Sappige roze zalm gebakken in de oven - 10 heerlijke en makkelijke recepten

Sappige roze zalm mag je zeker niet ontbreken op je feestmenu, want hij ziet er door zijn roodoranje kleur erg smakelijk uit op tafel. In de oven gebakken roze zalm heeft een uitstekende smaak en weinig botten. Het is belangrijk om niet alleen goede recepten te vinden, maar ook de juiste manier van koken.

Sappige roze zalm, heel gebakken in folie in de oven

U krijgt een recept mee voor het roosteren van roze zalm met een heel karkas. Volgens hem wordt de vis sappig, zacht en mals. Dit gerecht is voor een feestelijke tafel, maar kan ook worden bereid voor een familiediner. Het recept is eenvoudig.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties - 6

• 
  Maak het viskarkas grondig schoon van de schubben, verwijder de kieuwen, vinnen en ingewanden door de buik open te snijden. Spoel de vis vervolgens goed af met koud water en bestrijk alle kanten met plantaardige olie. Meng in een kom de geselecteerde kruiden (mengsel van pepers, kruiden voor vis) met zout en wrijf de vis ermee in.
• 
  Pel de ui en snijd in dunne halve ringen. Was de citroen goed en snij in cirkels.
• 
  Bekleed een bakplaat met folie. Neem grote stukken folie, zodat je het karkas later kunt inpakken. Leg de citroencirkels gelijkmatig op de folie.
• 
  Leg het voorbereide karkas van roze zalm op een bakplaat en leg een paar citroencirkels in de vis.
• 
  Leg in de buik van de roze zalm gesnipperde uien, gehakte knoflook in dunne plakjes, voeg de hele dille en tijm toe zonder ze te hakken.
• 
  Bak de vis 20 minuten op 180 ° C, niet meer, om niet droog te worden.
• 
  Open daarna de folie aan de bovenkant en vorm nette zijkanten langs de randen zodat er geen heerlijk vissap uitloopt. Bak de roze zalm nog 10 minuten verder tot je de felbegeerde goudbruine korst krijgt. Serveer de vis in zijn geheel of in porties.

Eet voor de gezondheid en kook met liefde!

Sappige roze zalm gebakken in de oven met aardappelen

In dit recept wordt u uitgenodigd om roze zalm in de oven te koken met groenten en in de eerste plaats met aardappelen. Je hebt tegelijkertijd een vis als bijgerecht. Dit gerecht onderscheidt zich door originaliteit en milde smaak. We bakken in een dressing van eieren, kaas en zure room.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 st.
• Uien, wortelen, citroen, tomaat - 1 st.
• Aardappelen - 8 st.
• Zout en kruiden naar smaak.

Voor tanken:

• Ei - 2 stuks.
• Kaas - 150 g.
• Zure room - 3 el. ik.
• Boter - 2 eetlepels ik.

Kookproces:

