Spartak cake - 6 stap-voor-stap recepten voor thuis

Spartak-cake is een goddelijke smaak en een heerlijk aroma. Het dessert lijkt op een kruising tussen Medovik met zijn dunne korst en Napoleon met zijn delicate room. We hebben 6 recepten geselecteerd om thuis Spartak cake te maken.

Het klassieke recept voor chocolade-honingcake "Spartak" met vla

Delicate en sappige chocoladetaart met een licht honingaroma en een matig zoete smaak. "Spartak" wordt verzameld uit dunne chocoladecakes, die in vla worden gedrenkt.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 10.

• 
  Combineer boter, suiker, honing en eieren. Plaats de container in een waterbad, breng de massa homogeen, voeg dan soda toe, blijf de massa nog 5-7 minuten verwarmen.
• 
  Haal daarna het mengsel van het vuur, voeg bloem, cacao en bakpoeder toe, roer. Het deeg moet zacht en buigzaam zijn. Wikkel het in plasticfolie en leg het een uur in de koelkast.
• 
  Verdeel het deeg vervolgens in 7-8 gelijke delen.
• 
  Rol een dunne korst uit elk stuk deeg op perkamentpapier. Bak ze 3-4 minuten in de oven op 180 graden.
• 
  Kook de vla. Meng eieren en bloem, giet geleidelijk de gewone en gecondenseerde melk erbij, roer tot een gladde massa. Plaats vervolgens de container in een waterbad en kook de room tot deze ingedikt is. Klop de boter apart los en meng met de room.
• 
  Verspreid de afgewerkte cakes met vla. Los de chocolade op in hete room en giet de resulterende massa over de cake. Plaats "Spartak" enkele uren in de koelkast voor impregnatie en serveer vervolgens op de feesttafel.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zelf Spartak-cake met zure room?

Een van de eenvoudigste en snelste versies van de Spartak-cake wordt bereid met zure room. Dessert is perfect voor het dagelijks drinken van thee met uw gezin en het trakteren van gasten op een gala-avond.

Kooktijd: twee uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Tarwebloem - 8 eetlepels
• Honing - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Room - 10 eetlepels
• Suiker - 6 eetlepels
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Azijn - 1 eetlepel
• Cacao - 4 eetlepels
• Chocolade is ter decoratie.
• Voor de crème:
• Poedersuiker - 3-5 el
• Zure room - 500 ml.

Kookproces:

1. Breek eieren in een kom, voeg zout en suiker toe, klop deze ingrediënten. Voeg vervolgens honing, room en plantaardige olie toe, roer. Voeg daarna cacao en bloem toe, kneed het deeg. Voeg azijn gebluste soda toe aan het deeg en meng opnieuw goed.
2. Giet het deeg in een vorm, bak 20-30 minuten in de oven op 180 graden.
3. Koel het koekje en snijd het in verschillende cakes. Klop de zure room en poedersuiker dik. Bestrijk de cakes royaal met room.
4. Bestrooi de cake met chocoladeschilfers en zet in de koelkast om te weken.
5. De Spartak-cake ziet er erg mooi uit en ruikt gewoon geweldig.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekkere Spartak taart met kersen thuis

Uitstekende chocolade en romig dessert met zure tonen. Met dit gedetailleerde recept krijg je een mooie en heerlijke Spartak-cake voor een luxe feest.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippenei - 1 st.
• Melk - 6 eetlepels
• Boter - 50 gr.
• Cacao - 2-3 eetlepels
• Honing - 1-2 eetlepels
• Suiker - 1 eetl.
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Meel - 450 gr.
• Voor crème 1:
• Zure room - 250 ml.
• Suiker - 150 gr.
• Crème verdikkingsmiddel - 1 pak.
• Melk - 100 ml.
• Water - 100 ml.
• Kippenei - 1 st.
• Meel - 1 eetlepel
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Voor crème 2:
• Zure room - 400 ml.
• Suiker - 120 gr.
• Water - 75 ml.
• Melk - 75 ml.
• Griesmeel - 1 eetlepel
• Ter decoratie:
• Chocolade - 100 gr.
• Ontpitte kersen naar smaak.

