Vogelmelkcake thuis - 10 stapsgewijze recepten

Vogelmelkcake thuis is een echte traktatie uit de kindertijd. Tot voor kort werd zijn recept in groot geheim bewaard en tegenwoordig kan elke huisvrouw het koken. Zelfgemaakte cake blijkt net zo lekker en vooral absoluut natuurlijk te zijn. Koninklijk genot!

Vogelmelkcake - een klassiek recept volgens de USSR GOST

Vogelmelkcake is een klassiek recept volgens de gast van de USSR - dit is een ongelooflijk smakelijke en meest populaire Sovjet-delicatesse! Ooit stonden er hele rijen achter, maar tegenwoordig kun je het gemakkelijk thuis koken. Een beetje geduld - en het meest delicate dessert met een luchtige vulling staat op je tafel!

Porties: 8

Kooktijd: 4 - 5 uur

• 
  Laten we meteen beginnen met het bereiden van het deeg. Meng hiervoor kipdooiers met kristalsuiker, voeg vanilline toe en meng. Klop deze massa met een mixer. Voeg geleidelijk boter (100 g) toe aan de massa en blijf kloppen. Wanneer de massa in volume toeneemt en wit wordt, is deze klaar.
• 
  Combineer bloem met bakpoeder en meng ze met romige eiermassa, zodat er een deeg ontstaat.
• 
  Nu nemen we de ovenschaal. We leggen speciaal papier op de bodem, waarop we het deeg gieten en egaliseren volgens de diameter van de vorm.
• 
  We zetten het formulier in de oven. We zullen de cake ongeveer 20 minuten bakken, de temperatuur moet 200 graden zijn.
• 
  Vul nu de gelatine met water van kamertemperatuur (125 ml) en laat het zwellen.
• 
  Als de cake gebakken is, haal je hem uit de vorm en verwijder je de aanhangende stukjes papier.
• 
  Laten we nu de room bereiden. Neem een ​​diepe kom en doe hierin boter (160 g) en klop op hoge snelheid met een mixer. We voegen er gecondenseerde melk aan toe (we introduceren niet alles in één keer, maar geleidelijk). We blijven roeren.
• 
  Breng de gelatine over in een pan, voeg suiker toe en plaats op het fornuis. We verwarmen het mengsel tot 60 graden en laten het afkoelen.
• 
  Klop de eiwitten met een mixer in een aparte kom. Voeg suiker, vanilline toe en voeg vervolgens gelatine toe. En we blijven roeren.
• 
  Combineer botercrème met eiwit en klop ze op een lagere snelheid met een mixer.
• 
  Snijd de cake doormidden met een groot mes zodat we twee dunnere cakes krijgen.
• 
  Zet de eerste cake in de vorm. Doe er wat van de soufflécrème op. We bedekken het met de 2e taart. En doe de soufflé opnieuw. In deze vorm sturen we de cake ongeveer 2 uur naar de koelkast.
• 
  Meng suiker (40 g) en room in een pan. We zetten het op het fornuis en houden vast totdat de suiker oplost. Doe chocolade in een ander bakje, vul het met kant-en-klare room en zet het ook op het fornuis. We wachten tot de chocolade smelt, vergeet niet te roeren. Voeg op het einde boter toe (30 gr.). En laat het nog 5 minuten op het vuur staan.
• 
  We halen de cake uit de koelkast, vullen hem met glazuur. En zet 1,5 uur terug zodat het glazuur hard wordt.

Klaar! Je mag aan tafel! Eet smakelijk!

Vogelmelk met gelatine in huis

Taart Vogelmelk met gelatine voor thuis - de meest delicate soufflé op een luchtig biscuitgebak, omhuld met dikke donkere chocolade! Deze delicatesse, oorspronkelijk uit de USSR, is vandaag de dag nog steeds populair. Voor velen is dit een favoriet dessert sinds hun kindertijd. Inderdaad, deze smaak heeft weinig te vergelijken! Probeer het!

