Zoetzure varkensvlees - 10 stap-voor-stap zelfgemaakte recepten

Om alle charme van de Chinese keuken thuis te voelen en te proeven, hebben we 10 heerlijke recepten voor varkensvlees in zoetzure saus geselecteerd. Het geheim van de unieke smaak zit hem in de bijzondere bereidingswijze en de saus zelf.

Chinees zoetzure varkensvlees in een pan (gabadjou)

Varkensvlees in zoetzure saus in het Chinees koken is niet moeilijk en zelfs een beginner in de kookwereld kan het aan. Gabajou is de meest authentieke versie van dat gerecht.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

• 
  Snijd het varkensvlees in dunne plakjes van 0,5 centimeter breed.
• 
  Meng voor de saus in een kom de tomatenpuree, het zetmeel, het koude water, de azijn, de sojasaus, het zout en de suiker.
• 
  Maak vervolgens het vleesbeslag. Scheid het wit van de dooier. Voeg in een kom met eiwitten een paar eetlepels water en een paar druppels azijn toe, klop de ingrediënten door elkaar. Voeg vervolgens zetmeel, frisdrank en zout toe, roer. Giet plantaardige olie in een koekenpan, dompel elk stuk varkensvlees in beslag en bak snel aan beide kanten in hete olie.
• 
  Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen, snijd de gemberwortel en knoflook in dunne plakjes. Doe de voorbereide ingrediënten in een pan en bak een paar minuten.
• 
  Voeg vervolgens de eerder bereide zoetzure saus toe. Zodra de saus begint in te dikken, leg je de gebakken stukjes varkensvlees, roer, verwarm het gerecht een paar minuten op middelhoog vuur en het varkensvlees in zoetzure saus is klaar op Chinese wijze.

Eet smakelijk!

Sappig varkensvlees in zoetzure saus, gebakken in de oven

Wij nodigen u uit om een ​​interessante manier te proberen om varkensvlees in zoetzure saus te koken. Het gerecht combineert op harmonieuze wijze vlees en groenten, en dit culinaire meesterwerk wordt aangevuld met een zoetzure saus.

Kooktijd: 55 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 400 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1-2 tanden.
• Gember - 5 cm
• Sojasaus - 3 eetlepels
• Azijn 9% - 1 eetlepel
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 1-2 eetlepels
• Zetmeel - 3 eetlepels
• Suiker - 1 eetlepel
• Sesam - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in repen van 0,5 cm dik.
2. Doe het vlees in een kom, voeg een paar eetlepels zetmeel, een eetlepel sojasaus en 100 ml water toe, roer. Bak het vlees een halve minuut aan elke kant in plantaardige olie, zodat het lichtbruin is.
3. Snijd de ui, wortel en paprika in dunne reepjes. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
4. Meng in een kom tomatenpuree, sojasaus, azijn, suiker, gehakte gember en knoflook.Giet water in de resulterende massa en voeg een eetlepel zetmeel toe.
5. Giet de saus in een koekenpan voor het frituren van groenten, kook het en haal van het vuur.
6. Leg het groentebraadstuk en het vlees in een ovenvaste schaal. Zet de vorm 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bestrooi het afgewerkte gerecht met sesamzaadjes en serveer.

Eet smakelijk!

Zacht en mals varkensvlees in zoetzure saus met ananas

Een zeer beroemd en geliefd gerecht met een geweldige smaak. Door de bijzondere combinatie van producten staat varkensvlees in zoetzure saus met ananas altijd hoog op tafel en trekt het ieders aandacht.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 600 gr.
• Ingeblikte ananas - 300 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Sojasaus - 5 eetlepels
• Tomatensaus - 3 eetlepels
• Meel - 1 eetlepel
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Zout - 1 tl

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes. Dompel het vlees in bloem en zetmeel.
2. Bak het varkensvlees 5 minuten in plantaardige olie.
3. Giet de ananas uit blik af.
4. Voeg vervolgens de ananas toe aan het vlees in de pan. Roer en kook 2-3 minuten. Giet vervolgens de sojasaus erbij.
5. Voeg na een paar minuten de tomatenpuree toe, roer en kook 3 minuten. Giet vervolgens het sap van ananas uit blik erbij, roer en zout naar smaak.
6. Dek de pan af met een deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Voeg ten slotte de gehakte greens toe en serveer het vlees met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor varkensvlees in zoetzure saus met groenten

