Bloemkool voor de winter - 10 stap-voor-stap recepten

Een origineel en smakelijk idee voor zelfgemaakte bereidingen - ingemaakte bloemkool. Het kan worden gekookt met andere groenten, tomatensaus of Koreaanse stijl. Bekijk 10 levendige stap-voor-stap recepten met gedetailleerde procesbeschrijvingen. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijke snack.

Ingeblikte bloemkool zonder sterilisatie

Krokante bloemkool kan voor de winter in potten worden gemarineerd zonder sterilisatie. Een eenvoudig culinair proces zorgt voor een heerlijke traktatie die uw tafel zal diversifiëren.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

• 
  Spoel de bloemkool grondig onder water en verdeel hem vervolgens voorzichtig in bloeiwijzen.
• 
  Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes van elke vorm.
• 
  Pel de knoflookteentjes en snijd ze in verschillende stukken.
• 
  Kook voor de marinade water met zout en suiker ongeveer 3 minuten. Na het oplossen van de droge ingrediënten giet je de azijn erbij. Roeren.
• 
  Plaats de knoflook, wortelen en koolbloeiwijzen stevig in schone en droge potten. Vul de inhoud met hete marinade en sluit de deksels. Laat de blanco's afkoelen tot kamertemperatuur, en dan nemen we ze mee voor opslag.

Bloemkoolsalade met tomaten in potten

Een lichte traktatie voor uw thuistafel is een salade van bloemkool en tomaten. Een sappig en smakelijk product kan voor de winter in potten worden bereid en op elk moment van het jaar als diner worden geserveerd. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 1 st.
• Tomaat - 200 gr.
• Suiker - 3 eetlepels
• Zout - 1 eetlepel
• Kruiden naar smaak.
• Azijnessence - 1 tl

Kookproces:

1. Spoel de bloemkool grondig af en demonteer hem vervolgens voorzichtig in kleine bloeiwijzen. Je kunt dit met je handen doen.
2. We wassen de tomaten onder water en doen ze in een voorbereide pot samen met koolbloeiwijzen. We wisselen producten af.
3. Vul de inhoud met kokend water en laat ongeveer een uur staan.
4. Giet de vloeistof voorzichtig in een pan. We koken het met suiker, zout, kruiden en azijnessentie.
5. Giet de marinade terug in de pot. We sluiten het werkstuk af met een deksel, laten het afkoelen en sturen het op voor opslag.

Koreaanse pittige bloemkool voor de winter

De hartige en verrukkelijke bloemkool kan op Koreaanse wijze worden gekookt. Een heldere traktatie geschikt voor winterbereidingen. Het product zal u verrassen met een eenvoudig culinair proces en de mogelijkheid tot langdurige opslag.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 0,5 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Chilipeper - 0,5 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Koreaanse kruiden - 1 tl
• Laurierblad - 1 st.
• Zout - 60 gr.
• Suiker - 150 gr.
• Azijn - 150 ml.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Water - 4 el.

Kookproces:

1. We wassen de bloemkool, verdelen deze in bloeiwijzen en weken gedurende 15 minuten in een kom met koud water.
2. Vervolgens wordt het product gedurende drie minuten ondergedompeld in kokend water.
3. We gooien de gebroeid groente weg in een vergiet en laten het water weglopen.
4. Schil en rasp de wortelen voor Koreaanse wortelen.
5. Hak de gewassen hete peper fijn.
6. We combineren alle bereide gerechten in een gemeenschappelijke kom. Hieraan voegen we laurierblaadjes, gepelde knoflookteentjes en kruiden voor Koreaanse wortelen toe. We mengen de inhoud.
7. Kook water voor de marinade apart en los hierin de suiker en het zout op. Voeg vervolgens azijn en plantaardige olie toe.
8. We dompelen de groentemassa in glazen potten en vullen deze met hete marinade.
9. We sluiten de blanco's met deksels, koelen ze af en sturen ze op voor opslag. Klaar!