Kookproces:

1. Verwarm de melk in een apart bakje en smelt de boter erin. Klop in een andere kom het ei en de suiker los, voeg dit mengsel toe aan de melk en breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Zet dan het vuur uit en voeg cacao en honing toe.
2. Terwijl de massa nog warm is, zeef de bloem en het bakpoeder voor het deeg, kneed een homogeen deeg. Koel het volledig af en verdeel het in verschillende gelijke delen.
3. Rol elk stuk deeg direct uit op bakpapier, prik de cakes in met een vork.
4. Bak de cakes 7-10 minuten in de oven op 180 graden.
5. Bereid je eerste crème voor. Klop de melk, het water, de suiker, het ei, het zetmeel en de bloem in een pan met dikke bodem. Zet de kom vervolgens op laag vuur en laat sudderen tot hij ingedikt is, haal dan de pan van het vuur en laat de room afkoelen. Klop de zure room, suiker en roomverdikkingsmiddel apart los. Klop vervolgens beide resulterende massa's met een mixer.
6. Besmeer een paar cakes met de resulterende room. Maak vervolgens een laag kersen. Dan weer meerdere lagen met een crème en een andere laag met kersen.
7. Bereid een tweede crème voor. Meng water, melk, griesmeel en suiker in een pan, zet op middelhoog vuur, kook de pap en laat afkoelen. Klop de zure room en suiker apart los. Zet deze twee massa's bij elkaar.
8. Verdeel de resulterende crème over de bovenkant en zijkanten van de cake. Smelt de chocolade in een waterbad. Spiraal de vloeibare chocolade op het oppervlak van de cake.
9. Gebruik vervolgens een tandenstoker om lijnen van het midden naar de rand te trekken. Plaats de afgewerkte cake in de koelkast om te weken, waarna hij klaar is om te serveren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor Spartak-cake zonder de cakes te rollen

Een snel recept om Spartak-cake te maken zonder de cakes te rollen. Het wordt ook luie cake of "Cast Spartacus" genoemd. Het dessert blijkt behoorlijk volumineus en geschikt voor een groot gezelschap.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren - 3 st.
• Suiker - 100 gr.
• Honing - 2 eetlepels
• Meel - 130 gr.
• Cacao - 20 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 2 tl
• Voor de crème:
• Gecondenseerde melk gekookt - 350 gr.
• Boter - 150 gr.
• Ter decoratie:
• Chocolade - 50 gr.
• Om de mal te smeren:
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Klop eieren en suiker tot luchtig wit schuim. Voeg vervolgens vloeibare honing toe, roer. Meng bloem, cacao, bakpoeder en voeg het mengsel toe aan de losgeklopte eieren in een kom. Kneed tot een homogeen deeg.
2. Bedek de bakplaat met perkament en vet in met plantaardige olie. Giet het deeg erin, verdeel het gelijkmatig over het hele gebied. Bak de cake 10-15 minuten in de oven op 180 graden.
3. Meng voor de room gecondenseerde melk en boter.
4. Snijd de cake in verschillende vierkanten van gelijke grootte.
5. Vouw de cakes op elkaar en smeer ze in met room. Zet de taart een uur in de koelkast.
6. Versier vervolgens de Spartak cake met geraspte chocolade en serveer bij de thee.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van Spartak cake in een pan

Zulke snelle recepten voor heerlijke desserts helpen de huisvrouwen op de momenten dat ze iets zoets willen en heel snel. Je hoeft niet te prutsen met de oven, want de taarten worden in de pan gebakken.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Melk - 70 ml.
• Honing - 3 eetlepels
• Suiker - 200 gr.
• Zuiveringszout - 1,5 tl
• Boter - 80 gr.
• Cacao - 40 gr.
• Meel - 450-500 gr.
• Voor de crème:
• Melk - 700 ml.
• Ei - 1 st.
• Vanilline - 1 snuifje.
• Suiker - 200 gr.
• Zetmeel - 1,5 eetlepels
• Meel - 2,5 eetlepels
• Boter - 250 gr.
• Chocolade naar smaak.

