Rode biet heet - 7 klassieke recepten met vlees

Afhankelijk van de bereidingswijze kan rode biet niet alleen als koude zomersoep worden geserveerd, maar ook als verwarmende lunch in het winterseizoen. In dit geval blijkt het rijker en smakelijker te zijn. Hieronder vindt u verschillende opties voor het koken van rode biet op basis van verschillende soorten vlees.

Het klassieke recept voor hete rode biet met vlees

Dit recept introduceert de basisprincipes van het maken van een klassieke rode biet, zonder uit te gaan van de vleeskeuze. Door de groenten zal de soep heel licht, smakelijk en met een aangename kleurstelling blijken te zijn.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 5.

• 
  Kook het vlees in koud water, zout onmiddellijk na het koken. Verwijder het schuim dat zich op het oppervlak heeft verzameld en kook de bouillon gedurende 30 minuten.
• 
  Op dit moment beginnen we met het bereiden van groenten. Hak de gepelde ui fijn met knoflook.
• 
  We maken de wortels schoon met bieten en malen op een grove rasp. Je kunt een Koreaanse wortelrasp gebruiken.
• 
  We maken de wortels schoon met bieten en malen op een grove rasp. Je kunt een Koreaanse wortelrasp gebruiken.
• 
  Als de ui bruin wordt, voeg je de geraspte wortel en bieten toe. De bereidheid wordt bepaald door de zachtheid van groenten. Ze nemen ook in volume af.
• 
  We sturen aardappelsticks naar de bouillon en koken tot ze half gaar zijn. Later voegen we kant-en-klaar frituur en bonen toe. We brengen de afgewerkte rode biet naar de smaak die je nodig hebt, met kruiden en zout. Laat sudderen op laag vuur, bepaal de bereidheid door de zachtheid van de aardappelen. Aan het einde laten we 20 minuten trekken. Schenk gerust hete rode biet in porties en serveer.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het koken van rode biet met kip

Het voordeel bij het koken van borsjt volgens dit recept is dat kip sneller door het menselijk lichaam wordt opgenomen dan enig ander. Als u een lichte lunch kiest, moet u allereerst de voorkeur geven aan het recept waarbij de bouillon op basis van kip wordt bereid.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 70 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 400 gr.
• Bieten - 2 st.
• Uien - 2 stuks.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Tomatenpuree - 1 eetl.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Voordat u doorgaat met de bereiding van kippenbouillon, spoelt u het vlees en snijdt u het in blokjes. Dan doen we het in licht gezouten water en brengen aan de kook. Laat het vervolgens 20-30 minuten op laag vuur sudderen.
2. Snijd tegelijkertijd de aardappelen in kleine blokjes en voeg ze toe aan de kippenbouillon.
3. Laten we nu naar het hoofdpodium gaan. We wassen alle benodigde groenten en verwijderen de schil. We malen het op een voor u geschikte manier en sturen het naar een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.
4. Het is tijd om het gebraad te vullen met tomatenpuree.Je zult het gerecht niet bederven als je ervoor kiest om verse tomaten toe te voegen. Bak de voorbereide groentemassa tot het sap verdampt.
5. Aan het einde sturen we het frituren in een pan met bouillon, brengen aan de kook en blijven ongeveer 10 minuten koken.Vervolgens laten we alle smaken samenkomen.
6. Voeg afzonderlijk zure room, gehakte greens toe aan elke portie rode biet bij het serveren.

Eet smakelijk!