Porties: 6

Kooktijd: 5 uur

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 240 gr.
• Eieren (eiwit) - 2 stuks.
• Eieren (dooier) - 2 st.
• Boter (boter) - 350 gr.
• Suiker - 560 gr.
• Citroenzuur - ½ theelepel
• Gelatine - 10 gr.
• Gecondenseerde melk - 100 gr.
• Vanilline - 1 gr.
• Chocolade - 100 gr.
• Water - 150 gr.

Kookproces:

1. Meng voor een koekje zachte boter (100 g) met suiker (100 g). Klop de massa totdat deze homogeen wordt. Voeg 1 dooier toe en blijf kloppen. Voeg dan nog een dooier en bloem toe. Klop het deeg allemaal hetzelfde.
2. Neem een ​​ovenschaal en bedek deze met bakpapier. Spreid het deeg al uit op papier, egaliseer het langs de diameter van de bodem en zet het 20 minuten in de oven.
3. Haal de afgewerkte cake uit de vorm, laat hem afkoelen en halveer hem in de lengte tot twee identieke biscuitcakes.
4. We combineren water met gelatine, wachten 20 minuten totdat het opzwelt. Dan zetten we op het fornuis en houden het vuur totdat de gelatine oplost. Wij koelen het af.
5. Klop de eiwitten met suiker. Wanneer schuim begint te vormen, voeg citroenzuur toe. We blijven kloppen totdat de massa dikker wordt. Giet gelatine in de kant-en-klare eiwitcrème en klop opnieuw.
6. Boter (200 gram). in een diepe kom doen. We doen er gecondenseerde melk en vanilline op. Klop alles met een mixer.
7. Combineer twee crèmes (romig en eiwitrijk) in één kom en meng goed.
8. Doe een helft van de cake terug in de vorm. Giet precies de helft van de room erin, egaliseer het en dek af met de tweede helft, giet het tweede deel van de room eruit. We zetten de cake in de koelkast om te bevriezen (gedurende 2-3 uur).
9. Smelt op dit moment de chocolade in een pan met de resterende boter (60 gr.).
10. We halen de cake uit de vorm, versieren hem met glazuur en zetten hem nog een half uur in de kou.

Eet smakelijk!

Stap voor stap cake recept ptenwiens melk agar-agar is

Cake Bird's milk met agar-agar is een heerlijk plantaardig Sovjet-dessert. Agar-agar is een uitstekende analoog van gelatine, soufflé bereid op basis smelt gewoon in je mond! Het is onmogelijk om jezelf los te scheuren van zo'n delicatesse!

Porties: 8

Kooktijd: 6 uur

Ingrediënten:

Biscuit:

• Meel - 110 gr.
• Boter - 100 gr.
• Eigeel - 2 st.
• Kristalsuiker - 100 gr.

Soufflé:

• Eiwitten - 2 st.
• Suiker - 450 gr.
• Boter - 200 g.
• Gecondenseerde melk - 100 g.
• Agar-agar - 4 gr.
• Citroensap - 1 tl
• Water - 140 ml.
• Vanilline - 2 gr.

Glazuur:

• Chocolade (bitter) - 120 gr.
• Boter - 50 gr.

Kookproces:

1. Klop de eieren voorzichtig zodat het eiwit en de dooiers niet vermengen. Schenk de eiwitten in een glas en zet ze in de koelkast. Giet de dooiers in een aparte kom.
2. Boter (100 gr.) Je moet een beetje smelten zodat het zacht is. We mengen het met 100 gr. Sahara. En klop met een mixer tot een zachte puree.
3. Voeg 2 dooiers toe aan de massa en voeg bloem toe, blijf het mengsel kloppen tot een homogeen deeg is gevormd.
4. We nemen speciaal bakpapier, leggen het in een ovenschaal en spreiden het koekjesdeeg erop in een gelijkmatige laag. We zetten een bakplaat in een verwarmde oven (200 C) en bakken 20 minuten.
5. We halen het afgewerkte koekje uit de oven en koelen het af, snijden het in de lengte in het midden in 2 cakes.
6. Week agar-agar in een glas water. Laat het enkele uren zwellen.
7. Combineer boter (200 gr.) In een kom met gecondenseerde melk en een snufje vanilline. Klop goed met een mixer om een ​​luchtige, luchtige massa te krijgen.
8. Breng de gezwollen agar-agar over in een kleine steelpan, zet het op het vuur, breng het mengsel aan de kook en kook nog een minuut. Gedurende deze tijd zal de agar-agar oplossen.
9. Klop de eiwitten samen met de suiker met een mixer op hoge snelheid tot een dikke room (mag niet uit het opzetstuk lopen!). Voeg citroensap toe en meng opnieuw.
10. Doe de gecondenseerde melkroom bij de eiwitroom en klop met een mixer, voeg agar-agar toe en klop opnieuw.
11. Leg een cake in de vorm, leg er ½ deel van de soufflé op en bedek deze met de tweede cake. We verspreiden de resterende soufflé. We sturen het formulier 2 uur in de kou.
12. Breek de chocolade in stukjes, doe deze in een pan met boter (50g) en verwarm op laag vuur.
13. Als de soufflé bevroren is, haal je de cake uit de koelkast en overgiet je hem met glazuur. En we geven het nog een paar minuten om te bevriezen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor Vogelmelk met griesmeel en citroen

Cake Vogelmelk met griesmeel en citroen is een zeer smakelijke versie van het populaire Sovjet-dessert! De delicate textuur van de vulling in combinatie met het aromatische koekje is gewoon een ongelooflijk genot! Dit is een waanzinnig lekker en bevredigend dessert! Met zo'n delicatesse wordt elk theekransje een feestdag!

Porties: 10

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

• Kristalsuiker - 200 g.
• Boter - 280 gr.
• Meel - 160 gr.
• Vanilline - een snuifje
• Ei - 4 stuks.
• Bakpoeder - 12 gr.
• Cacao - 40 gr.
• Citroen - 1 st.
• Griesmeel - 5 el.
• Zout snufje
• Melk - 500 ml.
• Chocolade - 200 gr.
• Plantaardige olie - om te bakken

Kookproces:

1. Breek eieren in een diepe kom en meng ze met suiker, zout en een snufje vanilline. Klop de hele massa totdat deze weelderig wordt en de helft in volume toeneemt.
2. Klop in een andere kom zachte boter (100 g) met een mixer, voeg bloem en bakpoeder toe. We blijven de massa kloppen, waarna we deze combineren met het eiermengsel en mengen.
3. Verdeel het afgewerkte deeg in 2 delen. In één voegen we cacaopoeder toe. Roeren. We gaan twee taarten bakken.
4. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. Verdeel de eerste donkere cacaokorst in een gelijkmatige laag, zet 10 minuten in de oven. We halen eruit, halen de afgewerkte cake uit de vorm. Vet de vorm opnieuw in met boter en verdeel het deeg voor een lichte korst. We sturen het om 10 minuten te bakken.
5. Bereiding van de room voor de cake. Zet de melk in een pan op het vuur, als het kookt, voeg het griesmeel toe, meng en voeg suiker toe (naar jouw smaak). Kook tot de massa dikker wordt.
6. We wassen de citroen en snijden de schil ervan af. Pers het sap eruit.
7. Doe zachte boter (130 gr.) In een kom, klop het samen met citroensap. Voeg griesmeel toe en klop het mengsel met een mixer.
8. Leg een donkere cake in een ovenschaal op de bodem, leg de hele romige massa erop in een gelijkmatige laag en bedek het met een lichte cake. We zetten de cake 1,5 uur in de koelkast.
9. Doe de chocolade in een pan samen met een stuk plantaardige olie. We verdrinken de chocolade en vullen de bovenkant van de cake met het resulterende glazuur. Laat het glazuur ongeveer een half uur in de koelkast bevriezen.