1. Maak eerst de vis klaar om te braden. Maak het karkas schoon, verwijder de ingewanden, de kop en de vinnen. Was het daarna en dep droog met een handdoek.
2. Snijd de bereide vis in geportioneerde stukken van minimaal 2,5 cm dik.
3. Doe de stukjes vis in een aparte kom, breng op smaak met zout en bestrooi naar wens en overgiet met citroensap. Voeg niet veel kruiden toe, anders doden ze het natuurlijke aroma van de vis. Meng roze zalm met kruiden en laat een half uur marineren.
4. Schil en spoel intussen de uien, wortelen en aardappelen.
5. Snijd de ui in halve ringen.
6. Hak de wortelen op een grove rasp.
7. Snijd de geschilde aardappelen en tomaten in cirkels.
8. Bak de gesnipperde uien en wortelen in hete zonnebloemolie en zout ze een beetje.
9. Bekleed een bakplaat met een stuk folie en vet deze in met olie.
10. Leg de ingelegde stukjes roze zalm op een bakplaat.
11. Leg op elk stuk vis een rondje tomaat.
12. Leg de gesneden aardappelen tussen de stukken vis en bestrooi ze met zout. Je kunt vis en aardappelen bestrijken met zure room of mayonaise.
13. Verdeel de gebakken uien en wortelen in een gelijkmatige laag over de aardappelen.
14. Maak een dressing voor je gerecht. Meng hiervoor eieren met zure room in een kom. Voeg er de op een grove rasp gehakte harde kaas aan toe en meng de dressing goed door elkaar.
15. Giet de gekookte dressing over de vis en groenten op de bakplaat en dek de schaal af met een stuk folie.
16. Bak de roze zalm 30 minuten in de oven op 200°C.
17. Haal vervolgens de bakplaat uit de oven, verwijder de folie erover en bestrooi de schaal met fijngehakte kruiden.
18. Zet de bakplaat nog 10-15 minuten in de oven om de aardappelen zacht te maken.
19. Breng de gebakken roze zalm met aardappelen over op een mooie grote schaal en serveer met verse groenten.

Eet smakelijk!

Heerlijke roze zalm gebakken in de oven met groenten

Het roosteren van roze zalm onder een wortel- en uienbontjas is het meest populaire gerecht van deze vis. Deze groenten geven de vis zijn sap en smaak, waardoor hij zacht, sappig en smaakvol wordt. Maar dit recept heeft een klein geheim: het gebruik van mosterd-kefirsaus. We bakken in laagjes. De smaak is ongelooflijk, probeer het!

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 st.
• Wortelen en uien - 2 stuks.
• Mosterd - 1,5 el ik.
• Kefir - 1 eetl.
• Harde kaas - 50 g.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Maak eerst de roze zalm klaar om te braden. Om dit te doen, reinigt u het van de schubben, verwijdert u het hoofd, de vinnen en de ingewanden en snijdt u het karkas in twee filets, waarbij de botten worden gemaximaliseerd. Snijd de filet vervolgens in stukken van 2 cm breed.
2. Bestrooi de stukjes vis naar smaak met peper en zout en roer door.
3. Pel de ui en snij in kleine stukjes.
4. Hak de geschilde en gewassen wortelen op een grove rasp.
5. Bak deze groenten in hete zonnebloemolie tot ze zacht zijn, licht gezouten.
6. Bekleed een bakplaat met folie en bestrijk met olie.
7. Bereid de saus uit de hoeveelheid zure room en mosterd die in het recept staat aangegeven.
8. Week stukjes roze zalm goed in deze saus en leg een deel van de vis als eerste laag.
9. Leg de gebakken uien en wortelen erop.
10. Rasp de harde kaas op een grove rasp en strooi de helft over de groenten.
11. Verdeel daarna de rest van de roze zalmplakjes in een tweede laag en dip ze ook in de saus.
12. Bestrooi de vis erover met de rest van de geraspte kaas.
13. Bak roze zalm met groenten 25 minuten op 190°C.
14. Je vis moet sappig en zacht zijn. Serveer met gekookte aardappelen of rijst.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het koken van roze zalm in de oven met kaas

