Gehaktballen in zure roomsaus - 10 stap-voor-stap kookrecepten

Wat kan er behalve koteletten nog meer van gehakt worden gemaakt? Lichte, smaakvolle en zeer sappige gehaktballetjes in zure roomsaus. Dit gerecht kan zowel aan volwassenen als aan kinderen geserveerd worden, elk van deze 10 recepten helpt je hierbij.

Sappige gehaktballetjes met rijst in zure roomsaus in de oven

Gehaktballetjes met rijst in zure roomsaus is een veelzijdig gerecht dat je lunchmenu zal diversifiëren. Bijna elk bijgerecht past er bij.

Kooktijd: 95 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 6.

• 
  Meng in een kom het gehakt, ei, gekookte rijst, zout, gemalen peper, gesnipperde ui en knoflook.
• 
  Vorm van de resulterende massa ronde gehaktballen, leg ze in een vorm die is ingevet met plantaardige olie. Plaats de gehaktballen in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten.
• 
  Meng in een koekenpan de bouillon en zure room, plaats op het fornuis en breng aan de kook.
• 
  Smelt de boter in een andere koekenpan, voeg dan de bloem toe en bak 1 minuut.
• 
  Breng de inhoud van de ene pan over in de andere, voeg naar smaak zout en peper toe. Zet de saus op middelhoog vuur en kook nog 3-5 minuten. Giet vervolgens de gehaktballetjes met zure roomsaus en zet ze 30-40 minuten terug in de oven.
• 
  Serveer warme gehaktballen in zure roomsaus.

Eet smakelijk!

Hoe gehaktballetjes in tomaten-zure roomsaus in de oven bakken?

Een heerlijke en bevredigende maaltijd voor het hele gezin is eenvoudig. Gebruik dit recept om overheerlijke gehaktballen te maken in tomaten- en zure roomsaus. Met aardappelpuree of gewoon met groenteschijfjes, dit gerecht zal iedereen aanspreken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt - 400 gr.
• Brood - 70 gr.
• Rijst - 40 gr.
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel - 150 gr.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Boter - 1 eetlepel
• Zure room - 200 ml.
• Water - 0,5 eetl.
• Melk - 120 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week het brood in water. Snijd de uien in blokjes en bak ze lichtjes in plantaardige olie. Kook de rijst gaar.
2. Meng in een kom het gehakt, de ui, de rijst en het brood, voeg zout en kruiden toe en roer.
3. Vorm gehaktballen van gehakt en rol ze door bloem. Bak de gehaktballetjes op hoog vuur aan alle kanten in plantaardige olie.
4. Doe de gehaktballetjes in een ovenvaste schaal. Tomatenzure roomsaus maken. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de tomatenpuree toe en bak 1-2 minuten. Voeg vervolgens zure room, water en bouillon, zout en peper toe en breng aan de kook.
5. Giet gehaktballetjes met tomaten-zure roomsaus, plaats de schaal in de oven, voorverwarmd tot 220 graden, gedurende 25-30 minuten. Serveer kant-en-klare gehaktballen met elk bijgerecht naar uw smaak.

Eet smakelijk!

Malse gehaktballetjes met jus in zure roomsaus in een pan

De snelste manier om sappige en malse gehaktballetjes in zure roomsaus in een pan te koken.Dankzij gefermenteerde melkproducten wordt het vlees zachter en krijgt het een delicaat romig aroma.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Rijst - 1/3 el.
• Boluien - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water - 1,5 eetl.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Zure room - 2-3 eetlepels
• Laurierblad - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst gaar. Pel de ui en hak hem fijn in een blender. Meng gehakt met ui, rijst en ei.
2. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe, roer de ingrediënten tot een gladde massa.
3. Maak ronde gehaktballetjes van de vleesmassa, rol ze door bloem.
4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin.
5. Meng zure room met een half glas water en een halve eetlepel bloem.
6. Giet de zure room in een pan en laat de gehaktballetjes 20-25 minuten op matig vuur sudderen.
7. De saus moet indikken en de gehaktballetjes moeten volledig bakken en zwellen. Serveer warme gehaktballen in zure roomsaus.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kippengehaktballetjes in zure roomsaus

