Cake "Black Prince" - 7 stap-voor-stap recepten voor thuis

We raden je aan verschillende variaties te overwegen voor het maken van de Black Prince-cake. Elk van hen is gebaseerd op chocoladekoekjes, maar je kunt ze koken, op basis van je voorkeuren, op kefir, melk of zure room. De lagen zijn geïmpregneerd met een fijne crème en vormen één geheel. Experimenteer en je zult slagen!

Hoe maak je een klassieke cake "Black Prince" met kefir?

Het recept voor koekjesdeeg op kefir kan worden toegeschreven aan de klassieke versie van het maken van een dessert en als basis worden genomen voor chocoladetaarten. Het is belangrijk om je aan elke kookfase te houden, zodat de cakes luchtig en luchtig zijn.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 8-10.

• 
  Voordat u het kookproces zelf start, zet u de oven aan om 180 graden op te warmen. We hebben maar één bak nodig om het deeg te kneden. Combineer kristalsuiker met een ei, klop met een garde tot er dik en wit schuim ontstaat. Voeg kefir en cacaopoeder toe aan deze massa, meng grondig tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de bloem toe die vooraf met soda is gezeefd in dezelfde container en kneed het deeg. We blijven roeren totdat de klontjes verdwijnen en de massa homogeen en vloeibaar van consistentie wordt.
• 
  We nemen een ovenschaal en smeren met boter. Giet het deeg erin en laat het 25 minuten in een voorverwarmde oven bakken.
• 
  Na deze tijd controleren we de cake met een houten tandenstoker, satéprikker of lucifer op de dikste plek. Als er geen sporen op het stokje zitten, is het koekje klaar. We halen de vorm uit de oven en laten afkoelen op kamertemperatuur.
• 
  In dit stadium is het belangrijk om een ​​kwaliteitsmes met tanden te hebben om het koekje te snijden. Snijd de afgekoelde cake in de lengte in twee delen.
• 
  We beginnen met het bereiden van zure room: maal zachte boter op kamertemperatuur met suiker en combineer met zure room. Klop de afgewerkte massa met een mixer tot er schuim ontstaat.
• 
  Het grootste deel is gedaan en je kunt beginnen met het verzamelen van de taart. Leg een van de cakes met het uitgesneden deel naar boven en vet rijkelijk in met zure room. Bedek de eerste cake met de tweede en vet in met de resterende room. Bestrooi de cake voor het decoreren geheel of gedeeltelijk met geraspte chocolade. De taart is klaar om te serveren.

Eet smakelijk!

Taart "Black Prince" op zure room thuis

De Black Prince cake, gemaakt met zure room en pinda's, doet op geen enkele manier onder voor het klassieke recept op basis van kefir. Om het dessert een aangename karamelsmaak te geven, worden delicate cakes gedrenkt in een olieachtige crème van gekookte gecondenseerde melk.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 1 eetl.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Poedersuiker - 250 gr.
• Cacaopoeder - 3 el. ik.
• Zuiveringszout - 1 theelepel.
• Ei - 2 stuks.
• Tafelazijn 9% - 1 tl
• Eiwit - 2 st.
• Citroensap - 1 eetl. ik.
• Zure room - 200 gr.
• Pinda's - 50 gr.

Voor de crème:

• Gekookte gecondenseerde melk - 400 gr.
• Boter - 200 gr.

Ter decoratie:

• Melkchocolade - 1 reep.

Kookproces:

1. Combineer eieren en een glas suiker in een diepe kom. Klop tot een gladde massa met een mixer of garde zonder een weelderig schuim te vormen.
2. Meng zure room en cacaopoeder in een aparte container.
3. Voeg zure room toe aan het eimengsel. Meng goed tot een homogene massa is verkregen.
4. In dezelfde container zeven we tarwebloem door een zeef.
5. Voeg azijn gebluste soda toe en kneed het deeg.
6. Maal pinda's of een andere noot tot kleine korrels en voeg toe aan de massa.
7. Voor het bakken van taarten is het aan te raden een vorm met een grote diameter te gebruiken, zodat het resultaat een dunne korst is. Verdeel het deeg gelijkmatig in vier delen en leg de eerste in een vorm, eerder ingevet met boter. We sturen het formulier met het deeg naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 15 minuten. Pas de tijd aan, rekening houdend met de kenmerken van uw vorm en oven. We controleren de gereedheid van het koekje met een houten tandenstoker. We herhalen dezelfde stappen voor de rest van de test. We halen de afgewerkte cakes eruit en koelen ze af.
8. Om de room te bereiden, combineert u boter op kamertemperatuur en gekookte gecondenseerde melk. Klop de componenten met een garde tot een gladde massa.
9. We bekleden de afgekoelde cakes met room erop en verbinden met elkaar. Vergeet ook de bovenste cake niet.
10. De cake is gevormd, het blijft om het glazuur te bereiden. De belangrijkste garantie voor een heerlijk glazuur ligt in de keuze voor kwaliteitschocolade. We raden aan om chocolade zonder toevoegingen te gebruiken. U kunt de tegels smelten in een waterbad of op een voor u geschikte manier. Voeg eiwitten, poedersuiker, citroensap toe aan warme chocolademelk. Meng de componenten goed en krijg een romig glazuur. Giet de cake en zet hem in de koelkast om het glazuur te bevriezen. Ten slotte kunt u verse bessen, fruit en andere hagelslag gebruiken voor decoratie.

Eet smakelijk!

Heerlijk en eenvoudig recept voor "Black Prince" cake met zwarte bessenjam

Heb je een potje zelfgemaakte zwarte bessenjam verstopt, dan raden we je aan om deze lekkernij eens nader te bekijken. Zwarte bessen voegen niet alleen zuurheid toe, maar geven de cakes ook een interessant kleurenschema. Daarnaast is er gekozen voor zure room, die goed samengaat met bessenkoekjes.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 2 el.
• Kristalsuiker - 2 el.
• Zwarte bessenjam - 1 eetl.
• Kefir - 1 eetl.
• Zuiveringszout - 1 eetl. ik.
• Boter - 5 gr.
• Ei - 1 st.

Voor de crème:

• Zure room -300 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl.

Kookproces:

1. Drijf een ei in een aparte kom en voeg suiker toe, roer tot een gladde massa op een manier die voor jou handig is.
2. Voeg zwarte bessenjam toe aan deze massa en blijf roeren.
3. Giet een lepel frisdrank in een glas met kefir en laat twee minuten staan.
4. Voeg kefir met frisdrank toe aan de bulk en meng.
5. Zeef de bloem geleidelijk in dezelfde container en kneed het deeg. Het moet dik blijken te zijn.
6. Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie en dek af met bakpapier zodat de cake tijdens het bakken niet aan de bodem plakt. Daarna sturen we het naar de oven voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 40 minuten tot het volledig gaar is. We halen de afgewerkte cake uit de oven en snijden hem in twee gelijke delen.
7. Laten we verder gaan met het bereiden van de crème. Voeg hiervoor een glas suiker toe aan de zure room en meng grondig. De crème is vrij vloeibaar van consistentie.
8. Giet de afgewerkte room gelijkmatig over een van de cakes. Dit wordt de onderste.
9. Bedek het met de tweede cake en vergeet niet de resterende room erover te gieten. Het kookproces kan als voltooid worden beschouwd, het blijft om de cake minimaal een paar uur in de koelkast te laten staan ​​​​om hem volledig te laten weken.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van de Black Prince cake met kersen

We hebben haast om dit recept te delen, omdat het zowel met de komst van het kersenseizoen als in het winterseizoen met bevroren kersen in gebruik kan worden genomen. Sappige en aromatische bes zal een heerlijk zoetzure laag vormen in combinatie met zuivelproducten die uw smaakpapillen zullen verrukken.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 25-30 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 2 el.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Kefir - 1 eetl.
• Zure room - 0,5 el.
• Cacaopoeder - 3 el. ik.
• Zuiveringszout - 1 theelepel.
• Ei - 2 stuks.
• Citroensap - 1 el ik.

Voor de crème:

• Zure room - 2 el.
• Boter - 100 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Kersen (vers of diepvries) - 350 gr.
• Chocolade - 1/2 reep.