Volgens het voorgestelde recept kun je een heerlijk roze zalmgerecht bereiden. Dit recept heeft een aantal positieve voordelen ten opzichte van andere methoden: het gerecht is heerlijk, het is snel klaar en de bereidingswijze is heel eenvoudig. Dit gerecht maken we van roze zalmfilets, die we vooraf marineren.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet - 1,2 kg.
• Ei - 2 stuks.
• Harde kaas - 100 g.
• Boter - 2 eetlepels ik.
• Raapuien - 3 st.
• Azijn - 2 el. ik.
• Zout, peper en verse kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de visfilet in de koelkast, spoel af, droog af met een handdoek en snijd in porties.
2. Vouw de vis in een diepe kom.
3. Meng in een kopje 2 eetlepels plantaardige olie met een glas schoon water, azijn, zout en zwarte peper naar smaak.
4. Giet deze marinade over de vis, meng goed en zet een uur in de koelkast om te marineren.
5. Pel de uien, hak ze fijn en bak ze in boter tot ze transparant zijn. Bak op laag vuur.
6. Kook de eieren hardgekookt, koel af, schil ze en hak ze in middelgrote stukken.
7. Verse kruiden, bij voorkeur peterselie, wassen, een beetje drogen en fijn hakken.
8. Meng in een aparte kom de gebakken uien, gehakte peterselie en eieren.
9. Rasp een stuk harde kaas op een grove rasp.
10. Snijd de folie in vierkante stukken, de hoeveelheid is gelijk aan de helft van de stukken vis.
11. Vet elk stuk folie in met olie.
12. Leg er een stuk roze zalm op, dan een lepel gekookt gehakt van uien, kruiden en eieren, bestrooi dan met geraspte kaas en leg het tweede stuk roze zalm erop. Zorg ervoor dat u overtollige marinade van vis verwijdert met een papieren servet. Wikkel de folie in een envelop.
13. Op deze manier "pak" alle vissen in en leg ze op een bakplaat.
14. Bak roze zalm 20 minuten in de oven op 180°C.
15. Kan geserveerd worden met folie.

Eet smakelijk!

Roze zalmfilet met tomaten in de oven

Hieronder vindt u een recept voor het bereiden van een caloriearm dieet van de filet van deze rode vis. De vis wordt gestoofd in tomatensap en in het recept wordt helemaal geen olie gebruikt. Op deze manier bak je vis het beste in een culinaire hoes, maar je kunt hem ook in folie bakken.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 karkas.
• Uien en paprika - 3 st.
• Wortelen en citroen - 1 st.
• Middelgrote tomaten - 6 stuks.
• Zout, peper en droge kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Maak het karkas van de vis schoon, verwijder de vinnen, ingewanden en kop. Spoel de vis daarna af met koud water en dep droog met een handdoek.
2. Maak met een scherp mes om de 3 cm dwarssneden in het karkas zonder de rand door te snijden.
3. Pers het sap van een halve citroen in een glas, los er naar smaak peper en zout in op en rasp de vis van alle kanten met de resulterende marinade.
4. Schil, was en snijd groenten (paprika, ui en wortel) in dunne ringen.
5. Snijd de tomaten doormidden.
6. Snijd de tweede helft van de citroen in dunne halve ringen en leg ze in de sneden op het karkas van de vis.
7. Zet de culinaire sleeve aan één kant vast met een clip.
8. Leg het op een bakplaat en leg de helft van de gesneden groenten erop.
9. Leg vervolgens de bereide roze zalm op de groenten.
10. Leg het tweede deel van de groenten erop.
11. Maak de mouw stevig vast, prik hem op verschillende plaatsen van bovenaf zodat er hete stoom naar buiten komt tijdens het bakken.
12. Bak roze zalm 30 minuten op 180°C.
13. Koel het bereide gerecht een beetje en serveer met een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Hele gevulde roze zalm in de oven