Licht kippenvlees is geschikt voor het bereiden van al je favoriete gehaktballen. Ze zijn een geweldig alternatief voor gebakken schnitzels of varkensgehaktballetjes.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kipgehakt - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Maïszetmeel - 1 eetlepel
• Zout - 1 tl
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Voor de saus:
• Bouillonblokje - 0,5 st.
• Water - 1 eetl.
• Zure room - 1 eetl.
• Boter - 20 gr.
• Tarwebloem - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Hak de ui fijn en bak tot hij zacht is.
2. Meng in een kom de gehakte kip, gebakken uien, zetmeel en zout.
3. Bevochtig je handen in water en vorm gehaktballen van het gehakt. Bak ze in een hete koekenpan.
4. Bereid de saus voor. Los het bouillonblokje op in heet water. Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe, roer. Giet het verdunde bouillonblokje in de resulterende massa.
5. Voeg vervolgens zure room toe, roer en kook de saus tot hij ingedikt is. Giet vervolgens de saus over de gehaktballen. Sudderen tot ze gaar zijn op laag vuur gedurende 15 minuten.
6. Serveer de gehaktballetjes met garnituur en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gehaktballen met zure room in een slowcooker

Uitstekende gehaktballen zonder rijst in zure roomsaus zijn een must voor iedereen. Als je een stevige maaltijd wilt, maar niet van vet voedsel houdt, dan zal koken in een slowcooker dit probleem oplossen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 500 gr.
• Stokje - 3 stuks.
• Melk - 200 ml.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Italiaanse kruiden naar smaak.
• Tarwebloem - 0,5 el.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Plantaardige olie - 5 eetlepels
• Laurierblad - 2-3 st.
• Zure room - 300 ml.
• Water - 250 ml.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Giet de sneetjes brood met koude melk, laat 5 minuten staan ​​en kneed dan met je handen.
2. Pel de uien en hak ze fijn.
3. Schil en rasp de wortelen.
4. Schakel de multicooker in, selecteer de modus "Fry" gedurende 20 minuten. Giet plantaardige olie in een kom, voeg uien toe, bak tot ze zacht zijn.
5. Voeg dan de wortelen toe, blijf bakken, af en toe roeren. Leg vervolgens het gebraad neer en laat iets afkoelen.
6. Meng in een kom het gehakt, ¼ deel van de groentebak, zacht brood, zure room en kippenei, voeg zout en kruiden naar smaak toe, roer.
7. Blinde gehaktballen van de vleesmassa, rol ze in bloem. Bak gehaktballen in een multicooker-kom goudbruin in de "Fry" -modus.
8. Meng zure room en water apart in een kom, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Doe de groentefrituur in de multicookerkom, dan de gehaktballetjes, giet de zure roomvulling erbij en voeg het laurierblad toe.
9. Activeer de modus "Blussen" gedurende 40 minuten.
10. Serveer warme gehaktballen met zure roomsaus met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Zachte gehaktballetjes met kaas in zure roomsaus in de oven

Dit gerecht combineert mals vlees, aromatische jus en kaaskorst om van te watertanden. Voor gehaktballen kun je elk gehakt naar wens nemen of meerdere soorten vlees mengen.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Gehakt - 1 kg.
• Boluien - 1-2 st.
• Rol - 1 st.
• Melk - 150 ml.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Voor de saus:
• Kaas - 300 gr.
• Zure room - 500 ml.
• Groenen - 10 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week de rol 5 minuten in melk en kneed hem dan met je handen.
2. Haal de uien door een vleesmolen en meng ze met het gehakt. Voeg ook de rol en het ei toe en breng op smaak met peper en zout. Meng de ingrediënten goed.
3. Vorm van de vleesmassa gehaktballetjes die iets groter zijn dan een walnoot. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de gehaktballen erin.
4. Was de greens en hak ze fijn met een mes. Rasp de kaas op een fijne rasp. Meng kruiden en kaas. Voeg zure room toe en roer goed.
5. Giet gehaktballetjes met zure roomsaus. Stuur het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 20-30 minuten.
6. Voeg kant-en-klare gehaktballen toe met je favoriete bijgerecht en overgiet met romige saus.

Eet smakelijk!

Malse kalkoengehaktballetjes in zure roomsaus voor kinderen

Delicate kalkoengehaktballetjes met zure roomsaus kunnen zelfs aan kinderen worden gegeven. Dit gerecht zal ook aantrekkelijk zijn voor diegenen die geven om wat er op hun bord komt.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kalkoengehakt - 400 gr.
• Uien - 0,5 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Rijst - 4 eetlepels
• Dille - 1 bos.
• Brood - 1 stuk.
• Voor de saus:
• Zure room - 350 ml.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 0,5 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook - 2 tanden

Kookproces:

1. Week het brood een paar minuten in melk en kneed het dan met je handen. Kook de rijst. Hak de ui en kruiden fijn. Meng het gehakt, de broodmassa, de rijst, de ui en de kruiden in een kom, zout en breng op smaak. Kneed het gehakt goed met je handen.
2. Vorm kleine gehaktballetjes van de resulterende massa en bak ze in plantaardige olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
3. Bereid de saus voor. Schil de uien en wortelen, snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen. Bak groenten in plantaardige olie.
4. Voeg vervolgens gehakte knoflook, zure room en water toe aan de groentefrituur, zout en breng op smaak, roer, breng aan de kook. Doe de saus in de gehaktballetjes, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
5. Serveer warme gehaktballen in zure roomsaus.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke aardappelen met gehaktballen in zure room?