Kookproces:

1. Smelt de boter en koel af. Meng in een kom eieren en suiker, voeg dan melk, gesmolten boter en vloeibare honing toe, roer goed.
2. Plaats de kom met de resulterende massa in een waterbad, verwarm tot de suiker volledig is opgelost en voeg frisdrank toe, meng en kook nog 5-7 minuten. Haal de kom uit het stoombad en voeg cacao toe.
3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed tot een homogeen deeg. Wikkel het in plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
4. Verdeel het deeg daarna in verschillende gelijke delen, rol elk in een dunne korst, snijd één vorm tegelijk en prik met een vork.
5. Bak de cakes in een droge koekenpan aan beide kanten gaar.
6. Maak cakeroom. Meng het ei, suiker, bloem, vanilline, zetmeel en 100 ml melk in een kom. Giet de resterende melk in een pan, breng aan de kook en giet dan geleidelijk de eerste massa in de pan. Roer tot een gladde massa, laat sudderen tot het dik is, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
7. Klop de boter apart tot een luchtige massa, voeg dan, zonder te stoppen met kloppen, de custardmassa toe en breng de room tot een gladde massa.
8. Smeer de cakes in met de resulterende room en leg ze plotseling op een andere.
9. Giet de gesmolten chocolade over het oppervlak van de cake en zet het in de koelkast om te weken. Over 6-8 uur is de Spartak taart klaar.

Eet smakelijk!

Delicate Spartak cake met vla zonder honing

Het is vrij eenvoudig om thuis een heerlijke Spartak-taart te maken. Dunne cakes zijn bedekt met custard, dus de cake is perfect doorweekt en zal erg mals blijken te zijn. Dit recept bevat, in tegenstelling tot het klassieke recept, geen honing.

Kooktijd: 5-6 uur.

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Suiker - 140 gr.
• Glucosesiroop - 84 ml.
• Boter - 84 gr.
• Meel - 400 gr.
• Cacao - 45 gr.
• Koffie - 3 gr.
• Zout - 2 gr.
• Vanilline - 1 gr.
• Zuiveringszout - 6 gr.
• Voor de crème:
• Melk - 380 ml.
• Suiker - 130 gr.
• Ei - 1 st.
• Crème 33% - 200 ml.
• Boter - 95 gr.
• Maïszetmeel - 20 gr.
• Zout - 1 gr.
• Vanilline - 2 gr.

Kookproces:

1. Meng in een pan eieren, suiker, zout, vanilline en koffie, doe het mengsel in een waterbad en breng de suiker tot het volledig is opgelost.
2. Voeg vervolgens boter op kamertemperatuur en glucosestroop toe. Blijf het mengsel in een waterbad verwarmen tot de olie en de siroop zijn opgelost.
3. Voeg vervolgens zuiveringszout toe, roer, de massa moet wit worden en in volume toenemen. Haal vervolgens de container uit het waterbad.
4. Voeg gezeefde bloem en cacao toe aan een kom, roer.
5. Je deeg moet zacht en buigzaam zijn, wikkel het in plasticfolie en zet het een half uur in de koelkast.
6. Snijd het afgekoelde deeg in verschillende gelijke delen en rol ze in cakes van 2-3 millimeter dik.
7. Bak de cakes 5-7 minuten in de oven op 180 graden.
8. Meng in een kom de eieren, het zetmeel, het zout, de suiker en de vanilline tot een gladde massa. Voeg hete melk in een dunne stroom toe, terwijl je de massa constant roert. Plaats de kom vervolgens in een waterbad en kook tot hij ingedikt is.
9. Voeg vervolgens boter toe, roer tot een gladde massa en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.
10. Klop de gekoelde room apart tot knapperige pieken. Giet vervolgens de afgekoelde custardmassa in delen bij de room en blijf de room kloppen tot een homogene dikke consistentie.
11. Smeer de taarten in met room en stapel ze op elkaar. Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast om te weken.
12. Leg vervolgens de rest van de room op de zijkanten en bovenkant van de cake, bestrooi de bovenkant met kruimels van de restjes van de cake en serveer de prachtige Spartak cake voor bij de thee.

Eet smakelijk!