Botergistdeeg - 10 stap-voor-stap recepten

Botergistdeeg op melk voor broodjes

Heerlijke zelfgemaakte broodjes worden gemaakt op mals gebak. Gebruik voor de zachtste en lekkerste gebakjes een gistrecept met melk.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 650 gr.

• 
  Roer de droge gist door een eetlepel suiker.
• 
  Vul droge ingrediënten met de helft van warme melk. Roer en laat 10 minuten staan.
• 
  Klop in een aparte kom het ei, de resterende suiker, de melk en de gesmolten boter met een garde los.
• 
  Bloem en zout door een fijne zeef zeven. Combineer het droge ingrediënt met het deeg en het ei-melkmengsel.
• 
  Kneed het deeg met een spatel tot het volledig homogeen is en zet het een uur op een warme plaats. We bedekken het product met een handdoek en wachten tot het volledig gaar is.

Hoe maak je heerlijk droog gistdeeg?

Een makkelijke manier om luchtig gebak te maken is met droge gist. Het product zal zacht en elastisch uitkomen en de afgewerkte producten zullen verrukken met hun smaak en frisse aroma.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 750 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 350 gr.
• Melk - 100 ml.
• Water - 60 ml.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Suiker - 100 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Droge gist - 20 gr.

Kookproces:

1. Voeg droge gist, een eetlepel bloem en suiker toe aan een kleine hoeveelheid warm water.
2. Roer de vloeibare massa goed door en laat deze 10 minuten op een warme plaats staan.
3. Nadat het deeg klaar is, giet je er plantaardige olie in.
4. Zeef hier bloem en zout, giet er melk bij. Kneed de inhoud goed door tot er een dicht en elastisch deeg ontstaat.
5. We laten het werkstuk een uur op een warme plaats staan ​​en bedekken het met een handdoek. Gedurende deze tijd zal het boterdeeg rijzen en is het klaar voor gebruik.

Stapsgewijs recept voor het maken van een niet-verhardend gistdeeg

Zoete huisgemaakte gebakjes kunnen je lang verrassen met een frisse uitstraling en smaak. Om te voorkomen dat gistproducten oud worden, zijn er een paar eenvoudige culinaire geheimen. Let op het recept!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 700 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 350 gr.
• Melk - 120 ml.
• Ei - 1 st.
• Boter - 60 gr.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Suiker - 100 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Droge gist - 20 gr.

Kookproces:

1. Laten we eerst het deeg bereiden. Roer de droge gist en een lepel suiker door de helft van de warme melk. Laat het mengsel 15 minuten staan ​​voordat u het activeert.
2. Klop in een aparte kom de eieren los met de resterende suiker, melk, gesmolten boter en groente. We werken 2-3 minuten met een mixer.
3. Zeef de bloem en het zout grondig. Combineer het ingrediënt met het deeg en het ei-oliemengsel.
4. Roer het deeg lang met een spatel totdat het zo strak mogelijk wordt. We kneden het niet met onze handen. We laten het product 40-60 minuten op een warme plaats staan.
5. Nadat het stuk warm is, gebruikt u het voor verdere culinaire ideeën. Een eenvoudig niet-uithardend deeg is klaar!

Zacht en mals gistdeeg voor taarten

Luchtig gistdeeg voor taarten kan thuis worden gemaakt. Het eindproduct zal u verrassen met zijn zachte textuur en delicate, matig zoete smaak. Zelfs beginners kunnen een eenvoudig recept aan!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 1200 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 350 gr.
• Melk - 120 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Boter - 60 gr.
• Suiker - 120 gr.
• Vanilline - 0,5 tl
• Zout - 1 snuifje
• Geperste gist - 20 gr.

