In de oven gebakken buikspek - 8 stap-voor-stap recepten

Brisketgerechten onderscheiden zich door hun bijzondere originaliteit en voedingswaarde. Van een varkensvleesproduct kunnen veel lekkernijen worden bereid, zowel voor een alledaagse thuistafel als voor een feestelijke. We bieden je 8 kookrecepten voor borst in de oven met een stapsgewijze beschrijving van het proces!

Zacht en sappig buikspek gebakken in folie

Zacht en sappig buikspek wordt verkregen door bakken met folie. Het gerecht zal je aangenaam verrassen met zijn heldere aroma en interessante smaak. Serveer met kruiden of groenten!

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 4

• 
  Giet koud water over de varkensborst en veeg het af met keukenpapier.
• 
  Wrijf het vleesingrediënt in met zout.
• 
  Combineer alle droge kruiden in een aparte kleine kom. Roer ze door elkaar.
• 
  We bedekken de borst aan alle kanten met een pittige blanco.
• 
  Leg het product vervolgens in twee grote stukken folie die kruiselings zijn gevouwen.
• 
  We beginnen het varkensvlees in te pakken.
• 
  De folie moet goed aansluiten op het product.
• 
  We leggen het werkstuk in een ovenschaal. We koken anderhalf uur op een temperatuur van 200 graden.
• 
  We halen de afgewerkte schaal uit de oven en geven hem de tijd om iets direct in de folie af te koelen.
• 
  Verwijder vervolgens de folie.
• 
  Snijd de geurige borst in stukjes en verwen je dierbaren!

Delicaat en heerlijk buikspek gebakken in een sleeve

Verras uw gasten met een lichte en stevige vleestraktatie. Bak het buikspek in de oven met behulp van een bakmouw. Het gerecht wordt rossig, sappig en ongelooflijk geurig. Serveer met verse groenten en kruiden.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 2 uur 5 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Varkensborst met bot - 2 kg.
• Boluien - 1 st.
• Verse munt - 5 takken.
• Oranje - 0,5 st.
• Mosterd - 20 gr.
• Honing - 10 gr.
• Tafelazijn - 1 tl
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika - 1 tl

Kookproces:

1. Spoel de varkensborst grondig onder water en veeg hem af met keukenpapier.
2. Snijd het vettige deel van het product af met een ruitvormig mes.
3. Maal de muntblaadjes met zout, azijn en plantaardige olie in een blender. Meng deze pap daarna met stukjes ui.
4. Wrijf de borst in met de resulterende marinade.
5. We plaatsen het werkstuk in de bakhuls. We binden het en sturen het 2 uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
6. Meng op dit moment mosterd, honing, peper en paprika. Knijp er het sap van een halve sinaasappel bij en roer goed door.
7. Na twee uur halen we de brisket uit de oven. We snijden de mouw.
8. We coaten het vleesproduct met de resulterende saus. We houden het gerecht nog 5 minuten in de oven.
9. De geurige borst in de bakmouw is klaar. Serveer lekkernijen op tafel!

Hoe bak je buikspek met aardappelen heerlijk in de oven?

Een origineel en voedzaam idee voor uw familiediner - buikspek met aardappelen in de oven. Het afgewerkte gerecht kan direct worden geserveerd zonder extra bereiding van een bijgerecht. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensborst - 0,6 kg.
• Aardappelen - 1 kg.
• Boluien - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Mayonaise - 3 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te bakken.

Kookproces:

1. Spoel de varkensborst grondig onder water. Als er een schil is, verwijder deze dan voorzichtig.
2. Vervolgens snijden we het bereide product in dunne plakjes.
3. We maken de aardappelen schoon. Snijd het in plakjes en leg de helft in een ovenschaal met boter. Bestrooi het product met zout en kruiden.
4. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verdeel een deel ervan gelijkmatig over de aardappelen.
5. Daarna is het de beurt aan de brisket. We spreiden de stukken vlees en bestrooien ze ook met zout en kruiden.
6. We bedekken de bovenkant van het gerecht met halve mayonaise.
7. Doe de ui er dan weer bij.
8. Voeg vervolgens aardappelen en plakjes tomaat toe. Zout en peper het werkstuk.
9. We bekleden met de overblijfselen van mayonaise.
10. We sturen het gerecht 1 uur naar de oven. Wij bakken op een temperatuur van 200 graden.
11. Na het bakken is het verrukkelijke gerecht klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van brisket roll in de oven

Een originele en ongelooflijk voedzame traktatie voor op tafel - in de oven gebakken buikspek. Een helder gerecht zal niet onopgemerkt blijven. Serveer het voor een feestelijke tafel of een groot familiediner.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensborst - 1 kg.
• Knoflook - 1 st.
• Hop-suneli - 1 eetl
• Gedroogde basilicum - 1 eetlepel
• Gemalen zwarte peper - 2 tl
• Sojasaus - 100 ml.

Kookproces:

1. We wassen de borst. Snijd er voorzichtig de huid van af en snijd het bot eruit. We maken kleine gaatjes in het product. Leg de knoflookteentjes erin.
2. Wrijf vervolgens het oppervlak van het product in met zout, zwarte peperkorrels en gedroogde basilicum.
3. Verdeel de kruiden gelijkmatig. Giet de hop-suneli uit.
4. We beginnen het werkstuk in een strakke rol te draaien. Wikkel het stevig in met draad en bedek het met sojasaus. We bakken het gerecht anderhalf tot twee uur op een temperatuur van 180 graden.
5. Het sappige en zachte buikspekbroodje is klaar. Verwijder de touwtjes, snijd het product door en serveer!

