Als ze op de juiste manier worden gekookt, zijn varkensribbetjes een van de lekkerste varkensvleesgerechten. Dit komt doordat het vlees tussen de ribben erg mals, sappig en zoet is. Ribben zijn vooral goed als ze op houtskool worden gekookt, wat het onderwerp van dit artikel zal zijn.
Heerlijke varkensribbetjes kebab op de grill
Een eenvoudig recept voor een malse en verrukkelijke varkensribbetjes kebab. Je hebt niet veel ingrediënten nodig om een heerlijke kebab van ribben te maken, zout, peper en olie zijn voldoende, maar het resultaat zal je zeker bevallen.
Kooktijd: 60 min.
Kooktijd: 20 min.
Porties - 4.
- Varkensribben 1 Kg
- Plantaardige olie 1 theelepel
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Bereid het vlees voor en snijd het langs de ribben. -
Wrijf elk stuk in met zout en peper en bestrijk ze met olie. We laten het vlees marineren. -
We steken brandhout aan in de grill. -
We egaliseren de afgewerkte kolen. -
We knijpen de ribben in het rooster en zorgen tegelijkertijd voor openingen tussen de stukken vlees. -
We zetten het rooster op het vuur en bakken ongeveer 5 minuten. -
Draai vervolgens het rooster om en bak het vlees nog 5 minuten aan de andere kant. -
Draai weer om en wacht vijf minuten, enzovoort. Zo brengen we het vlees klaar. Serveer shish kebab met verse groenten.
Eet smakelijk!
Sappige varkensribbetjes in folie op de grill
Ongelooflijk aromatische ribs kebab, die, dankzij de geweldige marinade en koken in folie, erg sappig en pittig blijkt te zijn.
Kooktijd: 260 minuten.
Kooktijd: 20 min.
Porties - 10.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 4 kg.
- Tomatensaus - 500 ml.
- Boluien - 3 st.
- Sjalotten - 2 st.
- Mosterd - 2 tl
- Wortelen - 2 st.
- Knoflook - 7 teentjes
- Chilipeper - 2 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Groenten naar smaak
- Laurierblad - naar smaak
Kookproces:
- We reinigen de ribben van vet met een film. We maken schuine sneden zodat de marinade beter wordt opgenomen.
- Bereiding van de saus. Pel en snipper de sjalotten en een ui in grote stukken. We hakken ook de chilipeper en schillen deze. We mixen alle ingrediënten met een blender, terwijl we tomatensaus, knoflook, olie, kruiden en mosterd toevoegen. Bedek de ribben voorzichtig met de resulterende saus en laat ongeveer 4 uur marineren.
- Snijd de overige ui in halve ringen. Snijd de wortel in dunne plakjes. We spreiden de ribben op folie, steken ze op spiesjes en bedekken ze met uien en ribben.
- We wikkelen de ribben in folie en sturen ze naar de grill. Bak de ribben een uur aan elke kant, verwijder dan de folie en laat de ribben nog een paar minuten op de grill liggen om een korst te vormen.
- Verdeel de afgewerkte ribben in afzonderlijke stukken en bestrooi met kruiden naar smaak. Eet smakelijk!
RBBQ ebry met krokant korstje op de grill
Ruddy BBQ ribs met een krokante, aromatische korst. Door de makkelijke en makkelijk te koken saus blijkt het vlees erg pittig en sappig te zijn en zal het hele gezelschap zeker in verrukking brengen.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 20 min.
Porties - 6.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 1 kg.
- Ketchup - 150 gr.
- Kristalsuiker - 100 gr.
- Sojasaus - 2 tl
- Tabascosaus - 1 tl
- Azijn - 1 eetlepel
- Boter - 50 gr.
- Citroensap - 1 eetlepel
- Kruiden naar smaak
Kookproces:
- We bereiden alle benodigde producten voor.
- Snijd de ribben in stukken zodat er in elk stuk één bot zit.
- Bestrooi elk stuk vlees aan beide kanten met kruiden en wrijf ze goed in het vlees. We marineren het ongeveer 20 minuten.
- Laten we beginnen met de barbecuesaus. Meng eerst de ketchup met azijn.
- Voeg vervolgens de sojasaus, suiker, zout, boter en tabascosaus toe.
Meng de resulterende saus met het sap van een halve citroen.- We sturen de ribben naar de grill.
- Draai het aan één kant gebakken vlees om en vet in met barbecuesaus. Als de tweede kant gebakken is, vet deze dan ook in.
- In totaal kook je het vlees ongeveer 20 minuten en laat je het daarna nog 10 minuten rusten.
