Pompoensap heeft een aangename zoetige smaak en bevat een verbazingwekkende hoeveelheid voedingsstoffen, maar kinderen houden er niet altijd van. Om het nog aantrekkelijker te maken, kan het worden geoogst met sinaasappelsap - snel en ongelooflijk lekker!
Pompoensap met sinaasappel voor de winter in huis
Een eenvoudig en eenvoudig recept om pompoensap te bewaren met de toevoeging van sinaasappel voor de winter. Citroenzuur fungeert in dit recept als conserveermiddel.
Kooktijd: 25 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 8.
- Pompoen 3 Kg
- Oranje 3 PCS.
- Water 3.5 ik.
- kristalsuiker 600 gr.
- Citroenzuur 1.5 theelepel
-
Schil de pompoen, verwijder de zaden en het klokhuis, snij in grote stukken. -
Giet de pompoenpulp in een diepe pan met water en zet op middelhoog vuur. -
Van de sinaasappels, in een aparte container, pers het sap uit, snijd de resterende schil van citrusvruchten in stukjes en voeg toe aan de pompoenmassa. -
Zodra de pompoen zacht is, verwijder je de sinaasappelschillen van de massa en pureer je de massa met een blender. Als de puree niet te vloeibaar is, kan deze met gekookt water op de gewenste consistentie worden gebracht. -
Giet vers geperst sinaasappelsap, de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker en citroen in een pan met pompoen, wacht tot het kookt en kook een paar minuten. Verdeel de warme drank van sinaasappel en pompoen in gesteriliseerde potten en sluit ze af. Laat ondersteboven afkoelen en breng over naar een kelder of een andere plaats met een lage temperatuur.
Pompoensap met sinaasappel en citroen in potten voor de winter
Om een pompoendrank voor de winter te bereiden, is het beter om variëteiten te nemen met een helder aroma - nootmuskaat of in de vorm van een fles. Ze zijn gemakkelijk te pellen, hebben een aangename smaak en bevatten veel heilzame stoffen.
Kooktijd: 50 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 8.
Ingrediënten:
- Pompoen - 3 kg.
- Water - 2 L om te koken en 3 L om het sap te verdunnen
- Oranje - 1,5 kg.
- Kristalsuiker naar smaak.
- Citroen - 1,5 st.
Kookproces:
- Snijd de pompoenpulp in grote stukken, giet 2 liter water en kook tot het zacht wordt.
- Was sinaasappels, schil en draai om sap te maken.
- Voeg vers geperst sap en sinaasappelschil toe aan de pompoenmassa, bewaar de massa ongeveer een half uur op laag vuur.
- Verwijder de korsten, voeg suiker toe en klop met een blender tot een gladde massa, verdun vervolgens de dikke puree met water.
- Pers het sap uit de citroen en voeg toe aan de resulterende pompoen-sinaasappelmassa, kook nog eens 10 minuten en giet dan de drank in de voorbereide potten. Sluit goed af en bewaar koud.
Huisgemaakte pompoen en sinaasappelsap uit een sapcentrifuge
Je kunt ook pompoensap bereiden met de toevoeging van sinaasappel met behulp van een vleesmolen. In dit geval kunt u zowel gewoon sap maken als een drankje met pulp bereiden. Overigens wordt de dikkere versie van het sap als gunstiger beschouwd omdat het meer vezels bevat.
Kooktijd: 40 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 10.
Ingrediënten:
- Pompoen - 4 kg.
- Oranje - 2 st.
- Kristalsuiker - 750 gr.
- Citroenzuur - 1 eetl. ik.
- Water - 7 liter.
Kookproces:
- Schil de pompoen en zaden, snijd het vruchtvlees in grote stukken.
- Verwijder de schil van de sinaasappel en verdeel in partjes.
- Vouw vervolgens de pompoen en sinaasappel in een geschikte bak en kook op laag vuur tot de pompoenplakken zacht zijn, wat ongeveer 20 minuten duurt.
- Maal de pompoen-sinaasappelmassa met een fijnmazige vleesmolen. Om sap met pulp te bereiden, laat u de massa in de resulterende vorm. Als er geklaard sap nodig is, knijp het dan door een doek of gaas dat in twee of drie lagen is gevouwen.
- Voeg suiker en een lepel citroen toe aan het bereide sap, breng aan de kook en giet in potten. De blanco's moeten stevig worden gekurkt. Pompoensap met sinaasappel is klaar!
Hoe maak je pompoen- en sinaasappelsap in een sapcentrifuge?
Het meest eenvoudige recept voor het maken van pompoen-sinaasappelsap, waarvoor slechts drie ingrediënten nodig zijn: pompoen, sinaasappel en suiker. Het nut van een dergelijk product is moeilijk te overschatten en de smaak blijft, zoals in andere gevallen, op zijn best.
Kooktijd: 1 uur 50 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Pompoen - 2 kg.
- Kristalsuiker - 70 gr.
- Oranje - 2 st.
Kookproces:
- Schil en zaai de pompoen, snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes.
- Leg de gesneden groente op een sapcentrifugezeef.
- Snijd de gewassen sinaasappels in plakjes en voeg toe aan de pompoen, voeg suiker toe. Het volume kan worden gevarieerd afhankelijk van de zoetheid van de pompoen.
- Giet water in het onderste deel van de sapcentrifuge en breng aan de kook, breng dan het middelste deel om het sap op te vangen en het bovenste deel met de bereide ingrediënten. Dek af en laat 1,5 uur in brand staan.
- Giet het kant-en-klare sap uit de container voor het verzamelen in voorbereide potten en sluit het goed af met deksels. Het sap wordt goed bewaard op een koele plaats zonder direct zonlicht.
Pompoen en sinaasappelsap met vruchtvlees voor langdurige opslag
Pompoen-sinaasappelsap met pulp houdt meer voedingsstoffen en sporenelementen vast, bovendien is de pulp een bron van vezels die nuttig is voor de mens, daarom wordt het aanbevolen om dergelijk sap voor de winter te oogsten als een extra voedingsbron voor het lichaam in het koude seizoen met een tekort aan vitamines.
Kooktijd: 1 uur 50 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Pompoen - 1 kg.
- Oranje - 2 st.
- Citroen - 1 st.
- Kristalsuiker - 100 gr.
Kookproces:
- Voor de bereiding van sap met pulp is het beter om dessertpompoenvariëteiten te kiezen. Eerst moet je de schil verwijderen en de zaden verwijderen en vervolgens in kleine blokjes snijden.
- Giet in een pan water over de gesneden pompoen zodat deze de groente een beetje bedekt en kook dan op laag vuur tot de stukjes zacht zijn. Dit proces duurt meestal maximaal een half uur.
- Pureer de afgewerkte pompoenmassa met een staafmixer tot een gladde en homogene massa en laat afkoelen.
- Pers het sap uit de sinaasappel, voeg de rest van het vruchtvlees samen met het sap toe aan een bak met pompoenpuree, voeg dan suiker toe en voeg het sap van een citroen toe. Verwarm de massa ongeveer 20 minuten op laag vuur zodat deze verzadigd is met een citrusaroma.
- Haal de sinaasappelschillen eruit, meng het sap en giet het in voorbereide potten. Bewaar de drank op een koele plaats.
