Linzensoep - 10 makkelijke en heerlijke recepten

Linzen zijn een gezonde en smakelijke peulvrucht die rijk is aan eiwitten en populair is over de hele wereld. Een van de lekkerste gerechten die er van gemaakt kunnen worden is een rijke soep. In dit artikel hebben we 10 recepten verzameld voor dit heerlijke voorgerecht.

Hoe maak je rode linzensoep?

Bij koud weer is het heel aangenaam thuiskomen en opwarmen met een stevige linzensoep. Vanwege hun hoge eiwitgehalte worden linzen beschouwd als een waardig alternatief voor vlees.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5-6.

• 
  Hak de ui fijn, rasp de wortelen. Bak de uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Tomatenpuree toevoegen en een paar minuten laten sudderen.
• 
  Spoel de linzen af ​​met stromend water en leg ze bij de groenten.
• 
  Giet water in een pan en kook tot de linzen gaar zijn.
• 
  Zout en breng de bouillon op smaak.
• 
  Pureer de soep daarna met een blender en serveer hem met room.

Eet smakelijk!

Eenvoudig en heerlijk recept voor groene linzensoep

Groene linzensoep is een geweldige optie voor een stevige en heerlijke lunch. In tegenstelling tot andere peulvruchten hoeft het niet geweekt te worden en is het vrij snel gaar. Daarnaast is linzensoep een opslagplaats van vitamines en mineralen voor het lichaam.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Groene linzen - 200-300 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Courgette - 0,3 st.
• Uien - 2-3 stuks.
• Knoflook - 2 tanden
• Tomaten - 3 st.
• Bulgaarse peper - 0,5 st.
• Water - 1,6 liter.
• Olijfolie - 3 eetlepels
• Curry - 1 tl
• Zira - 0,5 theelepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de linzen, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze 15-20 minuten.
2. Nadat de linzen zacht zijn, voeg je de gesneden aardappelen toe aan de bouillon en kook je nog eens 10-15 minuten.
3. Snijd de ui, courgette en tomaten in blokjes, rasp de wortelen. Snijd de paprika in reepjes.
4. Fruit de uien en wortelen in olijfolie.
5. Voeg vervolgens peper, courgette, tomaten en gehakte knoflook toe. Kruid het frituren en kook nog 5-7 minuten.
6. Doe de gegrilde groenten en gehakte kruiden in de bouillon, pas de soep aan op zout. Breng de soep aan de kook en kook nog 5 minuten. Dan kan het geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Heerlijke linzensoep met kip

Linzensoep lijkt een beetje op erwtensoep, maar is veel sneller gaar. De bouillon is lekker, aromatisch en rijk. De soep zal echter veel lekkerder zijn als je er kippenvlees aan toevoegt.

Kooktijd: 95 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Kip - 1,5 kg.
• Linzen - 200 gr.
• Aardappelen - 600 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Uien - 150 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Snijd de kip in stukken, doe in een pan en bedek met water. Kook de bouillon ongeveer een uur.
2. Hak de ui fijn.
3. Schil en rasp de wortelen.
4. Bak de uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
5. Snijd de aardappelen in blokjes en doe bij de kippenbouillon.
6. Voeg als de bouillon kookt de gewassen linzen toe en kook 5 minuten.
7. Doe dan de ui en wortel gebraden in een pan, kook de soep nog 5-7 minuten.
8. Voeg gehakte kruiden toe aan de soep, roer en serveer.

Eet smakelijk!

