Geleitaartdeeg - 8 beste recepten

Zo'n deeg kan worden bereid uit die producten die altijd bij de hand zijn - kefir, mayonaise, zure room, eieren en bloem. Het is zowel geschikt voor taarten met zoete vulling als voor hartige gerechten met vlees, vis of groenten. De taart heeft altijd een goudbruine korst, waardoor je hem niet alleen kunt bereiden voor een familiediner, maar ook kunt dienen als aperitief voor een feestelijke tafel.

Heerlijk deeg op kefir voor geleitaart met kool

Voor een kefir-geleitaart wordt een eenvoudige set ingrediënten gebruikt, die bijna altijd bij de hand zijn. Het recept is simpel: mixen, gieten en bakken. Zelfs een beginnende gastvrouw kan zo'n taak aan.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 8.

• 
  Snijd de kool in dunne reepjes en bak ze in plantaardige olie, roer van tijd tot tijd.
• 
  Zout en peper de gebakken kool licht, voeg rauwe eieren toe en bestrooi met gehakte dille en meng alles.
• 
  Klop voor het deeg de eieren lichtjes los met de toevoeging van plantaardige olie en zout.
• 
  Afzonderlijk moet je frisdrank en kefir mengen, daar losgeklopte eieren toevoegen.
• 
  Giet de vooraf gezeefde bloem in het mengsel en meng goed tot het deeg de consistentie van dikke zure room krijgt.
• 
  Vet de ovenschaal in met een borstel met plantaardige olie en giet er ongeveer de helft van het voorbereide deeg in. We verspreiden de koolvulling, verdelen voorzichtig het resterende deeg erover.
• 
  Bak in een oven verwarmd tot 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten goudbruin. Snijd de afgewerkte kooltaart in porties en serveer, bestrooid met gehakte dille erop.

Een snel en eenvoudig recept voor gelei-mayonaisedeeg

Een ander eenvoudig recept voor een heerlijke en snelle taart, alleen mayonaise en zure room in gelijke verhoudingen worden gebruikt voor het deeg in plaats van kefir. De taart krijgt een prachtige gouden korst en de kip- en aardappelvulling in combinatie met de hop-suneli-kruiden vormt een perfecte aanvulling op het gerecht.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties - 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Mayonaise - 250 gr.
• Zure room 10-15% - 250 gr.
• Ei - 3 st.
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Zout - 0,5 tl
• Meel - 5 eetlepels

Voor het vullen:

• Kipfilet - 300 gr.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 1 st.
• Hop-suneli-kruiden - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer provencaalse mayonaise met zure room in een kom. Het is beter om klassieke Provençaalse mayonaise en zure room te gebruiken met een vetgehalte van 10-15%.
2. Breek drie eieren in het mayonaise-zure roommengsel met de toevoeging van soda en zout, meng alles goed.
3. Voeg bloem toe en breng het deeg tot de consistentie van vette zure room, laat het 30 minuten onder de plasticfolie staan.
4. Snijd de kip in kleine stukjes, dan moet je hem ongeveer 10 minuten bakken met plantaardige olie, fijngehakte ui toevoegen, nog 5 minuten bakken, de hop-suneli kruiden.
5. De aardappelen moeten worden geschild en geraspt met een grove rasp. Meng in een aparte kom de kip en aardappelen en breng op smaak met zout en peper.
6. Vet een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie, leg een deel van het deeg, verdeel de vulling erover zodat deze gelijkmatig bedekt is en giet het resterende deeg erover.
7. Zet de taartvorm ongeveer 30-40 minuten in de oven op 170 graden, breng de temperatuur dan naar 200 graden en laat nog 5-10 minuten staan. Snijd de taart in porties, serveer met verse tomatensalade of zuurkool.

Hoe maak je een heerlijk zure roomdeeg voor een geleitaart?

Deze versie van de cake is perfect als ontbijt of als tussendoortje. Het gaat ook goed met voorgerechten. Het licht knapperige deeg wordt aangevuld met een sappige vulling - lekker en eenvoudig.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel - 250 gr.
• Zure room 20% - 300 gr.
• Ei - 3 st.
• Kristalsuiker - 1 tl
• Zout - 1 tl
• Bakpoeder - 1 pakket.

Voor het vullen:

• Ei - 5 stuks.
• Groene uien - 1 bos.
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Zout naar smaak.

