Geheel stuk varkensvlees uit de oven - 10 stap-voor-stap recepten

Sappig, lekker en mals varkensvlees dat in een heel stuk in de oven is gebakken, staat prachtig op een feestelijke tafel. Gesneden vlees kan worden geserveerd met een bijgerecht of tot sandwiches worden gemaakt. Elk van de 10 recepten die in dit artikel zijn geselecteerd, zal geweldig vlees zijn.

Heel stuk varkensvlees gebakken in folie in de oven

Een heerlijke delicatesse gemaakt van een heel stuk varkensvlees. Vlees gebakken in folie in de oven blijkt bijzonder sappig en mals te zijn.

Kooktijd: 2,5-3 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Het is het beste om varkensvlees te nemen met een klein laagje spek. Was het vlees en dep droog met keukenpapier.
• 
  Meng mosterd met mayonaise in een aparte kom.
• 
  Vouw de folie in twee of drie staande posities. Leg varkensvlees op de folie, bestrijk het met een mengsel van mayonaise en mosterd.
• 
  Strooi vervolgens de varkenskruiden gelijkmatig over het vlees.
• 
  Wikkel het vlees in folie en leg het in de koelkast om te marineren. Als je genoeg tijd hebt, kun je het varkensvlees de hele nacht marineren. Bak het vlees vervolgens 80 minuten in de oven op 180 graden.
• 
  Als het vlees klaar is, laat je het in de oven tot het volledig is afgekoeld. Snijd het aromatische varkensvlees in plakjes en serveer.

Eet smakelijk!

Varkensvlees in een groot stuk, in een hoes in de oven gebakken

Huisvrouwen die minstens één keer vlees in hun mouw hebben moeten koken, waarderen de voordelen van deze methode al lang. In de sleeve wordt het vlees gestoofd in zijn eigen sap, waardoor het zeer goed geïmpregneerd is met de aroma's van kruiden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1kg.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Zout - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was het varkensvlees, dep droog met keukenpapier.
2. Wrijf een stuk vlees in met zout en kruiden.
3. Leg het vlees in een braadslee, zet de randen aan beide kanten vast.
4. Plaats de hoes met vlees op een bakplaat en stuur naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden.
5. Het vlees wordt 40-60 minuten gebakken.
6. Het sap dat vrijkomt bij het bakken van vlees kan worden gebruikt om sauzen te maken. Het vlees blijkt erg sappig en smakelijk te zijn, snijd het en serveer.

Eet smakelijk!

Sappig varkensvlees in sojamarinade met honing, gebakken in de oven

Pittig en mals varkensvlees dat smelt in je mond. Varkensvlees gebakken in sojamarinade met honing kan op de feesttafel worden geserveerd en op weekdagen aan de familie worden gevoerd.

Kooktijd: 6,5 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 900 gr.
• Knoflook - 3-4 tanden.
• Boluien - 2 st.
• Honing - 0,5 eetl.
• Sojasaus - 0,5 el.
• Mosterd - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Tijm - 1 eetlepel
• Cayennepeper - 0,25 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Hak de knoflook en uien fijn, doe ze in een kom. Voeg sojasaus, honing, mosterd, tijm en peper toe, roer. Doe het varkensvlees in een bak en vul het met de resulterende marinade.
2. Dompel de stukken vlees volledig onder in de marinade en laat 6 uur marineren in de koelkast.
3. Haal het vlees na 6 uur uit de marinade, dep het af met keukenpapier en bak het in plantaardige olie op hoog vuur goudbruin.
4. Giet vervolgens de marinade uit de container in de pan.
5. Breng de marinade aan de kook, dek de pan af met folie en zet in de oven. Zorg ervoor dat er geen plastic onderdelen in de pan zitten. Gebraden varkensvlees op 190 graden gedurende 15-20 minuten.
6. Lever na 15 minuten de vorm in, verwijder de folie, giet de marinade over het vlees en zet nog 5 minuten in de oven.
7. Serveer het gekookte varkensvlees warm met een bijgerecht naar smaak.

Eet smakelijk!

