Chocoladefondant - 7 zelfgemaakte recepten

Fondant is een verbluffend spectaculair chocoladedessert, een muffin of muffin met gebakken muren met een vloeibaar centrum. Vul de chocoladegebak aan met ijs, bessen of poedersuiker. Het dessert is in letterlijk 10 minuten klaar, dus je kunt er zelfs onverwachte gasten mee verrassen.

Klassieke chocoladefondant met vloeibaar centrum

Een gemakkelijk te bereiden dessert dat je kunt bereiden om je te laten verwennen met iets lekkers en origineels. Je kunt de fondant aanvullen met je favoriete fruit, bessen en ijs.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 1.

• 
  Smelt de chocolade en boter in een bak op een waterbad, af en toe roerend.
• 
  Klop eieren met suiker, voeg voorzichtig toe aan de gesmolten chocolademassa, roer met een garde. Voeg een paar druppels smaakstof toe en meng tot een dikke, homogene massa.
• 
  Zeef de bloem en voeg deze toe aan het deeg, en vergeet niet te roeren. Vet de fondantvorm in met boter en bestrooi licht met cacaopoeder. Leg het deeg erin en stuur het 5 minuten naar de voorverwarmde oven met verwarming op 200 graden.
• 
  Haal de vorm eruit en keer de inhoud voorzichtig om op een bord. Het is beter om de fondant na het snijden warm te serveren, zodat het vloeibare centrum naar buiten begint te stromen.
• 
  Bij het serveren wordt de fondant gegarneerd met schijfjes fruit, ijs en verse muntblaadjes.

Hoe bak je een heerlijke chocolade kersen fondant?

Plaats in dit recept een bevroren kers in het midden van de fondant. Het geeft het dessert een aangename zuurheid en benadrukt de smaak van chocolade. Bij het serveren kunt u het gerecht versieren met verse bessen of sorbet.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 1.

Ingrediënten:

• Boter - 100 gr.
• Donkere chocolade - 100 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Dooier - 2 stuks.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Kristalsuiker - 30 gr.
• Kersen - 100 gr.

Kookproces:

1. Smelt de boter op laag vuur en voeg de gebroken chocolade toe, meng goed tot een homogene consistentie is verkregen.
2. Meng de dooiers, eieren, kristalsuiker en een beetje bloem apart.
3. Voeg het chocolade-botermengsel voorzichtig toe aan het deeg en laat het een half uur in de koelkast staan.
4. Pureer de kersen met een blender, doe ze in ijsblokjesbakjes en vries ze in.
5. Doe de helft van het deeg in een siliconen of folie muffin bakvorm, eerder ingevet met boter en bestrooid met suiker, plaats bevroren kersenpuree in het midden, giet het tweede deel van het deeg.
6. Bak ongeveer 7 minuten in de oven op 200 graden. Koel iets af voor het serveren en serveer, garneer met bessen of ijs.

Simpele en heerlijke chocolade fondant met ijs

Een geurige fondant met een smeltkroes van chocolade op een bord past goed bij koel romig ijs. Het is belangrijk om het dessert licht gekoeld te serveren, maar niet koud, zodat het vloeibare centrum tijdens het proeven met het ijs kan worden gemengd.

Kooktijd: 15 min.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 1.

Ingrediënten:

• Donkere chocolade - 90 gr.
• Kristalsuiker - 25 gr.
• Boter - 30 gr.
• Tarwebloem - 25 gr.
• Ei - 1 st.
• Cacaopoeder - 5 gr.
• Ijscoupe - 1 bol.

Kookproces:

1. De chocolade wordt in stukjes gesneden en met een klontje boter in een waterbad gesmolten.
2. Eieren worden geslagen met kristalsuiker, het chocolade-botermengsel wordt er voorzichtig aan toegevoegd en de massa wordt gekneed tot een gladde massa.
3. Meel wordt in kleine porties aan de chocolademassa toegevoegd, het deeg wordt gekneed zodat het uniform en stroperig wordt.
4. Vet een ovenschaal in met boter, bestrooi met cacaopoeder en vul met deeg tot 2/3 van het volume van de ovenschaal.
5. Bewaar de fondant 5-7 minuten in de oven op 190 graden. Gedurende deze tijd moet het bovenste deel omhoog komen en het midden moet vloeibaar blijven. Leg het dessert op een bord, voeg een bolletje ijs toe en serveer.

Huisgemaakte cacao-chocolade fondant

Meestal wordt pure chocolade gebruikt om fondant te maken, maar cacaopoeder kan ook. Volgens dit recept wordt een speciale aromatische noot aan het dessert gegeven door vanille-extract, dat, indien gewenst, kan worden vervangen door sinaasappelessence.

