Klassieke haring onder een bontjas met een ei - 9 stapsgewijze recepten

De klassieke haring onder een bontjas met een ei is misschien wel de beroemdste salade in de post-Sovjet-ruimte. Haring onder een bontjas verliest zijn populariteit niet en krijgt tot op de dag van vandaag steeds meer kookopties. Ontdek onze selectie van 9 stapsgewijze recepten voor fotolaagjes om uw perfecte recept voor dit legendarische gerecht te vinden.

Opeenvolging van lagen haring onder een bontjas met een ei

In de moderne wereld, wanneer recepten van over de hele wereld beschikbaar zijn gekomen voor mensen, dankzij het World Wide Web, is het heel gemakkelijk om te verdwalen in de verscheidenheid. Maar ondanks de overvloed aan voorgestelde recepten, blijven de meeste mensen trouw aan de goede oude, beproefde recepten die van onze moeders en grootmoeders zijn overgebleven. Haring onder een bontjas is zo'n variant van een smakelijk gerecht dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Misschien is er in de post-Sovjet-ruimte niemand die deze heerlijke en tegelijkertijd ongelooflijk eenvoudige salade niet zou hebben geprobeerd. Nu zijn er een groot aantal opties voor de bereiding, maar ze zijn allemaal gebaseerd op het klassieke hoofdrecept. Dit is een gelaagde salade die bestaat uit haring en gekookte groenten, die in een bepaalde volgorde zijn gerangschikt. De eerste laag is altijd in kleine stukjes gesneden haring, gevolgd door in kokend water gebroeid uien en mayonaise. De volgende laag bestaat uit geraspte aardappelen en mayonaise, daarna geraspte eieren en mayonaise. Na de eieren is het de beurt aan de geraspte wortelen, eveneens overgoten met mayonaise. De laatste laag is altijd geraspte bieten en de hele salade is bedekt met mayonaise, die een aangename roze tint krijgt. Deze salade wordt nog lekkerder als hij wordt toegediend, dus het is raadzaam om minimaal 4-6 uur tussen bereiding en serveren te laten zitten. Heel vaak wordt de haring onder een bontjas voor het opdienen versierd met takjes verse kruiden of een geraspt ei.

Stapsgewijs recept voor het maken van klassieke haring onder een bontjas

We bieden je een recept voor de meest populaire versie van het maken van een haringsalade onder een bontjas. In de Sovjettijd was hij het die het vaakst op vakantietafels verscheen, daarom wordt het beschouwd als een klassieke kookoptie.

Porties: 2

Kooktijd: 50 minuten

• 
  Omdat de salade is gemaakt van gekookte groenten, is de eerste stap om ze te bereiden. Spoel de aardappelen en wortelen dus goed af onder stromend water. Doe ze in een pan en giet er voldoende water in. Wanneer de groenten aan de kook komen, zet je het vuur lager en kook je tot ze gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork (maar wees voorzichtig, de groenten zijn zeer licht verteerbaar en zullen uit elkaar vallen). Nadat de groenten klaar zijn, breng ze over naar een breed bord om af te koelen.
• 
  Spoel de bieten af ​​met voldoende water om alle aarde weg te spoelen.Doe de bieten in een pan en bedek ze met water, kook de bieten, nadat het water kookt, ongeveer 1-2 uur tot ze zacht zijn (zorg ervoor dat het water niet kookt). Leg de afgewerkte bieten op een bord en laat volledig afkoelen.
• 
  Schil de uien, spoel af onder de kraan en snij in kleine blokjes. Doe de gesnipperde ui in een kom en voeg een glas kokend water toe. Laat de ui ongeveer 10 minuten sudderen (dit zal helpen overtollige bitterheid van de ui te verwijderen). Giet het water af.
• 
  Het was de beurt aan de haring. Eerst moet u het inspecteren op de aanwezigheid van kleine botten en, indien aanwezig, deze verwijderen. Snijd vervolgens de haring in smalle reepjes en de reepjes in kleine blokjes.
• 
  Verwijder de schil van de afgekoelde bieten en rasp de bieten zelf op een middelgrote of fijne rasp.
• 
  Wortelen moeten ook van de gekookte schil worden geschild en op een middelgrote of fijne rasp worden geraspt.
• 
  Schil en rasp de aardappelen op een grove rasp, zoals we deden met wortelen en bieten.
• 
  Dat is alles, het meest tijdrovende proces is voorbij. Nu rest alleen nog het samenstellen van onze heerlijke salade. Haring onder een bontjas wordt verzameld uit 5 lagen. De eerste laag is geraspte aardappelen. Leg het op een langwerpige schaal, druk het plat en maak er een dik net van mayonaise op.
• 
  De tweede laag is het leggen van stukjes haring. Opnieuw gladstrijken en bestrooien met mayonaise.
• 
  Bovenop de haring worden gestoomde uien gelegd, waaruit je het water heel goed moet aftappen, zodat het de consistentie van de salade niet bederft. Van bovenaf bedekken we alles weer met een net van mayonaise.
• 
  De vierde laag is een heldere en zoete wortel, die, net als alle voorgaande ingrediënten, moet worden ingevet met een laag mayonaise.
• 
  En tot slot, de laatste, vijfde laag - geraspte gekookte bieten. Leg het zorgvuldig uit zodat de vorige lagen nergens verschijnen. Bovenop kun je verschillende figuren tekenen met een dunne laag mayonaise of gewoon mayonaise smeren (na een tijdje krijgt het een mooie roze kleur, gekleurd met bietensap). Spoel de greens af en droog een beetje. Schik de takjes dille of peterselie rond de salade en vorm een ​​soort "rok". Zet een paar uur in de koelkast zodat de laagjes goed doorweekt zijn.