Rijke en heerlijke bietensoep met vlees en eieren

Eiwitverrijkte rode biet zal nooit overbodig zijn in de voeding van zowel volwassenen als kinderen. De soep kan warm of licht afgekoeld geserveerd worden zonder dat je je zorgen hoeft te maken over de smaak.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 350 gr.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Bieten - 5 st.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 3 tanden.
• Kippenei - 4 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Appelciderazijn (6%) - 2 eetlepels
• Laurierblad - 3 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie naar smaak.
• Dille naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen een stuk rundvlees en sturen het naar verwarmd water. Kook gedurende 30 minuten.
2. Kippeneieren kunnen vlak voor het serveren worden gekookt of van tevoren worden gekookt om af te koelen. Kook 8 minuten na het koken.
3. Laten we geen tijd verspillen en doorgaan met het bereiden van groenten. We wassen en schillen alle groenten.
4. Wrijf de geschilde bieten op een grove rasp en voeg dan een beetje azijn toe, dit helpt om de rijke kleur van de bieten te behouden.
5. Fruit de fijngesnipperde uien met knoflook in zonnebloemolie.
6. We sturen de wortels geraspt op een grove rasp in een koekenpan met uien en bak ze drie minuten, voeg dan de bieten toe en bak nog eens 10 minuten, af en toe roeren.
7. Haal het gekookte rundvlees uit de pan, snijd het in kleine stukjes en doe het terug in de afgewerkte bouillon. In dit stadium kan de bouillon worden gezouten en kan een beetje peper worden toegevoegd.
8. Snijd de aardappelen op een willekeurige manier en stuur ze naar de bouillon.
9. We monitoren de gereedheid van de aardappelen om op tijd het frituren van groenten toe te voegen. Voeg in hetzelfde stadium de nodige kruiden voor de rode biet toe en kook 20-30 minuten.
10. Maak de afgekoelde eieren schoon en snijd ze in plakjes. Hak ook de greens zo klein mogelijk.
11. Doe de eieren in de rode biet, breng aan de kook en breng op smaak met gehakte kruiden.
12. Serveer met zure room, kruiden en vers brood.

Eet smakelijk!

Hoe kook je hete bietensoep met vlees en aardappelen thuis?

Veel mensen koken liever soep zonder aardappelen toe te voegen, waardoor ze het nut en de smaak ervan onderschatten. Om niet te botsen met verse en neutraal van smaak aardappelen, moet het worden toegevoegd aan een rijke bouillon gekookt met heerlijk vlees.

Kooktijd: 15 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Vlees op het bot - 400 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Bieten - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Tomaten - 3 st.
• Groenen naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was het vlees en stuur het in zijn geheel in een pan met verwarmd water. Breng aan de kook en voeg een beetje zout toe. Zorg ervoor dat u het schuim van het oppervlak verwijdert. Daarna koken we het vlees 30 minuten.
2. Schil de bieten en rasp ze om wortelen in Koreaanse stijl te maken. We sturen gehakte bieten naar een voorverwarmde pan.
3. We draaien hetzelfde met wortelen en sturen ze naar de bieten.
4. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes en voeg toe aan de groenten.
5. We blijven groenten malen. Snijd de tomaten en knoflook willekeurig in kleine stukjes. Je kunt de knoflook ook door een pers halen. We voegen alles toe aan de pan en blijven de groentemassa stoven, kruiden met peper en zout.
6. We controleren de gereedheid van het vlees met aardappelen en sturen het frituur naar hen. Meng goed en kook nog eens 10-15 minuten. Daarna maken we wat tijd vrij om de rode biet te brouwen.We nodigen de mensen dicht aan tafel uit en serveren een licht gekoelde rode biet, gedecoreerd met verse kruiden en op smaak gebracht met zure room.

We wensen je eet smakelijk!

Hartige en aromatische bietensoep met rundvlees

Als je tijdens het koude seizoen een voedzame warme lunch wilt koken, raden we aan te stoppen bij de bereiding van runderbouillon. Groenten gekookt op basis van deze bouillon krijgen een uitgesproken en vrij aangename smaak.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 90 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Bieten - 2-3 stuks.
• Uien - 2 stuks.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - 4 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Elke soepbereiding begint met het koken van de bouillon. We snijden het rundvlees onmiddellijk in middelgrote stukken en sturen het naar een pan met warm water. Voeg na het koken zout, peper naar smaak toe en vergeet niet het gestremde schuim te verwijderen.
2. We verspillen geen tijd en gaan verder met het hakken van groenten om te frituren. Wrijf de geschilde bieten met wortelen op een grove rasp, snijd de aardappelen in blokjes.
3. Verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur en bak groenten, te beginnen met uien, geleidelijk aan wortelen, bieten en je favoriete smaakmakers.
4. Laten we verder gaan met het bouwen van de soep. Doe de hele braadpan met gehakte kruiden in een pan met kant-en-klaar rundvlees. We laten de rode biet infuseren. Hoe meer tijd het kost, hoe lekkerder en aromatischer de rode biet zal worden.
5. Breng elke portie op smaak met zure room en serveer met vers en luchtig brood.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van rode biet met topjes

Verse bietentoppen zullen uw zomerdieet diversifiëren en de gebruikelijke rode biet zal schitteren met nieuwe kleuren. Jonge bietentoppen kunnen veilig worden gemengd met alle soorten groenten en fruit zonder bang te hoeven zijn het gerecht te verpesten.

