Kefir-deeg voor taarten - 10 stapsgewijze kookrecepten

Taarten zijn heerlijke gebakjes die elke huisvrouw gemakkelijk thuis kan bereiden. Bovendien wordt het deeg voor hen gekneed op basis van kefir zonder gist. We hebben 10 recepten samengesteld voor dit snelle en gemakkelijke deeg.

Heerlijk deeg op kefir voor taarten gebakken in een pan

Wil je snel heerlijke gevulde taarten maken? Wij weten hoe het moet. Het deeg op kefir wordt snel gekneed, het wordt licht en luchtig.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 12.

• 
  Verwarm kefir tot een temperatuur van 36 graden. Voeg vervolgens suiker, zout, frisdrank en dooier toe, meng goed.
• 
  De volgende stap is om zonnebloemolie toe te voegen en opnieuw te roeren.
• 
  Zeef de bloem en voeg deze in kleine porties toe aan een kom, waarbij je het deeg telkens roert.
• 
  Als het deeg erg dik wordt, bestuif dan de tafel met bloem en leg het deeg erop, blijf kneden met je handen. Laat het deeg 15 minuten staan ​​zodat het een beetje omhoog komt en je taarten kunt maken.

Eet smakelijk!

Hoe kefir-deeg voor taarten in de oven koken?

Luchtige zelfgemaakte taarten kunnen gemakkelijk worden gemaakt, zelfs zonder gist. Deze zelfgemaakte taarten zijn perfect voor een lichte snack en thee met vrienden.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Kefir 3,2% - 200 ml.
• Zure room - 2 eetlepels
• Meel van de hoogste kwaliteit - 450-500 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Kippenei - 1 st.
• Suiker - 1,5-2 tl

Kookproces:

1. Haal de kefir van tevoren uit de koelkast zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur. Voeg zout, suiker en frisdrank toe, meng.
2. Voeg zure room toe en roer opnieuw.
3. Klop een ei los in een kom en giet de zonnebloemolie erbij, roer weer goed door elkaar.
4. Zeef de bloem zodat het deeg verzadigd is met zuurstof en luchtig blijkt te zijn. Giet de bloem in porties en meng elke keer goed.
5. Kneed het deeg eerst met een lepel, leg het als het stevig genoeg is op tafel en kneed verder met je handen. Het deeg moet zacht en elastisch zijn.

Eet smakelijk!

Snel deeg op kefir zonder gist voor taarten

Zoet of niet, zelfgemaakte taarten zijn altijd heerlijk en luchtig. En als je niet lang wilt rommelen met gistdeeg, dan kun je een alternatieve versie maken met kefir.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Kefir 3,2% - 250 ml.
• Zonnebloemolie - 40 ml.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Frisdrank - 0,5 tl
• Tarwebloem - 300 gr.

Kookproces:

1. Los suiker, zout en soda op in kefir, waarna de kefir gaat schuimen.
2. Voeg vervolgens zonnebloemolie toe, roer.
3. Voeg de helft van de bloem toe en roer. Giet de rest van de bloem geleidelijk in kleine porties.
4. Roer in een kom tot het deeg te dik is. Bestuif vervolgens de tafel met bloem en kneed het deeg verder met je handen. Het zal elastisch en gehoorzaam blijken te zijn.

Eet smakelijk!

Weelderig deeg op kefir voor taarten zoals pluisjes

Delicaat, sappig en luchtig, zelfgemaakte taarten zijn geliefd bij iedereen, zonder uitzondering. Dit deegrecept past goed bij elke vulling. De pasteitjes kunnen in de oven worden gebakken of knapperig worden gebakken in zonnebloemolie.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 480 gr.
• Kefir - 250 gr.
• Zonnebloemolie - 125 gr.
• Droge gist - 10 gr.
• Zout - 1 tl
• Suiker - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Zeef de helft van de bloem in een diepe kom, voeg de gist toe en roer.
2. Verwarm kefir tot 35-36 graden, meng het met zonnebloemolie, suiker en zout. Combineer dit mengsel met bloem en gist.
3. Begin met het kneden van het deeg met een siliconen spatel.
4. Voeg vervolgens de resterende bloem in porties toe en kneed het deeg met je handen. Voeg hiervoor een beetje bloem op tafel of een speciale siliconenmat toe en leg het deeg neer. Kneed het deeg totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Laat het deeg 30 minuten op een warme plaats staan ​​zodat het omhoog komt, dan kun je beginnen met het vormen van de taarten.

Eet smakelijk!

Luchtig deeg voor kefirtaarten met frisdrank

Het gistvrije deeg voor zelfgemaakte taarten wordt zeer snel gekneed. Het wordt bereid met kefir, die reageert met frisdrank. Er zit geen gist in de samenstelling, dus je hoeft niet te wachten tot het deeg rijzen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 28.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 780 gr.
• Zuiveringszout - 1 tl
• Zure room 15% - 50 gr.
• Zonnebloemolie - 1 eetlepel
• Zout - 0,5 tl
• Kefir - 400 ml.
• Ei - 1 st.

