Natuurlijk pompoensap in de winter is een opslagplaats van nuttige micro-elementen en vitamines. Zo'n heldere drank kan thuis worden bereid en opgerold voor de winter. In dit artikel vind je 8 gedetailleerde stap-voor-stap recepten voor het bewaren van pompoensap.
- Pompoensap thuis door een sapcentrifuge
- Hoe maak je zelfgemaakt pompoensap met een snelkookpan?
- De makkelijke manier om pompoensap te maken zonder sapcentrifuge
- Hoe maak je pompoensap met pulp voor de winter?
- Heerlijk pompoensap met sinaasappels
- Pompoen-appelsap voor de winter 3 liter in blik
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor pompoensap met citroen
- Wortel- en pompoensap in huis
Pompoensap thuis door een sapcentrifuge
De pompoen wordt niet voor niets de groentekoningin genoemd. Deze prachtige geurige groente kan worden gebruikt om niet alleen een groot aantal gerechten te bereiden, maar ook om een ongelooflijk lekker sap te persen, en het nut van deze drank kan niet worden geschat, het bevat kalium, magnesium, bèta-keratine, ijzer en vele andere sporenelementen.
- Pompoen 2 Kg
- kristalsuiker 150 gr.
- Citroensap 2 eetlepel
- Water 2 ik.
-
Was de pompoen, snij in verschillende stukken, verwijder de zaadjes en snijd de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. -
Haal de pompoenschijfjes door een sapcentrifuge. Gooi de cake niet weg, hij kan worden gebruikt in taarten en groentestoofschotels. -
Giet het sap in een pan, voeg een liter gezuiverd water, citroensap en suiker toe. -
Breng het sap aan de kook. Giet het in vooraf voorbereide gesteriliseerde potten, schroef de deksels stevig vast en laat het op kamertemperatuur staan tot het volledig is afgekoeld. Bewaar pompoensap op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Hoe maak je zelfgemaakt pompoensap met een snelkookpan?
Voor het oogsten van sap voor de winter, is het beter om zoete pompoenrassen te kiezen. Ze zijn sappiger en de smaak van het sap is rijker. Dit heldere drankje in de winter doet je denken aan warme zomerdagen.
Kooktijd: 50 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
Pompoen - 800 gr.
Wortelen - 400 gr.
Suiker - 150 gr.
Water - 1,5 liter.
Citroenzuur - 0,5 tl
Vanillesuiker - 1 snuifje
Kookproces:
- Pompoenen en wortelen wassen, schillen en in kleine stukjes snijden.
- Breng groenten over naar een snelkookpan, bedek met water. Stel de modus "Blussen" in op 40 minuten.
- Haal na de piep de groenten uit de snelkookpan en maal ze fijn met een blender. Doe vervolgens de groentepuree terug in de snelkookpan, voeg suiker, citroenzuur toe en zet de "Stew" -modus nog 10 minuten aan.
- Giet het sap in gesteriliseerde potten, schroef ze stevig vast met deksels en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur. Een helder en gezond drankje is klaar voor de winter.
Eet smakelijk!
De makkelijke manier om pompoensap te maken zonder sapcentrifuge
Je hoeft geen sapcentrifuge te hebben om thuis sap te maken. In dit recept zullen we een aantal trucs onthullen om heerlijk pompoensap voor de winter te maken zonder een speciale techniek te gebruiken.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 10.
Ingrediënten:
Pompoen - 5 kg.
Suiker - 600 gr.
Citroenzuur - 10 gr.
Kookproces:
- Was de pompoen, snij in verschillende stukken, verwijder de schil en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Breng de pompoen over in een pan en bedek met water. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de pompoenstukjes zacht zijn. Gebruik vervolgens een blender om de pompoen tot een gladde massa te malen.
- Voeg suiker en water toe aan de pompoenpuree in een hoeveelheid van 1/3 van het volume van de resulterende puree. Kook het sap op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost.Voeg op het einde citroenzuur toe en roer het sap goed door.
- Was en steriliseer de sapblikken. Giet het sap in de potten, sluit de deksels en wikkel de naden dicht met een warme deken tot het volledig is afgekoeld. Bewaar het sap op een koele plaats, niet in direct zonlicht.
Eet smakelijk!
Hoe maak je pompoensap met pulp voor de winter?
Pompoensap met pulp kan thuis worden gemaakt. Je kunt het direct opdrinken of winterklaar maken en het hele jaar door vitamines binnenkrijgen.
Kooktijd: 70 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
Pompoen - 2 kg.
Suiker - 10 eetlepels
Citroen - 1 st.
Water - 2,5 liter.
Kookproces:
- Was de pompoen, snijd de schil en het klokhuis met de zaden. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Doe de pompoen in een pan, bedek met water en laat op middelhoog vuur sudderen. wanneer het water kookt, zet u het vuur lager en laat u het 20 minuten sudderen.
- Was de citroen, halveer hem, pers het sap eruit en snijd een paar kleine reepjes schil af.
- Maal de pompoen met een blender tot een gladde massa.
