Vis is een bron van veel voedingsstoffen die een positief effect hebben op het lichaam. Bij veel diëten kan het in het dieet worden opgenomen. Bovendien is de vis heel gemakkelijk te bereiden. Neem bijvoorbeeld makreel, die in elke winkel te vinden is. We hebben 8 heerlijke recepten voor gegrilde makreel voor je geselecteerd.
Een eenvoudig en heerlijk recept voor gegrilde makreel
Buiten koken is een plezier. Voor de afwisseling raden we aan om als alternatief voor gewone spiesjes makreel te grillen. En het kost veel minder tijd dan het koken van vlees.
Kooktijd: 90 minuten.
Porties: 4-6.
- Makreel 2 PCS.
- Ui 2 PCS.
- Knoflookpijlen 20 gr.
- Zout smaak
- Sojasaus 50 ml.
- Mosterd 2 eetlepel
- Grond zwarte peper smaak
- Citroen 1 PCS.
- Zonnebloemolie 2 eetlepel
-
We maken de makreelkarkassen schoon, verwijderen de koppen, vinnen en staarten. -
Meng de sojasaus, mosterd, zout en peper door elkaar. Doe makreelkarkassen in een diepe kom en vet ze in met marinade, laat 25-30 minuten op een koele plaats staan. -
Was de citroen en snij in dunne plakjes. Pel de uien en snijd ze in halve ringen, was de knoflookpijlen en hak ze fijn. Meng citroen, ui en knoflook, zout en bestrooi met peper. -
Vul de makreelkarkassen met een mengsel van citroen, ui en knoflook, leg de vis op het rooster. Bak eerst aan de ene kant gedurende 10 minuten, draai dan om en bak aan de andere kant. De vis zal sappig zijn en de uien kunnen als bijgerecht worden gebruikt.
Eet smakelijk!
Makreel op de grill in folie
Gegrilde makreel in folie wordt erg sappig en is zowel warm als koud lekker. Gekoelde filets kunnen worden gebruikt als vulling voor taarten, salades en sandwiches.
Ingrediënten:
- Makreelkarkas - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Zout naar smaak.
- Mayonaise - 1 eetlepel
- Kruiden naar smaak.
- Citroen - 1 st.
Kookproces:
- Makreel moet worden gestript en gewassen. Daarna snijden we het hoofd, de vinnen en de staart af. Droog de karkassen met keukenpapier.
- Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Snijd de ene helft van de citroen in dunne plakjes, wrijf de andere helft in met de schil. Meng ui met citroen, voeg kruiden toe.
- Vet het makreelkarkas in met zout en kruiden van binnen en van buiten, leg het op folie, vul de vis met een mengsel van uien en citroen, wikkel de vis in folie. Hetzelfde doen we met het tweede karkas.
- Leg de vis in folie op het rooster en bak de vis aan de ene kant op niet al te hete kolen gedurende 15-20 minuten en draai hem dan om naar de andere kant.
Eet smakelijk!
Makreel met mayonaise op de grill
Makreel is een nogal vette vis, dus het is moeilijk om uit te drogen tijdens het koken, en de kolen zullen het een licht rookaroma geven. De kolen moeten worden uitgebrand, maar niet afgekoeld, zodra ze bedekt raken met as - je kunt beginnen met het bakken van de vis.
Ingrediënten:
- Vers bevroren makreelkarkas - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Zout naar smaak.
- Mayonaise - 4 eetlepels
- Knoflook - 1-2 teentjes.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Kruiden naar smaak.
Kookproces:
- Ontdooi de makreelkarkassen, snij de kop, vinnen en staart af, spoel ze af en droog ze af met keukenpapier.
- Haal de knoflook door een pers. Pel de ui, hak of rasp fijn. We mengen mayonaise, zonnebloemolie, knoflook, ui, zout en kruiden.
- We smeren de vis van binnen en van buiten met marinade, laten 1-3 uur in de koelkast staan.
- Leg de makreel op het rooster, de kolen mogen niet te heet zijn. We bakken de karkassen aan beide kanten gedurende 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn, waarbij we het rooster regelmatig draaien zodat de vis niet verbrandt. Haal de afgewerkte vis van het rooster en snijd in porties.
Eet smakelijk!
Makreel met citroen op een rooster
Voor bijeenkomsten in de natuur met vrienden is op de grill gebakken makreel geschikt. Deze vis is bijna niet te bederven en kookt snel.
Ingrediënten:
- Verse bevroren makreel - 2 st.
- Citroen - 1 st.
- Zout naar smaak.
- Kruiden naar smaak.
- Groenen naar smaak.
Kookproces:
- We reinigen de makreelkarkassen van ingewanden, spoelen en drogen ze met keukenpapier. We maken aan beide zijden diepe schuine sneden in de karkassen, maar niet volledig.
- Was de citroen en snij in dunne plakjes. Leg een schijfje citroen in de sneden van de vis.
- We smeren de binnenkant van de karkassen in met zout en kruiden, doen er verschillende takjes kruiden in. Voordat u de vis op het rooster legt, zout en kruidt u deze aan beide kanten.
- Als de kolen in de grill bedekt zijn met as, is het tijd om te bakken. Leg de makreel op een rooster en bak 7-10 minuten aan de ene kant en aan de andere kant tot een gouden korst verschijnt. Je kunt gebakken aardappelen of groenten gebruiken als bijgerecht voor vis.
Eet smakelijk!
Makreel met mosterd op de grill
Vis moet aanwezig zijn in het dieet van elke persoon, het bevat de stoffen die nodig zijn voor het lichaam en visolie. Makreel heeft een hoog gehalte aan visolie. Een van de meest populaire kookmethodes is grillen.