Gevulde roze zalm is een prachtig en smakelijk gerecht voor een feestelijke tafel. Je kunt dingen vullen met champignons, groenten, gekookte ontbijtgranen, enz. In dit recept wordt u uitgenodigd om dergelijke vis met gehakte rijst te koken. Een belangrijke voorwaarde voor de bereiding ervan is het in acht nemen van de integriteit van de vissenhuid. Het wordt gebakken in een culinaire hoes of folie.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 karkas.
• Rijst - 3 el. ik.
• Ei - 2 stuks.
• Wortelen en uien - 1 st.
• Harde kaas - 50 g.
• Zout, kruiden en specerijen naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de benodigde hoeveelheid rijst gaar en zet in de koelkast.
2. Pel de ui en hak fijn.
3. Was verse kruiden, dep ze droog en hak ze fijn.
4. Schil de wortelen, spoel ze af en snijd ze in dunne reepjes.
5. Maal de harde kaas op een grove rasp.
6. Doe deze producten in een kom en meng goed.
7. Pel het roze zalmkarkas voorzichtig van de schubben en verwijder de kieuwen. Verwijder de binnenkant door de abdominale incisie. Spoel de vis daarna af.
8. Van het karkas, voorzichtig om de integriteit van de huid niet te breken, verwijder de ruggengraat en alle kleine botten. Snijd met een scherp mes het vlees dat op de richel achterblijft af, hak het fijn met een mes en meng met een beetje melk.
9. Voeg dit vlees vervolgens toe aan het rijstgehakt, zout, bestrooi met kruiden naar wens en meng opnieuw.
10. Vul het viskarkas met het bereide gehakt. Naai vervolgens de buik dicht met draden of spoel eenvoudig terug met touw.
11. Doe de bereide vis in een culinaire hoes of wikkel hem in folie.
12. Bak 40 minuten in de oven op 180°C.
13. Koel de vis voor het serveren, maar hij is erg lekker en koud.

Eet op je gezondheid!

Sappige en zachtroze zalm gebakken in de oven met zure room

In dit recept wordt je uitgenodigd om roze zalm in zure roomsaus te bakken. Dergelijke vissen zullen een zeer delicate smaak hebben. Elk bijgerecht past er goed bij. Het gerecht is snel en gemakkelijk klaar te maken. Ook kinderen eten deze vis met plezier.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 karkas.
• Uien, wortelen en paprika - 1 st.
• Zure room - 1 eetl.
• Ei - 2 stuks.
• Zout, kruiden en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Maak het karkas van de vis schoon, verwijder alles wat nodig is (kop, vinnen, ingewanden) en snijd de vis in twee filets.
2. Was de filets vervolgens onder koud water en droog ze af met servetten of een handdoek.
3. Snijd de vis in porties en doe ze in een willekeurige bak.
4. Meng in een kopje zout, peper en kruiden, neem gewoon niet veel, zodat ze het aroma van de vis niet doden.
5. Bestrooi de plakjes vis met kruiden en meng goed. Laat de vis 20-30 minuten weken in het kruidenaroma.
6. Schil gedurende deze tijd de groenten en was ze.
7. Snijd vervolgens de ui in halve ringen.
8. Hak de wortelen op een fijne rasp.
9. Snijd de paprika in dunne reepjes.
10. Doe de gesneden groenten in een kom. Voeg twee kippeneieren, een glas zure room, zout, gehakte kruiden, specerijen naar uw smaak toe en meng goed.
11. Dit zure room-groentemengsel moet 15-20 minuten worden toegediend.
12. Vet een ovenschaal of een bakplaat in met plantaardige olie en leg de voorbereide stukjes roze zalm erin. Stapel stevig op.
13. Giet de vis met gekookte zure roomsaus met groenten.
14. Bak roze zalm 30 minuten op 180°C.
15. Koel het gerecht vervolgens een beetje af en verdeel het met een spatel over geportioneerde borden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor roze zalm met mayonaise