Mals en zacht varkensvlees in de oven, gemarineerd in mosterdmarinade

Om het in de oven gebakken varkensvlees sappig en mals te maken, wordt het voorgemarineerd in verschillende sauzen. Mosterdsaus geeft een bijzondere smaak en aroma. Uit dit recept leer je hoe je dergelijk vlees kunt bereiden.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1,5-2 kg.
• Knoflook - 10-12 tanden.
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Wijnazijn - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 3-4 eetlepels
• Zout - 1-2 tl
• Mosterd - 2 eetlepels
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Gemalen paprika - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Marjolein naar smaak.
• Rozemarijn naar smaak.
• Basilicum naar smaak.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en dep droog met keukenpapier. Schil 5-6 teentjes knoflook, snijd ze in plakjes. Maak kleine inkepingen in het vlees en steek de knoflook erin.
2. Meng voor de marinade mosterd, sojasaus, plantaardige olie, wijnazijn, zout en droge kruiden.
3. Bestrijk het varkensvlees aan alle kanten met de resulterende marinade.
4. Zet het varkensvlees een paar uur in de koelkast om te marineren.
5. Leg het varkensvlees vervolgens in een braadslee en bind de randen aan beide kanten vast. Bak het vlees 60 minuten op 200 graden, daarna nog 60-80 minuten op 180 graden. Snijd vervolgens de mouw door en kook het vlees nog eens 15-20 minuten. Het vlees kan in één stuk geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Varkensvlees gebakken in een groot stuk met aardappelen

Een stevig gerecht dat bereid kan worden voor een groot gezelschap. Varkensvlees wordt gebakken met aardappelen, dus je krijgt meteen het hoofdgerecht en bijgerecht.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Tomaten - 300 gr.
• Aardappelen - 2 kg.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 5 eetlepels
• Mosterd - 50 ml.
• Knoflook - 3 tanden.
• Varkensvlees - 1,5 kg.
• Mayonaise - 50 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees grondig en dep droog met keukenpapier.
2. Pel de knoflook, snij in partjes. Meng in een aparte kom de mosterd, mayonaise, zout en peper.
3. Maak kleine inkepingen in het vlees en steek de knoflookteentjes erin. Bestrijk het vlees vervolgens aan alle kanten met de resulterende marinade. Dek het vlees af met huishoudfolie en laat 1-1,5 uur marineren.
4. Wikkel het vlees daarna in folie, leg het op een bakplaat en stuur het naar de oven. Bak 45 minuten op 250 graden.
5. Aardappelen en tomaten, wassen en in grote blokjes snijden. Rol het varkensvlees uit. Leg het vlees op een bakplaat, verdeel er groenten omheen, zout en breng op smaak.
6. Bak vlees met groenten 30-40 minuten op 200 graden. Het vlees en de aardappelen moeten goed bruin zijn.
7. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Sappige varkensnek gebakken in folie

Gebakken vlees ziet er heerlijk en mooi uit op elke tafel. Varkensnekdelen zijn malser en sappiger wanneer ze in de oven worden gebakken met aromatische kruiden. Kies een garnering voor zo'n lekkernij naar jouw smaak.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Varkensnek - 1 kg.
• Knoflook - 12 tanden
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was en droog het varkensvlees.
2. Pel de knoflook en hak fijn met een mes. Meng in een kom knoflook, zout en gemalen peper.
3. Rasp een stuk varkensvlees met een pittig mengsel.
4. Wikkel het varkensvlees in folie. Om de verpakking luchtdicht te maken, wikkelt u het vlees in meerdere lagen folie.
5. Bak het vlees 60-80 minuten in de oven op 200 graden. Laat het varkensvlees volledig afkoelen in de folie. Hak het vlees fijn en het vrijgekomen sap kan worden toegevoegd aan een bijgerecht of op een broodje worden gesmeerd.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van varkensvlees in folie