Kooktijd: 15 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 250 gr.
• Gerstgrutten - 2 eetlepels
• Uien - 1 st.
• Laurierblad - 3 st.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.
• Bietenbladeren - 300 gr.
• Tomaat - 2 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Zure room naar smaak.

Kookproces:

1. We koken de rode biet in varkensbouillon. Voeg hele uien toe aan de bouillon. Je kunt zowel aan het begin als aan het einde zout aan de soep toevoegen, eventueel op smaak brengen met andere smaakmakers.
2. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, gepelde tomaten en stuur ze naar de bouillon, voeg een handvol granen toe. Haal het vlees uit de soep en snij in kleinere stukken. We halen de ui er ook uit, die hebben we niet meer nodig.
3. We wassen de toppen van de bieten, verwijderen het vuil en hakken ze willekeurig.
4. We controleren de gereedheid van aardappelen en granen, waarna we gehakte bieten en laurierblaadjes toevoegen. In de winter kunt u ingeblikte bladeren gebruiken.
5. We laten de borsjt nog 10 minuten koken en hebben geduld, zodat de borsjt de tijd heeft om te trekken en een heldere uniforme kleur te krijgen. Serveer in porties. Breng indien gewenst de rode biet op smaak met zure room en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk lekkere en bijzondere rode biet met gehaktballen

Gehaktballen zullen diegenen helpen die graag experimenteren met smaaksensaties, zelfs bij het bereiden van een eenvoudig diner. Bij elk nieuw gehakt, gevuld met verschillende specerijen, kruiden en kruiden, krijgt de rode biet een geheel nieuwe smaak en aroma.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 45 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Gehakt - 350 gr.
• Bonen - 400 gr.
• Witte kool - 200 gr.
• Bieten - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 4 tanden.
• Adjika - 1 theelepel
• Laurierblad - 3 st.
• Komijn - 1 snuifje.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel - 2 eetlepels
• Zure room naar smaak.

Kookproces:

1. Om de gehaktballen te bereiden, maal alle greens, groene uien en voeg ze toe aan het gehakt. Zout gehakt, peper en meng goed.
2. Giet een beetje bloem in een aparte kom om de gehaktballen te vormen.Dankzij het meel plakt het vlees niet aan je handen en valt het uit elkaar.
3. Breng de pan met water aan de kook en vul deze met gehaktballen. Indien nodig kan het water worden gezouten.
4. Snijd voor het bakken de ui en knoflook met een mes.
5. Schil de wortelen met bieten en wrijf ze op een grove rasp.
6. Doe alle gehakte groenten onmiddellijk in een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie en bak ze vijf minuten.
7. Deze tijd is genoeg voor ons om tijd te hebben om de kool te hakken.
8. Giet alle gesneden kool bij de geroosterde groenten en laat op middelhoog vuur sudderen.
9. Voeg ten slotte een beetje adjika toe en als je de smaak wilt verdunnen met zuurheid, kun je tomatenpuree aan de groenten toevoegen.
10. We controleren de gereedheid van de gehaktballen en voegen het afgewerkte frituren toe aan de bouillon. Zout, peper en voeg naar smaak laurierblaadjes toe.
11. Om de rode biet dikker, rijker en bevredigender te maken, voeg je een pot bonen toe aan de pan 15 minuten voordat je hem uitzet.
12. Breng de rode biet aan de kook en laat 30 minuten onder een gesloten deksel trekken.
13. Giet de afgewerkte soep in borden en serveer. Voeg eventueel zure room en verse kruiden toe.

Eet smakelijk!