Eet smakelijk!

Haring onder een bontjas met toevoeging van een appel

Niet helemaal de gebruikelijke versie van de bekende salade. De appel geeft het frisheid en lichtheid en past goed bij de rest van de ingrediënten. Probeer dit zeer smakelijke en ongewone gerecht te bereiden en de feesttafel ermee te diversifiëren.

Ingrediënten:

• Haring (filet) - 0,3 kg
• Appels - 0,3 kg.
• Bieten - 0,3 kg.
• Caloriearme mayonaise - 1 pak.
• Aardappelen - 0,3 kg.
• Uien - 1 middelgrote kop.
• Wortelen - 2 st.

Kookproces:

1. Spoel de bieten goed af van de restanten van de aarde en doe ze in een pan. Giet er voldoende water over en kook tot het gaar is. Vergeet niet dat bieten lang gaar zijn (tot 2-3 uur, afhankelijk van de grootte), houd hier rekening mee voordat u de salade gaat bereiden. Controleer de gereedheid van de bieten met een vork: als het de groente gemakkelijk doorboort, kun je de pan van het vuur halen. Giet de pan af en laat de bieten afkoelen.
2. Aardappelen en wortelen heel goed afspoelen onder stromend water en koken tot ze zacht zijn. Wees voorzichtig met deze groenten, ze koken veel sneller dan bieten en kunnen gewoon uit elkaar vallen als ze te gaar zijn. Als zowel de wortelen als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af en leg je ze op een bord om verder af te koelen.
3. Schil de uien en snijd ze in voldoende kleine blokjes. Zodat de ui in de salade niet bitter smaakt, is het beter als je er 10 minuten kokend water overheen giet. Na zo'n stomen krijgt de groente een delicate smaak zonder ook maar een zweem van bitterheid. Giet het water goed af en pers de ui.
4. De haring moet in kleine stukjes worden gesneden, terwijl de botten (indien aanwezig) worden verwijderd.
5. Schil en rasp de afgekoelde groenten (bieten, wortelen en aardappelen) apart op een middelgrote rasp.
6. Was de appels, schil ze (je moet het met een heel dunne laag afsnijden, het is beter om een ​​speciale dunschiller te gebruiken). Verwijder de zaadjes en rasp de appels op een middelgrote rasp.
7. Alles is klaar, het is tijd om de salade in lagen te verzamelen. Leg eerst een laag geraspte aardappelen op een langwerpig bord. Giet er een laag mayonaise op (je kunt een gaas maken, of je kunt het voorzichtig uitsmeren). Dit wordt gevolgd door een laag fijngehakte haring, besprenkeld met mayonaise. Leg na de vis een laag uien met een mayonaise-gaas. De vijfde laag zijn geraspte wortelen, die ook bedekt moeten worden met een laag mayonaise erop. De zesde laag is geraspte appels en een net van mayonaise. Bieten worden in de allerlaatste laag gelegd en bedekken alle voorgaande lagen volledig. De bovenkant van de salade kan worden versierd met mayonaisegaas en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor luie haring onder een bontjas met een ei

