Kwarkbraadpan met griesmeel en zure room in de oven - 5 recepten voor een luchtige braadpan

Curd ovenschotel is een lekker en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en elk gezinslid zal aanspreken. Kinderen zien kwark geserveerd in deze vorm als een dessert. Serveer een braadpan met zure room, gegarneerd met bessen of stukjes fruit.

Lush curd ovenschotel met griesmeel en zure room in de oven

Voor de bereiding van kwarkbraadpan is het beter om een ​​vette kwark te kiezen: deze heeft meer smaak en voordelen. Daarnaast is het belangrijk om de wrongelmassa grondig te malen om een ​​luchtiger en delicaat dessert te krijgen.

• 
  Kwark wordt gemalen door een zeef of geklopt met een blender om de consistentie van het afgewerkte gerecht malser te maken.
• 
  Eieren worden met suiker en zout geslagen tot een luchtige massa. Kwark en griesmeel worden aan het eiermengsel toegevoegd.
• 
  Melk wordt voorzichtig in de massa gegoten en gemengd.
• 
  Frisdrank wordt geblust met azijn en toegevoegd aan het wrongeldeeg.
• 
  Vet een diepe ovenschaal in met boter, bestrooi met griesmeel en verdeel de resulterende massa, laat het deeg 20 minuten binnen staan.
• 
  Houd de braadpan in de oven gedurende 40 minuten op middelhoog vuur - op ongeveer 200 graden.
• 
  Laat het gerecht iets afkoelen, verdeel het in porties en serveer, overgiet met gecondenseerde melk of met bessen.

Kwarkbraadpan met griesmeel, zure room en rozijnen

De wrongelstoofschotel wordt goed aangevuld met verse rozijnen, die bij voorkeur in heet water worden geweekt voordat ze aan het gerecht worden toegevoegd: dit maakt het zachter en sappiger.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Ei - 3 st.
• Kwark - 500 gr.
• Griesmeel - 3 el. ik.
• Zure room 20% - 3 el. ik. en voor het indienen.
• Poedersuiker - voor serveren.
• Kristalsuiker - 3 el. ik.
• Rozijnen naar smaak.
• Vanilline naar smaak.
• Boter - voor het smeren van de mal.

Kookproces:

1. Het is beter om kwark vetter te kiezen, zodat de braadpan lekkerder en niet droog blijkt te zijn. Het moet met een vork worden gekneed, zodat het een kruimelige consistentie krijgt.
2. Meng kwark met suiker, maal goed.
3. Voeg eieren, zure room en griesmeel toe aan de massa. Klop het mengsel goed op zodat het zo homogeen mogelijk is.
4. Giet de rozijnen met heet water en laat 10 minuten staan, knijp ze dan licht uit en voeg toe aan het wrongeldeeg.
5. Een diepe vorm met zijkanten is ingevet met olie.
6. Doe de wrongelmassa in een vorm en laat 40 minuten in de oven op 180 graden. Serveer de braadpan warm met zure room en poedersuiker.

Kwarkbraadpan met griesmeel en zure room zoals op de kleuterschool

Een van de favoriete lekkernijen van kinderen op de kleuterschool is de braadpan: daar wordt het bereid volgens een speciaal recept en blijkt het mals, smakelijk en luchtig te zijn. De ovenschotel die volgens dit recept wordt bereid, wordt in de kindertijd een ladder, omdat deze wordt bereid volgens de oude GOST.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Kwark - 500 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Zure room - 100 gr.
• Griesmeel - 100 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Zout - 10 gr.
• Boter - 10 gr.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Vanilline - 0,5 tl

Kookproces:

1. Kwark en boter worden gemengd in een diepe container. Het is belangrijk dat de boter niet gesmolten is, anders wordt de braadpan niet zoals het hoort.
2. Klop eieren met suiker.Om dit te doen, kunt u een garde of vork gebruiken.
3. Zout en bakpoeder worden aan de wrongel toegevoegd en vervolgens vanilline.
4. Het eiermengsel wordt in de wrongelmassa gegoten, griesmeel wordt toegevoegd en snel gemengd. Je zou een glad wrongeldeeg moeten krijgen.
5. Doe de massa in een diepe bak bekleed met folie, bedek het met een laag zure room erop en laat het 40 minuten in de oven staan. De verwarmingstemperatuur van de oven is 180 graden.
6. Serveer het afgewerkte gerecht warm met thee, koffie of frisdrank. Eet smakelijk!

Weelderige wrongelovenschotel met griesmeel, zure room en appels

Een heel lekker en gezond recept voor een cottage cheese ovenschotel met een verse appel. De vrucht voegt sappigheid en pikante zuurheid toe aan het dessert. Deze optie zal vooral worden gewaardeerd door fans van gezond eten, omdat in appels tijdens warmtebehandeling nuttige pectine wordt gevormd.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Zoetzure appel - 300 gr.
• Zeste van een halve citroen
• Griesmeel - 6 el. ik.
• Kristalsuiker - 0,5 el.
• Zout naar smaak.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Vanillesuiker - 1 tl
• Zure room - 125 ml.
• Kwark - 1 kg.
• Ei - 2 stuks.
• Plantaardige olie - voor smering van schimmels.
• Kaneel - om te serveren.
• Gecondenseerde melk - voor serveren.

Kookproces:

1. Kwark wordt gemalen in een diepe kom met dooiers en suiker.
2. Het wit wordt apart opgeklopt en interfereert geleidelijk met de wrongelmassa.
3. Vervolgens worden griesmeel, bakpoeder, vanillesuiker, zout en zeste aan het deeg toegevoegd. De massa laat men 5-7 minuten zwellen.
4. De schil wordt van de appels gesneden, het klokhuis wordt verwijderd en het fruit wordt in kleine blokjes gesneden en vervolgens gemengd met de wrongelmassa.
5. In een diepe ovenschaal, ingevet met olie, wordt de appel-wrongelmassa opgemaakt, geëgaliseerd en bedekt met een voldoende dikke laag zure room erop. Het dessert wordt ongeveer 40 minuten op 190 graden gebakken.
6. Serveer een warme braadpan met gecondenseerde melk of kaneel.

Heerlijke cottage cheese ovenschotel met griesmeel, zure room en banaan

Een interessante en niet-triviale optie voor degenen die niet de gebruikelijke wrongelovenschotel willen. Banaan maakt het gerecht zoeter en malser, omdat het gerecht wordt bereid met een suikervervanger en de voordelen van kwark behouden blijven. Het is beter om een ​​hardere vrucht te kiezen, zodat deze niet uit elkaar valt tijdens het kookproces.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Kwark - 500 gr.
• Zure room 15% - 3 el. ik.
• Griesmeel - 3 el. ik.
• Ei - 2 stuks.
• Zoetstof - 1 tl
• Banaan - 1 st.
• Plantaardige olie - voor smering van schimmels.

Kookproces:

1. Giet het griesmeel met zure room, roer en laat staan.
2. Klop eieren, kwark en zoetstof apart, het is beter om dit met een blender te doen en voeg dan de massa toe aan griesmeel gemengd met zure room.
3. De banaan wordt geschild en in dunne plakjes gesneden.
4. Verspreid in een diepe ovenschaal, ingevet met olie, de massa kwark, verdeel de plakjes banaan erover.
5. De braadpan wordt 45 minuten in de oven bewaard op 180 graden. Daarna mag het iets afkoelen en geserveerd, in porties gesneden.