Kookproces:

1. Doe de gemalen geperste gist in een diep bord. Voeg de helft van de suiker eraan toe.
2. Giet warme melk bij de producten.
3. Voeg dan een eetlepel bloem toe.
4. Klop het mengsel met een garde en laat het 15 minuten staan.
5. Smelt een stukje boter in de magnetron of in een waterbad.
6. Zeef de bloem apart met een snufje zout.
7. Breek in een diepe kom twee kippeneieren.
8. Voeg de resterende suiker toe aan de eieren.
9. Strooi vanille over het eten voor de smaak.
10. Klop de massa totdat er schuim ontstaat en de droge ingrediënten oplossen.
11. Giet gesmolten en afgekoelde boter bij het eimengsel.
12. Klop de inhoud opnieuw tot een gladde massa.
13. We keren terug naar het deeg. Gedurende deze tijd zou ze naar boven moeten komen.
14. Giet het deeg bij de gezeefde bloem.
15. Giet hier een massa boter en eieren in.
16. We beginnen de inhoud te roeren.
17. Tijdens het kneden van het deeg kun je de toevoeging van bloem aanpassen.
18. We laten de afgewerkte deegklomp in een diep bord.
19. We zetten het product een uur op een warme plaats.
20. Het luchtige en zachte deeg is klaar. Gebruik het voor zelfgemaakt bakken!

Het lekkerste gistdeeg met kefir

Delicaat en smakelijk gebak wordt gemaakt met kefir. Het product kan worden gebruikt voor zoete zelfgemaakte gebakken goederen. De taarten komen er luchtig uit en smelten in je mond. Bekijk een eenvoudig kookidee.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1200 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 3 el.
• Kefir - 1 eetl.
• Ei - 1 st.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Suiker - 3 eetlepels
• Zout - 0,5 tl
• Droge gist - 10 gr.

Kookproces:

1. Giet kefir in een diepe kom, voeg hier plantaardige olie toe.
2. Voeg het kippenei, de suiker en het zout toe aan de massa.
3. Doe hier droge gist en begin de inhoud met een garde tot een gladde massa te kloppen.
4. Zeef de bloem door een fijne zeef. We sturen het ingrediënt naar de totale massa.
5. We beginnen de ingrediënten met elkaar te mengen.
6. Kneed het deeg tot het dik is en laat het 40 minuten op een warme plaats staan.
7. Op een warme plaats wordt het product groter en elastischer. We kneden het met onze handen, bestrooien het indien nodig met bloem en gebruiken het zoals aangegeven. Klaar!

Zacht en elastisch gistpizzadeeg voor thuis

Pizza met weelderige rossige randen is gemaakt van gistdeeg. Het zachte elastische product is gemakkelijk thuis te maken. Bekijk een eenvoudig kookrecept.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 650 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 350 gr.
• Melk - 120 ml.
• Ei - 1 st.
• Boter - 100 gr.
• Water - 2 eetlepels
• Suiker - 1 tl
• Zout - 0,5 tl
• Verse gist - 15 gr.

Kookproces:

1. Roer de gist in warm water en laat 15 minuten trekken. Giet warme melk in het afgewerkte deeg.
2. Smelt de boter en giet deze bij de inhoud. Roeren.
3. We breken hier ook een kippenei.
4. Zeef de bloem met een zeef door de massa, voeg zout en suiker toe. We beginnen te roeren.
5. Wanneer de inhoud dikker wordt, kneed het dan met je handen tot een dichte elastische coma wordt gevormd.
6. Laat het pizzadeeg een uur op een warme plaats staan. Klaar, het pluizige product is klaar voor verder gebruik.

Hoe maak je heerlijk gistdeeg met zure room?

Ongelooflijk mals en zacht boterdeeg komt uit met gist met zure room. Het eindproduct kan worden gebruikt voor aromatische zelfgemaakte gebakken goederen. Gebruik het recept voor uw kookideeën.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 850 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Zure room - 200 ml.
• Ei - 1 st.
• Water - 100 ml.
• Suiker - 1 eetlepel
• Zout - 0,5 tl
• Droge gist - 10 gr.