Het komt vaak voor dat gekookte bieten in de koelkast blijven staan ​​en de huisvrouwen zich afvragen wat ze ervan moeten koken. Probeer "luie" haring onder een bontjas te koken. Zo'n snel en smakelijk voorgerecht moet trouwens voor het diner of een familielunch zijn.

Ingrediënten:

• Haring (filet) - 1 st.
• Bieten - 1-2 stuks.
• Mayonaise - 1-2 el. ik.
• Knoflookteentjes - 2 st.
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Uien - ½ st.
• Takjes peterselie of dille - verschillende stukken voor decoratie.

Kookproces:

1. Als je alle ingrediënten al hebt voorbereid, duurt het koken van luie haring onder een bontjas niet meer dan 10 minuten. Anders duurt het wat langer om te koken.
2. De eerste stap is het koken van de bieten (dit kun je het beste vooraf doen, bij voorkeur 's avonds). Spoel het onder stromend water af en doe het in een kleine steelpan. Giet genoeg water over de bieten om de groente met ongeveer 2-3 vingers te bedekken. Breng het water aan de kook in een pan en zet het vuur lager. Bieten worden matig gekookt tot ze zacht zijn (ongeveer 1-1,5 uur). Als de groente gemakkelijk met een vork te doorboren is, is hij klaar. Zorg ervoor dat het water niet kookt, anders koken de bieten ongelijkmatig. Verwijder na het koken de gekookte groente op een bord en laat afkoelen.
3. Kook de eieren in kokend water tot ze gaar zijn. Je moet minstens 10 minuten koken, zodat het eiwit en de dooier de tijd hebben om goed te koken. Dompel de hardgekookte eieren na het koken zeker in koud water, dit zal helpen om de eieren gemakkelijk van de schaal te pellen (mooie gladde eieren zijn de basis van onze snack).
4. Pel de uien en knoflook. Haal de knoflook door een pers en hak de ui fijn. Om te voorkomen dat de salade bitter wordt, moet je de plakjes gesnipperde uien ongeveer 10 minuten in een kom met kokend water houden. Giet af en pers de ui.
5. Schil de afgekoelde bieten en rasp ze op een middelgrote rasp. Combineer de geraspte rode biet met de ui en knoflook. Voeg een paar eetlepels mayonaise toe aan de resulterende massa en meng.
6. Snijd de haring in dunne plakjes en controleer zorgvuldig op botten.
7. Pel de eieren en snij in 2 stukken. Leg de helften van de eieren, in stukken gesneden (de onderkant kan een beetje worden bijgesneden om onze "taartjes" stabieler te maken) en bedek met de rode bietvulling. Leg 1-2 stukjes vis op de vulling.
8. Spoel en droog de greens. Garneer elke portie luie haring onder een bontjas met verse kruiden. Zet de snack even in de koelkast en serveer.

Eet smakelijk!

Haring onder een bontjas in pitabroodje op een feestelijke tafel

Probeer de beroemde salade te maken, maar verander de presentatie enigszins. Haring onder een bontjas kan in een pitabroodje in geportioneerde stukken worden gesneden. Naast dat zo'n presentatie er heel origineel uitziet, is het ook nog eens erg handig, want iedereen mag een klein stukje meenemen om te proberen. Deze salade is niet alleen perfect voor een huismaaltijd, maar ook voor een buffettafel.

Ingrediënten:

• Haring - 1 st.
• Bieten - 2 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Lavash - 1 pak.
• Mayonaise naar smaak.
• Wortelen - 2 st.
• Kippeneieren - 4-5 stuks.
• Verse peterselie of dille - 10 g.

