Cheesecakes zijn een gezond en smakelijk gerecht dat geserveerd kan worden bij het ontbijt of bij een afternoon tea. Tegelijkertijd is het beter om echte gewone cheesecakes te koken met rijstmeel: de smaak is uitstekend en echte gezondheidsvoordelen!
Kwarkpannenkoekjes met rijstmeel in een pan
-
Doe verse kwark in een diepe kom, die minimaal 5% vet moet zijn: dan is het gerecht zowel gezond als smakelijk. -
Voeg een ei, suiker, een beetje zout en vanilline toe aan de wrongel en voeg rijstmeel toe. Meng de massa goed, het deeg mag niet te dicht zijn. -
Verhit olie in een koekenpan. -
Rol een worst van het resulterende deeg, verdeel in geportioneerde stukken en vorm cheesecakes, bestrooi ze licht met bloem zodat ze niet aan je handen blijven plakken. -
Leg de stukken in hete olie en bak ze goudbruin, ongeveer 4 minuten aan beide kanten. -
Serveer het afgewerkte gerecht warm, garneer met bessen of stukjes fruit.
Weelderige cheesecakes met rijstmeel in de oven
Een recept voor wie niet van gefrituurd eten houdt. Cheesecakes blijken zacht en smakelijk te zijn als ze in de oven worden gekookt, en tegelijkertijd nemen ze praktisch geen vet op: nog meer voordelen en nog steeds dezelfde heldere smaak, zij het zonder suiker.
Kooktijd: 20 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Kwark - 250 gr.
- Ei - 1 st.
- Rijstmeel - 2 eetlepels
- Zoetstof - 1,5 tl
- Vanilline naar smaak.
- Citroenschil naar smaak.
Kookproces:
- Het ei wordt gemengd met de zoetstof. Het is handig om hiervoor een stekker te gebruiken.
- Meng de kwark met het eiermengsel, voeg eventueel een beetje vanille en citroenrasp toe.
- Voeg de benodigde hoeveelheid bloem toe om een voldoende dik deeg te maken waarvan je ronde cheesecakes kunt vormen.
- Leg de blanco's in een ovenschaal op bakpapier en plaats in de oven, die moet worden voorverwarmd tot 200 graden. Het gerecht duurt ongeveer 20 minuten om te koken.
- Geserveerd met gebakken cheesecakes met zure room, poedersuiker of bessen. Eet smakelijk!
PP syrniki met rijstmeel zonder suiker
Het meest eenvoudige en makkelijke recept voor kaastaartjes met rijstmeel. Er wordt geen suiker aan het gerecht toegevoegd, dus er wordt een zoetstof aan het deeg toegevoegd, of je kunt het zonder doen en gewoon cheesecakes met honing serveren.
Kooktijd: 20 minuten, infusietijd - 2 uur.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Rijstmeel - 1,5 el. ik.
- Kwark - 500 gr.
- Ei - 1 st.
- Zoetstof naar smaak.
- Honing - om te serveren.
- Een snufje zout.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
- Kneed de kwark in een diepe kom en drijf er een ei in. De massa wordt gemengd zodat deze homogeen wordt.
- Aan de wrongelmassa wordt een beetje zout, zoetstof en rijstmeel toegevoegd. Meng het deeg grondig en laat het enkele uren in de koelkast staan.
- Van de resulterende massa worden cheesecakes gebeeldhouwd, die ze aan alle kanten in bloem rollen.
- Bak de werkstukken met een beetje olie in een hete pan zodat ze aan beide kanten bruin worden. Dit duurt meestal ongeveer 5 minuten aan elke kant.
- Cheesecakes worden geserveerd met bessen, stukjes fruit of honing.
Ricotta cheesecakes met rijstmeel
In dit recept wordt in plaats van gewone kwark ricotta kwark gebruikt: het is malser en sappiger van consistentie, dus de kaaskoekjes komen eruit en smelten gewoon in de mond.Dit gerecht wordt geserveerd met jam of yoghurt.
Kooktijd: 20 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Ricotta-kaas - 200 gr.
- Dooier - 1 st.
- Kristalsuiker - 1 eetl. ik.
- Vanillesuiker - 1 tl
- Rijstmeel - 6 el. ik. (4 eetlepels voor deeg en 2 eetlepels voor vormen)
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
- Ricotta wordt gekneed met een vork in een diepe kom.
- Doe de dooier, twee soorten suiker bij de kaas en mix tot een gladde massa.
