Terpug is een populaire vis in ons land, hij wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde. De rasp is een heerlijk en bevredigend gerecht voor lunch of diner. Het artikel bevat 6 recepten voor gebakken vis.
Heerlijke rasp, in folie gebakken in de oven
Terpug is een middelgrote zoutwatervis, dus het is erg handig om hem in zijn geheel in de oven te bakken. En het is relatief goedkoop. In folie blijkt de rasp erg lekker te zijn, je likt gewoon je vingers af.
Kooktijd: 40 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
-
Vis volledig ontdooien en wassen. -
Versnijd de karkassen, verwijder de schubben, snij de koppen eraf en verwijder de ingewanden. -
Wrijf de rasp in met zout en plantaardige olie en leg op folie. Schik de karkassen met de takjes tijm en partjes citroen. Wikkel de folie in. -
Bak de vis 20 minuten in de oven op 200 graden. -
Serveer warme gebakken vis.
Eet smakelijk!
Hoe kook je hele raspvissen in de oven?
Er zijn geen speciale subtiliteiten bij de voorbereiding van een rasp. Net als elke andere min of meer vette vis wordt hij eenvoudig en snel bereid. Het is voldoende om het in te vetten met zout, je favoriete kruiden, te gieten met citroensap en je krijgt een heerlijk gerecht.
Kooktijd: 85 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Terpug - 1 kg.
- Boluien - 1 st.
- Zout naar smaak.
- Citroensap naar smaak.
Kookproces:
- Ontdooi het karkas van de greenling volledig, de darm, verwijder de schubben.
- Pel de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne ringen. Als de ui erg groot is, snijd hem dan in halve ringen.
- Wrijf de vis in met zout, vul met uien en overgiet met citroensap.
- Wikkel de vis in folie en bak ongeveer een uur in de oven op 200 graden.
- Terpug blijkt erg sappig en lekker te zijn, serveer het met gebakken uitjes.
Eet smakelijk!
Hoe bak je een groene baars met groenten in de oven?
Terpug is een zeevis met malse filets en weinig botten. Het is een plezier om het te koken. Het kan samen met groenten in de oven worden gebakken voor een voedzame en gezonde maaltijd voor het hele gezin.
Kooktijd: 110 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 3-4.
Ingrediënten:
- Terpug - 1 st.
- Bulgaarse peper - 2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Aardappelen - 400 gr.
- Zout naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - voor smeerfolie.
Kookproces:
- Schil het karkas van een greenling van schubben en ingewanden, snijd ze in stukjes van 2 centimeter breed.
- Schil en snijd de aardappelen en wortelen in dunne plakjes.
- Schil de paprika van tussenschotten en zaden, in reepjes gesneden. Snijd de uien in halve ringen.
- Vet een vel folie in met plantaardige olie. Lepel een paar stukjes vis, zout en peper naar smaak.
- Leg wat uien en aardappelen op de vis.
- Voeg vervolgens wat wortel en paprika toe, zout en breng de groenten op smaak.
- Wikkel vis en groenten stevig in folie. Doe hetzelfde met de overige stukjes vis en groenten.
- Leg de bundels op een bakplaat en plaats ze een uur in de oven, voorverwarmd op 180 graden.
- Haal na de afgesproken tijd het groen met groenten uit de oven, vouw de folie open en serveer.
Eet smakelijk!
Fijne rasp, gebakken in zure room in de oven
Om vis heerlijk te bereiden en zelfs het maximale van zijn nuttige eigenschappen te behouden, kunt u het beste de oven gebruiken. Gebakken framboos in zure room zal u verrassen met zijn delicate structuur en heerlijke smaak.
Kooktijd: 95 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 4-6.
Ingrediënten:
- Terpug - 2 st.
- Knoflook - 2-3 tanden.
- Tomaten - 2 stuks.
- Boluien - 1 st.
- Zure room - 2 eetlepels
- Wortelen - 2 st.
- Plantaardige olie naar smaak.
- Zout naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
- Ontdooi de vis, schil de schubben en ingewanden, snijd de vinnen en kop eraf, snijd in porties.