Kookproces:

1. Was de bieten zodat al het vuil en vuil eraf is gespoeld. Doe de bieten in een pan met koud water en kook tot ze zacht zijn. Afhankelijk van de grootte van de groente kan dit 1 tot 2,5 uur duren. Vergeet niet het waterpeil te controleren, bij het koken van bieten koken ze vaak weg. Schil de afgewerkte bieten en rasp ze op een grove rasp.
2. Kook in een aparte pan de gewassen aardappelen en wortelen tot ze gaar zijn. Koel, schil en rasp ook op een grove rasp.
3. Kook de eieren hard (u moet 10 minuten koken in kokend water en dan 5-10 minuten in zeer koud water houden - dit zal het gemakkelijker maken om de schaal te verwijderen). Rasp kippeneieren met een fijne rasp.
4. Schil de haring en snij in kleine stukjes. Om het proces te versnellen, is het beter om haringfilets te gebruiken.
5. Het is tijd om te beginnen met het assembleren van haring onder een bontjas in pitabroodje. Neem hiervoor een stuk folie en leg er een vel pitabroodje op. Smeer het goed in met mayonaise (dunne laag).
6. De eerste laag is om de geraspte gekookte bieten neer te leggen. Smeer er een dun laagje mayonaise op.
7. Leg de geraspte aardappelen in een tweede laag. Dan nog een laag mayonaise.
8. Vervolgens komt een laag geraspte wortelen besprenkeld met mayonaise.
9. Dan een laag geraspte eieren en een netje mayonaise.
10. Leg in de laatste laag fijngehakte stukjes haring.
11. Nu moet je het pitabroodje voorzichtig in een rol rollen (help jezelf met folie). Leg de afgewerkte haring onder een bontjas in pitabroodje 3-4 uur in de koelkast zodat het pitabroodje goed doorweekt is en niet uitdroogt. Snijd het voorgerecht voor het serveren in voldoende dunne plakjes, die, indien gewenst, kunnen worden bestrooid met fijngehakte dille of peterselie.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een haring onder een pelsjasrol?

Haring onder een bontjas in de vorm van een rol is een zeer originele en interessante optie om ieders favoriete salade te serveren. Een rol "bontjas" is niet slechter dan zijn tegenhanger uit een slakom. Probeer het en zie het zelf!

Ingrediënten:

• Haring (filet) - 250 g.
• Bieten - 4 stuks.
• Zout en mayonaise naar smaak.
• Wortelen - 2-3 stuks.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Ui - 1 kop.
• Eieren - 2-3 stuks.

Kookproces:

1. Het is beter om de salade een dag voor het feest te bereiden. Spoel eerst goed af en kook 4 bieten (dit duurt ongeveer 2-3 uur, alles hangt af van de grootte van de groente).
2. Kook de aardappelen en wortelen tot ze gaar zijn. Zet nu alle groenten een paar uur in de koelkast (dankzij deze procedure plakken de groenten niet aan elkaar nadat je ze hebt ingewreven).
3. Kook de eieren hardgekookt (10 minuten in kokend water) en laat ze 5-10 minuten afkoelen in een pan met koud water. Pel de eieren en rasp ze op een grove rasp.
4. Schil de aardappelen, wortelen en bieten en rasp ze vervolgens fijn (elke groente in een apart bord).
5. Schil de bieten en rasp ze ook op een grove rasp.
6. Inspecteer de haringfilets op botten en verwijder ze indien aanwezig. Snijd de vis in kleine stukjes, niet meer dan 0,5 millimeter dik.
7. Pel en snipper de uien (in blokjes). Combineer gesnipperde ui en haringstukken, roer. Als je de ui minder uitgesproken wilt laten smaken, giet dan voordat je hem combineert met de haring 5-10 minuten kokend water over de stukjes ui. Giet af, knijp en voeg toe aan de vis.
8. Spreid huishoudfolie uit van hetzelfde formaat op de tafel als je van plan bent te rollen. Leg eerst een laag grof geraspte bieten. Je kunt een beetje zout toevoegen en de bieten met je handen aandrukken, zodat de rol in de toekomst beter zijn vorm behoudt.
9. Leg vervolgens een laag geraspte wortelen. Houd er rekening mee dat deze laag aan elke kant ongeveer 2-3 centimeter smaller moet zijn dan de vorige. Besprenkel met mayonaise mesh.
10. Leg de geraspte aardappelen in de derde laag. Deze laag moet ook 2-3 centimeter smaller zijn dan de wortellaag. Bedek ook de bovenkant met een laag mayonaise.
11. Leg de geraspte eieren op de aardappelen, 2-3 centimeter verwijderd van de vorige laag. Bedek de eieren met een mayonaisenet.
12. De laatste laag, precies in het midden van de rol, bestaat uit haring en uien.
13. Het meest cruciale moment komt - het draaien van de rol. Wikkel een uiteinde van de salade voorzichtig in huishoudfolie. Rol de hele salade geleidelijk, laag voor laag aan, tot een rol. Wikkel het in plasticfolie en zet het 3-4 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd heeft de salade de tijd om te weken en zullen de lagen aan elkaar plakken met honing.
14. Voordat u de salade op tafel serveert, verwijdert u deze voorzichtig uit de film, giet u een beetje mayonaise, garneer met verse kruiden en snijd in porties.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor haring onder een bontjas met ei en kaas