Kookproces:

1. Voordat u doorgaat met de bereiding van het deeg voor het chocoladekoekje, voegt u frisdrank toe aan de container met kefir. Meng en laat een paar minuten in deze vorm staan.
2. Klop apart het ei en de kristalsuiker met een mixer, giet er geleidelijk de linker kefir en het citroensap bij. We stoppen het werk van de mixer niet.
3. Zeef de bloem in dezelfde container en voeg cacaopoeder toe. Kneden van het deeg, halfvloeibaar van consistentie.
4. We kiezen een geschikte vorm, die we bekleden met bakpapier en invetten met boter. Verdeel de resulterende massa gelijkmatig in een vorm, stuur het naar een oven die is voorverwarmd tot 180 graden en laat het 25-30 minuten bakken.
5. Zorg ervoor dat u de volledige gereedheid van het koekje controleert met een houten spies of een tandenstoker. We halen de afgewerkte cake eruit en laten hem op kamertemperatuur staan. Laten we nu beginnen met het maken van botercrème.
6. Verdeel boter op kamertemperatuur in verschillende delen, maal met suiker en combineer met zure room. Klop alles grondig.
7. Tegen die tijd moet de cake zijn afgekoeld en moet hij nu gelijkmatig in de lengte in twee delen worden gesneden. Bedek een ervan met een royale laag room en verdeel de kersen op een chaotische manier.
8. Leg de tweede op de eerste cake en vet de bovenkant en zijkanten royaal in. We sturen de gevormde cake een paar uur naar de koelkast. Aan het einde moet de afgewerkte cake nog worden versierd met geraspte chocolade en kan veilig worden geserveerd.

Geniet van je thee!

Hoe maak je een heerlijke Black Prince cake met gecondenseerde melk

Liefhebbers van zoet zullen geïnteresseerd zijn in dit recept. We laten je zien hoe je een delicate botercrème maakt op basis van gecondenseerde melk die een geweldige aanvulling is op ongezoete taarten. Bovendien blijkt het veel zachter en aangenamer van consistentie te zijn dan de traditionele op suiker gebaseerde.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 2 el.
• Kristalsuiker - 270 gr.
• Zure room 20% - 210 gr.
• Zuiveringszout - 1 tl
• Cacaopoeder - 120 gr.

Voor de crème:

• Gecondenseerde melk - 600 ml.
• Cacaopoeder - 100 gr.
• Boter - 210 gr.

Ter decoratie:

• Noten - 50 gr.
• Chocolade - 1/2 reep.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het maken van het deeg. Breek eieren met suiker in een diepe kom. Klop met een mixer totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
2. Combineer zure room en cacao in een aparte container, meng grondig tot een gladde massa.
3. Voeg in dezelfde container frisdrank toe, geblust met azijn en combineer met het eiermengsel.
4. Zeef de bloem geleidelijk in de afgewerkte massa en kneed het deeg voor het koekje.
5. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en giet het in twee splitvormen, vooraf ingevet met boter. Kan afwisselend gebakken worden met één ovenschaal. We sturen het gedurende 20 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Koel de afgewerkte cakes en snijd ze in de lengte in twee helften. Het gebruik van een gekarteld mes wordt aanbevolen.
6. Om de room te bereiden, combineer je gecondenseerde melk en cacaopoeder. Roer in dit mengsel boter op kamertemperatuur en roer tot een gladde, romige consistentie is verkregen.
7. De hoofdfasen zijn voorbij, het blijft om de cake voor te bereiden voor het serveren. We bestrijken de chocoladetaarten met room en voegen ze samen. Vergeet niet om de bovenkant van de taart te versieren met gehakte noten, geraspte chocolade en andere ingrediënten naar keuze.Om de cake te laten weken, laat je hem een ​​paar uur in de koelkast staan.

Geniet van je thee!

Delicate en heerlijke Black Prince cake met melk

Een onderscheidend kenmerk van een in melk bereid koekje is de textuur - poreus en matig vochtig, waarvoor geen impregnering nodig is. Voor decoratie is het voldoende om het glazuur te bereiden of de cake met poedersuiker te bestrooien. Beide zullen geweldig zijn!

