Forelvissoep - 10 klassieke vissoeprecepten voor thuis

Een rijke smaak, heldere kleur, een verscheidenheid aan groenten - dit maakt forelsoep niet alleen een vissoep, maar een voortreffelijke vissoep, die veilig kan worden bereid voor de komst van gasten en je zult er zeker in slagen om iedereen te verrassen en te voeren ze heerlijk. Haast je om het recept te kiezen!

Het klassieke recept voor forelvissoep thuis

Als je zin hebt om de vissoep voor de eerste keer te koken, begin dan met het klassieke recept. Tijdens het koken zullen er zeker geen problemen zijn, en de lichte en smakelijke vissoep zal je verrassen met het resultaat.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 4-6.

• 
  Was de hele forel, droog hem een ​​beetje en snijd hem in stukken. We sturen de forel aan de kook in warm water. Verwijder na het koken het schuim en zout de bouillon.
• 
  Het mengsel van kant-en-klare groenten halen we vooraf uit de vriezer zodat het tijd heeft om te ontdooien, waarna we goed afspoelen in koud water. Je kunt alle andere groenten gebruiken die je wilt.
• 
  Nadat de stukjes vis gaar zijn, halen we ze eruit, filteren de bouillon door een zeef en steken weer in brand.
• 
  Als het visvlees is afgekoeld, haal je het van de botten.
• 
  Dompel vis, peper in schone, gezeefde bouillon en kook een paar minuten.
• 
  Voeg na deze tijd groenten toe aan de pan met visbouillon en kook 15-20 minuten tot alle ingrediënten volledig gaar zijn.
• 
  Voeg 10 minuten voordat u het vuur uitdoet, gehakte kruiden naar uw smaak toe. Laat het 5 minuten trekken en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een heerlijke vissoep van de kop en de staart van een forel?

Als u na het bereiden van het diner delen van de forel zoals de staart en de kop weggooit, adviseren wij u aandacht te besteden aan dit recept. Zo heb je een heerlijke lichte soep die altijd van pas komt.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Forel - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Gierst - 100-150 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We verdelen de forel in verschillende delen, die elk worden schoongemaakt en in gezouten water worden gekookt. Kook tot het kookt, zet het vuur dan geleidelijk lager en kook nog 30 minuten.
2. Schil tegelijkertijd de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
3. Wrijf de wortelen op een grove rasp.
4. En snipper de ui zo klein mogelijk.
5. Voordat u de granen aan de soep toevoegt, moet u de gierst zorgvuldig sorteren en afspoelen met koud water.
6. We controleren de gereedheid van de forel, waarna we de bouillon filteren en in een aparte container gieten. We laten de vis afkoelen, zodat we de botten kunnen sorteren en verwijderen.
7. Voeg alle gesneden groenten toe aan de pure bouillon en kook gedurende vijf minuten. Voeg vervolgens gierstgrutten, kruiden, laurierblaadjes en zout toe als dat nodig is. Kook de wuhu ongeveer 20 minuten totdat alle ingrediënten volledig gaar zijn.
8. Vergeet niet het gepelde forelvlees terug in de bouillon te doen.
9. De vissoep is bijna klaar, het blijft om de gewassen greens te hakken en toe te voegen aan de soep en te laten trekken op het uitgeschakelde fornuis.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van forelvissoep met Finse room