Gekookt varkensvlees is een vleessoort die vooral populair is. En als je het in de oven bakt, blijkt het matig pittig en niet vettig te zijn. Een geweldige manier om uw dagelijkse menu te diversifiëren en lekkernijen toe te voegen aan de feesttafel.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Varkenspoot - 1 kg.
• Knoflook - 10 tanden
• Mosterd - 3 tl
• Droge rozemarijn - 1 tl
• Paprika - 0,5 tl
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer droge kruiden en zout in een kom.
2. Was het varkensvlees, droog het, maak kleine sneetjes en steek de teentjes knoflook erin.
3. Wrijf het vlees daarna goed in met kruiden en zout.
4. Breng de mosterd met een siliconenborstel aan op het vlees. Doe het vlees in een kom, dek af met huishoudfolie en marineer 5-8 uur in de koelkast.
5. Wikkel het vlees na het marineren in meerdere lagen in folie. Leg de rol op een bakplaat en plaats in de oven, voorverwarmd op 180 graden, gedurende 1,5 uur. Laat het gekookte varkensvlees in de oven totdat het volledig is afgekoeld.
6. Serveer gekoeld varkensvlees.

Eet smakelijk!

Hoe lekker is het om een ​​stukje varkensvlees met tomaten en kaas te bakken?

Een originele manier om heerlijk vlees te bereiden met toevoegingen van tomaat en kaas. Het gerecht ziet er prachtig uit, het blijkt sappig en smakelijk te zijn. Het trekt altijd de aandacht op de feesttafel.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1kg.
• Kaas - 100 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Citroensap - 1 eetlepel
• Mosterd - 1 eetlepel
• Gedroogde knoflook - 1 tl
• Droge kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Meng in een kom de sojasaus, olijfolie, droge knoflook, mosterd en kruiden.
2. Was het varkensvlees, dep het droog met keukenpapier en maak er diepe sneden in.
3. Wrijf de marinade aan de buiten- en binnenkant van de sneden. Indien mogelijk is het beter om het vlees een nacht in de koelkast te laten marineren.
4. Snijd de tomaten en kaas in dunne plakjes. Leg plakjes kaas en tomaten in de vleesaccordeon.
5. Wikkel het vlees in folie, leg het in een ovenvaste schaal. Leg het vlees 50 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden. Vouw het vlees dan open en laat het nog 20 minuten in de oven bruinen.
6. Serveer het gerecht en garneer met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Sappig varkensvlees uit één stuk gebakken met groenten in de oven

Sappig vlees en knapperige groenten in één gerecht. Varkensvlees met groenten kan worden geserveerd voor een familiediner of een feestelijk feest. Je kunt naar eigen smaak andere groenten aan het gerecht toevoegen.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1,5 kg.
• Tomaten - 6 stuks.
• Pruimen - 200 gr.
• Bulgaarse peper - 3-4 stuks.
• Gemalen paprika - 2 tl
• Zout naar smaak.
• Verse groenten - naar smaak.
• Knoflook - 1 tand
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was en droog het vlees met keukenpapier, wrijf het in met kruiden en zout.
2. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan en bak het vlees aan beide kanten op hoog vuur.
3. Was de groenten en snijd ze in middelgrote partjes.
4. Doe gehakte groenten in een ovenschaal, bestrooi met zout, voeg gehakte knoflook toe, giet er een paar eetlepels plantaardige olie bij en roer.
5. Leg een stuk vlees op een groentekussen, bedek de vorm met folie. Zet de schaal 50 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.
6. Verwijder vervolgens de folie en bak het gerecht nog een half uur. Serveer warm varkensvlees met groenten.

Eet smakelijk!

Mals en zacht varkensvlees uit één stuk gebakken met knoflook

Een van de klassieke voorgerechten met varkensvlees. Naast de heerlijke smaak is varkensvlees met knoflook ook heel gemakkelijk te bereiden in de oven.Aan de vooravond van de feestdagen komt dit recept zeker van pas.

Kooktijd: 150 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1kg.
• Knoflook - 5-6 tanden.
• Kruiden - 3 eetlepels
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees, droog het en wrijf in met zout, gehakte knoflook en kruiden.
2. Rol een stuk varkensvlees in een rol en bind het vast met dikke draden.
3. Wikkel het varkensvlees in meerdere lagen folie. Bak het vlees 1-1,5 uur in de oven op 220 graden.
4. Koel het afgewerkte vlees in folie, vouw het open en snijd de draden af.
5. Snijd het varkensvlees in partjes en serveer als vleeswaren.

Eet smakelijk!