Ingrediënten:
- Verse bevroren makreel - 2 st.
- Citroen - 1 st.
- Mosterd - 4 eetlepels
- Zout naar smaak.
- Kruiden naar smaak.
Kookproces:
- We snijden de makreel, maken hem schoon van de ingewanden, spoelen hem af en vegen hem af met keukenpapier. Koppen, vinnen en staarten kunnen worden afgesneden.
- Pel de ui en snij in halve ringen. Was de citroen en snijd hem in dunne plakjes.
- Meng voor de marinade de mosterd en de kruiden. Smeer de makreel er van alle kanten mee in. Doe ui en citroen in de karkassen en laat ze 1-2 uur marineren.
- Bestrooi de karkassen aan beide kanten met zout en wikkel ze in folie.
- We leggen de vis op het rooster, de kolen mogen niet verbranden. We bakken de vis eerst 10 minuten aan de ene kant, daarna aan de andere kant. We vouwen de folie open, uien en citroen kunnen uit de vis gehaald worden en gebruikt worden bij het serveren van het gerecht.
Eet smakelijk!
Gegrilde makreel met uien
Barbecueën kan niet alleen met vlees. Met weinig botten en matig vet is makreel ideaal voor culinaire experimenten in de natuur.
Ingrediënten:
- Verse bevroren makreel - 2 st.
- Boluien - 2 st.
- Zout naar smaak.
- Citroensap - 2 eetlepels
- Kruiden naar smaak.
Kookproces:
- We ontdooien de vis, maken hem schoon van de ingewanden, spoelen hem af, snijden het hoofd en de vinnen af. Smeer de karkassen van binnen en van buiten met zout en kruiden.
- Pel de ui, spoel af en snijd in dunne halve ringen. Vul de karkassen met gehakte uien en laat 1-1,5 uur staan.
- Giet citroensap op de karkassen en wikkel de karkassen in folie zonder de ui eruit te halen.
- Leg de in folie gewikkelde vis op het rooster. Zorg ervoor dat de kolen niet te heet zijn, de vis moet goed gebakken zijn en niet verbranden. We bakken de makreel op de grill tot ze gaar zijn, waarbij we het rooster regelmatig omdraaien. Koreaanse wortelen of andere verse groenten zijn perfect voor kant-en-klare vis, je kunt je ook wapenen met zeevruchtensauzen.
Eet smakelijk!
Gegrilde makreel met sojasaus
Op zichzelf is makreel een geurige vis, maar je kunt de smaak aanvullen met sauzen en marinades. Om ervoor te zorgen dat het goed verzadigd is, moeten de karkassen minstens een uur voor het koken worden gemarineerd.
Ingrediënten:
- Verse bevroren makreel - 4 st.
- Sojasaus - 100 ml.
- Zout naar smaak.
- Groenen naar smaak.
- Kruiden naar smaak.
Kookproces:
- We reinigen de ontdooide makreel van de ingewanden, snijden de vinnen en het hoofd af, spoelen en vegen het vocht van het oppervlak van de karkassen met keukenpapier. Smeer de vis van binnen en van buiten in met een beetje zout.
- Hak de greens fijn, meng het met sojasaus en kruiden.
- Doe de vis in een diepe kom, vul deze met marinade en meng de vis met je handen in een kom zodat deze helemaal bedekt is met saus en kruiden. Dek de kom af met huishoudfolie en laat de vis 1-2 uur marineren op een koude plaats.
- Vul de ingelegde karkassen met kruiden, maak de randen vast. De rest van de marinade is nuttig voor ons, dus die gieten we niet uit.
- Leg de vis op het rooster. We bakken de vis eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant, zorgen dat de vis niet aanbrandt. Giet de resterende marinade tijdens het bakken op de vis, zodat deze niet droog wordt.
- Haal de sappige en smaakvolle vis met een goudbruin korstje van het rooster en serveer; groentestoofpot of gekookte rijst is het meest geschikt als bijgerecht.
Eet smakelijk!
Gegrilde makreel met groenten
Op houtskool gekookt voedsel blijkt origineler van smaak en uiterlijk, al was het maar omdat we deze manier van koken niet elke dag toepassen. U kunt uw favoriete groenten naar wens uitkiezen en bij de vis bakken - u krijgt een compleet gerecht met een bijgerecht.
Ingrediënten:
- Verse bevroren makreel - 2 st.
- Kleine courgette - 3 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes.
- Zout naar smaak.
- Citroen - 1 st.
- Kruiden naar smaak.
- Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
Kookproces:
- We reinigen de karkassen van makreel van de ingewanden, snijden de koppen, vinnen en staarten af, verwijderen de botten en verwijderen de huid. Elk karkas moet twee grote lendenen hebben.
- Pers het sap van een citroen en meng het met kruiden en zout.
- Verspreid huishoudfolie op tafel, leg de filet erop, wrijf hem in met marinade, wikkel de filet in plastic en zet hem 1-1,5 uur in de koelkast om te marineren.
- We wassen de courgette en snijden langs de lagen van 0,5-1 centimeter. Bestrooi de courgette met zout, kruiden, giet er een beetje zonnebloemolie in. Haal de knoflook door een pers en voeg deze toe aan de courgette, meng.
- We leggen de makreelfilet op het rooster, bakken hem aan beide kanten op kolen, draaien de grill af en toe om en zorgen ervoor dat de vis niet aanbrandt.
- Leg de courgette vervolgens op het rooster en bak aan beide kanten goudbruin. Een compleet gerecht is klaar.
Eet smakelijk!
Cool artikel!