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 40-50 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 250 gr.
• Kristalsuiker - 250 gr.
• Vanillesuiker - 10 gr.
• Zout - 6 gr.
• Plantaardige olie - 100 gr.
• Melk - 260 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Bakpoeder - 15 gr.
• Cacaopoeder - 60 gr.

Voor glazuur:

• Cacaopoeder - 70 gr.
• Suiker - 50 gr.
• Melk - 220 gr.
• Boter - 30 gr.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met de bereiding door de droge ingrediënten te mengen. Voeg cacaopoeder, zout, vanillesuiker en poedersuiker toe aan de met bakpoeder gezeefde bloem. Mengen!
2. We rijden een ei naar de droge ingrediënten, voegen plantaardige olie en melk toe op kamertemperatuur. We mixen alles tot een stabiele massa met een mixer of handmatig met een garde. Het deeg is klaar.
3. Vet de bodem en randen van de ovenschaal in met boter en dek af met bakpapier. Giet het deeg gelijkmatig in de voorbereide vorm en stuur het ongeveer 40-50 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden. We controleren de gereedheid van het koekje. Er mogen geen deegsporen op de houten spies zitten.
4. Terwijl de cake afkoelt, bereidt u het chocoladeglazuur voor: giet geleidelijk het cacaopoeder en de suiker met melk, meng willekeurig met een garde. De consistentie van het afgewerkte mengsel lijkt op niet erg vette zure room.
5. Verwarm de chocolademassa op laag vuur, vergeet niet constant te roeren. Zodra de eerste bubbels zich beginnen te vormen, voegt u zachte boter toe aan de massa en mengt u.
6. Tegen die tijd was ons koekje afgekoeld en zijn we een orde van grootte dichter bij de finish. Vet de afgewerkte cakes in met glazuur en serveer met thee of warme melk.

We wensen je een gezellig theekransje!

Weelderige zelfgemaakte cake "Black Prince" in een slowcooker

Het belang van een multicooker bij het maken van een luchtig biscuitgebak is moeilijk te onderschatten. U zult er zeker niet mee te maken krijgen dat het koekjesdeeg bezinkt, omdat u de oven niet hoeft te openen om de gereedheid te controleren. Je hoeft alleen maar het deeg te kneden en geduldig te zijn terwijl je wacht tot het programma klaar is met werken.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Porties - 6-8.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 1,5 el.
• Kefir - 1,5 el.
• Suiker - 1 eetl.
• Cacaopoeder - 1,5 el. ik.
• Ei - 2-3 stuks.
• Frisdrank - 1,5 tl
• Tafelazijn 9% - 0,5 tl

Voor de crème:

• Gekookte gecondenseerde melk - 380 gr.
• Zure room - 200 gr.

Ter decoratie:

• Walnoten - 100 gr.

Kookproces:

1. Begin eieren met suiker te kloppen met een mixer en voeg geleidelijk cacaopoeder toe. Voeg kefir toe en klop tot een gladde massa. Geleidelijk roeren in de frisdrank, geblust met azijn, blijven we met de hand roeren.
2. Zeef de bloem door een zeef en kneed het halfvloeibare deeg.
3. De multicooker-kom moet eerst worden afgespoeld en gedroogd. Vet vervolgens de bodem en randen in met olie, bedek met perkament. En vul het gelijkmatig met deeg.
4. We hebben de multicooker-modus ingesteld om 1 uur en 20 minuten te bakken. Laat het deeg na deze tijd nog 20 minuten in de verwarmingsmodus onder een gesloten deksel staan.
5. Parallel hieraan combineren we zure room met gekookte gecondenseerde melk. We laten een beetje gecondenseerde melk achter om de cake te versieren. Het is niet nodig om lang en ijverig te kloppen, anders kan de room te vloeibaar blijken te zijn.
6. Snijd de afgewerkte cake in drie delen en verzadig elk met room. Vet de bovenkant in met de resterende gekookte gecondenseerde melk en bestrijk de zijkanten van de cake met de resterende room. Bestrooi de cake royaal met gehakte walnoten of iets anders. De afgewerkte cake moet een paar uur op een koude plaats worden bewaard en kan dan worden geserveerd.

Eet smakelijk!