Cheesecakes zonder bloem - 8 stap-voor-stap recepten

Je kunt cheesecakes op verschillende manieren bereiden, maar nu zullen we het hebben over die recepten waarin geen enkele gram bloem in de ingrediënten zit. Dankzij dit blijkt het gerecht een dieet te zijn, en zelfs degenen die zich aan het juiste dieet houden, kunnen ervan genieten. Door het ontbreken van een van de componenten verliest de syrniki zijn smaak niet, maar blijkt juist heel luchtig en mals te zijn.

Kwarkpannenkoekjes zonder bloem in een pan

Een elementaire optie voor het maken van kaastaarten zonder bloem toe te voegen en met een minimale hoeveelheid griesmeel in de samenstelling. Zo'n gerecht is ideaal voor een kindermenu, maar ook voor mensen die zich houden aan de juiste voeding en naar hun figuur kijken.

Porties - 15 stuks.

• 
  Laten we de basis bereiden: combineer de kwark in een diep bord, maal het met een vork tot een gladde massa en voeg dan een ei, kristalsuiker, vanilline, zout en een lepel griesmeel toe. Zet 15 minuten opzij zodat het griesmeel opzwelt.
• 
  Vorm met natte handen balletjes en druk ze lichtjes aan met bestrooid griesmeel op het oppervlak.
• 
  Bak de wrongelblanco's in olie ongeveer 3-4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur - tot ze goudbruin zijn. Het wordt aanbevolen om bij het braden aan de ene en de andere kant een minuut met een deksel af te dekken.
• 
  We zetten de warme kaaskoekjes op een bord en geven ze even de tijd om af te koelen - dit is nodig om de ronde stukjes beter hun vorm te laten behouden.
• 
  Serveer met zure room en bessenjam. Kook voor je eigen plezier!

Weelderige cheesecakes zonder bloem in de oven

Wil je iets lekkers, maar volg je het figuur? We zullen ongelooflijk luchtige en smakelijke cheesecakes bereiden zonder bloem en olie toe te voegen, omdat ze in de oven met warmte worden behandeld, waardoor hun caloriegehalte aanzienlijk wordt verlaagd.

Kooktijd - 40 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark - 250 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Kristalsuiker - 2 eetlepels
• Zout - 1 snuifje
• Zure room - 2 eetlepels
• Griesmeel - 1,5 el.
• Vanilline - ½ theelepel

Kookproces:

1. Om het "deeg" te bereiden, doe je 250 gram droge kwark in de kom van een stationaire blender.
2. We breken daar twee middelgrote eieren.
3. Giet vervolgens ongeveer twee eetlepels kristalsuiker in de kom - probeer de hoeveelheid naar wens aan te passen.
4. Vergeet ook niet een paar eetlepels zure room toe te voegen, het is het beste om zelfgemaakt te gebruiken.
5. Om het afgewerkte gerecht een zoet aroma te geven - voeg een beetje vanilline toe.
6. Het is tijd om de blender te starten - we onderbreken de wrongelmassa totdat een homogene consistentie is verkregen.
7. Voeg daarna een beetje griesmeel toe aan de kom en klop alles opnieuw.
8. Het "deeg" is klaar - het is tijd om de oven op 190 graden aan te zetten.
9. Giet de massa in de muffinvormpjes, maar niet helemaal naar boven. We laten ¼ deel van het volume van de vorm leeg, omdat de cheesecakes tijdens het bakproces zullen rijzen.
10. We sturen de blanco's ongeveer 20-25 minuten naar de hete oven.
11. We brengen de bereide cheesecakes over in borden en serveren. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor cheesecakes zonder bloem met griesmeel

Het belangrijkste geheim van het maken van perfecte wrongelcakes met een knapperige korst aan de buitenkant met een luchtig midden is dat je niet alleen griesmeel aan het "deeg" toevoegt, maar ook de sluitringen erin paneert voordat je gaat frituren of bakken.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties - 10 stuks.

Ingrediënten:

• Kwark - 300 gr.
• Griesmeel - 7 eetlepels
• Ei - 1 eetlepel
• Kristalsuiker - 3 eetlepels
• Vanilline naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het koken van het "deeg": in een diepe kom combineren we droge kwark, ei, kristalsuiker en vanilline - meng alle ingrediënten goed.
2. Giet 4 eetlepels griesmeel in de resulterende massa en roer opnieuw. We verwijderen de container gedurende 10 minuten opzij, zodat het griesmeel de tijd heeft om op te zwellen.
3. Na het verstrijken van de tijd beginnen we met vormen. Vorm met natte handen middelgrote sluitringen en brood in de resterende korrels.
4. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de blanco's 1-2 minuten aan elke kant op middelhoog vuur - tot ze goudbruin zijn.
5. Serveer warme pannenkoeken op tafel. Het gaat goed met gekoelde zure room en bessenjam. Eet smakelijk!