- Pel de knoflook en passeer door een pers.
- Combineer de knoflook met zout en gemalen peper.
- Dompel elk stuk vis in het pittige mengsel.
- Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg de vis erin en laat 10 minuten staan.
- Snijd de uien in ringen, bak de uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
- Voeg vervolgens de gesneden tomaten toe aan de ui en laat 3 minuten sudderen.
- Schil de wortelen, was ze, snijd ze in plakjes en laat ze samen met de tomaten en uien sudderen.
- Voeg zure room en een half glas water toe aan de groenten, breng op smaak met zout en laat 5 minuten sudderen.
- Terwijl de groenten in een pan stoven, stuur je de vis gedurende 15 minuten naar de oven, voorverwarmd op 180 graden. Voeg vervolgens de groenten toe aan de ovenschaal en bak de schaal nog 30 minuten.
- Terpug met groenten en zure room kan als apart gerecht geserveerd worden of samen met een bijgerecht naar wens.
Eet smakelijk!
Hoe bak je heerlijk raspvis met aardappelen in de oven?
Terpug is het soort vis dat geconsumeerd kan worden door liefhebbers van goede en gezonde voeding. Doordat de rasp een middelmatig vet product is, zijn gerechten ermee voedzaam en smaakvol. Bak je het bijvoorbeeld samen met aardappelen in de oven, dan krijg je een redelijk stevig, maar licht diner.
Kooktijd: 70 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2-3.
Ingrediënten:
- Terpug - 1 st.
- Aardappelen - 12 st.
- Zout naar smaak.
- Kruiden voor vis naar smaak.
- Plantaardige olie naar smaak.
- Zure room 15% - 2 eetlepels
- Boluien - 1 st.
- Groenen - 1 bos.
- Citroensap naar smaak.
Kookproces:
- Was de vis, maak hem schoon van ingewanden en schubben.
- Schil en was de aardappelen.
- Snijd vervolgens de aardappelen in partjes en breng op smaak met zout.
- Voeg plantaardige olie toe en roer de aardappelen opnieuw goed.
- Snijd de ui in halve ringen en meng met de aardappelen. Leg het karkas van het groenblad op een bakplaat, verdeel de aardappelen en uien eromheen, breng het stuk op smaak.
- Bestrijk de vis en aardappelen met zure room.
- Bak de schaal 35-40 minuten in de oven op 180 graden. Gedurende deze tijd zal de visfilet goed bakken en achterblijven op het bot.
- Strooi gehakte kruiden over het gerecht en besprenkel met citroensap.
- Serveer de gebakken groene vis en aardappelen op een gemeenschappelijk gerecht.
Eet smakelijk!
Sappige rasp, gebakken in folie met citroen
Een eenvoudig maar verfijnd recept voor het maken van raspvis. Citroenen helpen niet alleen om de specifieke visgeur kwijt te raken, maar verrijken het vispulp met hun speciale smaak.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Terpug - 0,8 kg.
- Citroen - 1 st.
- Groenen naar smaak.
- Zout naar smaak.
- Plantaardige olie naar smaak.
Kookproces:
- Ontdooi de vis volledig, verwijder schubben en ingewanden.
- Snijd de kop en staart van de karkassen.
- Was de citroen goed en snij in dunne plakjes. Je kunt kruiden naar wens nemen: peterselie, tijm of rozemarijn.
- Wrijf de vis aan alle kanten met zout, doe citroen en kruiden erin. U kunt direct doorgaan met bakken of de rasp een tijdje laten marineren.
- Vet de folie in met plantaardige olie. Leg de karkassen van de greenling erop en wikkel ze in folie.
- Bak de vis 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Als je een goudbruin korstje op de vis wilt krijgen, vouw dan 5 minuten voor het koken de folie open en bak de vis open. Citroengebakken framboos kan direct in folie worden geserveerd.
Eet smakelijk!
De recepten zijn interessant, bedankt, maar waarom zeggen sommige kopjes rasp, en op de foto is er een heel andere vis (makreel, koolvis, forel)?
Er zijn problemen met fotografisch materiaal, we zullen proberen het op te lossen!