Varkensvlees en groenten vullen elkaar perfect aan. Als je aan deze ingrediënten zoetzure saus toevoegt, zal het gerecht ongewoon sappig, smakelijk en pittig blijken te zijn.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 700 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Courgette - 0,5 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Sojasaus - 4 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Water - 8 eetlepels
• Azijn 9% - 2 eetlepels
• Zetmeel - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Gemberwortel - 3 cm
• Chilipeper naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes.
2. Voeg gehakte knoflook, sojasaus toe aan het vlees, roer en laat een half uur staan.
3. Snijd de Bulgaarse peper in blokjes.
4. Snijd de courgette in vieren.
5. Snijd wortelen in plakjes, gember en chili in reepjes.
6. Meng de ingrediënten in de volgende volgorde in een kom: giet water, azijn en sojasaus bij de suiker, roer tot de suiker is opgelost en voeg dan het zetmeel toe.
7. Bak de wortelen in een voorverwarmde koekenpan goudbruin.
8. Voeg paprika, courgette en gember toe aan de wortelen, bak 5 minuten. Voeg vervolgens zout toe aan de groenten. Leg de gebakken groenten op een bord.
9. Bak het vlees in een koekenpan.
10. Doe vervolgens de groenten in een koekenpan, roer en bak 5 minuten. Giet de bereide zoetzure saus erbij, roer en blijf koken tot de saus begint in te dikken.
11. Serveer varkensvlees met groenten in zoetzure saus en gekookte rijst.

Eet smakelijk!

Hoe sappig varkensvlees in zoetzure saus met zetmeel te koken?

Je hoeft niet naar China te gaan om hun nationale gerecht, zoetzure varkensvlees, te proeven. Volgens dit recept kun je zo'n gerecht zelf bereiden en zal het varkensvlees zacht en sappig zijn.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1kg.
• Wortelen - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Aardappelzetmeel - 2 eetlepels
• Rijstazijn - 1 eetlepel
• Sojasaus - 1 eetlepel
• Zout - 0,5 tl
• Zoete rode peper - 1 st.
• Zoete gele paprika - 1 st.
• Groene uien - 1 bos.
• Plantaardige olie - 200 ml.
• Voor de saus:
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Rijstazijn - 1,5 eetlepels
• Suiker - 1 eetlepel
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Aardappelzetmeel - 1 tl
• Kippenbouillon - 170 ml.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in blokjes, doe in een kom, voeg rijstazijn, sojasaus en zout toe. Laat het varkensvlees een half uur marineren.
2. Snijd uien in veren, paprika's - in blokjes, wortelen - in repen. Blancheer de wortelen 3 minuten in kokend water.
3. Klop het ei met zetmeel, voeg een beetje water toe. Doe het vlees in de resulterende massa, meng.
4. Verhit olie in een koekenpan en bak het vlees in kleine porties goudbruin.
5. Meng voor de zoetzure saus rijstazijn, sojasaus, suiker, tomatenpuree en kippenbouillon. Giet het resulterende mengsel in een pan, breng aan de kook, doe de groenten en laat alles een paar minuten sudderen. Meng in een apart bakje het zetmeel met twee theelepels water, voeg toe aan de groenten en breng de saus aan de kook.
6. Doe het vlees in een koekenpan, roer om en het gerecht is klaar. Kan op tafel geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van varkensvlees met rijst in zoetzure saus

Varkensvlees in zoetzure saus is al lang populair tot ver buiten China. Varkensvlees in Aziatische stijl kan thuis worden gekookt. En het is het beste om dergelijk vlees te serveren met gekookte rijst.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 250 gr.
• Bulgaarse peper - 100 gr.
• Hete peper - naar smaak.
• Limoensap - 1 eetlepel
• Sojasaus - 3 eetlepels
• Tomatensaus - 3 eetlepels
• Bruine suiker - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Gedroogde knoflook - 2 gr.
• Gedroogde gember - 2 gr.
• Gemalen koriander - 2 gr.
• Water - 150 ml.
• Rijst - 0,5 eetl.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en dep droog met keukenpapier. Snijd het vlees vervolgens in reepjes en bak het in plantaardige olie.
2. Snijd de paprika in reepjes, doe in een pan en bak met het vlees 2-3 minuten mee.
3. Meng in een kom sojasaus, tomatensaus, bruine suiker, limoensap, water en kruiden. Giet de saus in de pan.
4. Snijd hete peper in dunne ringen, voeg het toe aan vlees en groenten in een pan, blijf 5-7 minuten bakken.
5. Als de saus is ingedikt, is het gerecht klaar. Kook rijst in gezouten water. Serveer zoetzure varkensvlees met rijst.

Eet smakelijk!