Hoe cheesecakes koken zonder bloem en griesmeel?

We presenteren onder uw aandacht een recept voor een ongewoon en heel mooi dessert - een cheesecake met een laag kleurrijke aardbeiengelei. Zo'n gerecht zal zeker niemand onverschillig laten, bovendien zit er geen bloem of griesmeel in de wrongelmassa en wordt de basis in de oven bereid - zonder toevoeging van oliën.

Kooktijd - 3 uur 15 min.

Kooktijd - 25 minuten

Porties – 4.

Ingrediënten:

Voor de kwarklaag:

• Kwark - 350 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Kristalsuiker - 4 eetlepels
• Pudding (vanille) - 40 gr.
• Zure room - 100 ml.

Voor gelei:

• Aardbeien - 500 gr.
• Kristalsuiker - 2 eetlepels
• Water - 70 ml.
• Jelly (aardbei of citroen) - 1 pak.

Voor de basis van het dessert:

• Koekjes (rechthoekig) - 200 gr.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van een laag kwark of een grote cheesecake - doe 350 gram kwark in de blenderkom.
2. We rijden er twee eieren in en doen er een paar eetlepels kristalsuiker bij.
3. De volgende stap is het vullen van een pak droge pudding.
4. En een paar eetlepels zure room van elk vetgehalte (hoe hoger het vetpercentage, hoe lekkerder).
5. We onderbreken alle ingrediënten met een blender tot een homogene consistentie zonder klontjes.
6. Plaats koekjes in een ovenschaal (diameter 25 centimeter) strak tegen elkaar (de eenvoudigste zal het doen) - de basis van het dessert wordt gevormd.
7. Leg bovenop de basis de massa kwark en egaliseer deze met een spatel. We sturen het formulier 30-35 minuten naar de oven bij een temperatuur van 170 graden.
8. Na een half uur is de basis van kwark en koekjes klaar - we geven de tijd om volledig af te koelen.
9. Terwijl onze platte cheesecake afkoelt, verdunnen we een zakje gelei in heet water.
10. Spoel de aardbeien grondig af, droog ze, verwijder de staarten en doe ze in de blenderkom.
11. Bestrooi de bessen licht met suiker om het zuur te neutraliseren.
12. Maal de rode bessen tot puree.
13. Giet de licht afgekoelde gelei in de aardbeienmassa.
14. We onderbreken de bessen opnieuw met gelei - we krijgen een luchtige massa voor de tweede laag van ons originele dessert.
15. Als de wrongellaag volledig is afgekoeld, giet je er bessengelei op.
16. We zetten de vorm minimaal drie uur in de koelkast, en bij voorkeur een nacht om de laatste laag volledig te laten stollen.
17. Snijd de gekoelde cheesecake met aardbeiengelei in geportioneerde stukjes.
18. Versier elke portie met verse muntblaadjes, schenk er hete thee in en geniet. Eet smakelijk!

Dieet cheesecakes zonder bloem en suiker

Als alle ideeën voor het maken van een heerlijk ontbijt voorbij zijn, bereiden we caloriearme, maar waanzinnig lekkere cheesecakes zonder een gram kristalsuikermeel. Zorg ervoor dat zowel volwassenen als kinderen dol zullen zijn op deze wrongelcakes.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark - 200 gr.
• Ei - 1 st.
• Rozijnen - 30 gr.
• Havermoutvlokken - 50 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Om "het deeg te kneden" in een diep bord, combineer je een pakket kwark, een ei en havermout.
2. Vul de rozijnen met kokend water om ze zacht te maken.
3. Giet na 10 minuten het overtollige water uit de gedroogde vruchten en stuur het naar de kwark - meng alle componenten grondig (het wordt aanbevolen om een ​​blender te gebruiken om een ​​gladde massa zonder klontjes te krijgen).
4. Het wrongeldeeg moet een stroperige consistentie hebben.
5. Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan en bak de cheesecakes met natte handen erop in ongeveer 3-5 minuten aan elke kant goudbruin.
6. Dieet cheesecakes worden warm geserveerd en, indien gewenst, geserveerd met natuurlijke Griekse yoghurt. Eet smakelijk!