Deze optie voor het koken van haring onder een bontjas zal liefhebbers van deze salade zeker aanspreken. En hoewel het enkele van de gebruikelijke ingrediënten mist, heeft dit op geen enkele manier invloed op de smaak. De salade verliest helemaal niet van het origineel en wint misschien zelfs.

Ingrediënten:

• Bieten - 2 st. middelgroot.
• Haring (filet) - 200 g.
• Kaas - 120 g.
• Aardappelen - 2 st.
• Zure room - 110 g.
• Mayonaise - 110 g.

Kookproces:

1. Het langste kookproces voor deze salade is het koken van bieten. Daarom is de gemakkelijkste manier om het de dag ervoor te koken. Spoel de bieten grondig om alle aarde te verwijderen. Doe de gewassen bieten in een kleine pan met water en breng aan de kook. Wanneer het water in de pan begint te koken, zet u het vuur laag en kookt u de wortelgroente op een nauwelijks waarneembare kook gedurende ongeveer 1,5-2 uur (de kooktijd is sterk afhankelijk van de grootte van de bieten). Controleer de gereedheid van de bieten met een vork: als het gemakkelijk in de bieten komt, is alles klaar en kun je het vuur uitzetten. Koel de gekookte bieten en schil ze.
2. Naast bieten moet je ook aardappelen koken. Je hoeft hem niet schoon te maken, we koken hem direct met de schil. Spoel de aardappelen goed af en kook ze in kokend water tot ze zacht zijn (probeer de aardappelen niet te gaar te koken, anders vallen ze uit elkaar). Koel en schil.
3. De haring moet op botten worden gecontroleerd, eventueel worden verwijderd en de filets in kleine stukjes worden gesneden.
4. Maal de kaas met een grove rasp.
5. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes die even groot zijn als haringblokjes.
6. Rasp de geschilde bieten met een grove rasp.
7. Meng in een kleine kom 110 gram zure room en dezelfde hoeveelheid mayonaise. Goed mengen. De resulterende saus moet op elke laag van onze salade worden gecoat.
8. Het is tijd om de ingrediënten in lagen in de slakom te leggen. Dus de eerste laag in deze versie van de salade is fijngehakte haring. Bestrijk de eerste laag met zure room-mayonaisesaus.
9. Leg de aardappelschijfjes in een tweede laag, die ook ingevet moet worden met saus.
10. De derde laag is kaas, gegarneerd met een gaas van zure room-mayonaisesaus.
11. Leg in de vierde en laatste laag de geraspte bieten op een grove rasp.
12. Garneer de bovenkant van de salade met een sausnet en een paar takjes verse peterselie of dille. Leg de haring onder een bontjas in de koelkast om 3-4 uur te laten weken en serveer dan.

Eet smakelijk!

Bladerdeegharing onder een bontjas met zalm en rode kaviaar

Misschien is dit de meest ongewone en lekkerste optie om haring onder een bontjas te koken. Uw gasten zullen gegarandeerd versteld staan ​​en zullen u hoogstwaarschijnlijk om een ​​recept voor deze heerlijke salade vragen!

