de geur controleren na het ontdooien. Als roze zalm een ​​aangenaam en natuurlijk aroma heeft, haast je dan om te beginnen met koken.

Kooktijd: 15 min.

Kooktijd: 35 min.

Serveert 2-4.

Ingrediënten:

• Bevroren roze zalm - 300 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Zwarte peperkorrels - 4 stuks.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Peterselie naar smaak.
• Dille naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Het is absoluut noodzakelijk dat u, voordat u vissoep gaat koken, roze zalm ontdooit, afspoelt en in verschillende zeer grote stukken snijdt. Voeg de gepelde helft van de ui toe aan de vis, vul het met water en laat het 20-30 minuten koken.
2. Zeef de afgewerkte bouillon, verwijder de vis en laat afkoelen. We sturen de pure bouillon opnieuw op laag vuur en voegen gehakte aardappelen, zout en peper toe aan de pan.
3. Snijd de ui zo klein mogelijk en rasp de wortelen op een grove rasp. We schuiven de groenten in een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie.
4. Zodra de groenten een gouden tint krijgen zoals op de foto, sturen we ze onmiddellijk naar de bouillon.
5. We demonteren de afgekoelde roze zalm in delen, verwijderen de botten met vinnen. Doe de gepelde vis terug in de vissoep en kook 5 minuten.
6. Tegelijkertijd malen we verse kruiden, die we uiteindelijk aan het afgewerkte oor toevoegen. Laat de soep een paar minuten trekken zodat de aroma's zich kunnen openen.
7. Schep de soep op borden, serveer met brood, zout en peper.

Eet smakelijk!

Een heel snel en eenvoudig recept voor het maken van zalmvissoep uit blik

Een geweldige vondst voor mensen die haast hebben om tijd te hebben om een ​​volledig en stevig diner te koken, met een minimale hoeveelheid tijd. Als u roze zalm uit blik kiest in uw eigen sap of tomatensaus, zal uw bouillon in evenwicht zijn qua smaak en aroma.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties -4.

Ingrediënten:

• Ingeblikte roze zalm - 1 blik.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Zwarte peperkorrels - 4 stuks.
• Laurierblad - 2 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en leg ze in kokend water.
2. We schillen de verse wortelen, wrijven ze op een grove rasp en sturen ze naar de aardappelen.
3. Dat doen we ook met uien. Kook de groentebouillon tot de aardappelen volledig gaar zijn.
4. We gieten in geen geval het vocht uit het blikje bij vis uit blik, maar gieten het samen met de roze zalm in de soep. Vooraf kan de vis gekneed worden met een vork. Als alle ingrediënten zijn geladen, kook je de soep nog 8-10 minuten.
5. Voeg laurierblaadjes en peper toe vijf minuten voordat je het uitzet. Breng het nog een keer aan de kook en laat het oor trekken.
6. Serveer in porties en vergeet niet te decoreren met kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een zeer smakelijke en rijke roze zalm vissoep met een ei?

Het oor moet niet alleen standaard lekker zijn, maar ook zo nuttig mogelijk voor het lichaam. De toevoeging van eieren aan de soep zal de hoeveelheid eiwit en nuttige sporenelementen verhogen, bovendien zal de textuur enigszins veranderen, gladder en aangenamer worden.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties –6.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 700 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 2 stuks.
• Aardappelen - 2 st.
• Kippenei - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 4 stuks.
• Groenen naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Bulgaarse peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Wij wassen verse roze zalm zowel buiten als binnen volledig.Vul met water en laat sudderen op middelhoog vuur, voeg de stengels en takjes kruiden toe, ook zout en peper de visbouillon in het proces.
2. Vang de gekookte vis uit de bouillon en scheid hem van de botten en nok. Tegelijkertijd filteren we de bouillon en sturen deze terug naar het vuur. We beginnen de pan met groenten te vullen. De aardappelen worden traditioneel in blokjes gesneden en 15 minuten gekookt in een kokende bouillon.
3. Laten we de andere ingrediënten voor nu voorbereiden. Snijd wortelen, paprika's en uien op een handige manier. Voeg na 10-15 minuten koken de aardappelen toe aan de bouillon.
4. Klop de eieren los met een garde en meng tegen het einde van het koken beetje bij beetje door de bouillon.
5. En helemaal aan het einde laten we de gehakte vis in een pan met groenten zakken, houden hem twee minuten in brand en laten hem dan staan ​​​​voor het trekken van de soep.
6. Serveer warm met vers brood, eventueel garneren met kruiden.

Eet smakelijk!