Kookproces:

1. Meng de gezeefde bloem met zout en bakpoeder.
2. Verwarm kefir tot 35 graden. Voeg zure room toe en roer.
3. Breek een ei in een kom en meng goed met zure room en kefir.
4. Voeg dan de zonnebloemolie en bloem toe.
5. Kneed het deeg met een lepel tot het te dik is. Plaats het vervolgens op een met bloem bestoven aanrecht en blijf kneden met je handen. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het 20 minuten staan, begin dan met het vormgeven van de taarten.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van deeg voor kefirtaarten zonder eieren

Zelfgemaakt bakken is, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen geheime wijsheid en iedereen kan ermee omgaan. Dit gepofte deeg op kefir zonder eieren is geschikt voor taarten gebakken in een pan. Het kneden van het deeg kost je weinig tijd.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Kefir - 0,5 l.
• Gist - 13 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Meel - 450 gr.
• Zonnebloemolie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Verwarm kefir tot 36 graden, verdun de gist erin. Voeg zout toe als de gist tot leven komt.
2. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem in porties toe en kneed het deeg. Op dit punt plakt het deeg aan de zijkanten van de kom en aan je handen.
3. Giet de zonnebloemolie erbij en blijf het deeg met je handen kneden, het wordt homogener en niet zo plakkerig.
4. Bedek het deeg nu met een schone handdoek en laat het op een warme plaats 1,5 uur rijzen. Daarna kunt u beginnen met het beeldhouwen van taarten.

Eet smakelijk!

Ongezuurd deeg voor kefirtaarten

Ongezuurd deeg is gemakkelijk te bereiden en de taarten zijn erg luchtig. Als er geen tijd is om gistdeeg te maken, komt dit recept goed van pas.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 eetl.
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Zonnebloemolie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Giet kefir in een kom van een geschikte maat en voeg frisdrank toe. Roer de ingrediënten een minuut door. Wanneer de frisdrank reageert met kefir, wordt de massa luchtig.
2. Voeg zout en suiker toe, giet zonnebloemolie erbij, roer.
3. Zeef de bloem, voeg deze in delen toe en kneed het deeg.
4. Als het deeg erg dik is, leg het dan op een met bloem bestoven tafel en kneed verder met je handen. Bedek het deeg vervolgens met een schone handdoek en laat het een paar minuten staan.Gedurende deze tijd zal het deeg passen en klaar zijn voor verder werk.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor kefirdeeg voor taarten met aardappelen

Dit is een geweldig recept voor taarten gevuld met aardappelen, en vooral zonder het gebruik van gist. In de oven of in de pan, ze zijn mals en heerlijk. Het recept zelf is heel eenvoudig en zal veel huisvrouwen aanspreken.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Zonnebloemolie - 40 ml.
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Zout - 0,5 tl

Kookproces:

1. Giet kefir in een kom, voeg zout, suiker en frisdrank toe, roer. Voeg vervolgens zonnebloemolie toe en roer opnieuw.
2. Zeef de bloem meerdere keren. Giet de helft van de bloem in een kom en begin het deeg te kneden met een spatel. Voeg vervolgens geleidelijk de resterende bloem in porties toe en blijf het deeg kneden.
3. Leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht en kneed het met je handen. Laat het deeg 10-15 minuten brouwen en begin dan met het vormen van de taarten.
4. Voor de vulling kunt u gekookte aardappelen gebruiken, gepureerd tot puree. Als je wilt, kun je wat verse kruiden aan de vulling toevoegen, dat past goed bij de smaak van aardappelen.

Eet smakelijk!

Heerlijk kefirdeeg voor taarten met kool

Kooltaarten zijn gebakjes die iedereen van kinds af aan bekend is. Sappige koolvulling past goed bij luchtig deeg, gebakken tot het knapperig is.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Ei - 1 st.
• Kefir - 300 ml.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Frisdrank - 1 tl
• Tarwebloem - 450 gr.

Kookproces:

1. Gebruik een vork of garde om het ei, de suiker en het zout te kloppen. Blijf kloppen, voeg kefir en plantaardige olie toe.
2. Zeef de bloem en voeg deze in porties toe aan een kom. Kneed het deeg. Als het mengsel goed ingedikt is, voeg je zuiveringszout toe en blijf je bloem toevoegen en het deeg kneden.
3. Leg het dikke deeg op een met bloem bestoven plank en kneed het deeg verder met je handen.
4. Je krijgt een heel zacht en elastisch deeg. Verdeel het in verschillende gelijke stukken en begin met het vormen van taarten gevuld met gestoofde kool.

Eet smakelijk!

Weelderig deeg voor taarten op kefir in een broodbakmachine

Tegenwoordig is er veel keukenapparatuur gemaakt om huisvrouwen te helpen, met behulp waarvan je het kookproces kunt vergemakkelijken en versnellen. Een gewone broodbakmachine is bijvoorbeeld handig bij het maken van deeg.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 500 gr.
• Suiker - 3 eetlepels
• Zout - 1 tl
• Zonnebloemolie - 5 eetlepels
• Kefir - 300 ml.
• Droge gist - 3 tl

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde producten voor het kneden van het deeg. Zeef de bloem en giet deze in de kom van de broodmachine.
2. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid suiker, zout, zonnebloemolie, kefir en gist toe.
3. Plaats de kom in de broodbakmachine, stel de deegmodus in en wacht op de piep wanneer het deeg klaar is.
4. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en begin met het vormen van de pasteitjes.

Eet smakelijk!