- Voeg een halve liter water, citroensap en citroenrasp toe aan de pompoenpuree. Kook het sap op laag vuur gedurende 10 minuten na het koken, giet het dan in gesteriliseerde potten en sluit af. Het sap is klaar, je kunt jezelf helpen.
Eet smakelijk!
Heerlijk pompoensap met sinaasappels
Ondanks de grote verscheidenheid aan drankjes in de winkels, is er niets beter dan zelfgemaakt natuurlijk sap. Pompoensap kan gemaakt worden door toevoeging van verschillende soorten fruit, een sinaasappel past er bijvoorbeeld heel goed bij.
Kooktijd: 70 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 10.
Ingrediënten:
Pompoen - 2 kg.
Water - 2,5 liter.
Suiker - 10 eetlepels
Oranje - 1 st.
Kookproces:
- Was de pompoen, verwijder de zaadjes en snij in stukjes.
- Doe de pompoen in een pan, giet er water in en zet in brand. Na het koken 30 minuten laten sudderen. Gebruik vervolgens een blender om de pompoen tot puree te malen.
- Voeg suiker toe aan de pompoenmassa en kook al roerend op laag vuur tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost.
- Snijd de sinaasappel doormidden en pers het sap eruit. Giet het sap in een pan en kook nog 5-10 minuten. Giet vervolgens het hete pompoen-sinaasappelsap in de potten, schroef de deksels er weer op en laat op kamertemperatuur staan tot het volledig is afgekoeld. Je kunt het sap bij kamertemperatuur op een donkere plaats bewaren.
Eet smakelijk!
Pompoen-appelsap voor de winter 3 liter in blik
We raden je aan een ander heerlijk sap te proberen, gemaakt van een combinatie van pompoen en appels. Deze vruchten groeien in bijna elke tuin, dus het zal niet moeilijk zijn om zo'n drankje voor de winter te bereiden.
Kooktijd: 90 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 8.
Ingrediënten:
Pompoen - 1 kg.
Zoetzure appels - 1 kg.
Water - 3 liter.
Suiker - 300 gr.
Citroen - 0,5 st.
Kookproces:
- Was de pompoen en appels, schil ze met zaadjes en snijd ze in stukjes. Doe ze in een pan en bedek ze met water.
- Kook de pompoen en appels gedurende 20-30 minuten na het koken en maal ze vervolgens met een blender. Voeg suiker en sap van een halve citroen toe aan de resulterende puree, kook nog 10 minuten.
- Giet heet sap in gesteriliseerde potten en sluit de deksels. Het sap wordt goed bewaard tot de winter, zelfs bij kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor pompoensap met citroen
Pompoensap is dik, helder en rijk. Om de smaak van deze groente een beetje te breken en de drank voor een langere periode te bewaren, voeg je een beetje citroenschil en -sap toe. Probeer het, het zal je zeker bevallen.
Kooktijd: 90 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
Pompoen - 2 kg.
Suiker - 300 gr.
Citroen - 0,5 st.
Water - 3 liter.
Kookproces:
- Was de pompoen, kern met zaden en snij in blokjes. Breng de pompoen over in een pan, bedek met water en kook. Nadat het water kookt, zet u het vuur lager en kookt u nog 30 minuten.
- Haal vervolgens de pan van het vuur en pureer de pompoen met een blender.
- Knijp het sap van een citroen uit, snijd een paar schijfjes schil en voeg deze toe aan de pompoenpuree. Zet de pan met sap weer op het vuur, voeg suiker toe en laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Indien gewenst kunt u in dit stadium een beetje water toevoegen om het sap dunner te maken.
- Wanneer het sap kookt, zet het vuur uit en giet de drank onmiddellijk in gesteriliseerde blikken, rol het op.
Eet smakelijk!
Wortel- en pompoensap in huis
Van groenten kun je heerlijke sappen maken. Wortelen en pompoen zijn hier ideaal voor, deze groenten zijn erg sappig en zoet. Dit drankje is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 5.
Ingrediënten:
Pompoen - 0,5 kg.
Suiker - 200 gr.
Wortelen - 0,5 kg.
Citroen - 2 stuks.
Water - 2 liter.
Kookproces:
- Was de wortelen, schil ze, snijd ze in kleine plakjes en hak ze fijn met een blender. Knijp de resulterende massa door kaasdoek. Meng wortelsap met suiker en sap van een citroen. Zet het sap op het vuur en breng aan de kook, kook tot de suiker volledig is opgelost, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
- Was de pompoen, snijd de schil, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Maal in een blender, pers het sap door kaasdoek. Giet pompoensap in een pan, meng het met suiker en sap van een citroen, breng aan de kook, kook tot de suiker is opgelost en haal dan van het vuur.
- Giet wortel- en pompoensap in een pan, zet in brand en breng aan de kook.
- Kook het sap een paar minuten en haal het van het vuur. Giet wortel- en pompoensap in potten, rol de deksels op, wikkel in een deken en laat op kamertemperatuur staan tot het volledig is afgekoeld. Bewaar het sap op een koele plaats.
Eet smakelijk!