Het oor met de toevoeging van crème krijgt een warm kleurenschema en een zeer delicate aangename textuur.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 40-50 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forelfilet - 500 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Crème (10%) - 180-200 ml.
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Schil eerst de aardappelen en snijd ze willekeurig in blokjes. Kook de gesneden aardappelen in 10 minuten half gaar.
2. Gedurende deze tijd hebben we tijd om met de vis om te gaan. Zorg ervoor dat u de huid verwijdert en, indien mogelijk, alle botten verwijdert.
3. Voeg voorbereide stukken forel toe aan halfafgewerkte aardappelen en kook gedurende 10 minuten.
4. Laten we ondertussen voor de rest van de groenten zorgen. Snijd de ui in dunne rietjes en laat ze bakken in een met boter voorverwarmde koekenpan.
5. Wrijf op een middelgrote rasp de geschilde wortelen en stuur ze naar de uien, bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren met een spatel.
6. Voeg de afgewerkte frituur toe aan de bouillon en meng lichtjes zodat de groenten gelijkmatig over het hele volume kunnen worden verdeeld.
7. Zo kwamen we in de laatste fase. Giet room op kamertemperatuur bij de soep, kook tot het kookt en breng op smaak met een beetje zout. Eventueel kunnen andere kruiden worden toegevoegd.
8. Hak ter garnering een bosje dille en voeg aan elke portie apart toe. Het zal je zeker bevallen.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een rijke en geurige forelvissoep met gierst?

Stop bij dit recept als je felle kleuren wilt, niet alleen voor het raam, maar ook aan de eettafel. Gele gierstgrutten zullen lichtheid en voedingswaarde aan de soep toevoegen, en je zult in een goed humeur zijn.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 40-50 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forel - 600 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 3 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Bulgaarse peper - ½ st.
• Gierst - 100 gr.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Doe hele geschilde wortelen, uien en vis in een pan. Kook tot het kookt, voeg zout, lavrushka en peper toe. Kook gedurende 10 minuten.
2. We controleren de bereidheid van vis en groenten. We verwijderen alle inhoud uit de pan en filteren de bouillon door een zeef en sturen hem terug naar het vuur.
3. Maal de aardappelen in blokjes of staafjes en laat ze in bouillon koken.
4. Voeg na 10 minuten gesneden wortel en paprika toe.
5. 20 minuten voordat u de vissoep uitschakelt, vult u de voorgeweekte gierstgrutten en kookt u op laag vuur.
6. Terwijl alle groenten worden gekookt en de vissoep helemaal klaar is, snijd je de afgekoelde vis in stukjes en doe je deze apart in elk bord. Daarna gieten we de afgewerkte vissoep in borden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van forelvissoep met rijst

Om het oor voedzamer en dikker te maken, voegen we resoluut rijst toe aan de bouillon. Dit is tenslotte een van de meest succesvolle granen, die vrij neutraal van smaak is, pretentieloos in voorbereiding en gegarandeerd de soep niet schaadt.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forel - 300 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 5 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Rijst - 150 gr.
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de forel, hak hem fijn en doe hem in een pan met licht gezouten water.
2. Om ervoor te zorgen dat de bouillon geurig wordt, voegt u de stengels van verschillende kruiden, peper en laurierblaadjes in hun geheel toe aan de pan. Kook in deze vorm de bouillon gedurende 15 minuten op laag vuur.
3. Doe de helft van de ui en de geraspte wortelen op een grove rasp in een pan. Kook nog 15 minuten op laag vuur.
4. We wassen de rijst en laten deze korte tijd in heet water staan. Ondertussen halen we de gekookte ui en de takjes kruiden uit de bouillon.
5. Giet vervolgens de rijst in een pan en kook tot het kookt. Het duurt ongeveer 15-20 minuten.
6. Forelsoep kan als kant-en-klaar worden beschouwd en kan veilig worden geserveerd voor het avondeten.

Eet smakelijk!