In dit recept wordt je uitgenodigd om roze zalm met mayonaisesaus te bakken. Mayonaise voegt sappigheid, zachtheid en verzadiging toe aan de vis. Dit gerecht zal zelfs diegenen aanspreken die helemaal niet van vis houden. Het kan zonder bijgerecht worden gegeten. Het recept is eenvoudig en het resultaat is heerlijk.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 karkas.
• Uien en wortelen - 4 stuks.
• Citroen - 1 st.
• Zout, mayonaise en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de roze zalm van de schubben, verwijder ingewanden, kop en vinnen.
2. Spoel de vis vervolgens af met koud water, dep droog met een handdoek en snijd in stukken van 3 centimeter dik.
3. Verwijder alle botten van elk stuk.
4. Vet een bakplaat of ovenschaal in en leg de plakjes vis erop.
5. Giet vervolgens het citroensap over de vis, bestrooi met zout en peper naar smaak en laat even staan ​​om de vis te marineren.
6. Schil gedurende deze tijd de uien en wortels en spoel ze af.
7. Snijd de ui in dunne halve ringen en hak de wortelen op een grove rasp.
8. Meng deze groenten en leg ze op de vis.
9. Zet de oven op 180°C.
10. Meng mayonaise in een kleine container met schoon water in een verhouding van 1: 1.
11. Giet roze zalm met groenten met het resulterende mengsel.
12. Bak de roze zalm 40 minuten in een voorverwarmde oven.
13. Serveer warme vis.

Eet op je gezondheid!

Roze zalm in stukjes gebakken in folie

Roze zalm wordt in stukjes in folie gebakken, omdat hij in zijn eigen sap wordt gekookt, wat belangrijk is voor wie zich houdt aan de principes van gezond eten. Marineer de vis vooraf in uiensaus. We zullen in porties bakken en elk stuk in folie wikkelen. Het is heerlijk, probeer het!

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 karkas.
• Raapuien - 2 st.
• Sojasaus - 3 el ik.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Citroen - ½ st.
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de roze zalm van de schubben, verwijder ingewanden, kop en vinnen, spoel af en snij in porties van maximaal 3 cm dik.
2. Leg de stukken vis in een bak waarin je ze gaat marineren.
3. Pel de uien en hak ze op een rasp of in een blenderkom.
4. Breng de uienmassa over op de vis, voeg sojasaus, sap van een halve citroen, knoflook gehakt op een knoflook, een beetje plantaardige olie toe en meng alles goed.
5. Sluit de container met de vis af met een deksel en zet deze 1 uur in de koelkast om de vis te marineren.
6. Snijd daarna de folie in vierkante stukken.
7. Leg ingelegde roze zalm op elk stuk folie. Wikkel de folie strak met een envelop zodat de marinade niet kan verdampen.
8. Spreid de enveloppen met vis uit op een bakplaat en bak 25 minuten in de oven op 180°C.

Het gerecht is klaar. Eet smakelijk!

Sappige roze zalm in de oven met ui en wortel

In dit recept wordt u uitgenodigd om roze zalm te bakken onder een zachte "bontjas" van groenten en zure room. Deze laag maakt de vis zeer geurig en sappig, en alle ingrediënten in dit gerecht zijn perfect naar smaak gecombineerd.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 karkas met een gewicht tot 1,4 kg.
• Uien en wortelen - 2 stuks.
• Zure room - 5-6 el. ik.
• Zout, kruiden en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Maak het karkas van de vis schoon, verwijder de kop, vinnen, ingewanden en ribben.
2. Snijd vervolgens de roze zalm in steaks van 3 cm dik.
3. Schil en spoel de uien met wortelen.
4. Snijd de ui in dunne halve ringen, hak de wortelen op een grove rasp.
5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en fruit hierin de ui tot deze transparant is.
6. Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe aan de ui en bak tot de wortelen van kleur veranderen en zacht zijn.
7. Giet de benodigde hoeveelheid zure room bij deze gefrituurde groenten, voeg gehakte dille toe en zout alles naar wens. Kook groenten een paar minuten in zure room op laag vuur.
8. Neem voor het braden van roze zalm een ​​schaal die zo groot is dat de vis deze volledig inneemt.
9. Giet wat schoon water en plantaardige olie op de bodem van de vorm. Leg de vissteaks stevig in een vorm en bestrooi met zout en peper.
10. Leg de wortelen en uien in de zure roomsaus op de vis.
11. Bak roze zalm met groenten 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
12. Gekookte vis kan warm gegeten worden, maar is ook koud lekker.

Eet smakelijk!