Serveren op tafel! Eet smakelijk!

Hoe maak je Bird's milk cake zonder bakken?

No bake cake met vogelmelk is een makkelijk en luchtig recept voor een heerlijk toetje. Het zal niet moeilijk zijn om het voor te bereiden, maar het plezier ervan is onbeschrijfelijk. De meest delicate soufflé gemaakt van gecondenseerde melk smelt gewoon in je mond! Zo'n delicatesse zal zelfs een fijnproever gek maken!

Porties: 4

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

• Eieren (eiwit) - 4 stuks.
• Suiker - 175 gr.
• Gelatine - 10 gr.
• Boter - 85 gr.
• Gecondenseerde melk - 125 gr.
• Koekjes - 300 gr.
• Water - 300 ml.
• Zure room - 100 gr.

Kookproces:

1. We wrijven de koekjes op een rasp of malen ze tot kruimels met een blender.
2. Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur. We brengen het over naar een diepe kom en kloppen met een mixer, voegen er gecondenseerde melk aan toe en blijven kloppen.
3. Giet de gelatine in een emaille container, vul het met water en laat het zwellen.
4. We zetten gelatine op het fornuis, verwarmen het en houden de container in brand zodat de gelatine volledig oplost. Wij koelen het af.
5. Klop het eiwit met suiker (125 gr.) tot dikke room. Voeg er boter en gecondenseerde melkroom aan toe, meng. Voeg gelatine toe en klop met een mixer.
6. We nemen een ovenschaal. We bekleden het met bakpapier, zodat je de cake later makkelijker uit de vorm kunt halen. En verdeel de soufflé in een gelijkmatige laag. We sturen het 1,5 uur naar de koelkast.
7. We halen de cake eruit en nemen hem uit de vorm op een bord.
8. Meng zure room met suiker (50 gr.) en koekkruimels. Smeer de bovenkant en zijkanten van de afgewerkte cake ermee.

Eet smakelijk!

Vogelmelkcake recept van Emma's oma

Cake Bird's melkrecept van Emma's grootmoeder is een beroemde lekkernij bereid volgens traditioneel recept, het meest delicate dessert met een luchtige lichte soufflé. Het is een goddelijke smaak die van je theedrinken een feest maakt!

Porties: 6

Kooktijd: 4 uur 30 minuten

Ingrediënten:

Deeg:

• Meel - 250 gr.
• Dooier - 7 st.
• Suiker - 125 gr.
• Boter - 100 gr.
• Vanillesuiker - 1 tl
• Bakpoeder - 1 tl

Soufflé:

• Eiwitten - 7 stuks.
• Gelatine - 20 gr.
• Kristalsuiker - 250 gr.
• Boter - 170 gr.
• Gecondenseerde melk - 250 gr.
• Citroenzuur - ¼ theelepel

Glazuur:

• Chocolade - 100 gr.
• Crème - 180 gr.
• Boter - 30 gr.
• Suiker - 30 gr.

Kookproces:

1. Scheid de dooiers van de eiwitten. We zetten de eiwitten in de koelkast. En meng de dooiers met 125 gr. suiker en vanillesuiker, voeg 100 gr. zachte boter en klop met een mixer tot een hele luchtige massa.
2. Meng bloem met bakpoeder, voeg eiwitmassa toe en kneed het deeg met een vork.
3. Smeer de vorm in met plantaardige olie en verdeel het deeg in een gelijkmatige laag en zet in de oven. We bakken het koekje ongeveer 20 minuten. We controleren de gereedheid met een tandenstoker.
4. Haal het afgewerkte koekje uit de vorm en laat het afkoelen.
5. Giet gelatine in een kleine steelpan en vul deze met water (200 ml). We laten het opzwellen.
6. Klop zachte boter op hoog vermogen met een mixer. Zonder te stoppen met kloppen, introduceren we gecondenseerde melk. Wij mixen.
7. Voeg 125 gr toe aan gelatine. kristalsuiker. We zetten de gelatine op het vuur, verwarmen het en houden de container in brand zodat de gelatine volledig is opgelost. Wij koelen het af.
8. 7 eiwitten worden gemengd met 125 gr. suiker en klop tot een dichte, dikke consistentie. Voeg citroenzuur toe. We introduceren koude gelatine. Klop opnieuw.
9. Voeg de botercrème toe en klop nogmaals met een mixer.
10. Snijd het afgewerkte koekje met een groot mes in de lengte in twee gelijke helften zodat er 2 koekjes uitkomen.
11. Leg de eerste in een ovenschaal en leg de helft van de hele room erop. We nivelleren het. Doe het tweede koekje erin en verdeel de rest van de room. We zetten het 3 uur in de koelkast.
12. We smelten de chocolade met boter, gieten de room erbij en voegen suiker toe. We warmen nog 1 minuut op.
13. Smeer de cake aan alle kanten in met chocolade. We zetten het een half uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Armeens recept voor het maken van vogelmelk

Het Armeense recept voor pluimveemelk is een traditionele delicatesse van de feesttafel. De subtiliteiten van de bereiding worden van generatie op generatie doorgegeven. Het is helemaal niet zoals de klassieke versie van de cake, maar waanzinnig lekker. Zacht met een rijke smaak, je kunt je er niet van losrukken!

Porties: 6

Kooktijd: 4 uur

Ingrediënten:

Taart:

• Meel - 150 gr.
• Boter - 100 gr.
• Kristalsuiker - 220 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Melk - 55 gr.
• Honing - 200 gr.
• Frisdrank - 1 tl

Room:

• Melk - 500 ml.
• Suiker - 440 gr.
• Vanilline - 3 eetlepels
• Boter - 200 gr.
• Cognac - 20 ml.

Glazuur:

• Chocolade (bitter) - 100 gr.
• Melk - 50 gr.
• Cacao - 20 gr.
• Boter - 35 gr.

Kookproces:

1. Meng voor het deeg zachte boter, kristalsuiker (220g) in een diepe kom, roer de honing erdoor. We zetten een waterbad op. Als de massa enigszins is gesmolten, voeg je er melk en eieren aan toe. Wij mixen. De massa moet licht beginnen te schuimen.
2. We halen de container van het fornuis, voegen bloem toe en kneden het deeg.
3. Strooi bloem op tafel, verdeel het deeg en verdeel het in 6 delen.
4. Rol elk deel uit tot een rechthoek en bak 7-10 minuten op bakpapier in de oven.
5. Laten we beginnen met de crème. Meng drie eetlepels bloem en suiker. Giet melk en voeg vanilline toe, meng. We sturen de massa naar het fornuis en brengen het aan de kook. Om de massa te verdikken, verwarmt u deze nog 5 minuten. Verwijderen en afkoelen.
6. Klop de zachte boter met een mixer luchtig. Roer er een massa bloem en melk door, voeg cognac toe en klop opnieuw.
7. We smeren een cake en smeren deze goed in met een deel van de room.Bedek het met een tweede cake en smeer het opnieuw in met room. Dit doen we bij alle taarten. We zetten 5-6 uur in de koelkast.
8. Doe chocolade, melk, cacao en boter in een pan. We sturen het naar de kachel, roeren tot een homogeen glazuur is gevormd.
9. Vet de afgewerkte cake in met chocolade en laat hem bevriezen.

Eet smakelijk!