Sappige brisket gekookt op het bot in de oven

Sappig buikspek met bot is gemakkelijk thuis te maken. Bak een lichte traktatie in de oven en vul hem aan met een geurige kruidensaus. Het gerecht is zowel geschikt voor een feestelijke tafel als voor familiediners en lunches.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensborst met bot - 1 kg.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Paprika - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Wijnazijn - 30 ml.
• Tomatenpuree - 100 gr.
• Plantaardige olie - 30 ml.

Kookproces:

1. Spoel een stuk borststuk op het bot grondig af onder water. Verwijder voorzichtig de schil en breng vierkante inkepingen aan op het speklaagje. We raken het vleesgedeelte niet aan.
2. Wrijf het product in met zout en zwarte peper.
3. Breng het ingrediënt over in een ovenschaal en dek af met folie. We bewaren 1 uur in de oven op een temperatuur van 180 graden.
4. Snijd op dit moment de ui en knoflook fijn.
5. Bak groenten tot ze transparant zijn in plantaardige olie. Toevoegen aan suiker.
6. Roer de inhoud om en bestrooi met paprikapoeder.
7. Schenk er wijnazijn in.
8. We laten het werkstuk 1-2 minuten sudderen.
9. Voeg tomatenpuree toe, roer en haal van het vuur.
10. Een uur later halen we de brisket op het bot uit de oven.
11. Bedek de bovenkant met de bereide saus. We sturen het gerecht nog 30 minuten naar de oven.
12. Het buikspek op het bot is klaar! Verdeel het in stukjes en serveer!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor borst in uienschillen in de oven

Middelmatig gekruid buikspek wordt verkregen met uienschillen. Dit gerecht kan ook in de oven bereid worden. Bekijk dit eenvoudige en ongelooflijk interessante culinaire recept.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensborst - 1 kg.
• Uienschil - 100 gr.
• Knoflook - 1 st.
• Laurierblaadjes - 3 st.
• Zout - 60 gr.
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Water - 1,5 liter.

Kookproces:

1. Snijd een stuk buikspek in dunnere stukken. We wassen ze elk grondig onder koud water.
2. We wassen de uienschil onder water en doen deze in een ketel. Schenk hier anderhalve liter water bij.
3. Doop de stukjes buikspek in de massa.
4. Voeg zout, peper, een bol knoflook en laurierblaadjes toe aan de inhoud. We zetten de ketel 2 uur in de oven. Koken op 180 graden.
5. We halen het gerecht uit de oven. Leg de stukjes borst op een bord, laat iets afkoelen en serveer!

Zacht en aromatisch buikspek met mosterd in de oven

Smakelijke en hartige varkensborst kan in de oven worden gekookt nadat deze in mosterd is gepekeld. Dit lichte gerecht past goed bij alle bijgerechten, geschikt voor lunches en diners.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensborst - 1 kg.
• Mosterdpoeder - 60 gr.
• Zout - 30 gr.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Koriander naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de varkenshaas grondig af. Combineer zout met kruiden in een gemeenschappelijk bord.
2. Wrijf de stukken vlees vervolgens goed in met een pittig mosterdmengsel.
3. We wikkelen de blanco's stevig in folie. We marineren het product 1 uur in de koelkast.
4. Daarna schuiven we de borst in folie in de oven. We koken anderhalf uur op een temperatuur van 200 graden.
5. Haal de folie uit de verpakking en bak nog ongeveer 30 minuten zodat de korst mooi bruin is.
6. Leg de afgewerkte borst op een bord en laat iets afkoelen.
7. Scheid na afkoeling voorzichtig het bot van de totale massa.
8. Snijd het resterende vlees in stukjes en serveer het samen met het bijgerecht op tafel. Eet smakelijk!

Hoe makkelijk en lekker is het om ingelegde brisket in de oven te koken?

Om de zelfgemaakte borst in de oven zo sappig en aromatisch mogelijk te maken, marineer je hem vooraf in kruiden. Bekijk dit eenvoudige recept voor een lichte en voedzame snack voor op tafel.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensborst - 1 kg.
• Knoflook - 1 st.
• Zout - 1 eetlepel
• Paprika - 0,5 el
• Pepermengsel - 1 tl
• Plantaardige olie - 120 ml.

Kookproces:

1. Spoel een stuk buikspek voorzichtig af met koud water. Veeg het stuk vlees vervolgens af met een papieren handdoek.
2. We maken het hoofd van knoflook schoon. We verdelen elk kruidnagel in twee delen.
3. We maken kleine gaatjes in de borst. Leg daar de stukjes knoflook.
4. Combineer zout, pepermengsel en paprika in een aparte kom. Giet de kruiden met olie en roer ze met plantaardige olie.
5. Bestrijk de varkenshagel grondig met de voorbereide marinade. We laten het product 30-40 minuten in de koelkast staan.
6. Leg vervolgens de borst in kruiden in bakpapier. Voorheen kan het worden bedekt met plantaardige olie.
7. Wikkel het vleesproduct in met papier en leg het op een bakplaat.
8. We bakken het gerecht 1 uur in de voorverwarmde oven op 200 graden.
9. Leg de afgewerkte borst op een bord en laat iets afkoelen.
10. Snijd het pittige gerecht in dunne plakjes en serveer!