- Kant-en-klare ribben kunnen worden geserveerd met salade of verse groenten. Eet smakelijk!
Hoe varkensribbetjes in sojasaus op de grill te koken?
Mooie, geurige en malse ribben zijn bijzonder sappig in een zoet-zoute sojasausmarinade. Een eenvoudig en betaalbaar recept voor het maken van heerlijke gegrilde spareribs.
Kooktijd: 300 minuten.
Kooktijd: 35 min.
Porties - 3.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 600 gr.
- Ketchup - 100 gr.
- Sojasaus - 50 gr.
- Zoete rode peper - 1 tl
- Hete rode peper - ½ theelepel.
- Gedroogde basilicum - 1 tl
- Gedroogde gember - ½ theelepel
- Zout naar smaak
Kookproces:
- Snijd de ribben in gelijke stukken.
- Snijd de extra rand van de ribben af.
- Meng de ingrediënten voor de marinade en meng goed.
- Vul de ribben met marinade.
- We verwijderen het vlees om een dag in de koelkast te marineren.
- Ondertussen maken we de kolen klaar.
- Waaier de vlam en maal de kolen.
- We zetten de grill op de grill.
- Plaats de ribben op het rooster wanneer de houtskool is "gepoederd" met grijs stof.
- Blaas de houtskool krachtig af voordat u het vlees neerlegt en leg de ribben onmiddellijk op het rooster.
- Bak ze ongeveer 2 minuten en draai ze om.
- Weer aan het waaien van de kolen.
- En nogmaals, houd de ribben ongeveer 2 minuten vast en draai ze om.
- We herhalen deze stappen totdat er een mooie korst ontstaat.
- Bak het vlees vervolgens gaar op kalme kolen, keer elke 3 minuten. Het zal ongeveer een half uur duren.
- Wikkel de afgewerkte ribben in folie.
- En laat 10 minuten op een warme plaats staan.
- We halen de ribben uit folie en serveren met groenten. Eet smakelijk!
Heerlijke en sappige Canadese varkensribbetjes op de grill
Heerlijke en aromatische ribben in Canadese stijl, die zelfs voor beginnende koks gemakkelijk te bereiden zijn en alle benodigde ingrediënten zijn te vinden in de dichtstbijzijnde supermarkt. Het gerecht blijkt pittig, met een kruidig aroma, fruitige tonen en een interessante zoetzure smaak.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 3.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 1 kg.
- Ketchup - 4 eetlepels
- Appels - 150 gr.
- Sojasaus - 4 eetlepels
- Kristalsuiker - 2 eetlepels
- Knoflook - 3 teentjes
- Kaneel - ½ theelepel
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- We bereiden alle benodigde producten voor.
- We wassen de varkensribbetjes en snijden in porties.
- Laten we beginnen met het maken van de saus. Was hiervoor de appels en schil ze van zaden en schillen en snijd ze vervolgens in grote stukken.
- Maal vervolgens de appels tot puree met een blender.
- Voeg ketchup toe aan de puree.
- En giet de sojasaus erbij.
- We voegen ook gehakte knoflook toe.
- Giet peper en kaneel in het mengsel.
- Voeg suiker toe en meng onze saus goed.
- Overgiet de ribben met saus en meng goed.
- We sturen de ribben om minimaal een half uur in de koelkast te marineren.
- Leg het vlees op het rooster en bak het een half uur, draai het af en toe om.
- Indien gewenst vullen we het gerecht aan met uien en lavash.
- Serveer de ribben warm. Eet smakelijk!
Varkensribbetjes op de grill in honing-mosterdmarinade
Het zoete en malse ribvlees zal je aangenaam verrassen bij het kiezen van dit recept. De gelijktijdige scherpte en zoetheid van de marinade geeft het varkensvlees een ongewone en uiterst verfijnde smaak die elke picknick perfect zal versieren.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 6.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 2 kg.
- Franse mosterd - 2 eetlepels
- Honing - 30 ml.
- Warm gerookte paprika - 1 g.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- We mengen alle ingrediënten die nodig zijn voor de marinade. Bedek de ribben er grondig mee en laat ongeveer een half uur op kamertemperatuur staan. Daarna sturen we het vlees ongeveer 5 uur naar de koelkast.
- Vervolgens beginnen we de kolen voor te bereiden om te frituren.
- Leg de ribben op een rooster en bak ze ongeveer 6 minuten, af en toe kerend.
- Open vervolgens het rooster en bak de ribben verder, giet de marinade erbij en draai ze om.
- We controleren de bereidheid van het vlees door sap: als het transparant is, zijn de ribben klaar.
- Serveer de ribben warm. Eet smakelijk!