Ingrediënten:

• Licht gezouten zalm - 180-200 g.
• Haring (filet) - 1 st.
• Mayonaise - 1 pak.
• Bieten - 2 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Eieren - 4 stuks.
• Zout naar smaak.
• Rode kaviaar - 40 g.
• Wortelen - 2 st.
• Verse kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Voordat je de salade gaat koken, moet je alle groenten koken. Spoel de bieten, aardappelen en wortelen goed af onder stromend water. Kook de aardappelen en wortelen apart van de bieten tot ze zacht zijn (30-40 minuten), de bieten zullen veel langer koken - 1,5 uur, of zelfs 2. Nadat de groenten klaar zijn, giet je het water er voorzichtig uit en geef je ze aan de bieten, wortelen en laat de aardappelen afkoelen.
2. Je moet ook kippeneieren 10 minuten in kokend water koken, zodat tijdens het schoonmaken van de schaal de eieren gemakkelijker te pellen zijn, leg ze na het koken 5-10 minuten in koud water, wrijf de gepelde eieren op een grove rasp .
3. Inspecteer de haringfilets op botten en verwijder ze als je ze ziet. Snijd de vis in kleine stukjes.
4. Schil de aardappelen en wortelen en rasp ze apart op een grove rasp.
5. Doe hetzelfde met bieten: schil ze en rasp ze vervolgens op een grove rasp.
6. Verwijder de botten van de zalmfilet en snijd de vis in kleine blokjes.
7. Nu kun je direct beginnen met het plukken van de salade. Neem dus een bord of slakom waarin je haring wilt serveren onder een bontjas. Eerst moet je een laag aardappelen leggen, geraspt op een grove rasp. Je kunt een beetje zout toevoegen en dan de aardappelen met een fijnmazige mayonaise gieten.
8. De tweede laag moet worden gevolgd door haring gemengd met zalm. Bovenop de vis is de derde laag wortelen, geraspt op een grove rasp. Giet het mayonaisegaas over de derde laag.
9. Leg de geraspte eieren op de wortelen en de bieten erop. Bestrijk de bietenlaag met mayonaise en verdeel deze gelijkmatig over het hele oppervlak van de salade.
10. Versier de afgewerkte salade met kaviaar en een paar takjes verse peterselie of dille, en zet daarna in de koelkast om te weken (4 uur).

Eet smakelijk!

Feestelijke haring onder een bontjas met een ei in taartjes

Een zeer interessante en ongebruikelijke optie om haring onder een bontjas te serveren. Fijne aardappelmandjes passen goed bij de vulling van biet en vis. Deze salade staat prachtig op elke feestelijke tafel.

Ingrediënten:

Voor taartjes:

• Kippenei - 1 st.
• Aardappelen - 2-3 stuks. kleine maat.
• Zonnebloemolie - halve theelepel.
• Tarwebloem - 120 g.
• Zout - 1-2 snuifjes.

Voor het vullen:

• Bieten - 2 st.
• Haring - 0,2 kg.
• Ei - 1 st.
• Wortelen en uien - 1 st.
• Mayonaise naar smaak.
• Verse peterselie - voor decoratie.

Kookproces:

1. Kook 's avonds 2 goed gewassen bieten in ruim water. Koel en koel.
2. Spoel de aardappelen en wortelen direct in de schil onder koud water en kook tot ze zacht zijn. Giet het water af, schil de gekookte groenten voorzichtig en rasp ze op een grove rasp op verschillende borden.
3. Zeef 120 gram bloem in een kleine kom (misschien heb je iets meer nodig), voeg geraspte aardappelen en een beetje zout naar smaak toe. Klop er een kippenei door (voorgeklopt met een vork gedurende 1 minuut) en meng alles goed. Je zou een mooi deeg moeten hebben. Rol het tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en zet het 30-40 minuten in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 220 graden.
5. Vet de taartvormpjes in met olie en verdeel het gekoelde aardappeldeeg er gelijkmatig over. Zet de taartjes 20 minuten in de oven tot ze een mooie gouden kleur krijgen.
6. Aangezien onze salade in kleine taartjes wordt geserveerd, snijd en rasp ze zo klein mogelijk.
7. Haal de gekookte bieten uit de koelkast en schil ze. Rasp op een fijne rasp.
8. Controleer de haring op botten en hak ze vervolgens zo fijn mogelijk.
9. Kook het ei hardgekookt en rasp het op een fijne rasp.
10. Pel de uien en snij ze zo klein mogelijk.
11. Leg een laag fijngehakte haring op de afgekoelde taartjes. Dan - een laag fijngehakte uien. Bestrijk met een beetje mayonaise. Bestrooi met geraspte ei erop. De laatste laag zijn fijn geraspte bieten. Het moet in de vorm van een kegel worden gelegd en een soort rode bietenglijbaan vormen. Versier de taartjes met een mayonaisepatroon en gewassen verse peterselietakjes. Bewaar de afgewerkte salade in taartjes enkele uren in de kou en serveer dan.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept met toevoeging van gelatine