Voor bakken:

• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de eieren en kook ze 7-8 minuten, het is beter om de gekookte eieren met ijswater te gieten en een paar minuten te laten staan.
2. Spoel groene uien en hak ze fijn, doe ze in een koekenpan en bak ze in plantaardige olie. Voeg daar vervolgens fijngehakte eieren toe, die licht gezouten moeten worden, en meng dan alles.
3. Breek eieren in een kom, voeg bakpoeder, zout en suiker toe, waarna de massa goed moet worden opgeklopt.
4. Voeg daar zure room toe, meng en voeg bloem in porties toe, waarbij het deeg grondig wordt gekneed. Vet de bodem en zijkanten van de voorbereide bakvorm in met olie en giet ongeveer de helft van het afgewerkte deeg uit, leg de vulling neer en vul deze met het tweede deel van het deeg.
5. We bakken een taart in de oven. Dit duurt ongeveer 50 minuten, de temperatuur moet 200 graden zijn. De gereedheid van het gerecht wordt gecontroleerd met een houten spies: het deeg mag er niet aan plakken als het wordt doorboord. Koel de afgewerkte schaal en serveer in porties, garneer met groene uienveren.

Melkbeslag voor geleitaart in de oven

Als er gasten voor de deur staan ​​en er alleen gewone producten in de koelkast staan, kun je dit recept gebruiken en snel een heerlijke geleitaart met ingemaakte champignons bereiden. Het is gemakkelijk te bereiden en het resultaat zal zelfs de meest veeleisende gasten imponeren.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Ei - 2 stuks.
• Melk - 150 ml
• Frisdrank - ¾ theelepel
• Zout - 1 snuifje
• Gemalen paprika - ½ tl
• Meel - 1 eetl.

Voor het vullen:

• Ingemaakte champignons - 1 blik.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Schil de uien en wortelen, hak de wortelen fijn, uien - in halve ringen.
2. Bak de ui in een koekenpan in plantaardige olie tot ze transparant is en voeg dan de wortels toe. 2-3 minuten koken.
3. Zeef de ingemaakte champignons (honingzwammen, champignons, oesterzwammen of andere) en snijd ze in kleine stukjes. Voeg toe aan de pan aan de uien en wortels, kook een paar minuten, peper naar smaak. Je hoeft geen zout toe te voegen omdat de paddenstoelen dit al bevatten.
4. Meng in een aparte kom eieren, melk, frisdrank, zout en paprika.
5. Voeg beetje bij beetje bloem toe en kneed een beetje beslag.
6. Leg de helft van het deeg in een ovenschaal met hoge zijkanten, leg de vulling in een gelijkmatige laag en vul met de rest van het deeg. Schud de bakplaat zodat er geen holtes ontstaan.
7. We bakken de cake in een oven verwarmd tot 190 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
8. Het afgewerkte gerecht kan zowel koud als warm worden geserveerd, verdeeld in porties.

Deeg met mayonaise en zure room voor vistaart met gelei

Geleitaart met ingeblikte vis en aardappelen is perfect als gerecht voor het avondeten of wanneer er plotseling gasten verschijnen. Dit is een goede budgetoptie voor een familiefeest of een avond met vrienden, die snel en goedkoop kan worden bereid.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Ei - 3 st.
• Tarwebloem - 200 gr.
• Zure room - 100 gr.
• Mayonaise - 100 gr.
• Frisdrank - 0,5 tl
• Azijn - 1 tl

Voor het vullen:

• Gepofte aardappelen - 4-5 stuks.
• Ingeblikte vis in olie - 2 blikjes.
• Boluien - 1-2 st.
• Zout - 0,5 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl

Kookproces:

1. Combineer zure room, mayonaise, eieren en zout in een aparte container.
2. Giet bloem in porties, meng grondig tot het deeg uniform wordt.
3. Voeg soda geblust met azijn toe aan de afgewerkte massa en meng opnieuw.
4. Voor de vulling wassen en schillen we de gekookte aardappelen in hun uniformen, snijden ze in cirkels.
5. Pel de ui en snijd hem in grote ringen.
6. Kneed ingeblikte vis met een vork.
7. Giet de helft van het deeg in een diepe ovenschaal, ingevet met plantaardige olie, leg dan de vis, aardappelen en uien en vul met de rest van het deeg, verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. We bakken ongeveer 30 minuten in de oven op 190 graden.
8. De taart kan zowel warm als koud worden geserveerd, vooraf in porties verdeeld en gegarneerd met kruiden.