Bloemkool in tomatensaus voor de winter

Een interessant en smakelijk idee voor uw winterbereidingen is bloemkool in tomatensaus. De afgewerkte traktatie wordt geserveerd als een koude snack. Verwen uzelf en uw dierbaren aan de eettafel.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 300 gr.
• Tomatenpuree - 30 ml.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Zout - 1 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Azijn - 50 ml.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. We wassen de bloemkool onder water en verdelen deze vervolgens in bloeiwijzen.
2. Giet de tomatenpuree in een pan. We zetten het op het fornuis.
3. Doop kleine stukjes knoflook in de massa voor smaak.
4. Voeg dan zout en suiker toe.
5. Kook, roer tot de droge ingrediënten oplossen en giet er dan plantaardige olie in.
6. Dompel de koolbloeiwijzen onder in de hete massa.
7. Kook de inhoud 10 minuten op laag vuur en giet de azijn erbij.
8. We gieten het product in een gesteriliseerde pot.
9. We sluiten het werkstuk af met een deksel. Wij rollen op.
10. Draai het werkstuk om, dek het af met een handdoek en laat het volledig afkoelen.
11. Heldere bloemkool in tomatensaus is klaar. Bewaar het!

Bloemkoolsalade voor de winter met wortel en paprika

Van bloemkool, wortel en paprika kan een smakelijke krokante salade voor de winter worden gemaakt. Een heldere voorbereiding zal uw tafel diversifiëren en een heerlijk koud voorgerecht worden dat een aanvulling is op veel zelfgemaakte gerechten.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 1 kg.
• Wortelen - 0,6 kg.
• Bulgaarse peper - 1 kg.
• Water - 0,9 liter.
• Zout - 60 gr.
• Suiker - 60 gr.
• Azijn - 1 eetl

Kookproces:

1. Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes. Te grote stukken kunnen gehalveerd worden.
2. We wassen de bloemkool en verdelen deze in bloeiwijzen. We hechten het product aan de wortelen.
3. We halen de paprika's van de zaden en het klokhuis en snijden ze vervolgens in kleine stukjes. Doe in een gemeenschappelijke kom.
4. We koken water samen met zout en suiker. Kook tot de droge ingrediënten zijn opgelost. Giet op het einde de azijn erbij.
5. Roer groenten en vul ze met kant-en-klare marinade. We laten het werkstuk anderhalf uur staan.
6. We vullen glazen potten met kant-en-klare salade. We steriliseren ze gedurende 20-30 minuten.
7. Draai de potten met de inhoud ondersteboven en laat ze volledig afkoelen.
8. Salade voor de winter van bloemkool, wortel en paprika is klaar. Kan op lange termijn worden opgeslagen.

Hoe maak je bloemkool met broccoli klaar voor de winter?

Een lekker en interessant tussendoortje voor de winter maak je met bloemkool en broccoli. De traktatie is geschikt voor langdurige opslag, het komt sappig en knapperig uit. Serveer bij de lunch of het diner samen met andere maaltijden.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 0,5 kg.
• Broccoli - 0,5 kg.
• Zout - 2 eetlepels
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Azijn - 1 eetlepel
• Water - 2 el.

Kookproces:

1. We spoelen de bloemkool grondig onder stromend water en verdelen hem vervolgens in kleine bloeiwijzen.
2. Dat doen we ook met broccoli. Doe de groenten stevig in schone potten.
3. Breng voor de marinade de benodigde hoeveelheid water aan de kook en los hierin de suiker op. Zet na het koken het vuur uit en giet azijn in het vloeibare product. Roeren.
4. Voeg zwarte peperkorrels toe aan de groenten. Vul de inhoud met hete marinade.
5. We sluiten de blanco's af met deksels, keren ze ondersteboven en laten ze volledig afkoelen. Daarna zetten we het weg voor langdurige opslag.

Een eenvoudig en lekker recept voor bloemkool met bieten voor de winter

Een smakelijke traktatie - bloemkool, bereid in een pot met bieten. Verras uw dierbaren met een interessante culinaire oplossing voor op tafel. Het voorgerecht kan met andere gerechten of op zichzelf worden geserveerd.

Kooktijd: 1 dag

Kooktijd: 1 dag

Porties - 1,5 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 1 st.
• Bieten - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook naar smaak.
• Suiker - 60 gr.
• Zout - 60 gr.
• Laurierblad - 4 st.
• Zwarte peperkorrels - 1 eetlepel
• Kruidnagel - 2 st.
• Azijn - 100 ml.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Water - 4 el.