Een snel en eenvoudig recept voor zelfgemaakte forelvissoep met aardappelen

Een rijke smaak, heldere kleur, een verscheidenheid aan groenten - dit maakt forelsoep niet alleen een vissoep, maar een voortreffelijke vissoep, die veilig kan worden bereid voor de komst van gasten en je zult er zeker in slagen om iedereen te verrassen en te voeren ze heerlijk.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forel - 300 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Zout naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Groene erwten - 150 gr.
• Specerijen voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. We snijden de vis in verschillende delen, verwijderen alle botten en snijden in kleine blokjes. Om de smaak en het aroma te verbeteren, gebruiken we kruiden die bedoeld zijn voor vis, ze zullen de natuurlijke smaak niet opheffen.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
3. Wortelen kunnen grof worden geraspt of in dunne reepjes worden gesneden. Zo behoudt het zijn uitgesproken wortelsmaak.
4. Snijd de gepelde ui in halve ringen.
5. Hak zeker wat verse kruiden voor de soep. Iedereen zal het doen.
6. Dompel alle gesneden groenten onder in een pan met warm water, zout, peper en voeg je favoriete kruiden toe.
7. Als de aardappelen half gaar zijn, voeg je aromatische vis toe aan de soep. Kook ongeveer vijf minuten en ga verder met de volgende stap.
8. Giet wat ingeblikte erwten in het oor, nadat u het van tevoren hebt gedroogd.
9. Voeg tot slot gehakte kruiden toe aan de pan. Het oor is bijna klaar. We proeven de bouillon, voegen indien nodig zout toe. Kook enkele minuten onder een gesloten deksel en laat het dan brouwen.
10. Het voordeel van deze soep is dat hij zowel warm als koud geserveerd kan worden.

Eet smakelijk!

Hoe kook je echte forelvissoep boven een vuur in een ketel?

De vissoep gekookt in een ketel is met geen ander te vergelijken. Koken in de natuur verzadigt het gerecht met een aangenaam aroma, waardoor de natuurlijke smaak van elk onderdeel wordt gemaximaliseerd. En het proces van koken in de open lucht zal uw verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden doen ontwaken.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 30-40 min.

Porties - 7.

Ingrediënten:

• Forel - 700 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Aardappelen - 4-5 st.
• Uien - 1-2 stuks.
• Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Dille naar smaak.
• Laurierblaadjes - 4-5 st.

Kookproces:

1. We vullen de ketel met koud en schoon water, gooien er onmiddellijk de gepelde uien in, waardoor het water zachter wordt.
2. Terwijl het water kookt, verspillen we geen tijd, maar beginnen we meteen met het hakken van groenten. We zullen de wortelen in dunne cirkels snijden en de aardappelen in blokjes. Doe gehakte groenten onmiddellijk in kokend water en zout. Even roeren en onder gesloten deksel 20-25 minuten laten garen.
3. Parallel hieraan zullen we ons bezighouden met het snijden van vis. Zorg ervoor dat u de kieuwen, botten en alle onnodige dingen waarvan u denkt dat ze nodig zijn, van de huid verwijdert. Voeg na de aangegeven tijd bereide vis, laurierblaadjes, peper en kruiden naar wens toe aan de soep. We blijven 10 minuten koken.
4. Spoel het bosje dille en hak het niet te fijn.
5. Voeg ten slotte greens toe aan het oor en laat het een bepaalde tijd brouwen, zodat de smaak van elk onderdeel zich kan openen. Giet de bereide vissoep in kommen, haal brood en andere snacks eruit.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekker recept voor forelvissoep met gesmolten kaas

Forelbrokjes worden veel zachter en malser zodra ze in de gesmolten kaasbouillon worden gedompeld. Tegelijkertijd krijgen ze een zachte romige smaak die nooit overbodig is. Probeer dit gerecht zeker eens.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forel - 700 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Smeltkaas - 200 gr.
• Boter - 35 gr.
• Groene erwten in blik - 150 gr.
• Laurierblad - 3 st.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de forel in kleine stukjes en stuur ze naar een pan met warm water. Breng aan de kook en voeg onmiddellijk een beetje zout, peper, grof gehakte greens toe. Zorg ervoor dat u tijdens het proces het schuim verwijdert.
2. Zeef de afgewerkte bouillon met kaasdoek in een aparte pan.
3. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en stuur ze naar een pan met bouillon. Breng eerst aan de kook en laat vervolgens 10 minuten koken.
4. Tegelijkertijd met kokende aardappelen, sauteer gehakte uien en wortelen in gesmolten boter.
5. Verwijder voorzichtig de botten van de gekoelde vis.
6. Gooi zachte wortelen met uien in de soep. Meng een beetje.
7. Na vijf minuten kun je een pot doperwten toevoegen.
8. Even later doen we er een pakje smeltkaas bij.
9. Vergeet natuurlijk niet om de schoongemaakte vis terug in de bouillon te doen.
10. Kook de soep nog vijf minuten en haal van het vuur.
11. Serveer met gehakte dille.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor het maken van forelvissoep met gerst