Kooktijd: 1 uur 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ei - 2 stuks.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Cacaopoeder - 2 eetlepels
• Tarwebloem - 2 eetlepels
• Boter - 110 gr.
• Vanille (extract) - 1 tl

Kookproces:

1. De oven warmt op tot 160 graden.
2. De eieren worden geslagen tot ze wit schuim worden, er wordt suiker aan toegevoegd. De massa wordt geslagen totdat de korrels verdwijnen en het schuim stopt met bezinken.
3. Voeg cacaopoeder, bloem, zachte boter en vanille-extract toe aan de losgeklopte eieren. Het deeg moet voorzichtig worden gemengd, zodat het glad en stroperig wordt.
4. Het deeg wordt in de vormen gegoten voor het maken van fondant, ze worden in een grote vorm geplaatst, tot het midden gevuld met water. De fondants worden 40-50 minuten gebakken tot ze knapperig zijn.
5. Als je twijfelt of het dessert niet gaar is, kun je het nog 10 minuten in de oven laten staan. Serveer fondant met slagroom of ijs.

Stapsgewijs recept voor het maken van chocoladefondant in een slowcooker

Een multicooker is een universeel apparaat voor het bereiden van bijna elk gerecht, en fondant is geen uitzondering. Het is belangrijk om de aangegeven verhoudingen van ingrediënten en kooktechnologie in acht te nemen, dan laat het ideale resultaat niet lang op zich wachten.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ei - 4 stuks.
• Donkere chocolade - 300 gr.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Boter - 100 gr.
• Tarwebloem - 50 gr.

Kookproces:

1. Breek de chocolade in stukjes.
2. Snijd de boter in blokjes van ongeveer 2 cm.
3. Giet chocolade in de container van de multicooker en verwarm, en vergeet niet te roeren, op een temperatuur van 80 graden ("Multipovar"-programma) gedurende ongeveer 10 minuten zodat het smelt.
4. Klop in een ander bakje de suiker en de eieren. Zodra je een stabiel schuim krijgt, voeg je er gesmolten boter, gezeefde bloem en chocolademassa aan toe. Meng alles goed.
5. Bedek de bodem en zijkanten van de multicooker-kom met perkament, leg het deeg uit en kook nog 10 minuten in hetzelfde programma. Verwijder voorzichtig de afgewerkte fondant en serveer warm.

PP chocolade fondant thuis

Je kunt jezelf verwennen met een heerlijk chocoladedessert, zelfs als het nodig is om de juiste voeding te volgen en geen gewone bloem, boter of suiker te gebruiken. De fondants bereid volgens dit recept zijn erg lekker en zullen het figuur helemaal niet schaden.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Bittere chocolade zonder suiker - 80 gr.
• Kokosolie - 50 gr.
• Volkoren speltmeel - 30 gr.
• Zoetstof (agavesiroop) - 1,5 eetlepels
• Ei - 2 stuks.
• Bessen - om te serveren.
• Munt - 2 blaadjes.

Kookproces:

1. Stukjes pure chocolade worden gesmolten in een waterbad, er wordt kokosolie aan toegevoegd en alles wordt grondig gemengd.
2. Klop in een ander bakje de eieren los met een zoetstof en voeg voorzichtig de chocolademassa toe aan het eiermengsel.
3. De bloem moet eerst worden gezeefd en aan andere ingrediënten worden toegevoegd om een ​​homogeen deeg te maken.
4. Vet de vormpjes in met kokosolie en giet het deeg erin.Schud de bakvormen lichtjes zodat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld en er geen holtes ontstaan ​​tijdens het bakken.
5. Bewaar de fondants niet langer dan 10 minuten in de oven, aangezet op 210 graden. Laat ze daarna 5 minuten staan, verwijder ze en serveer, garneer met bessen en verse munt.

Magnetron chocolade fondant in een mok in 5 minuten

Het eenvoudigste recept voor chocoladefondant, dat direct in een mok of ander geschikt gerecht in de magnetron wordt bereid. Dit recept is geschikt voor diegenen die niet veel tijd willen besteden aan bakken, maar wel willen genieten van een heerlijk dessert.

Kooktijd: 7 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 160 gr.
• Cacaopoeder - 8 eetlepels
• Kristalsuiker - 8 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Melk - 240 ml
• Plantaardige olie - 8 eetlepels
• Gesmolten chocolade - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Meng droge ingrediënten - bloem, cacao, suiker en zout in een geschikte kom.
2. Voeg melk en boter toe, maal goed om een ​​uniform deeg te krijgen.
3. We brengen het werkstuk over in een mok, waarvan het volume minimaal 400 ml moet zijn, zodat het deeg een plaats heeft om te rijzen tijdens het kookproces.
4. Leg de stukjes chocolade in het midden van het deeg en druk het in het deeg.
5. Plaats de container met de blanco op een pallet met een papieren handdoek. Bak op maximaal vermogen (950 W) gedurende 70 seconden. Haal het dessert uit de mok en geniet ervan!