Delicate linzenpureesoep voor thuis

Een eenvoudig maar zeer gezond en voedzaam linzengerecht. Soeppuree wordt het best bereid met rode linzen, het kookt goed en geeft de soep een delicate consistentie.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode linzen - 300 gr.
• Wortelen - 200 gr.
• Boluien - 200 gr.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Knoflook - 3 tanden.
• Zira - 0,5 theelepel
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Hak de uien en knoflook fijn, bak ze in plantaardige olie in een pan met een dikke bodem.
2. Voeg tomatenpuree en komijn toe aan groenten, roer en bak een minuut.
3. Rasp de wortelen op een grove rasp, voeg toe aan de pan en bak nog 2-3 minuten.
4. Voeg dan de gewassen linzen toe.
5. Giet er 1 liter water bij, breng de bouillon aan de kook, laat 25-30 minuten sudderen tot de linzen gaar zijn. Breng op smaak met zout en breng 5 minuten voor het koken op smaak.
6. Als de linzen gaar zijn, pureer je de soep met een blender. Breng de soep weer aan de kook, verdun indien nodig met kokend water.
7. Serveer warme linzensoep, garneer met kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je stevige linzensoep met vlees?

Rijke linzensoep met vleesbouillon zal je perfect verzadigen en verwarmen op koude dagen. Voor de bouillon kunt u naar eigen smaak elk vlees gebruiken: kip, rund, varken of kalkoen.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Olijfolie - 2 eetlepels
• Rundvlees - 700 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Selderij - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 6 tanden
• Rozemarijn - 1 tl
• Oregano - 1 tl
• Linzen - 1 eetl.
• Groenen - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Spoel het vlees, dep met keukenpapier, snijd het in blokjes. Leg het vlees in een voorverwarmde koekenpan en bak het op hoog vuur goudbruin, voeg op het einde peper en zout toe.
2. Snijd bleekselderij, wortelen, uien en knoflook en bak ze apart in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
3. Doe het vlees en de groente frituren in een pan, giet er 1-1,2 liter water in. Doe een deksel op de pan en laat de bouillon een uur op middelhoog vuur sudderen.
4. Spoel de linzen af ​​met water.
5. Voeg de linzen toe aan de soep en kook nog 40 minuten. Breng de soep op smaak met zout en breng op smaak, voeg gehakte kruiden toe en serveer het voorgerecht op tafel.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van linzensoep met champignons

Linzen hebben speciale gezondheidsvoordelen en bevatten veel vezels en aminozuren. Daarom wordt er een grote verscheidenheid aan gerechten bereid van linzen. Met dit recept maak je bijvoorbeeld een heerlijke linzen-champignonsoep.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Linzen - 125 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Citroen - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje.
• Knoflook - 2 tanden
• Groentebouillon - 1,5 l.
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Gedroogde chilipeper - 1 st.
• Laurierblad - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de uien en knoflook fijn.
2. Snijd de chilipepers in kleine stukjes.
3. Was de champignons, schil en snij in blokjes.
4. Hak de peterselie fijn met een mes.
5. Verhit olijfolie in een pan met dikke bodem, fruit de ui en knoflook tot ze transparant zijn.
6. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan.
7. Als de champignons bruin zijn, giet je de groentebouillon in de pan, dek je af en kook je 5 minuten van het kookpunt.
8. Pers het sap uit de citroen.
9. Spoel de linzen af ​​met stromend water.Voeg linzen en laurier toe aan de soeppan. Blijf een half uur sudderen, zout, breng op smaak en voeg citroensap toe.
10. Voeg de peterselie toe aan de soep, breng opnieuw aan de kook en serveer.

Eet smakelijk!

Magere linzensoep zonder vlees

Rode linzen zijn heerlijk om een ​​stevige soep van te maken, ze koken goed en snel. Ook zonder vlees heb je een heerlijke, gezonde en voedzame soep voor de lunch.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Linzen - 100 gr.
• Water - 2 liter.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Selderij - 1 st.
• Magere olie - 4 eetlepels
• Gedroogde knoflook - 0,5 tl
• Sojasaus - 1 eetlepel
• Citroensap - 0,5 el.
• Peterselie - 2 takken.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de linzen onder stromend water, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze gaar. Kook gedurende 20 minuten na het koken.
2. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Pel de ui en hak fijn. Schil en rasp de wortelen. Snijd de stengel bleekselderij in blokjes.
3. Verhit de plantaardige olie in een pan en bak eerst de uien tot ze transparant zijn, voeg dan de wortelen en selderij toe, bak nog 5 minuten.
4. Bak de aardappelen in een andere koekenpan goudbruin. Voeg de gebakken groenten toe aan de pan met de linzen.
5. Breng de soep aan de kook, voeg gedroogde knoflook, sojasaus en citroensap toe. Laat de soep na peper en zout nog 20 minuten koken.
6. Voeg als laatste de gehakte kruiden toe en serveer de linzensoep.