Kookproces:

1. We zullen de nodige producten klaarmaken. Zeef de bloem meerdere keren door een zeef.
2. Doe droge gist in een schoon diep bord.
3. Voeg suiker toe aan de gist. Roer de ingrediënten en vul ze met warm gekookt water. Roer en laat 5-10 minuten staan.
4. Hier breken we een kippenei en gieten er zure room in.
5. Giet de bloem en het zout erbij en meng meteen.
6. Kneed het deeg met je handen tot een zachte, homogene klont. Laat het product 1 uur warm staan.
7. Wanneer het deeg groter wordt, kun je het met je handen kneden en gebruiken zoals aangegeven. Klaar!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van boterdeeg met rauwe gist

Met rauwe gist maak je luchtig en zacht gebak. Het product zal dienen als een uitstekende basis voor aromatische zelfgemaakte desserts. Het maakt luchtige taarten en taarten.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 900 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Melk - 100 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Boter - 100 gr.
• Water - 2 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Vanillesuiker - naar smaak.
• Zout - 1 snuifje
• Verse gist - 24 gr.

Kookproces:

1. Roer de rauwe gist in een beetje warm water. Voeg hieraan een eetlepel suiker en bloem toe, giet de helft van de warme melk erbij. Wij mixen.
2. We staan ​​erop dat de inhoud ongeveer 15 minuten blijft. Gedurende deze tijd zal het deeg aanzienlijk toenemen.
3. Klop de eieren met twee soorten suiker apart los, zeef hier bloem, voeg zout en gesmolten boter toe. Kneed grondig.
4. We combineren het deeg met bloemmassa. Kneed met je handen en laat het product 40-60 minuten op een warme plaats staan.
5. Nadat het deeg is gerezen, kneed je het met je handen en gebruik je het voor culinaire doeleinden. Klaar!

Zacht en luchtig gistdeeg met margarine

Delicaat en licht gistdeeg komt uit met de toevoeging van margarine. Het gebakproduct zal dienen als een uitstekende basis voor zoete zelfgemaakte gebakken goederen. Verwen uw dierbaren met heerlijke producten.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 110 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Melk - 200 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Margarine - 180 gr.
• Suiker - 4 eetlepels
• Zout - 0,5 tl
• Droge gist - 10 gr.

Kookproces:

1. Roer de droge gist en een eetlepel suiker door de voorverwarmde melk. Laat de massa 10-15 minuten staan, laat de gist activeren.
2. Klop de gesmolten en afgekoelde margarine, eieren en de overige suiker apart los. We werken met een mixer totdat we een dikke, stroperige massa krijgen.
3. Doe het margarinemengsel in het gistdeeg. Voeg hier een beetje zout aan toe en begin met het zeven van de bloem.
4. Giet de bloem geleidelijk en kneed de inhoud onmiddellijk. We werken met het product totdat het uniform en glanzend wordt.
5. Leg het voorbereide boterdeeg 30 minuten op margarine op een warme plaats. Vervolgens gebruiken we de blanco voor het beoogde doel: we boetseren broodjes of taarten.

Weelderig deeg op een deeg met droge gist

Voor zelfgemaakt bakken is deeg ideaal. Koken met gistdeeg maakt het product zo luchtig en zacht mogelijk. Bekijk het eenvoudige recept.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 850 gr.

Ingrediënten:

• Meel - 450 gr.
• Melk - 200 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Boter - 80 gr.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Suiker - 3 eetlepels
• Vanilline - 1 snuifje.
• Droge gist - 10 gr.

Kookproces:

1. Combineer voor deeg droge gist met een scheutje suiker en een lepel bloem. Giet de helft van de warme melk bij het mengsel, roer en laat 15 minuten staan.
2. Klop de eieren met de resterende suiker en melk in een apart bord los. Voeg hieraan plantaardige olie en gesmolten boter toe.
3. We verbinden beide massa's. Zeef hier bloem en voeg vanilline toe. Kneed het deeg grondig voor uniformiteit.
4. We laten het werkstuk een uur op een warme plaats staan ​​en wachten tot het groter wordt.
5. Als het deeg opkomt, kneed je het een beetje met je handen en gebruik je het voor culinaire doeleinden. Klaar!