Shchi in kippenbouillon - 5 stap-voor-stap kookrecepten

Het hoofdbestanddeel van koolsoep is verse kool. Het is een broodnodige voeding die vezels bevat die goed zijn voor de spijsvertering. Het gerecht zelf is erg licht en ongelooflijk lekker.

Verse koolsoep met kip volgens klassiek recept

Als je de bouillon niet kookt met een hele kip, maar met kipfilets, wordt de soep rijker, minder vet en gezond.

Kooktijd - 2 uur 30 min.

Kooktijd - 2 uur 10 minuten.

Porties per container: 6.

• 
  Spoel de kip af en leg hem in een pan met water. Zet het vuur aan en begin met het koken van de bouillon. Verwijder tijdens het koken het schuim en laat het nog 1,5 uur op het fornuis staan.
• 
  Laten we nu de groenten bereiden. Schil de ui en snijd hem in kleine blokjes. Schil de wortelen, was ze in warm water, rasp ze grof. Rasp de kool, spoel de bleekselderij en snij in kleine stukjes. Als de kip gaar is, leg je hem op een bord, haal je hem van het bot, snijd je hem in stukken en leg je hem op een bord. Afdekken met folie.
• 
  Voeg groenten - wortelen en selderij toe aan de afgewerkte bouillon. Kook gedurende vijf minuten. Dan - uien en kool. Laat het nog vijf minuten in brand staan.
• 
  Aardappels schillen, afspoelen, in blokjes snijden. We doen de aardappelen in een vergiet en spoelen om overtollig zetmeel weg te spoelen.
• 
  Giet de aardappelen in een pan met bouillon en groenten. Breng aan de kook en laat 5 minuten op het vuur staan. Vervolgens sturen we zwarte en piment, laurierblaadjes. Zout. Kook nog 10 minuten.
• 
  We wassen de dillestelen, leggen ze op een papieren handdoek zodat het water wordt opgenomen. Hak fijn en voeg toe aan de koolsoep. Giet vervolgens de stukjes kip uit en meng. Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel.
• 
  Giet kant-en-klare koolsoep in borden en serveer met zure room of saus.

Eet smakelijk!

Verse koolsoep met kipfilet en tomaten

Verdun voor een rijkere smaak het traditionele recept voor koolsoep met groenten en tomaten gebakken in een pan, evenals specerijen en kruiden.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 1 uur.

Porties per container: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 300 gr.
• Witte kool - 350 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Tomaat - 3 st.
• Magere olie - 30 ml.
• Peterselie - 3 takken.
• Zout naar smaak.
• Gemalen kruiden - naar smaak.
• Water - 2 liter.

Kookproces:

1. Spoel de kipfilet goed af onder stromend water. We leggen een papieren handdoek neer en leggen de kip erop, vegen hem af. Leg de filet in een pan met koud water en kook gaar. Haal de afgewerkte kip uit de pan. Zout de bouillon. Giet de voorgesneden kool in een pan.
2. Schil de aardappelen. Afspoelen met warm water en in reepjes snijden. Voeg toe aan de pan met kool.
3. We schillen wortelen en uien. Hak de ui fijn. We wassen de wortels en raspen.
4. Doe de tomaten in een aparte kom en snijd een beetje. Verbranden met kokend water en onmiddellijk in koud water plaatsen. Wij verwijderen de huid.
5. Verwarm een ​​koekenpan met olie op laag vuur voor. Giet de ui en bak, voeg dan de wortelen toe, meng een beetje tijdens het frituurproces.
6. Snijd de tomaten in vrije schijfjes en giet ze een paar minuten na de uien en wortelen in de pan. We laten een tijdje sudderen (totdat het sap verdampt).Giet het afgewerkte gebraad in een pan, kook tot het gaar is gedurende 10-15 minuten.
7. Snijd de kipfilet in middelgrote blokjes, voeg toe aan de koolsoep.
8. We nemen de peterselie en spoelen hem af onder stromend water, drogen hem af met een papieren handdoek. Hak vervolgens fijn.
9. Giet tegen het einde van het koken de kruiden en specerijen bij de koolsoep.
10. De koolsoep is klaar. Schenk in borden en serveer met zure room of saus.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het koken van koolsoep met kip zonder te frituren

Verse groenten, kip, aardappelen en groenten zijn de combinatie van ingrediënten die zowel lekker als gezond is.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 1 uur.

Porties per container: 6-8.