Wij bieden u een heerlijke zelfvoorzienende maaltijd voor een familiediner. Je krijgt meteen het hoofdgerecht van de meest malse gehaktballen en een bijgerecht in de vorm van gebakken aardappelen erbij.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2-3.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Aardappelen - 400 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1 tand
• Gemalen koriander - 0,2 tl
• Water - 150 ml.
• Zure room - 90 ml.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Voeg koriander en zout toe aan het gehakt, meng. Hak de ui en knoflook fijn, voeg ook de groenten toe aan het gehakt, roer.
2. Breek het ei in het gehakt, kneed de massa goed met je handen. Maak ronde gehaktballen.
3. Schil en snijd de aardappelen in dunne staafjes. Breng over naar een ovenschaal, giet er zure room over, breng op smaak en roer.
4. Leg de gehaktballetjes op de aardappelen. Giet water in de vorm zodat deze de aardappelen volledig bedekt.
5. Bedek de vorm met folie en plaats in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 45-50 minuten. Verwijder de folie 15 minuten voor het koken en bak de schaal open. Serveer warme gehaktballen met aardappelen.

Eet smakelijk!

Heerlijke visballetjes in zure roomsaus

Liefhebbers van zeevruchten en vis zullen het eenvoudige en betaalbare recept voor visgehaktballen zeker waarderen. Bovendien is dit een lekker en gezond gerecht dat in werkelijk elk menu kan worden opgenomen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kippenei - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Wit brood - 10 gr.
• Broodkruimels - 50 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Visfilet - 600 gr.
• Plantaardige olie - 150 ml.
• Voor de saus:
• Zure room - 120 ml.
• Meel - 50 gr.
• Dille - 40 gr.

Kookproces:

1. Week het brood een paar minuten in water en prak het vervolgens met je handen of een vork.
2. Schil de uien, snijd ze in halve ringen en bak ze in plantaardige olie.
3. Haal de visfilet door een vleesmolen, voeg de broodmassa, gebakken uitjes en een ei toe, zout en breng op smaak. Meng de vismassa goed.
4. Blinde gehaktballen, rol ze in een mengsel van bloem en paneermeel. Bak de gehaktballen vervolgens snel aan alle kanten in plantaardige olie.
5. Doe de gehaktballetjes in een pan, giet er kokend water over en laat op matig vuur 10 minuten sudderen. Voeg vervolgens een mengsel van zure room, bloem en gehakte kruiden toe aan de pan, laat nog 5 minuten sudderen.
6. Zout op het einde de saus naar smaak en klaar zijn de heerlijke visballetjes in zure roomsaus.

Eet smakelijk!

Malse en sappige gehaktballetjes in zure room, gestoofd in een pan

Gehaktballetjes in zure roomsaus is een sappig en hartig gerecht dat naar eigen smaak kan worden aangevuld met een bijgerecht. Je kunt het zowel in een koekenpan koken als in een grote pan met dikke bodem.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rijst - 0,5 eetl.
• Gehakt - 400-500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Voor de saus:
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 3 tanden.
• Zure room - 200 ml.
• Water - 200 ml.
• Zout naar smaak.
• Gedroogde dille - 1 tl
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen rode peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst in gezouten water tot hij half gaar is.
2. Schil en hak een ui in een blender of vleesmolen. Meng in een kom het gehakt, de gekookte rijst, de ui en het ei, breng op smaak met zout en breng op smaak. Kneed het gehakt goed door met je handen.
3. Om te voorkomen dat het gehakt aan je handen blijft plakken, bevochtig je ze met water. Blinde gehaktballen.
4. Snijd de tweede ui in halve ringen. Rasp de wortelen. Haal de knoflook door een pers. Giet plantaardige olie in een pan en bak de uien, knoflook en wortelen tot ze zacht zijn.
5. Doe dan de gehaktballetjes in de pan.
6. Meng in een aparte kom zure room, heet water, zout en kruiden. Giet de inhoud van de pan met de resulterende saus. Breng de saus aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager en laat nog 15 minuten sudderen met gesloten deksel.
7. Heerlijke gehaktballen zijn klaar, serveer ze als lunch of diner met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!