Delicaat en heerlijk varkensvlees met Udon noedels in zoetzure saus

Een interessant en ongewoon gerecht met mals varkensvlees en dunne noedels in zoetzure saus. Dit gerecht heeft een nogal ongebruikelijke smaak en daardoor kun je meer te weten komen over de oosterse keuken.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 350 gr.
• Udon noedels - 150 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Honing - 1 eetlepel
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Citroensap - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes en bak 5-7 minuten op hoog vuur.
2. Kook de udon noedels in gezouten water tot ze gaar zijn.
3. Meng voor de saus sojasaus, honing en citroensap.
4. Als het vlees bruin is, zout en breng op smaak. Voeg dan de saus toe, zet het vuur lager en laat het geheel afgedekt een paar minuten sudderen.
5. Was de wortel en paprika en snij in dunne reepjes. Voeg groenten toe aan de pan, roer en kook gedurende 1 minuut.
6. Doe dan de noedels erbij, roer, verwarm het gerecht en je kunt het meteen serveren.

Eet smakelijk!

Hoe aromatisch varkensvlees koken met honing, tomatenpuree en sojasaus?

China staat niet alleen bekend om zijn tradities en cultuur, maar ook om zijn heerlijke eten. Een van de meest populaire en bekende Chinese gerechten is varkensvlees in zoetzure saus. Dankzij de speciale technologie is het gerecht zeer snel klaar.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Zetmeel - 2 eetlepels
• Sinaasappelsap - 200 ml.
• Honing - 1 eetlepel
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Suiker - 1 eetlepel
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Wortelen - 1 st.
• Paprika - 2 st.
• Groene uien - 20 gr.
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels
• Azijn - 1 tl

Kookproces:

1. Was het varkensvlees, schil, snijd in blokjes en rol in zetmeel.
2. Doe het vlees in een kom, voeg water toe en laat 20 minuten staan.
3. Verhit plantaardige olie in een pan, bak het vlees op hoog vuur.
4. Maak een zoetzure saus. Meng in een kom sojasaus, honing, tomatenpuree, suiker, azijn en sinaasappelsap.
5. Giet de saus over het vlees, roer en laat 30 minuten sudderen.
6. Was de groenten. Snijd de wortelen in reepjes, paprika - in blokjes, groene uien - in kleine stukjes. Voeg groenten toe aan een pan, laat 5-7 minuten sudderen en het gerecht is klaar. Serveer warm varkensvlees in zoetzure saus.

Eet smakelijk!

Zacht en sappig varkensvlees in zoetzure saus in een slowcooker

Er zijn veel recepten voor varkensvlees. We laten u zien hoe u zoetzure varkensvlees kunt bereiden in een slowcooker. De saus heeft een goede invloed op de structuur van het vlees en maakt het zeer zacht en sappig.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 600 gr.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Sojasaus - 1,5 eetlepels
• Knoflook - 3 tanden.
• Suiker - 1 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes.
2. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
3. Schakel de multicooker in, selecteer de "Fry" -modus, stel de timer in op een half uur. Giet plantaardige olie in en bak het varkensvlees gedurende 20 minuten. Voeg vervolgens de knoflook, het zout en de kruiden toe, roer en kook verder tot het einde van het programma.
4. Voeg vervolgens sojasaus, citroensap en suiker toe, roer, sluit het deksel van de multicooker en kook het gerecht nog 50-60 minuten in de "Sauté" -modus.
5. Serveer het varkensvlees in een zoetzure saus met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Heerlijk varkensvlees met paprika en ananas in huis

We raden je aan een betaalbaar maar zeer exotisch Chinees gerecht te proberen. Varkensvlees in zoetzure saus met paprika is een mooi en smaakvol gerecht dat prachtig staat op een feestelijke tafel.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Ananas uit blik - 150 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Sojasaus - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Gemalen gember - 1 tl
• Chilipeper naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Voor de saus:
• Sojasaus - 3 eetlepels
• Tomatenketchup - 2 eetlepels
• Suiker - 1 eetlepel
• Tafelazijn - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in grote stukken, bestrooi met gemalen gember, zout en zetmeel, garneer met sojasaus en roer in een kom. Laat het vlees een half uur marineren.
2. Bak vervolgens het vlees in een grillpan aan alle kanten goudbruin.
3. Snijd de knoflook, paprika, ananas en chilipepers in blokjes.
4. Meng sojasaus, ketchup, suiker en azijn in een kom.
5. Doe het varkensvlees in de pan en bak het samen met de groenten.
6. Giet vervolgens de zoetzure saus erbij, roer, breng aan de kook en haal van het vuur.
7. Serveer warm varkensvlees in zoetzure saus.

Eet smakelijk!