Ingrediënten:

• Kip - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Witte kool - 200 gr.
• Tomaat - 2-3 stuks.
• Zout naar smaak.
• Laurierblad - 2-3 st.
• Piment - 3 st.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Zure room - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Spoel de kip grondig af. Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan en leg het vlees erin. We wachten tot de bouillon kookt. Daarna laten we het water weglopen en herhalen we het proces opnieuw.
2. Schil de aardappelen. We wassen en snijden het product op een snijplank in kleine blokjes en sturen het naar een aparte container.
3. Verwijder de schil van de ui en spoel deze licht af met warm water. Daarna snijden we het met een scherp mes in kleine stukjes. Giet aardappelen en uien in een pan met kip. We wachten tot de bouillon kookt en laten nog 15 minuten koken.
4. We maken de wortels schoon en gebruiken een rasp om te hakken. Rasp de kool. Rasp tomaten tot pap (alleen pulp).
5. De groenten zijn klaar om te koken. Voeg ze toe aan de bouillon en kook. Breng aan de kook, bestrooi met zout en laat 20 minuten staan. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding laurierblad en peper toe.
6. Als de koolsoep is afgekoeld, serveer hem voor het avondeten met zure room en kruiden, breng op smaak met knoflook.

Eet smakelijk!

Rijke koolsoep met kippenbouillon met champignons

Verse champignons in combinatie met kip, aardappelen en gegrilde groenten geven de koolsoep een ongelooflijke smaak. Specerijen en groene uien zullen een speciale scherpte toevoegen.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 1 uur.

Porties per container: 4.

Ingrediënten:

• Kip - 300 gr.
• Witte kool - 350 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Magere olie - 40 ml.
• Tomatenpuree - 1 tl
• Champignons - 200 gr.
• Groene uien naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen kruiden - naar smaak.
• Water - 2 liter.

Kookproces:

1. We nemen kippenvlees en spoelen het onder stromend water. We zetten het in een pan met water en koken tot het gaar is. Zout de bouillon. We halen de kip uit de pan. Laat afkoelen en snij dan in middelgrote stukken. Later sturen we het vlees terug naar de bouillon.
2. Rasp de kool met een scherp mes. Voeg het toe aan de pan en ga verder met koken.
3. We schillen de aardappelen, spoelen ze af met stromend water en snijden ze in middeldikke repen of repen. We sturen het naar de bouillon.
4. We maken de wortel schoon. We spoelen met warm water. We wrijven op een rasp. Haal de schil van de ui, halveer deze met een scherp mes en snijd in kleine blokjes. We zetten een koekenpan met olie op de brander, zetten het fornuis aan. Begin na het opwarmen uien en wortels te sauteren. Tomatenpuree toevoegen en roeren.
5. Nu is het de beurt aan de champignons. We maken ze schoon, spoelen en drogen. Snijd in middelgrote stukken. Giet in de koolsoep.
6. Voeg tegen het einde van het koken de afgewerkte frituur toe.
7. Bestrooi de koolsoep met kruiden, spoel de verse groene ui af en hak hem fijn. We sturen naar de pan.
8. De koolsoep bleek rijk en erg lekker te zijn. Ze kunnen aan tafel geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Hoe lekker en eenvoudig is het om koolsoep in kippenbouillon te koken in een slowcooker?

Shchi in een slowcooker blijkt erg lekker te zijn. Als je wilt dat ze rijker zijn, laat je de kippenhuid tot het einde van de kook en haal je hem dan uit de afgewerkte schaal.

Kooktijd - 2 uur.

Kooktijd - 30 min.

Porties per container: 6.

Ingrediënten:

• Witte kool - 250 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Kip - 300 gr.
• Water - 1,5 liter.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - 20 ml.
• Aardappelen - 300 gr.
• Laurierblad - 1 st.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Peterselie naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het verwerken van uien en wortelen. Wij reinigen beide producten en spoelen. Snijd de ui in kleine stukjes. En voor het hakken van wortels gebruiken we een rasp.
2. We zetten de multicooker aan en stellen de frituurmodus in. Giet olie in een kom en voeg een mengsel van uien en wortelen toe. Bak 5 minuten.
3. We proberen de kool op de koolsoep kleiner te hakken. Zet de frituurstand uit en voeg de kool toe aan de rest van de ingrediënten.
4. De volgende stap is kippenvlees. We beslissen of we de kippenhuid verwijderen, onderzoeken het vlees op kraakbeen en films, spoelen en drogen. We snijden in stukjes van willekeurige vorm. Snijd de voorgeschilde aardappelen in middelgrote blokjes. Voeg vlees en kip toe aan de slowcooker.
5. Vul alles met water. Voeg zout en kruiden toe, voeg laurierblaadjes toe. Dek de apparatuur goed af met een deksel erop.
6. We stoppen de selectie in de modus "Soep". We koken precies 1 uur. Na - laten we ongeveer een half uur op verwarming staan.
7. Voeg gehakte greens toe en proef.

Eet smakelijk!