Klassiek niet-gistdeeg voor een geleitaart in de oven

Dit recept voor deeg, dat zonder gist wordt gemaakt, is geschikt voor het bakken van bijvoorbeeld een zoete cake met een bessen- of fruitvulling, maar ook voor een taart met vlees, vis of groente. De taart krijgt een prachtige gouden korst en de neutrale smaak van het deeg zal de smaaknuances van de vulling benadrukken.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Kefir - 450 ml
• Ei - 3 st.
• Tarwebloem - 280 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Frisdrank - 1 tl
• Kristalsuiker - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Het is beter om de oven voor het koken aan te zetten om hem op te warmen. Het voor het bakken bereide gerecht moet in een hete oven worden geplaatst.
2. Kefir moet een beetje op kamertemperatuur staan. Je kunt het ook een beetje opwarmen in de magnetron.
3. Breek de eieren in een aparte kom en klop lichtjes met een bezem of mixer. Voeg geleidelijk kefir toe aan de eieren en roer.
4. Meng in een andere kom de droge ingrediënten: zeef de bloem, voeg soda, suiker en zout toe, meng goed en voeg toe aan het kefir-eimengsel.
5. Meng grondig zodat het deeg de consistentie van vloeibare zure room krijgt.
6. Op de bodem van een ovenschaal, ingevet met plantaardige olie, moet je de helft van het voorbereide deeg gieten, de geselecteerde vulling plaatsen en de rest van het deeg gieten zodat het de vulling gelijkmatig bedekt.
7. Bak minimaal 30 minuten in de oven op 190 graden. Bereidheid om te controleren met een houten spies. De taart is klaar!

Ongelooflijk heerlijk geleideeg voor zoete zelfgemaakte taart

Dit recept vereist meer suiker en boter in plaats van plantaardige olie. De bessen geven het gebak een aangename zuurheid en frisheid. De taart is perfect voor avondbijeenkomsten met familie of vrienden.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Ei - 2 stuks.
• Suiker - 2/3 el.
• Boter - 80 gr.
• Kefir - 1 eetl.
• Tarwebloem - 2 el.
• Bakpoeder - 2 tl
• Verse of bevroren bessen - 300 gr.

Kookproces:

1. Klop eieren met suiker tot het mengsel wit wordt.
2. Voeg zachte boter toe aan het ei-suiker mengsel. Voeg kefir toe aan de massa en meng goed.
3. Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe aan het mengsel, verwijder het deeg met een mixer gedurende een paar minuten.
4. Vet een ovenschaal in met boter, giet al het deeg erin. Verdeel de bessen erover. Als ze te zuur zijn, kun je ze bestrooien met suiker.
5. Bak de cake ongeveer 35 minuten en stel de oventemperatuur in op 185 graden.
6. Leg de afgewerkte gebakken goederen op een schaal, serveer met thee of koffie met zure room of bestrooi met poedersuiker.

Eenvoudig gelei-gehakttaartdeeg thuis

Een eenvoudige en bevredigende taart voor beginnende huisvrouwen die indruk willen maken op hun geliefden of gasten met hun culinaire vaardigheden. Taart met vlees en aardappelen blijkt bevredigend, ziet er indrukwekkend uit en iedereen zal het lekker vinden.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwebloem - 1 glas.
• Ei - 3 st.
• Plantaardige olie - 50 gr.
• Mayonaise (provençaals) - 150 gr.
• Zure room 20% - 100 gr.
• Bakpoeder - 2 tl

Voor het vullen:

• Gehakt varkensvlees en rundvlees - 300 gr.
• Aardappelen - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Dille naar smaak.

Kookproces:

1. Aardappels schillen, raspen op een fijne rasp.
2. Zout het gehakt, voeg aardappelen en dille toe, meng de vulling.
3. Zeef bloem, meng met bakpoeder en drijf er twee eieren in, giet boter en voeg mayonaise met zure room toe, kneed het deeg.
4. Vet een ovenschaal of frituurpan in met plantaardige olie, giet de helft van het deeg uit, verdeel de vulling gelijkmatig en giet het tweede deel van het deeg erover.
5. Bak de taart ongeveer 30 minuten in de oven op 200 graden. Het wordt afgeraden om de ovendeur tijdens het bakken te openen, zodat de cake er niet af valt.
6. Verdeel de afgewerkte taart in porties en serveer. Eet smakelijk!