Warme auberginesalade - 5 stap-voor-stap recepten

Warme salades zijn complete maaltijden voor lunch of diner. Een van de meest populaire opties voor hun bereiding is met aubergine. Dit soort traktaties is vaak te vinden op menu's van restaurants. Maar het kan ook thuis worden bereid. Noteer 5 recepten die helder van smaak en presentatie zijn met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Warme salade met aubergine, kaas en tomaat

Een heerlijk idee voor op tafel - een warme salade met aubergine, tomaten en kaas. Het gerecht zal u verrassen met zijn esthetische presentatie. Gebruik het recept voor een voedzaam en gezond diner.

• 
  Eerst meten we de benodigde hoeveelheid van alle ingrediënten af. We wassen de groenten zorgvuldig onder water. Het is niet nodig om de schil van jonge aubergines af te pellen.
• 
  Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie. De voorgesneden aubergineblokjes dompelen we hier onder, zout ze naar smaak. Bak het product tot het bloost.
• 
  Kneed de saladedressing apart door elkaar. Om dit te doen, combineer olijfolie, gehakte knoflook, peterselie en kruiden naar smaak.
• 
  Vorm de salade in porties. We leggen de aubergines op borden. Hiermee sturen we halve ringen uien en kleine blokjes tomaten. Giet de dressing over de traktatie en maak het af met plakjes fetakaas.
• 
  Garneer voor het serveren met takjes verse munt. Een warme salade van aubergine, kaas en tomaten is klaar!

Heerlijke warme salade met aubergine en rundvlees

Een hartig gerecht voor een lichte lunch of diner is een warme salade met aubergine en rundvlees. Het kan zowel zelfstandig als onderdeel van een feestelijke maaltijd worden geserveerd. Geniet van het eenvoudige en leuke kookproces.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Aubergine - 200 gr.
• Rundvlees - 0,5 kg.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Chilipeper - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Boluien - 1 st.
• Slabladeren - om te serveren.
• Zout naar smaak.
• Sojasaus - 40 ml.
• Citroensap - 30 ml.
• Olijfolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in dunne plakjes. Dit is handig als je een licht bevroren stuk vlees gebruikt.
2. Doe het vlees in een koekenpan met olijfolie en voeg er sojasaus, gehakte knoflook, zout en kruiden aan toe. Bak tot ze gaar zijn.
3. Snijd op dit moment de aubergine in dikke reepjes en laat deze 20 minuten in gezouten water weken.
4. Snijd de ui in dunne halve ringen en laat deze samen met de aubergine sudderen tot de groenten zacht zijn.
5. We verspreiden het afgewerkte rundvlees op een bord.
6. Voeg er gestoofde groenten en dun gesneden paprika en chilipepers aan toe. Meng voorzichtig.
7. We verspreiden de ingrediënten op geportioneerde borden met slablaadjes. Overgieten met citroensap en serveren!

Warme salade van krokante aubergine in zoetzure saus

Krokante aubergine is een helder smakend ingrediënt dat gemakkelijk de basis kan worden van een warme salade. Dit gerecht wordt vaak geserveerd in restaurants. Maar het zelf bereiden is niet moeilijk. Gebruik een beproefd recept.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Aubergine - 1 st.
• Cherrytomaten - 3 st.
• Chilipeper - 1 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zetmeel - 70 gr.
• Plantaardige olie - 120 ml.
• Tomatenpuree - 1 eetl. ik.
• Citroensap - 1,5 theelepel.
• Appelciderazijn - 1 el. ik.
• Suiker - 1 tl
• Sesamzaadjes - voor decoratie.
• Cashewnoten - voor decoratie.

Kookproces:

1. We zullen de benodigde ingrediënten bereiden, hun hoeveelheid meten. Groenten en kruiden wassen we direct.
2. Schil en snijd de aubergine in blokjes. Rol ze goed door het zetmeel en frituur ze tot ze knapperig zijn.
3. Bereid de saus apart voor. Roer hiervoor tomatenpuree met azijn, citroensap en suiker.
4. We verwijderen de gefrituurde aubergines met een servet, voegen cashewnoten, chilistukjes toe.
5. We leggen ook greens, cherrytomaatjes neer en gieten de saus erin. Roer het warme voorgerecht voorzichtig om en versier met sesamzaadjes. Klaar!

Hoe maak je een warme aubergine-kipsalade?

Een interessante culinaire combinatie is aubergine en kip. De ingrediënten kunnen worden gebruikt om een ​​heerlijke en voedzame warme salade te maken. Het gerecht kan zo worden geserveerd of als tussendoortje.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Aubergine - 1 st.
• Kipfilet - 200 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Sesamzaadjes naar smaak.
• Sojasaus - 80 ml.
• Balsamico azijn - 1 tl
• Plantaardige olie - 70 ml.

Kookproces:

1. Kipfilet ontdooien en in dunne reepjes snijden.
2. Dompel het vlees in een diepe kom en vul het gedurende 10-15 minuten met sojasaus.
3. We wassen groenten onder water. We verwijderen de stelen en indien nodig verwijderen we de schil.
4. Snijd de aubergines in kleine stukjes, snijd de paprika in dunne reepjes.
5. Verwarm een ​​koekenpan met olie. Bak hier de kip tot er een blos verschijnt.
6. Bak vervolgens de aubergines met peper.
7. Zout groenten en kook tot ze gaar zijn.
8. We combineren producten in een gemeenschappelijk bord. We vullen aan met verse tomaten, gemalen peper, sesamzaadjes en balsamicoazijn. Serveer warm!

Een eenvoudig en lekker recept voor een warme salade met aubergine en koriander

Een geurige warme auberginesalade wordt gemaakt met de toevoeging van koriander. Een helder gerecht wordt een hoogtepunt van uw familietafel. Daarnaast is het idee relevant voor het vakantiemenu.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Aubergine - 2 st.
• Courgette - 1 st.
• Uien - 0,5 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Koriander - 2 bundels.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Hete peper - 1 st.
• Cherrytomaten - 5 st.
• Zout naar smaak.
• Citroensap - 2 tl
• Olijfolie - 80 ml.

Kookproces:

1. We wassen de groenten ijverig onder water, verwijderen de stelen.
2. Giet water en koriander. Snijd te grove stelen af, laat alleen de bladeren over.
3. Paprika's, courgettes en aubergines sturen we naar een op 200 graden voorverwarmde oven. We bakken ze ongeveer 10-15 minuten tot ze gaar zijn.
4. We snijden de gebakken groenten in kleine blokjes, die we op een gemeenschappelijk bord leggen.
5. We vullen het gerecht aan met plakjes hete peper, kers, knoflook, ui en koriander. Zout naar smaak, giet met citroensap en olijfolie. Roer voorzichtig en serveer!