Dieetcake Recept Suikervrije vogelmelk

Bird's Milk Cake Diet Recept is een licht, caloriearm en ongelooflijk lekker dessert. Delicate soufflé op basis van eiwitroom en suikervervanger smelt gewoon in je mond en is helemaal niet schadelijk voor je figuur. Geniet van ongelooflijke zoetheid!

Porties: 10

Kooktijd: 4 uur

Ingrediënten:

Glazuur:

• Cacao - 3 tl
• Melk (0,5% vet) - 100 ml.
• Melkpoeder (magere) - 1 el.
• Eigeel - 1 st.
• Zoetstof - 3 eetlepels
• Vanilline - een snuifje

Soufflé:

• Eiwitten - 4 st.
• Agar-agar - 2 theelepels
• Melk (0,5%) - 300ml.
• Citroenzuur - ½ theelepel
• Zoetstof - 4 eetlepels
• Water - 200 ml.

Biscuit:

• Melkpoeder (magere) - 2 el.
• Eieren - 2 stuks.
• Bakpoeder - ½ tl
• Vanilline - een snuifje
• Zoetstof - 3 eetlepels
• Zetmeel - 2 eetlepels

Kookproces:

1. We breken de eieren en scheiden de dooiers van de eiwitten. Maal de dooiers met zoetstof.
2. Klop de eiwitten met een mixer tot dik schuim.
3. Combineer dooiers en eiwitten samen, roer.
4. Voeg zetmeel, vanilline en melkpoeder toe. Kneed het deeg.
5. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Giet het deeg erin en zet het 15-20 minuten in de oven. Laat de taart afkoelen.
6. Laten we het glazuur maken. Meng in een kleine pan alle benodigde ingrediënten, zet op het fornuis en kook op laag vuur, zonder het licht aan de kook te brengen.
7. Vet de cake in met 2-3 eetlepels glazuur, laat de rest om de cake te versieren.
8. Vul de agar-agar met water en laat opzwellen. Daarna zetten we het op het fornuis en wachten tot de massa volledig is opgelost.
9. Klop de blanken met een mixer in een diepe container, wanneer ze een stabiel schuim worden, voeg er citroenzuur aan toe en voeg kristalsuiker toe. Meng, giet agar-agar erbij en klop opnieuw.
10. Doe het biscuitgebak, ingevet met glazuur, opnieuw in de vorm, giet de afgewerkte soufflé uit en egaliseer hem. Giet het resterende glazuur erop. We zetten de cake 2-3 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Heerlijke cake Vogelmelk met gecondenseerde melk

Cake Vogelmelk met gecondenseerde melk is een beroemd Sovjet-dessert bereid volgens een traditioneel recept. Soufflé met de meest delicate textuur, geurige korst en echt glazuur - de smaak is onbeschrijfelijk! Een echte delicatesse van de goden!

Porties: 8

Kooktijd: 4 uur

Ingrediënten:

Taarten:

• Meel - 150 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Boter / Margarine - 100 gr.
• Suiker - 100 gr.
• Vanillesuiker - 1 st.

Room:

• Eiwitten - 5 stuks.
• Kristalsuiker - 250 gr.
• Gecondenseerde melk - 200 gr.
• Gelatine - 20 gr.
• Citroenzuur - ¼ theelepel
• Water - 200 ml.

Glazuur:

• Chocolade - 100g.
• Room - 6 eetlepels
• Boter - 15 gr.

Kookproces:

1. Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur. Kneed het met een vork samen met suiker (inclusief vanillesuiker), voeg eieren en bloem toe. Kneed het deeg.
2. Vet de ovenschaal in met olie. We verspreiden het deeg en egaliseren het volgens de diameter van de vorm.
3. We zetten in de oven en bakken gedurende 15-20 minuten. Snijd de afgewerkte cake in 2 delen. Elke cake moet 1,5 - 2 cm dik zijn.
4. Week gelatine in een mok in water. Als het opzwelt, sturen we het naar de kachel, verwarmen het en houden het in brand zodat de gelatine volledig is opgelost. Wij koelen het af.
5. Klop de blanken met suiker tot een dicht dik schuim, zodat het niet druipt. Voeg citroenzuur toe en giet geleidelijk koude gelatine in, klop met een mixer.
6. Klop zachte boter in een aparte kom, voeg er gecondenseerde melk aan toe en klop opnieuw.
7. Nu combineren we twee roommengsels met elkaar en kneden de soufflé met een mixer.
8. Leg één cake terug in de ovenschaal, verdeel de helft van de soufflé erover in een gelijkmatige laag, bedek deze met de tweede cake en leg de soufflé opnieuw. We zetten de cake ongeveer 3 uur in de koelkast.
9. Laten we voor nu de kers maken.Meng alle ingrediënten (chocolade, room en boter) in een kleine steelpan of turk, doe in een waterbad en kook al roerend tot het mengsel homogeen wordt.
10. We halen de cake uit de koelkast, gieten over de bovenkant en smeren ook de zijkanten in met glazuur. Zet het terug in de kou zodat het glazuur stolt.

Eet smakelijk!

Andy Chef's Simple Bird's Milk Recept

Bird's milk cake recept van Andy Chef is een populair Sovjet-dessert van een culinaire goeroe. Matig zoet, niet vettig en waanzinnig mals - zo'n delicatesse zal niemand onverschillig laten! Koken is eenvoudig, je hebt alleen wat geduld nodig. En de gasten zullen uw vaardigheid niet kunnen weerstaan!

Porties:8

Kooktijd: 3,5 uur

Ingrediënten:

Taarten:

• Meel - 140 gr.
• Boter - 100 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Suiker - 120 gr.

Soufflé:

• Eiwit - 2 stuks.
• Suiker - 330 gr.
• Agar-agar - 5 gr.
• Water - 140 ml.
• Boter - 100 gr.
• Gecondenseerde melk - 120 gr.

Glazuur:

• Chocolade (wit) - 180 gr.
• Crème - 180 gr.
• Boter - 50 gr.

Kookproces:

1. Doe de zachte boter in een diepe kom en klop met een mixer op hoge snelheid samen met 100 gr. Sahara.
2. We rijden eieren in het mengsel, mengen, voegen dan bloem toe en kloppen het deeg opnieuw met een mixer.
3. Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel de helft van de deegmassa erop, vorm een ​​​​cirkel met een diameter van ongeveer 20 cm vanaf, en de dikte van de cake moet ergens rond de 1,5 cm zijn.Vervolgens leggen we 2 van dergelijke cake lagen.
4. We zetten de bakplaat in de oven en bakken de taarten gedurende 15 minuten. tot een gouden tint.
5. Snijd de afgewerkte cakes met een mes, egaliseer de randen en verwijder extra millimeters zodat de cakes dezelfde grootte hebben.
6. Vul de agar-agar met water en laat 15 minuten weken. We steken het in brand totdat het volledig is opgelost.
7. Klop de eiwitten samen met de suiker tot een dicht schuim ontstaat. Giet gelatine erin en klop opnieuw.
8. Combineer boter met gecondenseerde melk en klop met een mixer op maximale snelheid. Combineer de massa met eiwitten, klop tot een gladde massa en vorm een ​​​​soufflé.
9. Laten we nu een ovenschaal nemen. Leg de eerste cake erin, leg ½ deel van de soufflé erop, dek af met de tweede cake en herhaal de soufflélaag opnieuw. We zetten de cake 2 uur in de koelkast.
10. Laten we het glazuur maken. Meng in een kleine steelpan witte chocolade en boter, verwarm ze in een waterbad, voeg dan room toe, roer en bewaar nog 3-5 minuten in een waterbad.
11. We halen de cake uit de vorm, smeren de bovenkant en zijkanten in met glazuur. We zetten in de koelkast totdat het glazuur hard wordt.

Eet smakelijk!