Eet smakelijk!

Rijke linzensoep met aardappelen

Linzensoep is geweldig voor een voedzame maaltijd. Zelfs zonder vlees toe te voegen, zullen linzen het lichaam verzadigen en kracht geven. Het gerecht kookt erg snel en blijkt dik en rijk te zijn.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 2 st.
• Water - 1,5-2 liter.
• Rode linzen - 200 gr.
• Uien - 1 st.
• Zonnebloemolie - 20 ml.
• Peterselie - 20 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Zwarte peperkorrels - 3 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortelen, snijd de ui in blokjes, rasp de wortelen. Bak vervolgens de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
2. Schil de aardappelen en snij in blokjes.
3. Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan, zet in brand. Wanneer het water kookt, voeg zout en kruiden toe, leg de aardappelen.
4. Spoel de linzen meerdere keren af ​​met stromend water. Doe de linzen 5 minuten na het plaatsen van de aardappelen in een pan. Ga door met het koken van de soep gedurende 15-20 minuten.
5. Voeg de groentebak direct na de linzen toe. Als de linzen en aardappelen gaar zijn, zet je het vuur uit en laat je de soep afgedekt 10 minuten trekken.
6. Voeg eventueel gehakte kruiden toe aan de soep en serveer het voorgerecht.

Eet smakelijk!

Snelle en heerlijke gerookte linzensoep

Naast het feit dat linzen een zeer nuttig product zijn, worden ze in sommige landen beschouwd als een symbool van geluk en welvaart. Daarom is het zeker de moeite waard om voedzame linzensoepen in je dieet op te nemen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 1 tand
• Gerookt vlees - 500 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Water - 2,5-3 liter.
• Linzen - 300 gr.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Verhit plantaardige olie in een pan, bak hierin gesnipperde uien en wortelen.
2. Snijd de aardappelen in blokjes. Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg aardappelen toe en kook gedurende 15 minuten.
3. Snijd het gerookte vlees in porties.
4. Spoel de linzen af ​​met stromend water.
5. Leg de linzen in kokende bouillon. Voeg na 5 minuten gerookt vlees en laurier toe, blijf 20 minuten koken. Verwijder vervolgens het laurierblad, zout en peper en voeg gehakte kruiden toe.
6. Serveer de soep met croutons of vers brood.

Eet smakelijk!

Turkse linzen- en bulgursoep

Een heldere en smakelijke soep gemaakt van eenvoudige en betaalbare producten. Maar de soep is bereid volgens het Turkse recept en heeft daardoor een verwarmende pittige smaak. Dit gerecht is ideaal voor familiemaaltijden.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bulgur - 100 gr.
• Linzen - 100 gr.
• Vleesbouillon - 2 l.
• Boluien - 1 st.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Zoete paprika - 1 tl
• Munt - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de bulgur en linzen meerdere keren af ​​onder stromend water.
2. Giet de bouillon in een pan en zet in brand.
3. Doe de bulgur en de linzen in de bouillon, breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen, afgedekt.
4. Snijd de uien in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze transparant zijn.
5. Voeg vervolgens tomatenpuree, kruiden toe aan de ui en bak 3 minuten.
6. Voeg als de linzen en bulgur gaar zijn de roerbak aan de soep toe en kook nog 7-10 minuten.
7. Turkse linzen- en bulgursoep kan direct na het koken worden geserveerd.

Eet smakelijk!