- Giet bloem in de massa, meng het deeg.
- Met behulp van bloem worden blanco's gevormd, die ze van alle kanten rollen, zodat ze niet aan handen en gerechten blijven plakken.
- Syrniki worden in plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan goudbruin gebakken.
- Serveer het gerecht in porties, voeg jam, zure room of natuurlijke ongezoete yoghurt toe.
Kwarkpannenkoekjes met rijstmeel en banaan
De wrongelcakes die volgens dit recept worden bereid, zijn een echt tropisch meesterwerk: ze bevatten bananen en kokosvlokken. Daarnaast bevatten ze alleen gezonde ingrediënten: rijstmeel, zoetstof en pure chocolade.
Kooktijd: 20 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Rijstmeel - 3 el. ik.
- Korrelige kwark - 7 el. ik.
- Ei - 1 st.
- Suikervervanger - 8 tl
- Banaan - ½ st.
- Kokosvlokken - 1 eetl. ik.
- Bittere chocolade - 9 stuks.
- Olijfolie - om te frituren.
Kookproces:
- De banaan wordt geschild en gepureerd.
- De wrongel wordt in een aparte diepe kom gemengd met de andere ingrediënten - zoetstof, kokosvlokken, ei en rijstmeel.
- Voeg bananenpuree toe aan het wrongeldeeg, meng goed.
- Een beetje bloem wordt op een snijplank gegoten. Van het wrongeldeeg wordt een bal gevormd, een stuk chocolade wordt erin gedaan, de bal wordt in bloem gedompeld en met een druppel olie in een pan van alle kanten gebakken.
- Serveer het afgewerkte gerecht, bestrooid met geraspte chocolade en gegarneerd met plakjes banaan.
Heerlijke cheesecakes met rijstmeel en rozijnen
Voor liefhebbers van de traditionele combinatie van kwark en rozijnen, maar met een vleugje goede voeding, is dit recept geschikt. Je kunt zo'n gerecht aanvullen met je favoriete jam, verse zure room of chocoladepasta.
Kooktijd: 30 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Vanillesuiker - 1/2 tl
- Kristalsuiker - 3 el. ik.
- Rozijnen - 2 el. ik.
- Ei - 1 st.
- Rijstmeel - 3 el. ik.
- Kwark - 400 gr.
- Plantaardige olie - 75 ml
Kookproces:
- De wrongel wordt door een zeef gewreven zodat de consistentie gelijkmatiger en zonder klontjes wordt.
- Een ei, pure en vanillesuiker worden in de geraspte wrongelmassa gedaan en grondig gemengd zodat de korrels oplossen.
- Rijstmeel wordt gezeefd en aan de wrongel toegevoegd, goed gemengd tot een homogeen deeg.
- De rozijnen worden 10 minuten met heet water gegoten, vervolgens uitgeperst en aan het deeg toegevoegd.
- Syrniki worden gemaakt van het deeg, doe ze in een ingevette koekenpan en bak ze op laag vuur tot ze aan beide kanten bruin zijn. Syrniki worden warm geserveerd met eventuele toevoegingen, naar eigen smaak.
PP wrongelcakes met rijst en kokosmeel
Een origineel gerecht: heerlijke en gezonde cheesecakes met twee soorten bijzondere bloem. Van binnen blijken ze mals en sappig te zijn en van buiten krijgen ze een knapperige smakelijke korst. Snel, origineel en handig!
Kooktijd: 20 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Kwark - 400 gr.
- Ei - 2 stuks.
- Kristalsuiker - 2 el. ik.
- Rijstmeel - 2 el. ik.
- Zout - 1/3 tl
- Kokosvlokken of bloem - 2 el ik.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
- Klop de eieren met suiker in een diepe kom.
- Cottage cheese wordt apart gekneed met een vork en toegevoegd aan het ei-suiker mengsel.
- Giet kokosmeel of schaafsel in het deeg en meng goed, en voeg dan als laatste rijstmeel toe. De massa moet goed gemengd worden om een redelijk homogeen deeg te krijgen.
- Syrniki worden gevormd uit het resulterende wrongeldeeg, waarvan de diameter ongeveer 4-5 cm moet zijn.
- In een voorverwarmde koekenpan met olie, bak de werkstukken aan beide kanten gedurende 2-3 minuten. Ze moeten bruin worden en een heerlijke gouden korst krijgen.Syrniki worden warm geserveerd met verschillende toevoegingen of zoete sauzen.