Bijna iedereen, zonder uitzondering, houdt van haring onder een bontjas. We brengen een enigszins ongebruikelijk recept onder uw aandacht waarmee u ervoor kunt zorgen dat de salade op het bord niet uit elkaar valt.Het geheim zit hem in de gelatine die er deel van uitmaakt. Interessant? Laten we dan beginnen met koken.

Ingrediënten:

• Haringfilet - 0,4 kg.
• Bieten - 2 st.
• Ui - 1 kop.
• Kippeneieren - 5-6 stuks.
• Gelatine - 15 g.
• Mayonaise - ½ pak.
• Water - 100 ml
• Wortelen - 2 st.
• Aardappelen - 3 st.

Kookproces:

1. Spoel de bieten, wortelen en aardappelen grondig af onder stromend water. Om deze optie te bereiden, zullen we de groenten niet koken, maar in de oven bakken. Zet hem daarom van tevoren aan op 200°C. Droog de gewassen groenten af ​​met keukenpapier en wikkel ze in folie. Leg de groenten op een bakplaat en zet ze 45 minuten in een goed verwarmde oven (controleer de gaarheid van de groenten met een mes of vork: als de groenten goed doorboren, kun je ze uit de oven halen).
2. Terwijl de groenten bakken, kun je, om geen tijd te verspillen, 5 hardgekookte eieren koken. Als de eieren klaar zijn, dompel ze dan in koud water. Deze eenvoudige truc helpt je bij het schoonmaken van eieren: de schaal wordt zonder problemen gescheiden. Rasp eieren op een fijne rasp.
3. Los 15 gram gelatine op in een half glas water en laat het zwellen (ongeveer 25-30 minuten) als de gelatine goed opzwelt, moet het opgelost worden in een waterbad. Voeg vervolgens een half pakje mayonaise toe aan de container met gelatine en meng grondig tot de ingrediënten volledig gemengd zijn.
4. De gebakken groenten moeten tegen die tijd afgekoeld zijn, dus schil de bieten, wortelen en aardappelen. Rasp elke soort groenten op een grove rasp in aparte bakjes. Voeg 1-2 eetlepels van het mayonaise-gelatinemengsel toe aan een kom met bieten en meng goed.
5. Bedek een rechthoekige container met huishoudfolie. Doe de bieten in een vorm en verdeel ze gelijkmatig over de bodem en de wanden.
6. Inspecteer de haring op kleine pitjes en hak fijn en fijn. Voeg een paar eetlepels mayonaisesaus toe.
7. Leg een laag geraspte wortelen gemengd met mayonaise op de bieten, vervolgens een laag geraspte ei en fijngehakte uien.
8. Leg een laag haring op de ui, en geraspte aardappelen met mayonaise erop.
9. Als je nog ingrediënten over hebt, herhaal dan de lagen in willekeurige volgorde, met één voorwaarde, zodat de laatste laag aardappelen met mayonaise is.
10. Dek de salade voorzichtig af met de randen van de film en laat hem minimaal 4-6 uur in de kou staan. Haal de salade voor het serveren voorzichtig uit de vorm en draai de bietenlaag om. Versier de salade naar keuze, snijd in porties en serveer.

Eet smakelijk voor u en uw gasten!