Parelgort zal nooit overbodig zijn, vooral niet als je er een toegewijde liefhebber van bent. Het is belangrijk om de gerst van tevoren te weken, dan blijft het graan heel, kruimelig en diversifieert uw visbouillon.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forel - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Alkmaarse gort - 120 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Laurierblad - 3 st.
• Zwarte peperkorrels - 4 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Verwijder de kieuwen met vinnen van de huid van de vis en stuur meer hele stukken om te koken. Doe onmiddellijk de hele ui en wortelen in een pan met vis. Voeg zout toe en kook op hoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 20 minuten sudderen. Zorg ervoor dat u schuim, botten en verschillende soorten vuil van het oppervlak van de bouillon verwijdert.
2. Op dit moment beginnen we met het bereiden van groenten. Snijd de ui fijn genoeg, hak de wortelen op een grote rasp en snijd de aardappelen in repen.
3. Parelgort moet ook vooraf worden geweekt in gekookt water.
4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie op hoog vuur en laat wortelen en uien 4 minuten sauteren.
5. Na 30 minuten koken van de bouillon, extraheer de gekookte vis, ui en wortelen. We laten de vis afkoelen, waarna we hem ontdoen van botten en kraakbeen.
6. De door kaasdoek gefilterde bouillon wordt opnieuw naar een klein vuur gestuurd. Gooi aardappelen, verzachte Alkmaarse gort en kook gedurende 25 minuten.
7. Breng het frituurvet over in de bouillon, breng op smaak met zout, peper, laurier en kook 10 minuten op het laagste vuur.
8. Nadat de soep op een warm fornuis is gedrenkt, giet je deze in borden en serveer je samen met vers brood.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een rijke vissoep van de nok en de kop van een forel thuis?

Zo'n hoeveelheid kruiden en specerijen zal de vissoep die wordt bereid op basis van de overgebleven forel opfleuren, met de nadruk op heerlijke frituur- en aromatische bouillon.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4-6.

Ingrediënten:

• Forelkop - 1-2 st.
• Forelrug - 1-2 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Uien - 2 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Knolselderij - 1 stengel.
• Peterselie - 1 stengel.
• Dille - 1 tak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 3 st.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - 5-6 stuks.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met koken door de visresten te wassen en lichtjes schoon te maken. Daarna sturen we ze naar een pan met warm water. Kook 5-7 minuten.
2. Maal vervolgens de aardappelen met wortelen zo groot mogelijk. We schillen alleen de ui en sturen deze helemaal in de bouillon.
3. Dompel de gesneden groenten samen met de uien in de bouillon, voeg direct het laurierblad, zout, peper toe en kook 20 minuten.
4. Voeg na een paar minuten een hele stengel bleekselderij en peterselie toe. We blijven koken en verminderen geleidelijk het vuur.
5. Tegelijkertijd malen we de tweede wortel met uien en sturen deze om in plantaardige olie te bakken tot ze zacht zijn. Tegelijkertijd brengen we op smaak met allerlei kruiden naar jouw smaak.
6. Zeef de afgewerkte bouillon, verwijder de wortelen, uien en aardappelen, en zorg ervoor dat u de vis in kleinere stukken snijdt en de botten verwijdert.
7. We brengen de gespannen bouillon opnieuw aan de kook en voegen de ene na de andere frituur toe van groenten, geschilde vis, reeds gekookte aardappelen. Het blijft om het oor op smaak te brengen, kruiden met kruiden en zout. Nadat de soep gekookt is, zet je hem onmiddellijk uit en laat je hem trekken.

Eet smakelijk!