PP wrongelcakes gemaakt van rijstmeel

Om waanzinnig smakelijke en koolhydraatarme wrongelcakes te bereiden, moet je kwark kiezen met een minimaal vetgehalte, omdat het veel minder vocht bevat. En wanneer tarwebloem wordt vervangen door rijst, wordt de glycemische index aanzienlijk verlaagd.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark - 180 gr.
• Ei - 1 st.
• Rijstmeel - 40 gr.
• Kristalsuiker - 1,5 tl
• Vanilline - 1 snuifje.
• Zout - 1 snuifje
• Bakdeeg - ½ theelepel.
• Plantaardige olie - 1/3 tl

Kookproces:

1. In eerste instantie bereiden we de benodigde producten: we meten de benodigde hoeveelheid bulkingrediënten af.
2. Om het deeg te bereiden, maalt u de kwark door een zeef en voegt u er zout, ei, rijstmeel, vanilline, bakpoeder en kristalsuiker aan toe.
3. Meng alle componenten van de massa grondig tot een homogene consistentie. Als het deeg waterig blijkt te zijn, voeg dan nog wat bloem toe.
4. We smeren de pan in met een kleine hoeveelheid olie en met natte handen vormen we cheesecakes - leg ze onmiddellijk in een hete pan. Bak aan beide kanten in ongeveer 4 minuten goudbruin.
5. Een gezond en lekker ontbijt of tussendoortje staat klaar. Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijke kaastaarten zonder bloem en eieren?

Niet veel mensen weten het, maar het is mogelijk om kaastaarten te koken zonder kippeneieren toe te voegen, en ook met een minimaal gehalte aan tarwemeel, dat trouwens kan worden vervangen door rijst- of amandelmeel. Het volgens dit recept bereide dessert blijkt altijd erg lekker, mals en luchtig te zijn!

Kooktijd - 25 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark 5% - 350 gr.
• Griesmeel - 3 eetlepels
• Meel - 3 eetlepels
• Kristalsuiker - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. We bereiden de wrongelbasis voor toekomstige syrniki: in een kom combineren we een pakket kwark, zout, kristalsuiker en griesmeel.
2. Meng de componenten goed en laat ze 10-15 minuten "rusten" zodat de griesmeelkorrels de tijd krijgen om op te zwellen.
3. Daarna verdelen we de massa in 6 gelijke delen en vormen we ballen met natte handen.
4. Om gelijkmatige wrongelcakes te vormen, bestrooit u elke bal lichtjes en geeft u de vorm van een ring - rol elke blanco in een kleine hoeveelheid bloem.
5. Verhit letterlijk een eetlepel olie in een koekenpan en bak de ringetjes ongeveer 3 minuten aan elke kant tot een smakelijke en knapperige korst is gevormd.
6. Leg de warme wrongelcakes op een papieren handdoek zodat het papier overtollige olie absorbeert.
7. We serveren het gerecht met verse bessen, witte stroperige gecondenseerde melk en smullen maar. Eet smakelijk!

Weelderige en malse wrongelcakes met zetmeel zonder bloem

Iedereen kent de recepten voor cheesecakes met tarwebloem, maar er zijn veel variaties met bijvoorbeeld griesmeel, rijstmeel en zelfs zetmeel. Vandaag concentreren we ons op dat laatste, want wrongelcakes, waaraan zetmeel is toegevoegd, hebben een zeer aangename textuur en smaak.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark - 200 gr.
• Ei - 1 st.
• Maïszetmeel - 1 eetlepel
• Boter - 2 tl
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. We leggen de basis voor toekomstige cheesecakes. Haal een pak droge kwark uit de blenderkom.
2. Voeg flink wat maizena, kristalsuiker erbij en rijd er een ei in.
3. We onderbreken alle componenten tot ze glad zijn. Als de massa te dik blijkt te zijn, voeg dan een paar theelepels natuurlijke yoghurt of magere zure room toe, als het te vloeibaar is, voeg dan nog een lepel zetmeel toe.
4. Doe boter in een koekenpan - verwarm en schep de wrongelmassa eruit.
5. Bak de werkstukken ongeveer 4-5 minuten aan beide kanten.
6. We verschuiven de hete syrniki met de toevoeging van zetmeel op een bord en serveren. Eet smakelijk!