Kookproces:

1. We zullen de nodige producten en kruiden bereiden. We wassen de groenten van tevoren.
2. Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen en laat ze 10-15 minuten in koud water weken.
3. Schil de bieten en rasp ze.
4. Snijd de wortel in dunne cirkels.
5. We doen de kool in een vergiet en doen het in een handige bak.
6. We vullen de groente aan met bieten en wortelen.
7. Voeg hier knoflookteentjes aan toe.
8. We koken water met zout, suiker, kruiden, azijn en olie. Vul de producten met marinade. We dringen aan op de voorbereiding voor één dag.
9. Het product is binnen een dag klaar. Voor opslag moet het worden overgebracht naar een glazen pot.

Hoe bloemkool in potjes heerlijk inmaken?

Krokante bloemkool is gemakkelijk te pekelen in potten voor langdurige opslag in de winter. Kant-en-klare lekkernijen zullen uw tafel diversifiëren en vele warme gerechten aanvullen. Probeer een eenvoudig zelfgemaakt recept.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 0,5 st.
• Wortelen - 0,5 st.
• Water - 4 el.
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 0,5 eetlepels
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Kruidnagel naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Azijn - 0,5 eetlepels

Kookproces:

1. We wassen de wortels en schillen ze.
2. We snijden de groente op elke handige manier. Je kunt het in dunne cirkels snijden en figuurlijk uitknippen.
3. We wassen de bloemkool en verdelen deze in kleine bloeiwijzen.
4. Steriliseer een glazen pot en doe er peperkorrels, kruidnagel, laurierblaadjes in.
5. We vullen de container met plakjes kool en wortel. Vul met kokend water en laat 5 minuten staan.
6. Giet het water voorzichtig af in een pan. We koken het met suiker en zout.
7. Vul de producten met de afgewerkte marinade. Voeg hieraan azijn toe en sluit het werkstuk af met een deksel. We koelen en sturen voor opslag. Klaar!

Een stapsgewijs recept voor het maken van bloemkool voor de winter zonder azijn

Om de bloemkool voor de winter sappig en krokant te maken, kook je hem in een pot met azijn. Een koud voorgerecht zal een geweldige aanvulling zijn op uw thuistafel.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 0,5 st.
• Zout - 1 eetlepel
• Kruiden naar smaak.

Voor de marinade:

• Water - 2 el.
• Zout - 1 eetlepel

Kookproces:

1. We wassen de bloemkool en verdelen deze in kleine bloeiwijzen.
2. Vervolgens laten we het product weken in koud water, waarin we eerst het zout oplossen. We bewaren de groente 15 minuten.
3. Vervolgens laten we de bloeiwijzen drie minuten in kokend water zakken. We gooien het ingrediënt weg in een vergiet en spoelen het af onder water.
4. Kook voor de marinade de benodigde hoeveelheid water samen met zout een paar minuten.
5. Leg de koolplakken stevig in een schone pot met kruiden naar smaak. Vul de inhoud met marinade, sluit het deksel en laat afkoelen. Dan kun je hem opbergen!

Hoe bloemkool goed in te vriezen voor de winter?

Wat te doen bij een grote bloemkooloogst? Vries het in voor de winter en gebruik het op elk moment van het jaar voor culinaire doeleinden. Het is gemakkelijk te doen, volg gewoon de eenvoudige regels.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 1 kg.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 1 kg.
• Zout - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de bloemkoolkraag voorzichtig onder koud water.
2. Verwijder vervolgens de bovenste bladeren van de groente.
3. We verdelen de groente in kleine bloeiwijzen.Dit kan met je handen of met een mes.
4. Dompel het bereide product 20 minuten in een kom met koud gezouten water.
5. Leg de kool daarna precies drie minuten in een pan met kokend water.
6. We koelen het werkstuk onder stromend koud water.
7. We verspreiden de bloeiwijzen op een handdoek. Laat ze volledig drogen.
8. We plaatsen het product in verpakkingszakken en brengen deze over naar de vriezer. Klaar!